Mrkva je jednou z najunikátnejších druhov zeleniny, ktorá má veľa prospešných vlastností. Práve v tom je vitamín A obsiahnutý vo veľkých množstvách, jeho nedostatok prispieva k rozvoju „nočnej slepoty“ a ďalších patológií. Vzhľadom na klimatické vlastnosti našej krajiny nie je možné zabezpečiť si čerstvú zeleninu po celý rok, spoľahlivým spôsobom ich skladovania bude cesta von.
Po zachovaní mrkvy na zimu sa môžete liečiť užitočnými vitamínmi a minerálmi čo najdlhšie.
Najlepšie miesta na uskladnenie sú spravidla teplá pivnica alebo pivnica. Najlepšie je použiť v miestnosti plnivo, ktoré absorbuje vlhkosť a dobre vedie vzduch. Môže ísť o piliny, zem, piesok, cibuľu. Výplň by mala zakrývať koreňové plodiny asi 5 cm.
Niektorí ľudia radšej skladujú mrkvu v plachtovinách alebo taškách, ale pri tejto metóde je vzduch obmedzený. Je prísne zakázané uchovávať zeleninu v cukrových vreckách, pretože v nich sa hromadí oxid uhličitý s vysokou hustotou, čo vedie k znehodnoteniu produktu.
Správna teplota
Osobitná pozornosť by sa mala venovať skladovacej teplote, v ideálnom prípade by nemala byť vyššia ako 5 stupňov, inak by sa obličky tvorili na koreňových plodinách. V zime sa snažte vetrať pivnicu tak často, ako je to možné, aby sa udržala optimálna teplota.
Ak je pivnica teplá, to znamená, že teplota je vyššia ako 5 stupňov, môžete si tu zariadiť nejaké skladovanie snehu a ľadu. Najlepšie je použiť veľkú kovovú nádobu, do nej sa umiestnia bloky snehu a zhora pokryté slamou, aby sa sneh neroztopil rýchlo.
Etapy prípravy a skladovania
Skladovanie mrkvy na zimu možno všeobecne rozdeliť do troch etáp. Po prvé, koreňové plodiny sa kladú do skladu asi 1-2 týždne, teplota by nemala byť vyššia ako 14 stupňov. Zelenina si zvykne na nové prostredie.
Po prvej etape teplota postupne klesá, ideálne organizuje vetranie miestnosti, to sa deje asi dva týždne. Posledná fáza trvá do konca doby použiteľnosti.
Pred skladovaním zeleniny je dôležité pripraviť miestnosť. To je dôkladne vetrané, steny bielia, to zabráni rozvoju huby.
-
Ako si vybrať dobrého bookmakra
-
Top 5 dôvodov, prečo hádzať piliny von
-
Top 5 spôsobov, ako vás elektrikári oklamú
-
Aké chyby sa robia, keď je radiátor pripojený diagonálne?
-
Musím v kúpeľni vodotesný
-
Aká farba by sa nemala umývať
-
Značky zabezpečených garážových brán
-
Aké je riziko predĺženia zásuvky zabudovanej v stene?
-
Ako urobiť kanalizáciu v vidieckom dome: ľahký a lacný spôsob
-
Prečo by ste nemali kupovať žalúzie v spálni
-
5 nápadov na neočakávané ukladanie
-
5 modelov počítačových stoličiek, ktoré poškodia vaše zdravie
Nové publikácie sa uverejňujú každý deň na našom kanáli v Yandexe. Zen
Choďte na Yandex. Zen.
