Ako si vybrať mlynček na kávu pre domácnosť: prehľad typov, užitočné tipy

Každá rodina má určite svojho milovníka kávy, ktorý miluje tento silný, povzbudzujúci a aromatický nápoj. Instantnú kávu si môžete pripraviť zo sáčku alebo drahej kávy, ktorú ste si kúpili ihneď pomletú. Ale skutoční milovníci kávy milujú mletie zŕn vlastnými rukami, aby cítili príjemnú vôňu. Práve pre takýchto gurmánov boli vynájdené špeciálne zariadenia. V tomto článku odpovieme na otázku: "Ako si vybrať ten správny a ktorý je najlepší mlynček na kávu pre domácnosť?".

Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.

Kávové zrná môžete mlieť pomocou špeciálnych mlynčekov na kávu. Sú manuálne aj elektrické. Pred výberom toho správneho si musíte preštudovať vlastnosti ich práce, ako aj technické vlastnosti. Mlynčeky na kávu, ktoré na svoju prácu využívajú elektrickú energiu, sú spravidla rozdelené do niekoľkých typov:

• nôž alebo rotačný;
• mlynské kamene.

Na začiatok zvážime rotačný mlynček na kávu: zistíme potrebné parametre, čo si musíte preštudovať pri výbere stroja a tiež uvedieme body, ktorým musíte venovať osobitnú pozornosť pri nákupe.

Rotačný rezací mlynček na kávu - zrnká „krájame“ nožmi

Táto brúska je elektrická. Ako si ho správne vybrať? Na zodpovedanie otázky je potrebné podrobne preštudovať prístroj.

Zariadenie tohto typu na mletie zŕn používa nože, ktoré sú namontované na špeciálnej tyči. Dokážu pomlieť akékoľvek kávové zrná pri vysokej rýchlosti. Telo zariadenia je zvyčajne vyrobené z plastu, ale existujú aj kovové modely. Vo vnútri tela je umiestnený výkonný motor a v hornej časti je špeciálna miska, do ktorej sa sypú suroviny.

Rotačný nôž je vyrobený vo forme dvojlistovej vrtule. Výrobným materiálom je vo väčšine prípadov nehrdzavejúca oceľ. Nôž je umiestnený úplne dole na brúske a je spojený s motorom. Vrchná časť puzdra je prekrytá priehľadným krytom, ktorý sa veľmi ľahko sníma. Po úplnom zomletí zŕn nasaďte späť odnímateľné veko a nalejte všetku kávu z nádoby do nádoby.

Kapacita takéhoto zariadenia nie je väčšia ako 120 gramov. V rotačných modeloch je vždy nainštalované obyčajné tlačidlo napájania, ale bohužiaľ neexistujú žiadne konkrétnejšie funkcie. Napríklad zariadenie nie je vybavené mechanizmom, ktorý umožňuje ovládať stupeň mletia. Tento stupeň závisí hlavne od trvania nožov. Čím viac času sa otáčajú, tým jemnejšie je mletie.

Moc

Nôž sa otáča vysokou rýchlosťou, a preto celkom dobre melie úplne všetky zrná. Kvalita brúsenia bude závisieť od toho, ako dlho sa nože otáčajú. Rýchlosť otáčania noža je priamo úmerná výkonu aparátu – môže byť 80 alebo aj 270 wattov. Optimálny výkon je 180 wattov. Ak je na mlynčeku nastavená príliš vysoká rýchlosť mletia (čím sa samozrejme zvýši výkon), tak sa zrná pripália, káva získa veľmi nepríjemnú a horkú chuť. Nenechajte sa preto príliš uniesť rýchlosťou a zaobstarajte si tie najvýkonnejšie stroje.

Každý mlynček na kávu má vo svojom dizajne špeciálnu misku, kde sa káva nalieva. Pojme 30 až 100 gramov kávy. Tieto údaje treba brať do úvahy, keďže na jednu šálku kávy sa spotrebuje v priemere 6 alebo 7 gramov prášku. Neodporúča sa hneď urobiť veľkú zásobu a odložiť čerstvo namletú kávu, pretože tým nápoj stratí chuť, kvalitu a neopísateľnú vôňu. Aby ste sa približne zorientovali, koľko zŕn potrebujete naplniť, musíte si uvedomiť, že 30 gramov prášku stačí na približne 3 šálky dobrého nápoja.

Pozitívne a negatívne stránky

Pozitívne vlastnosti modelov nožov zahŕňajú:

• prijateľné náklady;
• kompaktnosť;
• jednoduchosť použitia.

mínusy:

• žiadna kontrola nad brúsením;
• nerovnomerné mletie zŕn.

Káva tohto mletia sa môže variť v bežnom turkovi. Ale ak si chcete kúpiť mlynček na kávu, ktorý má lepšie mletie, potom je lepšie zamerať svoju pozornosť na výber modelu mlynského kameňa.

Domáce mlynčeky na kávu s odnímateľnou miskou

Konštrukcia mlynského kameňa sa od tradičného modelu líši tým, že využíva iný spôsob mletia – pomocou mlynských kameňov. Jemnosť sa tu v porovnaní s prvým modelom výrazne zvýši a prášok bude oveľa homogénnejší. Podobná káva sa dá použiť v kávovaroch, ktoré pracujú pod tlakom.

Dizajn

Modely sú vyrobené z plastu. Zariadenie obsahuje:

• Priehľadná miska, do ktorej sa budú nasypať kávové zrná.
• Priehľadná nádoba, ktorá pojme hotovú mletú kávu.
• Nepriehľadná priehradka, v ktorej je uložený elektromotor. Všetky časti konštrukcie sú spoľahlivo uzavreté a tiež utesnené špeciálnymi krúžkami, ktoré ich od seba oddeľujú.

Princíp činnosti

Zariadenie funguje celkom jednoducho:

1. Po stlačení tlačidla napájania, ktoré sa nachádza na špeciálnom ovládacom paneli, začnú mlynské kamene mlieť zrná vysokou rýchlosťou.
2. Mleté častice vstupujú do špeciálnej priehradky, odkiaľ sa už dajú nasypať do pohára.
3. Rezací mechanizmus takéhoto zariadenia pozostáva z dvoch kotúčov, ktoré brúsia zrno. Kvalita brúsenia je v tomto prípade veľmi dobrá (navyše sa dá nastaviť vlastnými rukami).
4. Brúsenie závisí od vzdialenosti medzi dvoma kotúčmi.

Mletú kávu, ktorá bola pripravená pomocou mlynčeka na otrepy, môžete použiť v akomkoľvek kávovare, ako aj v kávovaroch. Tento model má väčšiu kapacitu ako nôž – až 300 gramov zŕn. Spotrebič má asi 15 režimov mletia – vďaka tomu je káva veľmi homogénna.

Dôstojnosť

Pozitívne aspekty zariadenia:

1. Bol nainštalovaný špeciálny program, ktorý vám umožňuje kontrolovať veľkosť mletia.
2. Náklady na zariadenie sú vyššie ako u predchádzajúceho modelu, ale kompenzujú jeho cenu dodatočnými funkciami.
3. Mlynček na kávu Burr má veľmi vysoký výkon (od 100 až po 1000 W). Optimálny výkon je 250 alebo 300 wattov. Nie je vôbec potrebné kupovať výkonnejšie modely.

Materiály (upraviť)

Rotačné modely mlynčekov na kávu používajú oceľové nože. V mlynských kameňoch je výber materiálov o niečo širší.

1. Kovové mlynské kamene, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, sú veľmi lacné a odolné. Navyše sú potiahnuté titánovou vrstvou, ktorá zvyšuje životnosť.
2. Nože sú vyrobené z liatiny, ktorá je spoľahlivejšia a odolnejšia. Má to však jednu nevýhodu - takéto nože sa brúsia oveľa rýchlejšie a tiež absorbujú rôzne pachy.
3. Keramické nože poskytujú vynikajúce brúsenie a tiež majú veľmi dlhú životnosť. Samozrejme, potrebujú náležitú starostlivosť. Nevýhodou je, že sú veľmi krehké, a preto môžu pri páde ľahko prasknúť.
4. Kamenné mlynské kamene sú zliatinou korundu s keramikou. Takéto zariadenie je veľmi pevné a tiež odolné, poskytuje veľmi dobré brúsenie. Ale s takýmito nožmi musíte zaobchádzať veľmi opatrne, pretože pri páde sa môžu ľahko zlomiť.

Ak pri výbere mlynčeka na kávu padla voľba na prístroj s mlynskými kameňmi, potom musíte mať na pamäti, že v ňom sú dve nádoby: na zrná a tiež na mletú kávu. Je lepšie vybrať zariadenie s veľkou nádobou na fazuľa.

Všetky nádoby sú absolútne utesnené, takže ak sa do nich naleje veľké množstvo zŕn, môžete použiť špeciálnu funkciu. Nastaví požadované množstvo mletej kávy, ktoré sa má vyrobiť. A zvyšné zrná budú uložené vo vnútri zariadenia, čím sa zachová ich vôňa a kvalita.

Ďalšie funkcie elektrických mlynčekov na kávu

Mnoho výrobcov, aby sa ich produkt stal populárnejším, vybavuje mlynčeky na kávu niektorými ďalšími funkciami. Tie obsahujú:

• dvojité nože, ktoré zvyšujú rýchlosť drvenia obilia;
• pre nádobu s obilím je vyrobený špeciálny sklon, ktorý zaisťuje rovnomernosť mletia, ako aj vysokú intenzitu miešania;
• existuje ochrana proti prehriatiu zariadenia;
• existuje funkcia blokovania zariadenia, to znamená, že zariadenie sa nezapne s otvoreným vekom;
• sú nainštalované špeciálne zariadenia, ktoré navíjajú kábel;
• k dispozícii sú modely, ktoré majú funkciu vypnutia zariadenia v prípade, že sa upchá;
• dobrá zvuková izolácia pre tichšiu prevádzku;
• gumené nožičky, ktoré sú k dispozícii v niektorých modeloch, poskytujú pevné uchopenie pracovnej plochy stola;
• niektoré zariadenia majú časovač vypnutia.

Ručné mlynčeky na kávu

Na prípravu šálky kávy nie je potrebné kupovať elektrický mlynček na zrnká. Existujú aj jednoduchšie možnosti. Ide o ručné mlynčeky na kávu. Ich práca je založená aj na mletí mlynskými kameňmi, ktoré nastavujú stupeň mletia zŕn. Toto zariadenie sa nazýva aj mlyn. Ide o veľmi jednoduché zariadenie s mechanizmom uloženým v štvorcovej krabici a vybavené aj otočnou rukoväťou.

Mlynček je vybavený špeciálnym regulátorom, pomocou ktorého sa nastavuje stupeň mletia. Bude to závisieť od veľkosti medzier medzi mlynskými kameňmi. Brúsne kotúče sú vyrobené z kovu alebo keramiky. Uprednostňuje sa keramika, pretože robí kávu oveľa chutnejšou.

Kupujúci si zvyčajne vyberajú takéto zariadenia od Peterhof PH-12721, ako aj Gipfel K. S. 833 B. P.

Hodnotenie výrobcov

Zvyčajne sa všetky rovnaké spoločnosti, ktoré vyrábajú rôzne domáce spotrebiče, zaoberajú výrobou mlynčekov na kávu. Výrobcovia ako Scarlett, Saturn, Binatone sa vyznačujú nízkymi cenami a kvalitnými výrobkami. Aby ste sa nebáli o kvalitu, môžete si kúpiť vybavenie od známej značky. V takýchto prípadoch je lepšie zvoliť si nasledujúce spoločnosti:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Všetky modely od týchto výrobcov sú veľmi kvalitné. Budú sa líšiť nielen cenou, ale aj funkčnosťou. Ale predovšetkým firmy, ktoré boli uvedené vyššie, vyrábajú rotačné stroje. Ak si chcete kúpiť mlynček na brúsku, potom sa môžete zastaviť vo firmách Gaggia a Saeco. Tieto modely sú užívateľsky testované a veľmi obľúbené.

Ľudia, ktorí sa rozhodnú pre ručné mlynčeky na kávu, by mali obrátiť svoju pozornosť na nasledujúce spoločnosti:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Ako si vybrať a ktorý z nich je lepší

Ako si vybrať? Aby ste sa mohli rozhodnúť, musíte si zodpovedať niekoľko otázok:

1. V čom sa bude káva variť? Ak sa použije obyčajný turek, je možné zakúpiť aj rotačný elektrický stroj obvyklý manuál, ak nie je potrebné sa ponáhľať a chcete si tento proces naplno užiť varenie.
2. Musím ovládať stupeň mletia zrna? Ak je odpoveď áno, potom je lepšie kúpiť model elektrického mlynského kameňa.

To sú všetky parametre, ktoré potrebujete vedieť, aby ste si vybrali model, ktorý je pre vás ten pravý. Veľa šťastia pri výbere.