Napriek trochu exotickému vzhľadu je karfiol po celej kapusty, príbuzný bieleho brucha, Brusel, brokolica a klaun. Patrí do krížovej rodiny. Karfiol prichádza na náš stôl počas celého leta, počnúc júnom. Jedná sa o veľmi chutné jedlo. Jeho užitočné vlastnosti sú obzvlášť dôležité pre choroby žalúdka, pre detskú výživu. Mnohí výrobcovia nákladných vozidiel sa sťažujú, hovoria, že táto zelenina nerastie. Pri pestovaní karfiolu musíte brať do úvahy niektoré nuansy.
.
- Užitočné vlastnosti
- Ako pestovať karfiol
- Horná obväz karfiolu
- Vlastnosti zavlažovania
- sklizen
- Odrody karfiolu - pestovanie v krajine
Dlho sa nazývala Sýrčanom, pretože pochádza zo Stredného východu. Odtiaľ sa dostala do Španielska, potom na Cyprus. Po mnoho storočí bol Cyprus jediným zdrojom semien karfiolu. Vďaka tejto prosperite, takže semená boli potom veľmi drahé. Karfiol mal zlý rast v klimatických podmienkach severných krajín. V Rusku to padlo len pod Catherine II. Potom bola známa ako bohatá zelenina a bola raritou.
↑ na obsah ↑.Užitočné vlastnosti
Teraz sa karfiol nie je nezvyčajný, ale napriek tomu ho nerastávame tak, aby sme uspokojili dopyt. Snáď neznalosť ostatných foriem kapusty, okrem bielych hláv, viedla k tomu, že farba nie je tak populárna. Ale jeho užitočné vlastnosti ďaleko presahujú užitočné vlastnosti bielych hláv.
Je to jedna z mála rastlinných potravín, ktoré obsahujú veľa železa. Samozrejme, je to menej ako v mäse, ale je to železo rastlinného pôvodu - je lepšie absorbované našim telom. Vitamín PP chráni naše cievy pred stratou elasticity. Vitamín K ovplyvňuje koaguláciu našej krvi. A čo je najdôležitejšie, obsahuje komplexnú látku nazývanú dindolylmetán, ktorá potláča rast buniek rakoviny prostaty u mužov.
Karfiol sa považuje za najužitočnejšie zo všetkých odrôd kapusty. V hodnote sa blíži kuraciemu mäsu, nie je taký hrubý ako biely, ľahší trávený, menej dráždivý pre sliznicu, lepšie absorbovaný telom kvôli jeho bunkovej štruktúry.
.Pre potraviny sa používa hlava - to sú skrátené kvetenstvo umiestnené blízko seba. Karfiol sa pestuje ako jednoročná rastlina. Výška stonky je 15-20 cm. Najlepšie zo všetkých, rastie tam, kde je mierne teplé a vlhké podnebie.
↑ späť na obsah ↑Ako pestovať karfiol
V porovnaní s hlavou, farba je náročnejšia na teplo, vlhkosť a úrodnosť pôdy, pH nie je vyššie. Na ľahkých pôdach nevyhnutne urobiť organické.
Dobrá plodina sa dá získať na úrodnej, voľnej pôde s vysokým obsahom humusu. Miesto by malo byť dobre osvetlené, malo by sa sledovať reakcia pôdy.
Je to horšie ako biele mäso, toleruje kolísanie teploty a vlhkosti. Pri teplote nad 25 ° C a zlom zavlažovaní sa vytvárajú voľné alebo malé hlavy. Je fotofilná, preferuje nechránené slnečné oblasti. Dokonca aj s čiastočným odtieňom (menej ako 6 hodín na slnku), hlavy tvoria plytké alebo dokonca neviazané vôbec.
Kvetenstvo kvetenstva vzniká už pri pestovaní sadeníc. Teplotný režim je veľmi dôležitý. Ak sa sadenice uchovávajú pri teplote vyššej ako 20 ° C, potom sa hlavy začnú tvoriť príliš skoro, budú viac drobné. Ak je teplota okolo 10-12 ° C, nárast hláv je oneskorený, ale budú hustšie.
Karfiol netoleruje mráz. Toto by sa malo vziať do úvahy pri výbere časovania výsadby. V otvorenej pôde sa pestuje ako v semenákoch, tak aj v sadenícich. Ale napriek tomu je lepšie pestovanie sadeníc.
Zvyčajne sa semená vysadia v semenákoch v polovici februára (v Kubane) alebo v polovici marca (stredný pás). Na otvorenom území sa osije v posledných dňoch marca - začiatku apríla (v Kubane). Ogorodniki strednej zóny Ruska sa pestuje iba prostredníctvom sadeníc.
Chcete získať rané karfiol? Sadenice by mali byť pestované v januári, aby získali kapustu v júni. Pri januárovej výseve semien sú rastliny pripravené na pestovanie v pôde v marci.
Na pestovanie karfiolu sa neskoré sadenice pestujú v apríli až máji a na konci júna sa pestujú na trvalom mieste. S takým rastúcim časom sa úroda zberá v septembri, ale závisí to aj od miestnych podmienok. Len by sa malo vziať do úvahy, že plocha potravín by sa mala zvýšiť na 70 x 70 cm, pretože neskoré odrody tvoria veľké a silné rastliny.
.Základná technológia pestovania sadeníc karfiolu je rovnaká ako technológia bieleho kapusta. Ale tu musíme vziať do úvahy, že pri pestovaní by mala byť použitá na temperovanie rastlín, pretože je jemnejšia a v čase výsadby by mala byť pripravená na nižšie nočné teploty.
Ako to možno urobiť doma? Okamžite poviem, že je to veľmi ťažké, ak nie nemožné. Napriek tomu som proti rastúcim semenáčom akéhokoľvek kapusty doma. Zvýšená izbová teplota (pre kapustu), nedostatok slnečného žiarenia pomáha priťahovať a oslabovať rastliny. Ak nemôžete udržiavať chladný teplotný režim - stratíte rastliny, zostane bez sadeníc.
.Nebojte sa zasiať semená karfiolu v semenákoch v skleníku alebo v skleníku. Ak je však, skleníkový teplota pod 10 ° C, potom sa naleje poradiť výživnú pôdu v drevenej krabici, zasiať semená, krycia box dvojitá vrstva fólie, pod tryskou alebo pred vzídením. Semená by mali klíčiť po 7-10 dňoch. Po vzniku boxu by mal zariadiť ako mikroparnik, zdvihol film do výšky 30-35 cm oblúkov alebo tyčinky na natáčanie nedotkol film. To znamená, že v skleníku budete mať mikrovlnku so sadenicami karfiolu. Za slnečného počasia môžete ponechať jednu vrstvu filmu na krabici so sadenicami alebo dokonca vystreliť, často vetrať.
Ak je teplota v skleníku počas dňa nie je nižšia ako 13-14 ° C, a v noci, nie je nižšia ako 10 až 12 ° C, potom sa krabice z karfiolu klíčkov môže bez ďalších krycích.
Takto by sa mali sadenice karfiolu pestovať v skleníku alebo v horúcom prostredí, ale v teplejších podmienkach ako biele kapusta. A potom sa ako všetky ostatné sadenice ponorí.
Zvyčajne sa tým, že určím načasovanie vychystávania, sa sústreďujem na listy. Po prvých dvoch skutočných letákoch sa objavil a 3. a 4. list sa chystajú objaviť - je načase vyzdvihnúť - zmením ho do pohárov. Ak spočítete dni, potom sa zvyčajne po 30 dňoch po vzídení sadenice z pohárov vysadia na stále miesto a tam už rastie až do dozrievania.
Zasadzujte sadenice na otvorenej ploche vo vzdialenosti 60-90 cm od seba. Všetky kapustové rastliny rastú dobre v pomerne úrodných, dobre odvodnených, vlhkých pôdach s veľkým množstvom pridanej organickej hmoty. Mulčovanie pomôže udržať pôdu studenú a vlhkú.
.Ak nemáte príležitosť poskytnúť potrebné podmienky pre pestovanie sadeníc karfiolu, budete musieť kúpiť hotové, lepšie pestované skleníky.
↑ späť na obsah ↑Horná obväz karfiolu
Karfiol reaguje zle na nedostatok bóru a molybdénu. Ja som sa zachránil hnojivom Fertik Lux (predtým Kemira Lux). Dvakrát som nakŕmil sadenice a jeden alebo dva krát na otvorenom teréne. O nedostatok Boron vám povie prázdne jadro šúľkov a nedostatok molybdénu hovoriť úzke listy - zelenými rastlinami v tomto prípade nebude. Prirodzene, ani hlava nebude rásť.
↑ späť na obsah ↑Vlastnosti zavlažovania
Rovnako ako každá kapusta, farba je veľmi rád zalievanie. Ale je milovaná slimáci, takže sa neodporúča nadmerné zahanbenie so zavlažovaním, najmä na konci vegetácie.
Karfiol po väzbe hlavy by nemal byť posypaný pokropením alebo hadicou zhora. Iba pod koreňom. Vlhkosť pri kontakte s kvetenstvom okamžite spôsobuje ochorenie - baktériózu slizníc, ktorá postihuje kĺby stopiek s pahýľami. Je nemožné zbaviť sa tejto choroby. Zber sa stratí.
↑ späť na obsah ↑sklizen
Po odrezaní hlavice, neponáhľajte odtrhnúť zvyšky rastliny od zeme. Z dutín vedľa kože krku týždňa sa objavia dve bočné výhonky. Nechajte najsilnejší únik, zvyšok prestávka. Za dva mesiace sa zvýši nová hlava, aj keď je menšia ako prvá. Toto bude druhá plodina karfiolu z jednej rastliny. Nezabudnite to včas napustiť.
Existujú niektoré metódy na zachovanie plodiny karfiolu. Existuje taký spôsob pestovania kapusty. Môžete to vykopať pomocou koreňa, vložiť ho do zásuvky v tmavom suteréne. Môžete vykopať kapustu s už vytvorenou hlavou, ale môžete len začať pestovať. Jeho kvalita z tohto spôsobu kultivácie sa zlepšuje. Získne svoju váhu, bude snehovo biela, chutná.
↑ späť na obsah ↑Odrody karfiolu - pestovanie v krajine
Teraz veľmi veľký výber odrôd a hybridov. Napríklad, hybridy Malimba F1 a Boldo F1 sa osvedčili niekoľko rokov. Sú to veľmi skoré hybridy. Od výsadby sadeníc až po zber - 55-65 dní. Hmotnosť hlavy je od 1 do 2 kg.
Jedna z nových odrôd domáceho výberu karfiolu - Polar Star - sa odporúča pre osobné čiastočný úväzok. Odroda je predčasne zrelá. Pokračujte až do 1 kg. Chuť je výborná.
.Zvláštnosťou pestovania karfiolu je teda teplejšie podmienky na pestovanie sadeníc v porovnaní s bielou kapustou. Vytvárajú rezervu na vývoj veľkej hustoty hlavy. Samozrejme, veľkosť, hustota hlavy, jej bielosť závisí aj od výberu odrody, hybrid.
