Pekárenské a cukrárenské výrobky s použitím špeciálneho zariadenia, ktoré umožňuje, aby sa tieto produkty lepšie a chutnejšie. Takmer všade kysiarne sú používané v takých odvetviach, ktoré môžu byť považované za https://r-komplekt.ru. Firma "reštauračné balíček" ponúka vysoko kvalitné zariadenia s rôznymi technickými parametrami na príjemnú cenu. Zvážiť, ak použité zariadenia, ako pick Proving moderné skriňa pre pečenie, čo je možné dávať pozor,
Čo je kysiarne
Toto zariadenie, ktoré sa používa pre zobrazenie pečiva pred začatím pečenia. Skriňa vybavené špeciálnymi mechanizmami, ktoré umožňujú, aby cesto k nasýteniu oxidom uhličitým. Vzhľadom k tomu, že sa stáva viac vzduchu a zvyšuje 2 krát, a ešte viac. pečenia štruktúra sa stáva lepšou, hádzanie tort a chlieb sa stáva oveľa pohodlnejšie. V tej dobe, ako sa budete pohybovať cesto, skriňa už okamžite pripravený na inú stranu. To výrazne urýchľuje výrobný proces a vplyv na kvalitu produktov.
Všimnite si, že kysiarne umožňuje vrátiť skúšobnú konštrukciu, ktorá bola pred tým, než začal robiť prázdna. To je vzhľadom k tejto skúške, hustota je výrazne znížená.
Aby bolo možné zvoliť skriňa, je dôležité dávať pozor na jeho koži. Malo by byť kvalitatívne, nemali podliehať negatívnym účinkom teploty a tak ďalej. Druhá voľba nuansy - kvalitná tepelná izolácia. Aký to bude vyššia, tým viac pórovitá štruktúra a objem dostať svoje pečivo. Je tiež dôležité, aby proofers možno upraviť vlhkosť vnútri. To môže tiež ovplyvniť kvalitu pečiva. To znamená, že materiál vnútri ochranného obalu neabsorbuje vlhkosť.
Na kysnutie bola kvalitná, je dôležité dávať pozor na teplotu vnútri zariadenia. Optimálny výkon od 33 do 40 stupňov. Vlhkosti, aby sa v rámci 80%. Upozorňujeme, že použitie akýchkoľvek kynáren možné len vo vnútorných priestoroch. Malo by byť vysoko kvalitné a nepretržité vykurovanie.
Používanie kysiarne môžu výrazne ušetriť miesto vo vnútri rastlinných priestor. To je spôsobené tým, že zariadenie je kompaktný, ale priestorný. Nemusíte vyložiť chlieb a chlieb na stôl.
