Šnekový odšťavovač: ako si vybrať ten správny, prehľad toho najlepšieho

Lisovanie v štandardných odstredivých odšťavovačoch je neefektívne. Koniec koncov, jednotky tohto typu najskôr pomelú zeleninu a ovocie na existujúcom strúhadle a potom pomocou odstredivého mechanizmu oddeľujú šťavu od dužiny. Proces sa uskutočňuje pri vysokých rýchlostiach, čo vedie k zvýšeniu teploty produktu. V dôsledku toho sa strácajú najcennejšie vitamíny a minerály.

Ako dosiahnuť kvalitný a zdravý nápoj? Odstredivú jednotku nahrádza inovatívny závitovkový odšťavovač. Tento prístroj sa od odstredivého líši zavedením technológie kvalitného lisovania čerstvej šťavy za studena do jeho výroby.

Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.

Čo je skrutkový odšťavovač

Čo znamená definícia skrutkového odšťavovača a ako funguje? Vnútornou štruktúrou takejto unikátnej jednotky na lisovanie za studena je skrutka tyč, ktorá vytláča šťavu z produktov už pomletých do najmenšieho stavu jemnozrnné sito. Celá operácia sa vykonáva pri nízkej rýchlosti. Výsledkom je, že šťava sa nezohrieva a neoxiduje, čo dáva prírodný a zdravý nápoj. Obsahom vitamínov a živín produkt prevyšuje šťavu získanú z elektrického odšťavovača centrického typu - až 5-krát.

Skrutkové vzorky odšťavovačov majú nasledujúce výhody:

• Nízke vysokorýchlostné otáčky zariadenia neumožňujú oxidáciu produktov pri zachovaní všetkých vysoko kvalitných a užitočných prvkov;
• Šťava získaná zo závitovkových jednotiek si zachováva všetky svoje vlastnosti po dobu 52 hodín;
• Kľúčové mechanizmy a prvky zariadení nie sú vystavené momentu odstredivej sily, čo umožňuje predĺžiť prevádzkový čas bez toho, aby bol vystavený riziku zlyhania;
• Znížená hladina hluku;
• Extrakcia mladiny a šťavy aj z potravín s vysokou hustotou, ako sú obilniny, strukoviny a orechy.

Rozdiel medzi závitovkovým odšťavovačom a odstredivým

S pomerne vysokou rýchlosťou a jednoduchou obsluhou majú elektrické odstredivé jednotky v porovnaní s jedinečnými odšťavovačmi so závitovkovým hriadeľom množstvo nevýhod. Pretože:

1. Výťažnosť šťavy z produktov umiestnených v odstredivke má ukazovatele o 40-50% menšie ako pri plnení šneku.
2. V procese podávania hotovej šťavy sa zahrieva. Táto akcia vedie k strate všetkých základných vitamínov, makro- a mikroprvkov.
3. Skladovanie pripravenej šťavy v odstredivom zariadení je po 25 minútach neprijateľné.
4. Počas procesu extrakcie je produkt v tesnom kontakte s kyslíkom. Kvôli čomu sa v odstredivom zariadení šťava oxiduje a vydáva penu.
5. Zvýšená spotreba produktov.

Typy skrutkových odšťavovačov

Všetky skrutkové modely odšťavovačov sú rozdelené do niekoľkých typov.

Manuálny

Mechanické jednotky, ktoré sú bežnými a univerzálnymi odšťavovačmi. Kompaktné a dostatočne pohodlné zariadenia, ktoré vytlačia šťavy a sladinu z akejkoľvek zeleniny, obilnín a strukovín. Takýto šnek je nevyhnutný pre milovníkov šťavy, ktorí milujú cestovanie alebo letných obyvateľov. Nezávisí od elektrickej siete.

Horizontálna jednoduchá skrutka

Tieto zariadenia sú podobné štandardným mlynčekom na mäso. Všestranné mlynčeky na mäso, ktoré plnia funkcie: mlynčeky, drviče, výrobník domácich rezancov a klobás. Horizontálny jednoduchý šnek najlepšie vytláča trávu. V sieti fungujú lacné multifunkčné zariadenia.

Dvojitá horizontálna skrutka

„Veľká sestra“ horizontálneho jednozávitovkového odšťavovača s dvomi paralelnými závitovkovými tyčami. Výkonná jednotka, ktorá vytlačí mladinu a šťavy zo všetkej zeleniny a ovocia, strukovín, orechov a ihličia. Špeciálne hroty dodávané s týmito zariadeniami umožňujú vyrábať: úžasné pyré, orechový a borovicový olej, šerbet. Dvojzávitovkové jednotky melú kávu a korenie, pripravujú rezance a klobásy. Sú to pomerne účinné zariadenia, ktoré produkujú veľké množstvo šťavy, sladiny a oleja z produktov.

Vertikálne

Vertikálne šneky sú kompaktné zariadenia so schopnosťou vytlačiť najväčší podiel sladiny a šťavy zo všetkých druhov zeleniny, obilnín a strukovín. Jedinou výnimkou je jedna bylina. Pod tlakom gravitácie samotné ingrediencie padajú pod šnek, čo značne urýchľuje lisovanie. A vďaka silikónovej kefke vo vnútri vertikálneho šnekového odšťavovača sa koláč priebežne čistí od sieťky. V dôsledku toho sa pomer šťavy a dužiny výrazne zvyšuje. Spôsob lisovania týchto agregátov zabezpečuje zachovanie bunkovej štruktúry naložených produktov.

technické údaje

Medzi kľúčové technické parametre šnekových odšťavovačov patria:

• Kapacita v rozsahu od 0,4 do 1,2 litra pre rôzne modely;
• Indikátory rýchlosti otáčok: od 65 do 1000 za 1 minútu;
• Funkcia otáčania: horizontálne alebo vertikálne;
• Počet závitových tyčí: jednoduchá skrutka alebo dvojitá skrutka;
• Intenzita s indikátormi: od 150 W do 1 kW;
• Kalibrácia hrdla;
• Prítomnosť spätného zdvihu, počas ktorého činnosti zvyšuje produktivitu;
• Kalibrácia buniek mriežky. Najmenší otvor oka zlepšuje výťažnosť šťavy.

Tieto vlastnosti sú zásadné pri výbere najlepšieho šnekového odšťavovača pre váš domov. Prehľad šnekových odšťavovačov, ktoré sú u spotrebiteľa najobľúbenejšie, pomôže určiť správny výber agregátu.

Hodnotenie najlepších modelov

OHŇOSTROJ. Manuálne auto od ruského výrobcu. Líši sa jednoduchosťou obsluhy, zároveň je spoľahlivým a kvalitným mechanickým šnekovým odšťavovačom. Super optimálna cena za zariadenie. V meste Moskva je možné podobnú jednotku zakúpiť iba za 800 rubľov.

MANUÁLNYODŠŤAVŇOVAČ. Mechanická jednotka, ktorá veľmi rýchlo premení akúkoľvek zeleninu a ovocie na šťavu obohatenú o vitamíny a užitočné prvky. Má pomerne nízke náklady 1400 rubľov.

REDMONDRJ–930S. Špičkový model skrutkových odšťavovačov, vedúci v hodnotení najlepších jednotiek z hľadiska pomeru ceny a kvality. Zariadenie s vertikálnym šnekovým usporiadaním, kompaktné, dostatočne výkonné a štýlové. Má funkciu podávania čerstvo vylisovanej čerstvej šťavy, ktorá je ideálna z: akéhokoľvek ovocia, paradajok, byliniek, byliniek, obilnín a strukovín. Túto jednotku si môžete kúpiť v Moskve len za 5 000 rubľov.

OMEGAEUG–707. Elektrický závitovkový odšťavovač horizontálneho typu s automatickým vyhadzovaním dužiny. Má sekundárne funkcie: homonizácia pomocou špeciálneho sita, výroba domácich rezancov a klobás. Cena takéhoto zariadenia sa líši: od 27 000 rubľov.

TRIBESTZELENÁHVIEZDAELITAGSE. Horizontálne dvojskrutkové zariadenie elitnej triedy. Má tri prevádzkové režimy a sadu prídavných nástavcov na prípravu prvotriednej kvality: džúsy, pyré, šerbety, orechový a fazuľový olej, rezance, klobásy. Ochranná funkcia proti prenikaniu vlhkosti do spúšťových tlačidiel a objemovej nádoby 1000 ml so stojanom. Podľa recenzií spotrebiteľov je to veľmi dobrý pomocník na získanie kvalitného produktu doma aj pri jeho prevádzke v kaviarňach a reštauráciách. Takýto odšťavovač si môžete kúpiť v Moskve za 48 000 rubľov.

Určte, ktorá zo šnekových jednotiek je najlepšia. Veľmi ťažké. Výber vhodného modelu pre seba ako celok bude závisieť od jeho účelu a prevádzkových podmienok.

Video: prehľad najlepších šnekových odšťavovačov