Chutné možnosti občerstvenia z paradajok a baklažánu

Baklažánka je univerzálna zelenina na prípravu pikantných šalátov a občerstvenia. Pripravené predjedlo z baklažánov bude perfektne vyhovovať obloha pre každý deň, a tiež zdobiť slávnostný stôl. Baklažánka sa v peci ľahko upečie, nakrájame na plátky alebo varenie celé. Ak si zeleninu vyprážate v panvici, bude to len naplniť inými prísadami a občerstvenie je pripravené. Veľmi chutné dostanete občerstvenie z baklažánu na zimu, ak použijete vhodný recept.

Predjedlá so syrom "Kucerikas"

Fanúšikovia syra a tvarohu ocenia toto jedlo. Príprava lahôdok trvá nie dlhšie ako hodinu a chuť jedla príjemne poteší. Pred prípravou občerstvenia potrebujete tieto zložky:

• "Modrá" - 4 jednotky;
• syr - ¼ kg;
• tvarohový -0 kg;
• kuracie vajce - 1 jednotka;
• strúčiky cesnaku - 2 jednotky;
• greeny;
• soľ a korenie.

Rezancami nakrájajte na dva, bez toho, aby ste ich odstránili. Po 20 minútach zahrievajte polovice v hrnci pred pridaním trošky vody. Zbavte sa prebytočnej kvapaliny a hádzanie baklažánov v cedníku.

Rozotrite veľký strihový syr, krájaný kôpru, petržlen a bazalku. Nalejte tvaroh do misy, porazte vajce, pridajte zeleninu a syr. Potom odstráňte z varenej baklažánu časť buničiny a pridajte ju do nádoby. Soľ a korenie syrovej hmoty na chuť.

Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Opatrne vložte polovicu baklažánov so syrovou hmotou.Preddistribuujte malé množstvo rastlinného oleja, namažte plech na pečenie a položte zeleninu na vrch. Po pol hodine odložte misku z rúry.

"Peacock's tail"

Veľmi jednoduché pripraviť občerstvenie baklažánu "Peacock's tail". Pekne dopĺňa slávnostný stôl a poteší hostí.Pred začiatkom varenia uložte produkty:

• "Modrá" - 4 jednotky;
• uhorky - 2 jednotky;
• paštika z feta - ¼ kg;
• sladká paprika - 1 jednotka;
• olivy;
• soľ a mleté ​​korenie.

Recept na občerstvenie z baklažánov nie je zložitý, takže sa s ním dokážu vyrovnať aj nováčikovia. Najskôr umyte a potom rozrežte baklažány v kruhoch.Trochu posypeme zeleninu a korenieme. Smažte zeleninu v panvici na každej strane a nalejte trochu oleja. Keď je baklažán pokrytý zlatou kôrou, odstráňte ju z panvice.

Jemne maste každý kruh feta syrom.Nakrájajte uhorky na tenké plátky a sladkú papriku na pásy. Ak je to potrebné, nakrájajte olivy na polovicu. Položte kúsok uhorky na vrchole každého baklažánu a zdobte ju paprikou na boku.Doplňte baklažán polovicu olív.

Príprava baklažánových občerstvenia bude dokončená, keď vyložíte kruhy na tanieri pomocou ventilátora. Podľa želania jemne dekorujte misku s bylinkami.

Vrstvené občerstvenie s paradajkami

Úspešne doplniť slávnostné jedlá umožnia občerstvenie baklažánu s paradajkami a cesnakom. Na prípravu misky budete potrebovať panvicu. Zvyšok prísad sa nachádza v každom dome.

komponenty:

• "Modrá" - 4 jednotky;
• rajčiny - 4 kusy;
• syr - 200 g;
• vyhladený vlašský orech - 4 polievkové lyžice. l;
• šalátové listy;
• bazalka;
• cesnak - 4 kusy;
• citrónová šťava - 3 lyžice. l;
• olivový olej;
• soľ a korenie.

Z baklažánu je tento predkrm jednoducho pripravený. Zelenú zeleninu nakrájajte na tenké taniere a potom na dve strany soľ. Mierne posypte polovicu olivovým olejom a opečte ich v panvici, kým sa neobjaví červená kôra. Počkajte, kým sa baklažán nevychladne, a potom pokračujte do ďalšej fázy varenia.

Plátky paradajok v kruhoch.Syr s nožom, nakrájaný na kocky.

Predkrm z baklažánov s paradajkami sa ukáže ako chutné, ak správne pripravíte citrónový obväz. Jemne plátok bazalky, a tiež prejsť cesnaku cesnaku cesnaku. Zmiešajte v samostatnej nádobe cesnaku, bazalky, niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja a citrónovej šťavy. Zložky starostlivo rastolkite, pridáme soľ a premiešame.

Podávajte predjedlo až po zdobení misky. Na tanieri sa nachádzajú krásne listy hlávkového šalátu a listy bazalky. Potom roztiahnite vrstvu baklažánov a na vrchole vrstvu paradajok. Nalejte zeleninu na polovicu citrónového dresingu. Opäť položte vrstvu baklažánov a potom vrstvu paradajok. Posypte misku čiernym korením. V hornej časti naplňte občerstvenie so zvyškovou citrónovou šťavou zelenou.

Pred podávaním občerstvenia baklažánu na slávnostnom stole posypte misku s mletými vlašskými orechmi.

Predjedlá na zimu

Pripravte voňavé baklažány s ihikou za hodinu. Podľa receptúry s fotografiou všetkého občerstvenia z baklažánov sa môžete odhodiť 5 plechoviek 1 litra. Miska sa ukáže ako pikantná a nízkokalorická. V 100 g Adžika obsahuje 69 kalórií.

Pred prípravou adzhika uložte nasledovné súčasti:

• rajčiny - 1 kg;
• paprika bulharská - 12 jednotiek;
• bitter paprika - 3 jednotky;
• cesnak - 350 g;
• rastlinný olej - 300 ml;
• granulovaný cukor - ½ kus;
• soľ.

V procese prípravy "modrej" vziať:

• baklažán - 5 kg;
• granulovaný cukor - 1 výrobok;
• ocot 9% - 500 ml;
• soľ.

Hlavný proces varenia zahŕňa nasledujúce fázy:

1. Nakrájajte baklažánky na plátky, nalejte soľ a nechajte zeleninu uvareť dve hodiny. Potom vypustite kvapalinu, ktorá unikla.
2. Cook "modrý" na malom ohni. Nalijte baklažán vodou (2 litre), nalejte cukor a ocot. Varíme zeleninu 20 minút.
3. Prejdite cez mlynček na mäso všetky prísady. Soľ Adjika chuť a varenie konzistencie asi 5 minút, nastavenie kontajnera na kachle pre malý požiar.
4. Sterilizujte 5 plechoviek s objemom 1 liter.
5. Jemne položte baklažán do stĺpca do nádoby a naplňte ju Adžikou.
6. Zatvorte plechovky s horúcimi viečkami. Potom ich otočte a položte ich pod deku, až kým nebudú úplne vychladnutí.

Výberom jedného z vyššie uvedených receptov budete môcť variť pečené baklažánky, lahodné rožky, ako aj občerstvenie na zimu.

Video recept na občerstvenie z baklažánov "Huby"