Plynová alebo elektrická rúra

Nové položky v kuchynských spotrebičoch pomáhajú vytvárať "kulinárske zázraky" a výrazne rozširujú sortiment jedál. V tejto súvislosti často vzniká otázka, ktorá rúra je lepšie vybrať, plynová alebo elektrická? Pred kúpou by ste si mali ujasniť, aké možnosti majú obe zariadenia, čo je ekonomicky výhodnejšie a je spojené s menším rizikom.

Charakteristické rysy

S prípravou jedla si poradí akákoľvek technika, či už plynová alebo elektrická rúra. Medzi vlastnosti plynových zariadení patrí rýchle vykurovanie. Energia sa prenáša z otvoreného plameňa plynového horáka umiestneného najčastejšie v spodnej časti. Preto je pre prácu potrebný stály prísun čerstvého vzduchu. Preniká cez vetracie otvory v kovovom kryte okolo varného priestoru.

Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.

Elektrické spotrebiče sú dnes populárnejšie. Ich práca si vyžaduje menší ľudský dozor a je menej nebezpečná kvôli absencii otvoreného ohňa. Stáva sa, že po plynovej rúre sa ľudia rozhodnú kúpiť si druhú rúru - elektrickú, pretože má viac možností.

Čo je lepšie - vstavaná plynová alebo elektrická rúra, každý sa rozhodne pre seba. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy:

• technické možnosti domu alebo bytu;
• frekvencia používania rúry;
• rôzne jedlá;
• potreba takých dodatočných možností, ako je detský zámok, elektronické programovanie.

Cena napájania

Plynové rúry a elektrické rúry využívajú rôzne zdroje energie. Je výhodnejšie používať plyn ako elektrinu. Ale pre tých, ktorí zriedka varia v rúre (a je ich väčšina), tento rozdiel nebude taký významný. Priemerná rodina používa rúru 1-3 krát týždenne alebo počas sviatkov. V tomto prípade ide do popredia pohodlnosť používania a nie cena za produkt alebo zdroj energie. Okrem toho je mnoho moderných elektrických modelov klasifikovaných ako energetická trieda A+ a vyššie, ktoré sú energeticky účinné.

Pohodlie pripojenia

Čo je lepšie, plynová alebo elektrická rúra? To je dôležité pre tých, ktorí žijú v dome s centralizovaným zásobovaním plynom. Pre obyvateľov výškových budov (nad 10. poschodím) je voľba zrejmá (alebo skôr neexistuje) kvôli zákazu plynovodov. Tu zostáva vybrať vhodný model elektrickej rúry s potrebnou sadou možností.

Plyn vo valcoch sa používa v extrémnych prípadoch, napríklad v krajine. Nespĺňa bezpečnostné požiadavky.

Na pripojenie elektrickej rúry musí mať samostatné vedenie, zásuvka, vodiče dostatočný prierez. Výkon zariadenia je v priemere 2 - 3,5 kW, na prevádzku je potrebné značné množstvo energie. Staré vedenie nemusí vydržať.

V oboch prípadoch musí odborník pripojiť tak, aby prevádzka zariadenia nepredstavovala riziko.

Cena pecí

Samotné rúry sú izolované alebo sú dodávané s varnou doskou. Existujú modely, ktoré sú inštalované samostatne, iné sú zabudované do nábytku. Na trhu sú rôzne veľkosti rúr. Stredné majú objem 60 - 70 litrov a výšku 50 - 60 cm. Malé (s objemom 30 - 45 litrov a výškou 40 cm) sú určené pre rodiny 1 - 2 osôb, dajú sa postaviť na stôl. To všetko samozrejme ovplyvňuje cenu produktu.

Rúry majú široký rozsah cien. Je to spôsobené odlišným súborom funkcií. Tie najjednoduchšie majú ovládanie teploty a režimu pomocou mechanických páčok. Elektrické zapaľovanie uľahčuje zapnutie plynového spotrebiča. Dvojité sklá, odolné voči teplu. K dispozícii je časovač, podsvietenie.

Pokročilejšie modely sú vybavené komplexnými programami, disponujú funkciami ohrievania riadu, grilovania, parného spracovania, rozmrazovania, pyrolytického čistenia, detských zámkov. Potom je rúra alebo plynová rúra oveľa drahšia.

fotka od slworking2

Rozsah plynových modelov je menší, ale ich ceny sú vyššie ako elektrické. Moderné indukčné rúry sú najdrahšie.

Kvalita varenia

Väčšina ľudí pravdepodobne nedokáže rozlíšiť chuť jedla vareného na plyne a elektrine. Grilovací efekt dáva potravinám najmä grilovanie, ktoré sa vyskytuje v oboch typoch rúr. Čo je lepšie - plynový sporák alebo varná doska, môže hosteska odhaliť počas varenia na základe svojich preferencií.

Elektrické rúry ohrievajú jedlo rovnomernejšie. Vykurovacie telesá sú umiestnené dole, hore a niekedy aj na zadnej stene. Na zadnej strane je často ventilátor na pohyb ohriateho vzduchu vo vnútri komory. Existujú rôzne režimy varenia, ktoré sa líšia rýchlosťou ohrevu, trvaním a teplotou. Môžete variť viac rôznych jedál.

V plynových rúrach je ohrev jednosmerný. Často nastáva situácia, keď je zospodu silná horúčava, jedlo sa pripáli a zhora je to nedostatočné na pečenie misky. Časom sa môžete prispôsobiť, upraviť silu ohňa a dĺžku varenia. Ale v elektrických spotrebičoch je proces oveľa jednoduchší. Teplota v nich je nastavená s veľkou presnosťou a o kvalitu pečiva sa nemusíte báť. Výrobcovia plynových rúr ich zdokonaľujú a postupne sa približujú k funkčným charakteristikám elektrických spotrebičov.

Pohodlie používania

Medzi elektrickými a plynovými rúrami nájdeme ľahko použiteľné spotrebiče. Z funkcií - iba režim a teplota. Ovládanie plynových spotrebičov je mechanické, elektrické – senzorové alebo elektronicko-mechanické. Mechanika sa vyznačuje jednoduchosťou, prakticky sa nerozbije. Dotykové ovládanie má viac možností, no komplexnejšie. Ak nie je túžba ponoriť sa do zložitosti nastavenia a programovania rôznych režimov, je lepšie zvoliť elektronicko-mechanické zariadenie.

Najnovšie elektrospotrebiče sú sofistikované smart stroje, ktoré v sebe spájajú funkciu rúry, parného hrnca, grilu, mikrovlnky. Môžu byť použité:

• na rozmrazovanie;
• rýchle ohrievanie riadu;
• fermentácia;
• malátnosť;
• sterilizácia parou.

Režimy varenia pre najčastejšie jedlá je možné uložiť do pamäte zariadenia. K dispozícii je blokovanie, časovač, automatické čistenie, konvekcia. Sonda teploty jadra zisťuje teplotu v hĺbke pečeného pokrmu, čo vám umožní s istotou vedieť o pripravenosti pokrmu aj bez otvárania dvierok.

V kombinovaných modeloch je plynová rúra doplnená o elektrický gril. Menej často je to naopak: elektrická rúra je vybavená plynovým grilom. Výrobky s elektrickým grilom majú dotykový displej. Čím je zariadenie drahšie, tým viac funkcií obsahuje.

Starostlivosť a údržba

Moderné pece vo vnútri sú vybavené špeciálne upraveným biokeramickým povrchom. Tuk sa na ňom prakticky nedrží, takže nie je ťažké ho odstrániť.

Po uvarení a ochladení spotrebiča sa steny utrú vlhkou špongiou, aby sa zachytili zvyšky jedla. Pravidelné čistenie je zárukou, že ďalší riad neabsorbuje nepríjemné pachy.

Možnosť Catalytic Auto Purge je dostupná na väčšine modelov. Steny rúry sú potiahnuté katalyzátorom, ktorý urýchľuje rozklad tuku. Pyrolytické - je možné len v elektrických spotrebičoch a dosť drahých. Toto čistenie sa dosiahne zvýšením teploty na 500 stupňov, pri ktorej sa spália všetky zvyšky jedla. Komentáre odborníkov sú jednoznačné: je to najspoľahlivejší spôsob, ako sa zbaviť nečistôt a mikróbov, hoci si to vyžaduje veľa elektriny. Aby sa znížilo riziko popálenia, dvierka sú počas obdobia takého intenzívneho kúrenia uzamknuté.

Na uľahčenie procesu umývania sú v mnohých modeloch dvierka sklápacie. V niektorých rúrach možno koľajničky vybrať, aby sa uľahčilo čistenie. Vhodné do umývačky riadu.

Bezpečnosť

Plyn je výbušná, vysoko horľavá látka. Plynové spotrebiče sú vždy nebezpečnejšie ako elektrické spotrebiče. Aj keď nedodržanie bezpečnostných opatrení a nesprávne pripojenie môže viesť v oboch prípadoch k negatívnym dôsledkom.

Plynové pece sú teraz bezpečnejšie ako predtým. Všetky moderné modely sú vybavené reguláciou plynu. Ak plameň horáka zhasne, prívod plynu sa vypne v automatickom režime, samozapaľovanie nefunguje. Tým sa minimalizuje riziko úniku plynu. A napriek tomu by sme nemali zabúdať na možné chyby v plynovej hadici. O tom, čo by mal spájať špecialista, sa ani nehovorí.

Na elimináciu škodlivých účinkov produktov spaľovania plynu (oxid uhoľnatý) je potrebné zabezpečiť správnu činnosť ventilačných a výfukových systémov v kuchyni.

Menej nebezpečné sú elektrické spotrebiče. Na rozdiel od plynových zariadení nie sú výbušné a nespaľujú kyslík s tvorbou prebytočného oxidu uhličitého. Je tiež dôležité ich správne pripojiť, aby bolo uzemnenie, vylúčiť možnosť preťaženia v sieti a nepoužívať predlžovacie káble. To ochráni pred úrazom elektrickým prúdom.

Je tiež potrebné znížiť zahrievanie vonkajšieho povrchu rúry a blízkych kusov nábytku. A práve tu prichádzajú na pomoc moderné technológie. Medzi pracovnou komorou a vonkajším kovovým plášťom je umiestnený tepelne izolačný materiál. Moderné elektrické pece majú elektronické núdzové vypnutie v prípade akýchkoľvek porúch v systéme, dodatočné prifukovanie za účelom chladenia. Teplota 90 stupňov je maximálna povolená pre vonkajšie bočné steny. Ak senzory zaznamenajú jeho prebytok, elektrospotrebič prestane fungovať, aby nespôsobil požiar.

Modely rúr od renomovaných výrobcov

Je lepšie vybrať plynovú skrinku od spoľahlivých výrobcov: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Všetky ponúkajú veľa možností pre konvektomaty. Korting, Gefest, Indesit - s elektrickým grilom. Je vhodné v nich variť mäso. Miska sa ukáže byť šťavnatá, pokrytá chutnou kôrkou. Indesit je energeticky efektívny. Electrolux kombinuje mnoho režimov vrátane rozmrazovania potravín.

Medzi elektrickými rúrami sú poprednými modelmi Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Niektoré dokážu variť 2 rôzne jedlá súčasne, majú ražeň, časovač odloženého štartu. Vypínače sú zapustené do prednej plochy, čo znemožňuje deťom zapnutie prístroja.

S charakteristikami každého modelu rúry sa môžete podrobne zoznámiť na internete, v železiarstve alebo si preštudovať návod k zariadeniu. Je dôležité vyberať pece od známych výrobcov v špecializovaných predajniach, aby sa vylúčila možnosť falšovania. Je užitočné študovať recenzie iných kupujúcich, pretože niekedy deklarované vlastnosti nezodpovedajú skutočnosti.

Integrovaný prístup vám pomôže vybrať rúru, ktorá vyhovuje cenou, veľkosťou, dizajnom a súborom funkcií. Bude dobrým pomocníkom pri každodennom varení.