Vákuový tmel pre domácnosť: ktorý z nich je lepšie použiť? – Setafi

Vákuové zváračky vám umožňujú baliť produkty do špeciálnych vrecúšok. Potom môžu byť uložené v chladničke alebo mrazničke niekoľko dní, týždňov alebo dokonca mesiacov. Ak hovoríme o tom, ktorý vákuový tmel je lepší pre domácnosť, je potrebné študovať hlavnú funkčnosť a technické parametre. Praktické tipy na výber sú popísané v tomto článku.

Typy baličov

Existujú rôzne typy týchto zariadení a dôležitým kritériom je prítomnosť alebo neprítomnosť kamery. Ak hovoríme o tom, ktorý vákuový tmel je lepšie kúpiť pre váš domov, mali by ste zvážiť 2 typy:

1. komora.
2. Bezdušové.

Prvý, ako už názov napovedá, je vybavený špeciálnou kamerou. Práve v ňom je umiestnený obal s produktom, následne sa utesnením nádoby vytvorí podtlak. Práve takéto zariadenia sa uvádzajú ako príklad pri zvažovaní, ako si vybrať vákuovú zváračku pre domácnosť.

Výhody týchto modelov sú:

1. Vákuovať je možné nielen tuhé potraviny, ale aj tekutiny ako polievku či marinádu.
2. Účinnosť - je možné dosiahnuť stav vákua viac ako 95%, často blízko 100%, ak viete ako používať vákuovú zváračku (zároveň pri modeloch bez fotoaparátu dosahuje max 90%).
3. Spotrebný materiál je lacnejší, pretože môžete použiť aj vákuové vrecká, ktoré sú cenovo najvýhodnejšie.
4. Niektoré modely majú funkciu splyňovania, ktorej zavedenie ďalej predlžuje trvanlivosť výrobkov - to by sa malo vziať do úvahy aj pri diskusii o výbere vákuovej zváračky.

Bezdušové zariadenia nemajú takmer žiadne nevýhody, ale sú dosť drahé. Ide o profesionálne inštalácie, ktoré sa často používajú pri práci s veľkými objemami produktov.

Preto pri hodnotení vákuových tesnení stojí za zmienku bezdušové modely. Sú jednoduchšie, stačí vrecúško s obsahom položiť na zváraciu lištu a pumpou odčerpať vzduch a následne zvariť šev. Takto funguje vákuová zváračka. Takéto zariadenia majú svoje výhody:

1. Tie stoja menej.
2. Ideálne do domácnosti.
3. Sú pomerne kompaktné, prakticky nezaberajú užitočnú plochu v kuchyni.
4. Môžete zabaliť potraviny rôznych veľkostí, ako sú malé sendviče, kusy mäsa, dokonca aj jahňacie pliecko alebo stehno.

Ako si vybrať správny model

Po preštudovaní klasifikácie zariadení stojí za to zistiť, ako si vybrať vysávač. Aby ste to dosiahli, mali by ste presne študovať, aké funkcie vykonáva. Okrem toho musíte venovať pozornosť niekoľkým parametrom - najdôležitejšie sú popísané nižšie.

Práca s mokrými výrobkami

Jedna z prvých dôležitých charakteristík súvisí s tým, ako funguje vákuová zváračka pre produkty, ktoré majú tekutinu, ako je napríklad kúsok mäsa v marináde. Faktom je, že pri odčerpávaní prebytočného vzduchu, časti vody, roztok nevyhnutne padne na šev na zváranie.

Preto si musíte vybrať zariadenia, ktoré pracujú v režime „Vlhké jedlo“. Najlepšia vákuová zváračka má túto funkciu a ďalšie. Niektoré moderné modely majú navyše funkciu, ktorá riadi teplotu v oblasti spájkovania. Ak je pod požadovanou úrovňou, zobrazí sa správa indikátora. Ale stále musíte zariadenie používať opatrne, aby sa kvapalina nedostala do čerpadla.

Režim jemného jedla

Existujú aj výrobky, ktoré sa ľahko deformujú. Jednoduchšie sa s nimi pracuje v režime „Jemné jedlo“. Je spojená s jemným, teda postupným odčerpávaním vzduchu, keď čerpadlo nepracuje na plný výkon. Vďaka tomu zostávajú všetky „krehké“ produkty, ako sú jahody alebo maliny, mäkká zelenina, neporušené.

Pulzný režim

Niektoré modely majú možnosť "PULSE". Ide o prácu v pulznom režime, to znamená, keď čerpadlo odčerpáva vzduch s väčším alebo menším výkonom.

V tomto zmysle je jasné, akého vysávača asistenta do domácnosti zvoliť. Ak pracuje v pulznom režime, umožňuje nahradiť 2 vyššie opísané možnosti (práca s jemnými alebo mokrými výrobkami).

Stačí stlačiť tlačidlo "PULSE" a spustiť proces. Keď si všimnete, že vrecko je tesne ovinuté okolo produktov a nehrozí ich poškodenie, môžete ho zastaviť. Potom by ste mali obal zapečatiť a uložiť.

Odnímateľný fotoaparát

Ďalší tip, ako si vybrať domáci vákuovač na potraviny, súvisí s prítomnosťou odnímateľnej komory. Niekedy počas prevádzky kvapalina vyteká z obalu a vstupuje do pracovnej oblasti, kde je zváraný šev.

Aby sa predišlo poškodeniu mechanizmu, niektoré modely inštalujú plastový zásobník, ktorý je odnímateľnou kamerou. Je ľahké ho vybrať, potom vypustiť vytečenú kvapalinu a opláchnuť a potom ju vrátiť na miesto.

Ak nie je k dispozícii žiadny zásobník, budete ho musieť utrieť samostatne uterákmi, pretože samotný balič sa nedá umyť - je to absolútne nemožné.

Režim marinovania

Vákuové zváračky by sa mali prehodnotiť aj z hľadiska toho, či môžu fungovať v režime marinovania. Jeho podstatou je, že čerpadlo vykonáva 2 procesy - odčerpávanie vzduchu na získanie vákua a naopak jeho nútenie.

Výsledkom je, že pod tlakom sa mäsové vlákna stlačia a potom „uvoľnia“. Preto sa kúsky stávajú mäkšími a marináda rýchlejšie preniká. Ukazuje sa, že morenie trvá 1-2 hodiny a za normálnych podmienok by to trvalo 10-12 hodín.

Prítomnosť podnosu

Najlepšie domáce vákuové zváračky majú špeciálne podnosy na rezanie, ktoré môžete použiť na odrezanie fólie a jej uloženie. To je veľmi výhodné, pretože výrobky majú rôzne veľkosti. Navyše, niekedy je na marinovanie potrebné veľa mäsa a stáva sa, že stačia 2 porcie. Preto takýto prídavok, aj keď nie je potrebný, nebolí.

Dĺžka zváracej lišty

Ďalším spôsobom, ako si vybrať vysávač pre váš domov, je preštudovať si dĺžku zváranej tyče. Od tohto parametra závisí šírka balíkov, kde budú produkty uložené. Pre domáce použitie sú stredne dlhé lamely celkom vhodné.

Výkon čerpadla

Pri zvažovaní, aký vákuovač si vybrať, môžete vziať do úvahy aj výkon pumpy. Ale pre domáce účely tento parameter nie je podstatný. V skutočnosti je to dôležité len pre profesionálne modelky.

Je jasné, prečo je potrebný vákuový tmel. S ním môžete zabaliť mäso, ryby, bobule, ovocie a ďalšie produkty, čím sa výrazne zvýši ich trvanlivosť. Vybrať ten správny model nie je také ťažké. Mal by byť ľahko použiteľný a cenovo dostupný.