. Ak je kuchyňská múza častým hosťom vo vašej kuchyni, ak máte rád tvorbu kulinárskych diel, musíte si pomyslieť, ako si vybrať elektrická brúska, aby fungovala bezchybne a správne, slúžila dlho bez častých opráv a drahých problémov service. Iba samostatne pripravujeme silové mäso, môžete si byť istí absenciou nežiaducich komponentov, kvalitou surovín a hotového výrobku..

Okrem toho môžete pripraviť aj iné jedlá, ktoré vyžadujú brúsenie pôvodných produktov. Ručné zariadenia na brúsenie mäsa dlho a neodvolateľne zapadli do zabudnutia, uvoľnili miesto elektrickým potomkom a pracovali oveľa efektívnejšie a rýchlejšie.

Čo si vybrať: samostatnú mlynček na mäso alebo celý kuchynský robot?

Ak príliš často nevaríte pokrmy z drvených potravín, nepoužívajte mäso s množstvom žíl na výrobu mletého mäsa, potom si lepšie vyberiete dobrú kuchynskú linku. Samostatná elektrická mlynček na mäso má spravidla väčší výkon a výkon.

Navyše dobré nástroje sú vybavené množstvom ďalších funkcií a príloh, ktoré sú celkom schopné súťažiť so zberačmi vo funkčnosti a všestrannosti. Náklady na samostatne zakúpené zariadenie sú oveľa nižšie ako náklady na kombajn a rozmery sú oveľa kompaktnejšie.

Ak máte malú kuchyňu a nie je dostatok úložného priestoru pre rôzne zariadenia, bude to správnejšie Vyberte si a kúpte kompaktné mlynček na mäso, ktorý je oveľa pohodlnejšie skladovať v obmedzenom množstve space.

Parametre a vlastnosti, ktoré sú dôležité pri výbere

Spotreba energie

Z tohto indikátora závisí to, čo môže surovina zvládnuť so zariadením, rovnako ako jeho výkon. Produktivita určuje množstvo mäsa, ktoré sa môže premeniť na mleté ​​mäso za minútu. Samozrejme, index, kg mletého mäsa za minútu, vyzerá pevne a pôsobivo, ale má v praxi takú veľkú hodnotu?

Je tak dôležité, aby jedna minúta, a nie dve alebo tri, odišla na prípravu mletého mäsa? Čím väčšia je výkon a výkon zariadenia, ktoré sa rozhodnete kúpiť, tým viac energie spotrebuje. Ale s niekoľkými minútami práce nie je príliš veľa. Takže stojí za to zaoberať sa najvýkonnejšími zariadeniami s maximálnym výkonom, ak stačí 1000-1500 wattov?

Pre spotrebiteľa, ktorý chce vybrať vysokokvalitné vybavenie, je správne venovať pozornosť nominálnemu výkonu, zatiaľ čo v pasi sa maximálne uvádza ako prvé.

Maximálna energia sa používa len pri brúsení najtvrdších a najpoužívanejších častí a v tomto režime nebude kuchynský asistent schopný pracovať dlhšie ako minútu. Nominálna sila dáva predstavu o tom, koľko úsilia bude zariadenie brúsiť suroviny. Dostatočný ukazovateľ je od 350 W, ako ukazuje prax.

Materiály pracovných častí a puzdra

Kov je uprednostňovaný, ale najčastejšie na výrobu puzdra sa používajú potravinárske značky z plastu, ktoré majú potrebnú pevnosť a trvanlivosť. Skrutka, mriežky, nože by mali byť z ocele.

nože

Najlepšie je vybrať model vybavený samozriacimi nožmi. V opačnom prípade musíte raz alebo dvakrát do roka prejsť do servisného strediska, aby ste ich naostrili. Nezávisle na tom je pomerne problematické. Na výrobu nožov sa používajú špeciálne ocele. Pri rozhodovaní, ktorý model si vyberiete, dávajte pozor na kvalitu a vlastnosti nožov.

mreže

Súbor kvalitných mlynčekov by mal obsahovať aspoň dve mriežky. Na základe toho, oko sa rozhodnete kúpiť, závisí konzistencia mletého mäsa.

Reverzná funkcia

Pomocou drôtených kúskov mäsa môžu byť na skrutku navinuté úlomky spojivového tkaniva, čo môže spôsobiť ťažkosti alebo dokonca zastavenie zariadenia. Aby sme sa s týmto problémom vyrovnali, na mnohých modeloch existuje špeciálne tlačidlo, ktoré zahŕňa spätný pohyb šneku. Odporúča sa vybrať modely vybavené touto funkciou.

Ochrana motora pred prehriatím

Aj v normálnom režime bez podstatného preťaženia a mäkkých surovín môže mlynček pracovať maximálne 10-12 minút. Pred pokračovaním v práci musí zariadenie dostať čas, aby motor mohol vychladnúť. Pri konštrukcii vysokokvalitných zariadení je zabezpečená ochrana proti preťaženiu motora, ktorá sa v prípade potreby automaticky odpojí. Existujú modely, ktoré vydávajú signál, keď je zariadenie pripravené opäť pracovať.

Ďalšie prídavné zariadenia a funkcie

Dobrá mlynček na mäso môže konkurovať funkčnosti s kombajnom. Niekoľko prídavných zariadení umožňuje automatizovať čo najviac kuchynských kufríkov.

Existujú napríklad dýzy na varenie makarónov a rezancov. K dispozícii sú prílohy, ktoré zmenia vašu brúsku na strúhadlo alebo drvič. Veľmi pohodlné trysky, ktoré vám umožnia získať šťavy z čerstvého ovocia zo záhradníctva a akejkoľvek zeleniny vrátane rajčiakov, jabĺk, kapusty.

Použitie trysky na výrobu domácich klobások vám umožní zaobchádzať s vašimi príbuznými s lahodnými umeleckými dielami pripravenými z prvotriednych surovín.

Ďalšia zaujímavá tryska sa nazýva "kebbe" - vyrába mleté ​​mäso vo forme dutých rúrok. S jeho pomocou môžete správne vyrobiť plnené salámy a iné pochúťky. Ako ju používať, je popísaná v priloženej knihe receptov.

Ďalšie funkcie elektrickej mlynčeky na mäso

Je dôležité, aby zariadenie počas prevádzky zostalo stabilné a nepohyblivé. To sa dosiahne použitím špeciálnych gumených nožičiek, s ktorými je technika upevnená na pracovnom povrchu. V ideálnom prípade by mali byť nohy nastavené na výšku.

Treba mať na pamäti, že bezhlučná elektrická mlynček na mäso je mimoriadne zriedkavý jav.

Všetci v práci vydávajú dosť intenzívny hluk a nemusí sa strachovať. Existuje však priamy vzťah medzi úrovňou vyžarovaného hluku a kvalitou zostavy mlynčeka na mäso. Keď ste konfrontovaní s problémom, ktorý model si vyberiete, dajte prednosť tomu, ktorý pri vyššom menovitom výkone znižuje šum.

Rozmery ovplyvňujú hlavne pohodlie pri ukladaní zariadenia. Je nepravdepodobné, že ju budete stále držať na stole. Praktické modely sú kompaktne zabalené, všetky ďalšie prídavné zariadenia sú tiež pohodlne zložené do krabice alebo namontované na tele.

.

Ktorý model si môžete vybrať, importovať alebo doma?

Ruské továrne vyrábajú, ako viete, niekoľko modelov domácich a profesionálnych elektrických zariadení na premenu mäsa na mleté ​​mäso. Nepochybne vedúci predstavitelia, podľa mnohých gazdiniek, si môžete bezpečne zvážiť model spoločnosti BOSCH. Obsahujú funkčnosť, premyslený dizajn, vysoký výkon a výkon a trvanlivosť. Dôležitá je aj dôležitá sieť servisných centier.

Na druhom mieste - mlynček firmy Braun. Za nimi nasleduje Kebwood, môžete si vybrať modely Panasonic.

Z domova sa neodporúča zakúpiť zariadenia na brúsenie mäsa značky "Pohádka". O zariadeniach pod značkou Gamma sú recenzie o niečo lepšie, ale napriek tomu sú úplne rozporuplné.

Tiež zaujímavé: ako si vybrať kuchynský robot

.