Potrebujú keramické nože nabrúsiť: ako nabrúsiť čepele

Hovorí sa, že nemôžete dávať nože. Kamarát mi daroval keramický nôž. Povedala, že to nie je darček, ale len tak. Nemohol som byť šťastný sám, keď som od svojej tety dostal taký nôž.

Pokračoval som v „malom blesku“: príležitostne som bežal k sestre a chytil som pre ňu ostrý keramický nôž. Povedal som jej, aké ľahké je pre nich strihať doslova všetko!

O týždeň neskôr mi zavolala sestra, aby objasnila, či ani ja, ani môj priateľ nebrúsime nože. A či je vôbec potrebné ich nabrúsiť. Aby som jej mohol odpovedať a sama vedieť, ako s týmto keramickým výrobkom správne zaobchádzať, rozhodla som sa preštudovať túto problematiku.

Výhody keramického noža

Nebudem ani hovoriť o tom, ako tupý nôž otravuje hostiteľku - to poznáte sami. To je pravdepodobne jeden z dôvodov popularity nožov vyrobených zo špeciálneho materiálu. Samozrejme, nejde o druh kameniny používanej na výrobu riadu. Je to skôr materiál, s ktorým zubári pracujú.

Referencia. Základom keramických nástrojov je oxid zirkoničitý. Pri horkom spekaní práškovej zirkóniovej hmoty sa získa super pevný materiál, z ktorého sú vyrobené čepele.

Úžasná trvanlivosť nie je ich jedinou výhodou.

• Taká čepeľ nehrdzavie ani nepoškriabe. Produkty si zachovávajú svoj vysoko kvalitný vzhľad a vlastnosti pri interakcii s rôznymi výrobkami.
• Jemný povrch ľahko umývateľné. Starostlivosť o nôž nerobí hosteskám žiadne problémy.
• Hmotnosť nástroja je malá, ale to nemá vplyv na jeho silu.
• Nože sa predávajú ostro nabrúsené. Oni sú udržať ich ostrosť po dlhú dobu, čo vám umožní ľahko rezať výrobky akejkoľvek štruktúry a hustoty.

Potrebujem nabrúsiť keramické nože

Ostré čepele boli samozrejme v dome každej gazdinky ešte predtým, ako ich japonská spoločnosť začala v roku 1985 vyrábať zo zirkónu. Je pravda, že väčšina z nich otupila pomerne rýchlo a vyžadovala ostrenie.

Čepele zirkónu zostanú ostré oveľa dlhšie. Z toho vyplývajú otázky: bude to vždy takto alebo sa budú musieť aj vyostriť?

Referencia. Nástroje vyrobené zo zirkóniovej keramiky nevyžadujú brúsenie 1 až 2 roky. Čepeľ však postupne tupne, ako ostatné nože.

Takže, milé hostesky, bez ostrenia sa vôbec nezaobídete, musíte nabrúsiť! ale spracovanie čepele zirkónu má svoje vlastné charakteristiky.

Ako nabrúsiť

Aby bolo zrejmé, že špeciálne zaobchádzanie je nevyhnutné, musíte venovať pozornosť ďalšej kvalite nástroja. Je krehký! Áno, áno, pri všetkej sile jeho noža čepeľ sa dá ľahko poškodiť. Ostrenie preto vyžaduje znalosti a zručnosti.

Referencia. Počas spracovania by malo byť zachované ostrenie čepele: jednostranné alebo obojstranné.

A ešte jeden dôležitý detail je stupeň sklonu ostria čepele. Nadmerný šev môže mať za následok krehkosť na ostrých hranách.

Žena

Ak musíte kuchynskému nástroju vrátiť ostrosť sami, budete sa musieť starať o asistenta. V neprítomnosti muža, ktorému by mohla byť zverená dôležitá úloha, dáma môže zveriť ostrenie iba brúske - elektrickej alebo ručnej.

referencie. Kvalitné spracovanie čepele zabezpečí elektrické brúsenie. Ona sama určí požadovaný uhol sklonu, rýchlo a efektívne vykoná prácu.

Žene stačí vložiť nôž a zapnúť orezávač. Je lepšie vykonávať akcie podľa pokynov.

Práca s manuálnym modelom sa líši iba v potrebe použitia fyzickej sily. A, samozrejme, bude to trvať viac času.

Muž

Pokusy o ručné brúsenie nástroja sú najlepšie na mužoch. Môžu to urobiť rôznymi spôsobmi.

Pravdepodobne by bolo možné zaobísť sa bez tejto časti textu: je zbytočné vyzývať „bezrukého“ muža, niečo to aj tak pokazí. A sám „rukasty“ vie všetko a vie vyzývať. Preto jednoducho uvedieme, ako je možné povrch zirkónu spracovať.

referencie. Na brúsenie keramického kotúča výrobcovia odporúčajú používať nástroje alebo povrchy potiahnuté diamantom.

Okrem mechanických a elektrických orezávačov existuje niekoľko ďalších vhodných možností pre prácu:

• elektronické medzery;
• diamantová pasta;
• diamantová tyčinka;
• stroj s diamantovým povlakom.

Začnite, ak už máte také skúsenosti. Ak nie, cvičte s bežnými oceľovými čepeľami. A vezmite keramiku do špeciálnej dielne. Alebo si zaobstarajte brúsku. Môže to byť užitočné pre niekoľko rodín naraz, takže si ho môžete kúpiť spoločným zaplatením nákupu.