Hlavným zdrojom potravy je chlieb. Žiadna z našich raňajok, obeda či večere sa vo väčšine prípadov nezaobíde bez aspoň jedného krajca chleba alebo žemle. Vďaka začleneniu tohto produktu do stravy sa naše jedlo ukáže ako výdatné, chutné a kompletné. Väčšina rodín si spravidla kupuje továrenský chlieb, ale toto aromatické pečivo sa dá upiecť aj doma. Okrem toho je dnes veľmi, veľmi jednoduché vyrobiť chutný, čerstvý, aromatický chlieb vlastnými rukami. Ak sa skôr pieklo doma v peciach, čomu predchádzalo dlhé a namáhavé miesenie, teraz to ide veľmi jednoducho a rýchlo pomocou elektrickej pekárne. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si vybrať ten správny podľa rád odborníkov a ktorý model je pre vás ten pravý.
Na čo slúži pekárnička - je potrebná pre domácnosť?
Predtým, ako sa sami rozhodnete, či si kúpiť alebo nekúpiť pekáreň, stojí za to analyzovať, či je to skutočne potrebné.
Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.
V mestách a ani v odľahlých dedinách nechýba chlieb. V prvej je napríklad veľa výborných pekární vo veľkých supermarketoch. Ponúkajú široký výber čerstvo upečeného pečiva.
V ponuke je množstvo druhov chleba z pšeničnej, ražnej, pohánkovej a iných druhov múky. Môžete si kúpiť aj diétne, bez droždia, pečivo, buchty, rožky. Oplatí sa v tomto prípade kúpiť samostatnú jednotku a piecť chlieb sami? Samozrejme áno.
Čokoľvek uvarené doma bude lepšie a oveľa užitočnejšie, pretože nikdy nemôžete vedieť, čo výrobca do cesta pridáva, nech je akokoľvek svedomitý. Keď sa ráno zobudíte s vôňou čerstvého, nadýchaného, mäkkého chleba, vaše raňajky budú jednoducho vynikajúce.
Princíp činnosti
Prototypy moderných pekárov chleba vynašla už v roku 1987 spoločnosť, ktorú dnes každý pozná ako Panasonic Corporation. Samozrejme, prvé modely mali len málo spoločného so skutočnými vzorkami, ale konštrukčné prvky a princíp činnosti strojov prežili až do našej doby nezmenené.
Všetky pekárne sú teda usporiadané štandardným spôsobom: vonkajší rám vybavený vykurovacími prvkami, vnútorný ponorný rám, hnetacia lopatka, potiahnutá doska a systém zvládanie.
Je zaujímavé, že pôvodne boli jednotky vybavené jednou čepeľou na miešanie produktov, ale niektoré spoločnosti sa rozhodli pridať dve - aby sa cesto lepšie miesilo. Iní výrobcovia (vrátane Panasonic Corporation) považovali za potrebné tvar nádoby na cesto zúžiť a pretiahnuť. To umožnilo dosiahnuť vynikajúce miešanie bez potreby ďalšej lopatky.
Čo dokáže pekáreň
Moderné pekárne na chlieb sú plne automatizované. Ich práca je prísne podriadená programu, ktorý si zvolíte. Teplota je regulovaná špeciálnym teplotným senzorom, ktorý riadi úroveň ohrevu.
Všetko, čo sa od majiteľov vyžaduje, je podľa pokynov pridať potrebné prísady a čakať na dokončenie práce. Modely sú spravidla vybavené časovačom, ktorý vám umožní zvoliť si optimálny čas a prispôsobiť chod pekárne vašim plánom.
Okrem toho, že tento stroj dokáže piecť rôzne druhy pekárenských výrobkov, sú niektoré zariadenia navyše vybavené mnohými ďalšími funkciami. Napríklad pri príprave aromatického, jemného domáceho džemu alebo džemu. Viac o tom v ďalšej časti.
Hlavné pracovné programy
Spravidla pri kúpe pekárne počítame s jej priamym využitím – pečením chleba. Moderní výrobcovia však vybavujú zariadenie ďalšími funkciami, napríklad prípravou džemu.
Je na vás, či si uvaríte ten druhý, no majte na pamäti, že cukor pri zaváraní môže poškriabať kvalitný teflónový povlak vnútornej nádoby, čo v budúcnosti povedie k spáleniu bochníkov.
Ale aj keď si vyberiete pekáreň bez takýchto funkcií, neznamená to, že vás čaká monotónnosť produktov. Naopak, každý model sa spolieha na knihu rôznych receptov. Okrem toho je tu napríklad program na prípravu nepárového chleba alebo bezlepkového chleba.
Niektoré modely sú tiež vybavené ručným ovládacím systémom, to znamená, že si môžete nezávisle zvoliť čas miesenia, kysnutia a pečenia.
Veľmi užitočná je funkcia miesenia. V niektorých zariadeniach sa prezentuje aj schopnosťou pripraviť cesto na pizzu, croissanty, rezance. Pri výbere medzi rovnakými zariadeniami môžu byť vyššie uvedené možnosti skvelým bonusom.
Dôležitý bod - ak máte radi bochníky z ražnej múky, určite skontrolujte, či má pekáreň, ktorá sa vám páči, takúto možnosť. Pointa je, že takéto pečenie vyžaduje silné zahrievanie. Inak cesto nevykysne, bude tvrdé a bez chuti.
Tieto modely môžu byť veľmi výkonné. Čoho sa netreba báť, keďže v praxi sa spotreba energie na dodatočné vykurovanie mierne zvyšuje.
Ďalšie možnosti pekárne na chlieb
Ak sa rozhodujete, či si kúpiť jednotku so štandardnou sadou funkcií alebo s rôznymi „zvončekmi a píšťalkami“, je samozrejme lepšie zvoliť druhú možnosť. Prítomnosť funkcií vám umožní realizovať ďalšie možnosti.
Budete môcť nahradiť rôzne prísady, pridať nové. Napríklad chlieb okoreniť orechmi, sušeným ovocím, semienkami, hrozienkami. Existujú aj jednotky s automatickým dávkovačom. Na pridávanie produktov do objednávky nemusíte mať službu pri zariadení.
Veľmi užitočná funkcia pamäťovej rezervy, ktorá vám umožní uložiť nastavenia programu v prípade „návalov“ elektriny. Ak máte uvedený problém, uprednostnite práve takéto modely.
Niektoré majú výhľadové okno, ale to je skôr nevýhoda pre možnosti rozpočtu. Prítomnosť okienka vo veku môže narušiť teplotný režim a viesť k zhoršeniu kôrky bochníka.
Modely sa líšia aj funkciami riadiaceho systému. Môžu zobrazovať informácie na displeji, vydávať zvukové, svetelné signály a pod. Jedným slovom, rôzni výrobcovia majú svoje vlastné čipy. Dôležité je, aby rúra uspokojila kľúčové potreby a až potom sa môžete venovať všemožným „zvončekom a píšťalkám“.
Ako si vybrať tú správnu pekáreň na domáce použitie?
Ak sa rozhodnete kúpiť pekáreň na chlieb, jednou z najzaujímavejších otázok je, ako si vybrať správny model, ktorému výrobcovi dať prednosť, od čoho začať?
Najprv je potrebné určiť konštrukčné parametre budúceho stroja. Samozrejme, ide o hmotnosť pečiva. Existujú napríklad pekárničky, ktoré dokážu upiecť rožok s hmotnosťou jeden a pol kilogramu. Toto je skvelá voľba pre veľké rodiny. V ostatných prípadoch postačí upečenie 1 kg bochníka.
Po druhé, vyššie uvedený parameter prevezme rozmery jednotky. Hneď je potrebné poznamenať, že kachle sú pomerne veľké. Najkompaktnejšie modely sú zvyčajne takmer rovnaké ako mikrovlnná rúra. Okrem toho môže zariadenie počas miesenia vibrovať, preto by malo byť umiestnené na stabilnom povrchu.
Moc
V predchádzajúcich častiach sme už tento parameter v krátkosti spomenuli. Pekárne na chlieb môžu byť nízkoenergetické (asi 550 W) a výkonné - 1650 W. Táto vlastnosť ovplyvňuje veľkosť bochníka, ktorý dostanete a koľko času bude potrebné stráviť jeho prípravou.
Objem
Misky môžu mať objem od 500 gramov do 1 kilogramu alebo viac.
Výber podľa maximálnej hmotnosti pečenia
Stroje zvyčajne pečú 0,5 až 1 kg bochníkov. Niektoré modely sa samozrejme môžu pochváliť pečivom s hmotnosťou jeden a pol kilogramu. Ocenia ich veľké rodiny.
Ak máte radi buchty, bude pre vás užitočné vedieť, že existujú stroje vybavené špeciálnymi prepážkami, ktoré vám umožnia piecť tradičné buchty aj koláče.
Konfigurácia môže tiež zahŕňať nádoby rôznych veľkostí - okrúhle, štvorcové, na bagety.
Výber podľa sady programov
Pre dnešok je prítomnosť 5 rôznych programov považovaná za normálnu. Základné sú nasledovné:
- Stupeň chrumkavosti kôrky;
- Konzistencia cesta;
- Rýchle pečenie;
- Pečenie muffinov;
- džem;
- Ražný chlieb;
- Sladké pečivo s hrozienkami, med;
- Bezlepkový;
- Pečivo z hrubej múky.
Ktorý si kúpiť: prehľad obľúbených značiek a ich modelov
Moulinex vyrába rôzne domáce spotrebiče vrátane vysokokvalitných pekární na chlieb. Obľúbený Nutribread + od tohto výrobcu obsahuje 20 programov pečenia, ktoré zahŕňajú bezlepkové chleby, muffiny a dezerty. Hotový výrobok môže vážiť až 1 kilogram.
Zariadenie je tiež vybavené programami na prípravu rôznych mliečnych jedál, chleba z rôznych druhov múky (celozrnná, ražná). Nechýbajú ani funkcie na miesenie cesta. Toto zariadenie vám umožní vychutnať si všetku hojnosť zdravého a chutného jedla.
Philips
Modely pekárov chleba tejto značky sa vyznačujú prítomnosťou štandardných aj veľmi neobvyklých funkcií. Napríklad Philips HD-9016 dokáže vyrábať jogurty. Vo všeobecnosti zariadenie spúšťa 12 programov.
Rúra je vybavená časovačom, regulátorom teploty a funkciou voľby stupňa prepečenia kôrky. Model je veľmi skladný a váži len 4,4 kilogramu, pričom dokáže upiecť bochník s hmotnosťou až 1 kilogram.
Kenwood
Obľúbený model Kenwood BM 450 zaujme vynikajúcim vzhľadom. Má mimoriadne štýlový dizajn - kovové telo, dotykový ovládací panel, ladné tvary. Jeho funkčné vlastnosti sú však ešte zaujímavejšie.
Po prvé, BM 450 má vo vnútri kachlí systém cirkulácie vzduchu, ktorý umožňuje vytvoriť podmienky čo najbližšie k dedinským kachliam. Po druhé, zariadenie má 15 automatických a 5 manuálnych programov. Hotový výrobok môže mať hmotnosť 0,5 až 1 kg.
Model má aj zásobník na orechy, semienka a sušené ovocie. Po upečení žemle ju rúra udrží horúcu ešte hodinu, no ak potrebujete pripraviť čerstvý chlieb na raňajky, môžete využiť nastaviteľný časovač spustenia až na 15 hodín.
Rúra je vybavená aj prídavnou pamäťou. Ak dôjde k prepätiu, nemusíte sa obávať, pretože zariadenie si zapamätá program. Toto potešenie stojí asi 11 tisíc rubľov. rubľov, ale cena je opodstatnená.
Panasonic
Panasonic SD-ZB2502 BTS je výrazným predstaviteľom populárnych kachlí, ktoré sa vyznačujú neprekonateľnými technickými vlastnosťami. Jednotka má dva dávkovače. Jedna je na hrozienka a orechy, druhá na kvások.
Ak sa chcete ráno rozmaznávať čerstvým pečivom, stačí nasypať ingrediencie do formy a zapnúť časovač. V správnom čase sa kvások dostane do cesta a chlieb bude upečený presne ráno.
V rúre je tiež možné pripraviť rôzne zaváraniny a džemy, sirupy. Je vybavená 12 programami na pečenie chleba, 10 programami na prípravu cesta! Toto je skutočne zázračný stroj. Poteší aj cena zariadenia - 6 000 tis. rubľov.
Lg
Náš zoznam pokračuje modelom LG HB-156 JE. Ide o pomerne kompaktné zariadenie pre 3-4 člennú rodinu. Veľkosť hotového výrobku sa pohybuje od 450 g do 680 g. Kachle sú vybavené priezorom a vážia 7,3 kilogramu, čo je dosť veľa.
Model patrí medzi kachle s nízkym výkonom (550 W), čo možno považovať za výhodu, pretože spotreba elektrickej energie je minimálna. Je vybavený časovačom, ukazovateľom zostávajúcej doby prevádzky, prídavnou pamäťou - 10 minút, možnosťou piecť rôzne druhy chleba, robiť džemy, miesiť cesto. S cenou 3200 rubľov je to vynikajúca jednotka pre domácnosť.
Tefal
Tefal OW 4001 s výkonom 680 W a maximálnou hmotnosťou pečenia 1200 g pokračuje v zozname obľúbených modelov pekární na chlieb. Rúra je vybavená celým radom funkcií typických pre moderný model. K dispozícii je časovač, veľké množstvo programov, možnosť ručnej konfigurácie.
Prístroj umožňuje pripraviť ako obyčajný aromatický chlieb z bielej múky, tak aj lahodné zákusky z mafinov, mafinov. Všetky druhy diétnych bochníkov môžete robiť aj z ražnej múky, bezlepkové a iné.
Supra, Záhada, Scarlett
No, zoznam končí tromi populárnymi modelmi na výrobu mäkkých, aromatických pekárenských výrobkov doma. SUPRA BMS-150 s výkonom 530 W má 5 programov, umožňuje upiecť bochník s hmotnosťou 500 g.
Mystery MBM-1202 má vo svojom arzenáli 13 programov vrátane režimu zrýchleného pečenia. Máte na výber recepty zo všetkých druhov múky, odložený štart a udržiavanie požadovanej teploty. Kachle sú vybavené elektronickým ovládacím panelom.
Veľmi kompaktná a skladná pec Scarlett SC-400 je ideálna pre milovníkov malých bochníkov. Napriek malým rozmerom je model veľmi funkčný - miesi cesto, pečie chlieb z rôznych druhov múky, mafiny, pečivo. So všetkými výhodami je nepopierateľným plusom aj cena 2600 rubľov!
Video: ktorá pekáreň chleba je najlepšia pre domácnosť - rady odborníkov
Pamätajte len na to, že pekáreň chleba je stroj a nemôže myslieť sám za seba. Ak sa pomýlite v množstve či váhe surovín, tak namiesto chutného bochníka či chrumkavej rolády dostanete nepekný neporiadok, ktorý nekysne a nepripečie. Preto sú kuchynské váhy a odmerky vašou záchranou a zárukou skvelej nálady. Pre každý prípad vám pripomíname, že prísady sa musia pridávať striktne v poradí uvedenom v návode.
Technologický pokrok sa nezastaví: asi za hodinu môžete upiecť horúcu buchtu a koniec koncov, prvé jednotky, vytvorený v Japonsku, zvládal takúto prácu šesťkrát dlhšie, vedel oveľa menej a vyžadoval si veľa manuálu úsilie. Pohodlie a jednoduchosť sú hlavné výhody pekárne. Okrem toho mnohí pekári dokážu vyrobiť nielen bochník alebo bochník, ale aj bagetu, buchty, sušienky a veľkonočné koláče. A pekáreň je tiež schopná miesiť cesto, piecť z hotového, vriaceho džemu, vyrábať jogurt a dokonca aj maslo!
Toľko rozmanitosti a všetko je pre vás. Nech je váš chlieb vždy nadýchaný, mäkký a chutný. Dobrú chuť!
priemerné hodnotenie 0 / 5. Počet hodnotení: 0
Zatiaľ žiadne hodnotenia. Buďte prvý, kto ohodnotí.
