Ako udržať slivky na zimu čerstvé?

Slivka je lahodné, voňavé ovocie. Zber sa zozbiera koncom leta. Sú uložené na uskladnenie a pripravujú domáce úlohy na zimu. S voňavým, šťavnatým ovocím stojí za to starostlivo zaobchádzať, aby sa to dlho udržalo. Nesprávne skladovanie vedie k tomu, že plody ovocia sa začínajú zhoršovať.

Aby sme tomu zabránili, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, ktoré pomôžu dlhodobo zachovať úrodu. Ako udržať slivky na zimu čerstvé? Bude spievať slivka po odtrhnutí? Otázky sa obávajú mnohých záhradníkov. Pozrime sa na to podrobnejšie.

Ako správne zbierať slivku?

Pred zberom ovocia na zimu, musí byť správne zozbierané zo stromu. Stojí za to dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Zber by sa mal vykonávať iba v suchom počasí.Vlhkosť vedie k tomu, že plod rýchlo začne hniť. Preto sa suché plody uchovávajú dlhšie.
2. Sledujte dozrievanie. Zbierka sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, pretože dozrievanie je postupné. Odstráňte zrelé slivky z konárov, nečakajte, až klesne.
   instagram viewer
3. Ak je plánovaná skladba dlhodobo skladovaná, odporúča sa ju narežať a ihneď ju vložiť do skladovacích nádob. Zachovávajte voskovú vrstvu, chráni ju pred škodlivými účinkami prostredia.
4. Počas zberu pozorne odstráňte ovocie.Začnite zozbierať z dolných extrémnych konárov, potom postupne prejdite do horných konárov a presuňte sa do kufra. Tento strom má krehké drevo, takže neohýbajte vetvy. Ak máte v pláne prepravu alebo skladovanie úrody, nezabudnite, že zbabelený strom nemôže byť rezaný, inak bude ovocie všetko porazené. Táto metóda je vhodná len vtedy, ak sa plody ihneď spotrebúvajú ako jedlo.
5. Zosierenie nie je súčasné, takže zhromažďovanie sa vykonáva v niekoľkých etapách. Zrelé ovocie je vhodné na čerstvú konzumáciu, pre džem a džem.
6. Pri skladovaní odneste bez mechanického poškodenia.

Je možné zbierať zelené ovocie?

Pozrime sa, či zrelá zelená slivka dozrieva? Zber sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, ale stane sa, že je potrebné zozbierať celú plodinu. Potom musíte zozbierať celú úrodu. Zrelý slivka zomrie doma, ale len pri izbovej teplote.

Ovocie dozrieva po odtrhnutí a ako pomôcť dozrieť?

Zhromaždené nezrelé slivky môžu byť riadne. Skúmajte zber. Vyberte zdravé bez škvŕn, zubov. Zrelý stav môžete priniesť viacerými spôsobmi:

1. Držte ovocie niekoľko dní mimo chladničky, kým nie sú zrelé. Môžete však položiť plodinu do vrecka, ktorá urýchli proces. Počas dozrievania ovocie vylučuje etylénový plyn. Preto umiestnite bobule do papierovej tašky, obklopíte ich tým plynom, čo povedie k rýchlemu dozrievaniu.
2. Neuchovávajte nezrelé slivky v chladničke.Zrenie sa zastaví a ovocie sa stane bez chuti.
3. Ak nedošlo k dozrievaniu, potom zložte ovocie v miske na stole. Budú potrebovať ďalší deň na dozrievanie.
4. Získajte rýchlejšie ovocie pri izbovej teplote. Neklaďte ich do chladničky, kým nie sú úplne zrelé.
5. Ovocie nemôže byť umiestnené na parapete pre rýchle dozrievanie. Slnečné lúče prehrievajú bobule a začnú hniť.
6. Zrelé ovocie cítia sladké a svieže, sú jemné na dotyk.Môžu sa javiť ako prachový odtieň, čo naznačuje zrelosť. Akonáhle si to všimnete, môžu byť odstránené pre dlhodobé ukladanie.
7. Nedávajte ovocie záblesk, inak začne vylučovať šťavu, pokožka bude mäkká, mäso bude čierne.

Ako udržať ovocie doma na zimu?

Ak boli slivky skladované pri izbovej teplote a nezačali sa zhoršovať, môžem predĺžiť ich termín v chladničke.

Ako uchovávať čerstvé slivky?

• Je zakázané skladovať v plastových vreciach, čo vedie k vzniku hniloby.
• Je lepšie skladovať veľké ovocie v škatuli na vajcia v chladničke. Táto metóda uchovania pomôže udržať plod počas troch týždňov.
• Skladovanie v chladničke by malo mať teplotu najmenej 5 stupňov.Pri nízkej teplote sa maso stmavne, chuť a aróma sa stratia.
• Napriek tomu, že chcete ochrániť ovocie, je lepšie jesť to čo najskôr. Je to spôsobené tým, že čas, chuť, vzhľad, aróma a buničina sa stávajú menej nasýtenými.
• Môžete zmraziť ovocie, ale len vopred je potrebné extrahovať kameň.
• Môžete si uložiť na balkón v tme v drevených debnách. Počet vrstiev v krabici by mal byť minimálny.

Môžete uložiť orezanie takýmito spôsobmi:

1. V chladničke môžete skladovať slivky dva týždne.
2. V pivnici môže ovocie s kosťou prežiť viac ako mesiac, ale ak počas skladovania bude ovocie pravidelne kontrolované.
3. Sušené slivky sa skladujú niekoľko mesiacov. Proces prípravy ovocia zahŕňa niekoľko fáz. Umývanie, blednutie, sušenie v rúre.
4. Skladovanie v chladničke sa môže zvýšiť až na tri týždne. Na tento účel sú vhodné nezrelé a pevné odrody sliviek. Umiestnite ovocie do chladničky, podržte 15 hodín pri 0 stupňoch, potom zvýšte teplotu na 5 stupňov. Kvôli tomuto rozdielu ovocie nestratí svoje chuťové vlastnosti a môže trvať dlhšie.
5. Slivky môžu byť zmrazené. Stojí za zmienku, že je potrebné zmraziť len raz, ovocie sa nemôže opakovať. Vyberte si na zrelé, voňavé, bez poškodenia ovocia, nezrelé ovocie nebude chutné, keď ho rozmrazíte. Pred zmrazením ovocia sa musia omyť a sušiť. Odstráňte kameň, rozotrite špenát na tácku, zmrazte. Potom pridajte zmrazené ovocie do nádoby.
6. Pripravte slivku av sladkej forme.Preto pripravte slivku, ktorá je vhodná na pečenie. Môžete ju uložiť dlhšie ako šesť mesiacov. Na varenie potrebujete zrelú slivku, cukor, pektín a citrónovú šťavu. Plum čistý, trochu variť, pretrepte sito, pridajte cukor, pektín a trochu citrónovej šťavy. Varíme pol hodiny. Usporiadať dokončené zaseknutie v čistých nádobách.

   Čerstvé slivky zozbierané na jeseň

1. Správne sušené slivky sú nielen chutné, ale aj užitočné. Pripravte sušené slivky. Je lepšie používať také odrody ako: "Karlisevov Renoclod "Anna Shpet "Blue-fries "D'Ente". Sušenie sa vykonáva niekoľkými spôsobmi.Pri sušení používajte elektrické sušičky, ale aj v bežnej rúre, je tiež možné získať produkt s dobrým vkusom.Začíname:

• Vyberte najväčšie ovocie, odstráňte stopky a kosti, dobre umyte.
• Slivka by mala byť zabalená pár minút v roztoku sódy na pečenie. Na koži by mali byť vytvorené malé trhliny, ktoré pomôžu odparovať vlhkosť.
• Rúru ohrievajte na 50 stupňov;
• Osušíme na plechu na pečenie, ktorá musí byť položená papierom. Spread sušené slivky na povrchu.
• Vysušte najmenej päť hodín. Potom ich nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
• Otočte ovocie nad a späť v rúre s teplotou 70 stupňov, udržujte ďalšie päť hodín.
• Sušené ovocie uschovajte vo vetranej miestnosti v škatuliach alebo drevených debnách.

1. Mnohí nemajú radi zmrazené a sušené ovocie, takže existuje alternatíva.Pripravte marinované slivky na zimu. Produkt skladujte šesť mesiacov. Budete potrebovať nasledujúce zložky: slivky, vodu 500 ml, 300 g cukru, škoricu pol čajovej lyžičky, čajovú lyžičku soľ, korenie a čierne korenie. Umývajte špongiu, vložte ju do pohárov. Príprava marinády zo všetkých zložiek po varení pridajte 100 ml octu. Naplňte marinádu ovocím, nádoby sterilizujte 15 minút.

Slivky sú mäsité, voňavé a chutné letné ovocie a tiež fontána vitamínov a mikroelementov. Správne zbery ovplyvňujú integritu slivky. Uložte ovocie doma jednoducho, vyberte pre seba jednoduchý spôsob, ako zachrániť ovocie.