Kuchynský robot sa už dlho stal nepostrádateľným prvkom v kuchyni pre ľudí, ktorí si cenia svoj čas. Táto jednotka ľahko nahradí mnohé iné (mixér, mlynček na mäso, odšťavovač, šejker atď.). Takéto univerzálne zariadenie má takmer každá druhá rodina a kto ho nemá, zrejme sníva o jeho kúpe.
Netreba dodávať, že umývanie kuchynského kombajnu zaberie veľa času a nemá ho kam uložiť. Umývanie misy a nožov je stále oveľa rýchlejšie ako akýkoľvek proces varenia. A prílohy si môžete uložiť do samotnej misky.
Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.
Odrody kombajnov
V závislosti od typu konštrukcie existujú dva typy:
- Blender. Ide o jednoduché a lacné modely, v ktorých miska pripomína široký šejker. V takomto kompaktnom kuchynskom robote objem misy nepresahuje niekoľko litrov. Vo vnútri je motor, vonku tlačidlá s vypínačmi a vymeniteľné misky. Môže sa tiež nazývať stacionárny mixér, ale s ďalšími funkciami. Tento typ spotrebiča je vhodnejší na krájanie, šľahanie a sekanie.
- Šijací stroj. Tieto multifunkčné zariadenia sú drahšie, masívnejšie, ale aj profesionálnejšie, so širokou škálou nástavcov. Naozaj pripomínajú šijací stroj:
- trysky sú umiestnené v strednej časti;
- na základni je najväčšia misa;
- úplne hore je šejker.
V týchto mechanizmoch musí byť prítomný plnohodnotný mlynček na mäso alebo odšťavovač. Milovníci pečenia, zavárania či krémov sa bez neho nezaobídu.
Technická stránka kuchynského robota
Vo všeobecnosti je univerzálny kuchynský robot spotrebič s motorom, ovládacím panelom a miskou (jednou alebo viacerými). Hlavným mechanizmom zodpovedným za výkon a silu kombajnu je motor.
Najlepšie je kúpiť produkt od známeho výrobcu v Moskve. Budete si tak istí kvalitou výrobku, dodržiavaním záručných povinností a dlhou životnosťou zariadenia.
Toto zariadenie má 3 hlavné technické komponenty.
Výkonový a rýchlostný faktor
Výkon je jedným z hlavných ukazovateľov dobrého zariadenia. Orechy, ľad, šľachovité mleté mäso - všetko sa dá ľahko prekonať produktívnym zariadením. Rýchlosť práce závisí od výkonu a ako dlho a bez porúch dokáže pracovať na hranici svojich možností.
Malý kuchynský robot úspešne pracuje v rozsahu do 400 W, no profesionálnejšie spotrebiče musia mať vyšší ukazovateľ. V opačnom prípade nie je možné niektoré produkty brúsiť. Veľmi vysoký výkon (od 1 000 W) je vhodný pre značné objemy práce, napríklad konzervovanie alebo predaj koláčov.
Pamätajte, že nemôžete spracovať veľké množstvo potravín súčasne a ušetríte elektrickú energiu. Čím vyšší výkon, tým väčšia spotreba energie.
Okrem výkonu záleží na rýchlosti otáčania trysiek. Maximálny počet je 12 tisíc. ot./min Mletie pevných výrobkov vyžaduje vysokú rýchlosť, mútenie - nízke. Počet rýchlostí otáčania v kombajnoch sa pohybuje od 2 do 14, ale častejšie sa nepoužíva viac ako 5 režimov.
Kombinovaná misa: vlastnosti a objem
Objem misky závisí od počtu členov rodiny. Vnútri sa pre jednoduché použitie používa odstupňovanie a celkový objem a pracovná kapacita sú odlišné. Tieto údaje nájdete v návode k zariadeniu. Najmenšia jeden a pol litrová miska obsahuje:
- 2 str. suché jedlo;
- 1,5 l. kvapaliny;
- do 800 g. test.
Niektoré veľké modely nezvládnu malé množstvá jedla. Na tieto účely sa predávajú prídavné nízke minitrysky alebo špeciálne maloobjemové misky.
Najbežnejšie typy misiek:
- Plast, polykarbonát je lacný a bežný materiál. Ale plast vždy zostáva plastovým (dokonca aj potravinárskym) a má horšiu kvalitu ako kov a sklo. Nedávajte do nej horúce jedlá.
- Žiaruvzdorná sklenená misa je nárazuvzdorná, odolná voči kyselinám a možno ju umiestniť do mikrovlnnej rúry a umývačky riadu. Ale napriek tomu riad vyžaduje starostlivé zaobchádzanie a okraje sú často jednoducho odštiepené.
- Kov je najpraktickejší, ale aj drahý. Táto miska nebude reagovať s jedlom. Pri práci s horúcimi kvapalinami je oceľ bezpečnejšia a môžete v nej skladovať pripravené obrobky.
Ergonómia a údržba stroja
Pri malých priestoroch záleží na veľkosti zariadenia. Najmä v prípadoch, keď je umiestnený na malom stolíku alebo odložený v skrini.
Dôležité je aj to, kde sú prílohy uložené. Niektoré zariadenia majú špeciálne vstavané zásuvky. Ak tam nie sú, mali by ste hľadať špeciálne miesto alebo uložiť nejaké prílohy priamo do misky.
Na optimalizáciu práce kombajnu má veľa modelov pulzný režim. V tomto prípade sa normálny proces na krátky čas urýchli. Zariadenie pracuje pri maximálnych rýchlostiach a rýchlo dosahuje konečný výsledok. Táto funkcia sa používa, keď je potrebné zaviesť nové produkty, napríklad pridať vajcia do mletého mäsa.
Spôsob ovládania kombajnu nie je až taký dôležitý, na to sa dá zvyknúť. Výrobcovia ponúkajú:
- Mechanické otočné gombíky (manuálny režim). Nelámu sa, nelepia, cena opravy je dosť rozpočtová.
- Senzor. Náklady na elektroniku sú vždy vyššie, ale zároveň vyzerajú moderne a atraktívne.
Kombajny sú v prevádzke celkom nenáročné. Po práci ich stačí utrieť handričkou absorbujúcou vlhkosť. V mnohých spotrebičoch sú odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu.
Funkčnosť kuchynského stroja
Kombajn je z hľadiska svojej funkčnosti najuniverzálnejším agregátom. Všetky druhy príloh vám umožňujú realizovať takmer všetky kulinárske želania používateľa.
Teplé jedlo priamo v miske, napchať klobásy, nakrájať talianske cestoviny - pre moderné zariadenie nie je nič nemožné. Pamätajte však: čím viac doplnkových funkcií, tým ťažšie a ťažkopádnejšie bude zariadenie.
Súbor základných funkcií
- Dvojčepeľový nôž z nehrdzavejúcej ocele. Užitočné pri príprave mletého mäsa, krájaní zeleniny a miesení cesta. Čím nižšia je rýchlosť otáčania, tým väčšie budú kúsky.
- Kotúčové strúhadlo. Tento štrbinový okrúhly nôž je vhodný na strúhanie zeleniny alebo krájanie. V bežnom kuchynskom robote pomeliete kilogram zeleniny za pár minút. Samostatne predávaný kotúč na hranolky (strúhanie na pásiky). Niekedy súprava obsahuje zvlášť hrubé a jemné strúhadlá.
- Emulgátor na šľahanie smotany a omáčok. V drahších modeloch nájdete kovové metličky na šľahanie.
- Na múčne výrobky existujú špeciálne miesiče cesta vo forme lopatiek alebo háku.
Sada doplnkových funkcií
Takmer každý doplnok je možné zakúpiť samostatne. Ale podľa recenzií zákazníkov najčastejšie zo sady používajú len niekoľko, najobľúbenejších.
- Pre mladých rodičov sa lis stane skutočným záchrancom, pomocou ktorého sa pripravujú peny a vytláča sa šťava. Je obzvlášť dobrý na spracovanie bobúľ s oddelením malých častíc.
- Na mletie orechov, kávy, cesnaku alebo sušeného ovocia použite malý mlynček.
- Lis na citrusy vytiahne maximálne množstvo šťavy. Existujú kombajny, ktoré majú funkciu lisovania tvrdých plodov. Musíte si však vybrať, čo je dôležitejšie – lis na citrusy sa nikdy nedopĺňa mlynčekom na mäso, iba samostatne.
- Valček na vyvaľkanie cesta, nástavce na cestoviny.
- Zmrzlinovač, ktorý možno použiť na výrobu sorbetu.
Príprava nápojov
Smoothie, studené a teplé nápoje, džúsy a koktaily – k tomu všetkému sa hodia moderné kombajny. Venujte pozornosť dostupným funkciám:
- Odstredivkový odšťavovač, ktorý pripravuje všetky druhy štiav rovnakým spôsobom ako bežné stacionárne zariadenie.
- Lis na citrusy s vysokou produktivitou a zachovaním všetkých vitamínov.
- Mixér, s ktorým môžete drviť ľad a iné potraviny.
Bezpečnosť
Z bezpečnostných dôvodov vyberte zariadenia s bezpečnostným blokovaním. Ak je zariadenie nesprávne zostavené alebo nástavec nezapadá na miesto, jednoducho sa nezapne.
Ďalšou dobrou a nevyhnutnou možnosťou je zablokovanie motora, keď je horná časť zdvihnutá.
Niektorí výrobcovia zablokujú motor v mlynčeku, keď nôž narazí na nezvyčajne tvrdé predmety, ako sú kosti v mäse. Táto funkcia sa nachádza v spojení so spätným chodom.
Pre stabilitu kombajnu sú k dispozícii špeciálne gumené nožičky. V drahších modeloch sú motory vyvážené a menej náchylné na vibrácie, ale v rozpočtových zariadeniach sú stabilné podpery kľúčom k stabilizácii a úspešnej prevádzke.
Populárni výrobcovia: ktorá spoločnosť si vybrať kuchynský robot
Na trhu je veľa modelov:
- Bosh
Táto spoločnosť uprednostňuje bezpečnosť používania a jednoduchosť používania. Majú veľa multifunkčných procesorových kombajnov (model MCM68885). Vďaka technológii Double Action je možné prevádzkovať dve misy súčasne, čím sa optimalizuje spotreba energie. Každý kupujúci procesorového kombajnu sa môže cítiť ako profesionálny majster - počet jeho funkcií (od 30 do 50) poskytuje majiteľovi takmer neobmedzené možnosti.
Mnohé zariadenia majú pulzné funkcie. Mechanizmy najnovšej generácie sa predávajú s dotykovým ovládaním a prednastavenými režimami pre hmotnosť produktu a požadovaný stupeň mletia.
- Moulinex
Ide o multifunkčné jednotky, v ktorých je možné mixér použiť aj ako mlynček na mäso. Každá tryska okamžite zapadne na svoje miesto vďaka systému špeciálnych vodidiel. Kombajny Moulinex sú ideálne do malých kuchýň. Pre ľahké skladovanie sú dokonca aj rukoväte na miske odnímateľné.
Modely majú špeciálne navrhnutý model šľahača, pomocou ktorého sa vo veľkej mise spracuje malý objem potravín. Vyšľahanie jedného vajíčka nebude ťažké.
- Philips
Tieto tiché kombajny sú vytvorené pomocou najmodernejších technológií. Napríklad každý režim už má svoje automatické nastavenia Smartcontrol. Všetky hlavice kefky Philips sú vhodné do umývačky riadu.
- KENWOOD
Značka má špeciálnu patentovanú trysku v tvare K (v iných kombajnoch v tvare A). S jeho pomocou okolo noža nepreletí ani jeden kúsok. Všetky vyvážené nástavce fungujú na princípe planetárneho miešania - centrálny nôž sa otáča okolo svojej osi, ako aj v kruhu vo vnútri misy.
priemerné hodnotenie 0 / 5. Počet hodnotení: 0
Zatiaľ žiadne hodnotenia. Buďte prvý, kto ohodnotí.
