Aký je prínos a škodu Pekingovej kapusty, porozumieme v tomto článku. Táto jednoročná zázračná zelenina, domorodá pre Stredné kráľovstvo, sa pevne usadila na našich stoloch. To nie je prekvapujúce, pretože čínska kapusta má širokú škálu vitamínov, minerálov, vlákniny obsahuje (vlákna), má príjemnú chuť. Peking je veľmi rád Číňanovi, rastú vo veľkom množstve. Je tiež populárny v Japonsku, v Kórei. Táto zelenina sa široko používa na výrobu rôznych šalátov. Pechenka je chutné varené, dusené, kyslé. Pekingová zrelá kapusta (Petsay) môže mať listovú, hľuzovú alebo polozreznú odrodu. Podlhovastý tvar podlhovastého zeleniny, voľné štruktúry s husto rozmiestnených listami v sebe skrýva aj výhody a určité nedostatky.
.- Kapusta Peking je dobrá
- Zelná Peking - škoda
Kapusta Peking je dobrá
Táto rastlina z čeľade kapusty, je mäsitý bazálnu časť biela, zelená, mierne vlnité listy na vrchole. Väčšina užitočných zložiek ležia v ľahkej časti zeleniny, ale v oblasti zelených listov Tiež bohaté na cenné prvky, ktoré sa prejavujú najviac, keď používate kapustu v syre a.
Pekinki Veľkou prednosťou je skutočnosť, že je možné uložiť vitamín zloženie po dlhú dobu (všetko v zime), na rozdiel od svojho kolegu kapusty.
Toto je pomerne neúplný zoznam toho, čo je užitočné pre pekingskú kapustu:
.- organické kyseliny;
- aminokyseliny;
- vitamíny skupiny C, A, E, B, K, PP;
- jódu;
- karotén;
- cukor;
- železo;
- proteíny.
Táto zelenina je silným pomocným komponentom pri liečbe peptického vredu žalúdka, dvanástnika. Pekinki šťava má priaznivý účinok na funkciu čriev: prispieva k miernemu čistenie toxínov, zabraňuje zápche.
Biochemické zloženie tejto kapusty bude užitočné pre ľudí s ochoreniami kardiovaskulárneho systému. Tí, ktorí trpia chronickým únavovým syndrómom, depresiou alebo stresu je tiež dôrazne odporúča zaradiť do svojho jedálnička pokrmy pekinki. Je zrejmé, že milovníci tejto kapusty sú menej pravdepodobné, že budú trpieť bolesťami hlavy.
Kapusta, ktorého kalórií je len 16 kcal na 100 g výrobku, výrobok je obľúbený pre priaznivcov vykladanie dní praktizujú rôzne diéty. U diabetikov trpiacich následkom ožiarenej choroby sa odporúča denné používanie tejto odrody kapusty.
Táto zelenina je bohatá na lyzín (alifatických aminokyselín), ktorý podporuje aktivitu čistenej krvi, odstránenie ťažkých kovov, cudzie proteíny. Nedávne štúdie juhokórejskí vedci preukázali, že pekinka má protirakovinové vlastnosti, kvôli glukozinolátov v ňom obsiahnuté (2 ml na 1 g zeleniny).
.Zelná Peking sa môže pochváliť užitočnou a čistiacou kyselinou citrónovou, ktorá obsahuje len málo zeleniny. Je to prítomnosť tejto kyseliny, ktorá umožňuje udržať kapustu jasne nasýtenú farbu, individuálnu chuť.
↑ späť na obsah ↑Zelná Peking - škoda
Napriek širokému zoznamu pozitívnych vlastností môže Peking stále predstavovať ohrozenie zdravia. Kyselina citrónová je nebezpečná pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka. Kapusta je kontraindikovaný u pacientov, ktorí trpia rôznymi formami gastritídy, pankreatitída, kolitída, vredovej choroby. Ak existuje hrozba krvácania z gastrointestinálneho traktu, nemožno ho tiež konzumovať.
Je veľmi nežiaduce kombinovať túto zeleninu s rôznymi mliečnymi výrobkami. V tejto kategórii sú syry, tvaroh, mliečne omáčky, kyslá smotana. Ak si neželáte, aby pocítiť celú škálu pocitov od trávenia, potom zmiešame s mliekom, pije pekinki potravín.
A nakoniec je potrebné spomenúť, že je lepšie používať čínska kapusta pestované vlastnými rukami alebo zakúpené na miestnom trhu.
.Nezabudnite, že výhody a škody z čínskej kapusty - je relatívny pojem, a preto v súlade s opatrením v priebehu jeho užívania, zavedenie strave diéty. Pekinki prípustné množstvo pre dospelého je asi 150 gramov nie viac ako 3 krát týždenne, pre deti - nie sú viac ako 100 ° C.
.
