Znalec si radšej alebo neskôr premýšľa o správnom skladovaní vína na súkromnú zbierku alebo o podaní v kaviarni, v reštaurácii. Ak nemáte obrovský pivnicu, cesta z tejto situácie bude chladnička na víno. To pomôže zachovať jemnú chuť nápoja plne vychutnať jeho kytice.
Čo je pozoruhodné pre víno chladiča
Vďaka usporiadaniu chladiacej skrinky zabezpečuje bezpečnosť nápoja vo všetkých ohľadoch:
- Tma. Neprítomnosť svetla a ultrafialového žiarenia bráni oxidácii, ktorá mení farbu a chuť. Barevné sklo chráni pred UV žiarením.
- Teplota. Optimálna teplota je + 10-14 ° C - potom víno úplne odhaľuje svoju kyticu. Pri prehriatom sa cíti iba alkohol a pri podchladení sa všetky chuťové vlastnosti nezobrazia. Špeciálne senzory regulujú teplotu a spomaľujú procesy fermentácie.
- Ventilácia. Ventilačný systém v skrinkách na víno zabezpečuje neprítomnosť cudzích zápachov a plesní.
- Vlhkosť musí byť najmenej 50%, aby sa zabránilo vysychaniu korku a prieniku do vzduchu. Skrine majú vlhkosť od 75% do 80%.
Dôležitým faktorom ovplyvňujúcim bezpečnosť nápojov je mier. Vzhľadom na to, že chladiaci systém vínneho chladiča je založený na kompresore, je pripevnený špeciálnym spôsobom bez toho, aby sa dotýkal stien. Neprítomnosť vibrácií poskytuje aj palety z hutného dreva vybavené tlmičmi nárazov.
Princíp fungovania kompresie je založený na ochladení vzduchu a jeho distribúcii v komore pomocou ventilátorov. Pred vstupom do priestoru je vzduch čistený uhlíkovým filtrom.
Moderné modely pracujú na princípe "plačúcej steny". Na stenách je vlhkosť absorbovaná vo vnútri, ktorá sa odvádza do drenážneho otvoru a je odstránená zo systému. Elektronické ovládanie s displejom umožňuje nastaviť parametre prevádzky zariadenia. Niektoré modely majú ovládací panel.
Typy chladičov vína, charakteristiky
K dispozícii sú skrine určené pre domácnosť, a tam sú pre reštaurácie, bary, kaviarne. Rovnaké spoločnosti vyrábajú rovnaké vybavenie ako konvenčné chladničky:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Výber závisí od typu vína: niektoré dozrievajú počas skladovania, iné "čakajú kým sa neotvoria.
Klimatické oddelenia sú vytvorené pre vína, ktoré ešte neodhalili svoj potenciál a musia dosiahnuť určité chuťové vlastnosti. Technika opakuje klimatické podmienky v pivniciach, udržiava optimálnu teplotu 10-14 stupňov.
Teplotné komory nie sú určené na dlhodobé skladovanie. Umožňujú vám pripraviť nápoj na servírovanie, takže je dôležité zvážiť, ktoré odrody sa chystáte dať do nich.
- Dva-teplota. Takáto chladnička môže byť dvojzónová. V jednom oddelení sa udržuje + 6-10 ° C, čo je ideálne pre biele víno, v druhej - + 10-18 ° C pre červené.
- Tri priehradky umožňujú umiestniť šumivé, červené a biele odrody. Tu je možné ich uchovávať, ochladiť a ohriať na izbovú teplotu. Úroveň sa udržiava od +16 do +20 stupňov.
- Multi-teplota. Počet oddelení sa pohybuje od 4 do 6.
Komory v viac teplotných chladničkách sú navrhnuté pre:
- červené víno (16 ° C);
- šumivé (+ 6 ° C);
- biela, suchá červená, bordeaux, merlot (+ 12 ° C);
- ružová (+ 8 ° C);
- suchý biely (+ 10 ° C).
Ako si vybrať najlepšie víno skrine? Zamerajte sa nielen na charakteristiky, ale aj na možnosť umiestnenia. Podľa spôsobu inštalácie môžu byť zabudované a odpojené.
Vstavaný perfektne zapadá do kuchynského setu pod pultom. Jeho rozmery môžu byť 90x60x30 cm. Je tiež možné vložiť techniku do steny alebo umiestniť ju vedľa seba. K dispozícii je možnosť uhlového ubytovania, čo je tiež výhodné.
Nie je tu miesto na inštaláciu samostatnej verzie? Potom vyberte chladničky s vínnou komorou. Podnebie je pozorované ako v pivnici. Druh práce oddelenia závisí od motora. Ak je kompresor dva, potom oddelenie môže pracovať v kombinácii s mrazničkou.
Samostatné nástroje môžu byť úzke a štandardné. Výška puzdra je od 28 cm (mini) do 180 cm.
Malá malá domáca skrinka obsahuje 18 až 20 fliaš. Priestranné zariadenia sú navrhnuté pre ubytovanie od 200 kusov.
Policový materiál
Pri skladovaní sú fľaše umiestnené horizontálne. Kork by mal byť spustený do kvapaliny a nevysychať, inak by prenikol vzduch, nápoj začne oxidovať a vyparovať. Pre prezentáciu môže byť kolekcia umiestnená pod uhlom 45 stupňov.
Vysúvateľné police môžu mať pozdĺž okrajov zátky alebo plastové zátky. Sú vyrobené z tvrdeného skla, dreva, polyméru, kovu. Sú tiež kombinované viaceré materiály.
Niekedy nie je zariadenie vybavené policami. Namiesto toho sú umiestnené otvory pre krk v zadnej stene.
dvere
Dvere môžu byť hluché. V tomto prípade sú vybavené registrátorom, ktorý uvádza dátum umiestnenia vína.
Priehľadné dvere sú vyrobené z kremeňa alebo tónovaného skla. Krídla je možné premiestniť na druhú stranu, uzamknutú na kľúč.
Funkcie a technológie
Užitočná funkcia pomôže s pohodlím skladovania vína:
- Malé modely sú vybavené termoelektrickým alebo absorpčným chladením. Preto plášť vibruje.
- Pri inštalácii zariadenia bez vykurovania je režim vykurovania / chladenia.
- Fotoaparát môže mať niekoľko otvorov na policiach, aby bolo dobré vetranie.
- Uhoľný filter umožňuje iba čistenie vzduchu do priestoru.
- Pípnutie upozorňuje na dvere, ktoré nie sú bezpečne zatvorené.
- Prítomnosť displeja vám umožňuje sledovať režim teploty.
- Lávový kameň je stabilizátor vlhkosti. Absorbuje excesy a odvádza ich na suchý vzduch.
- Elite vzorky majú výsuvnú tyč. Takže sa môžete pochváliť z vašej zbierky. V niektorých modeloch je k dispozícii humidor - priestor na cigary.
Pre prestížne domy a byty sa musí konštrukcia zariadenia zhodovať. Výrobcovia ponúkajú široký výber od klasiky až po súčasnosť. Dokončenie je z prírodného dreva: dub, orech, čerešňa.
Možnosti baru sú vyrobené z plastu a kovu. Kolesá pomáhajú presunúť chladničku.
Správna voľba
Ak chcete vybrať ideálnu voľbu pre svoju zbierku, dávajte pozor:
- Kapacita (koľko fliaš sa zapadne do priestoru).
- Rozmery karosérie, spôsob inštalácie.
- Počet zón a režimov teploty.
- Spôsob chladenia.
- Organický dizajn.
- značkový výrobca. Existujú firmy, ktoré vyrábajú domáce chladničky aj víno. A existujú značky, ktoré sa zaoberajú len špeciálnymi zariadeniami: Tesler, Braun a ďalšími.
- Náklady.
Zostavili sme hodnotenie populárnych modelov od spoľahlivých výrobcov. Zoberme si každého z nich podrobne.
Prehľad chladičov vína
Najobľúbenejšie značky skriniek v roku 2017 podľa recenzií kupujúcich.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Malý model, výborná voľba baru. Môže byť vložený do výklenku. Telo je vyrobené z kovu, rozmery: 6, x4, x4, cm. Séria Grand Cru je optimálnym riešením pre malé miestnosti a malé zbierky. Do fotoaparátu je umiestnených 12 fliaš (5 litrov).
Jedna zóna je rozdelená na tri okované drevené police. Viacotlaková prevádzka je ovládaná elektronicky od +5 do +20 stupňov. Klimatické podmienky zodpovedajú mikroklíme v pivnici. Zariadenie ekonomicky spotrebuje elektrickú energiu - 75 kW / rok (A ++).
vlastnosti:
- Možnosť uchovávania vína skôr, ako úplne dozrie.
- Uhlíkový filter na čistenie vzduchu.
- Nútené vetranie.
- Signál otvorených dverí sa spustí po 60 sekundách.
- Detský zámok vám umožňuje uložiť zbierku, zabrániť náhodnému vypnutiu.
- V spodnej časti je úložná schránka.
Dvere sú vyrobené z tvrdeného skla. Komora je hermeticky uzavretá. Koľko stojí WKes 653 Grand Cru? Nájdete ho za 94 000 rubľov.
Liebherr WKb 4212
Skriňa zo série Vinothek značky Liebher je dostatočne úzka, aby sa pohodlne zapadla do kuchyne alebo do baru. Celkovo obsahuje WKb 4212 200 fliaš, 5 litrov. Rozmery: šírka - 60 cm, hĺbka - 7 cm, výška - 165 cm. Bočné steny telesa sú vyrobené z ocele. Sklenené farebné dvere neumožňujú prenikanie UV žiarenia.
Vo vnútri je 6 drevených regálov. Zadná stena poskytuje vynikajúcu cirkuláciu vzduchu. Rozsah teplôt od + 5 ° C do + 20 ° C sa nastaví na klávesnici a zobrazí sa na displeji.
vlastnosti:
- Technológia Power Cooling účinne ochladzuje vzduch a cirkuluje ho cez fotoaparát. Keď sú dvere otvorené, senzor sa spustí a ventilátory sa vypnú, čo šetrí energiu.
- Kompresor s nízkymi vibráciami neporuší proces ukladania.
- Filter s aktívnym uhlím Fresh Air umožňuje v priestore čerstvý vzduch.
- Ovládací panel pomáha regulovať vlhkosť v komore.
- Vstavaný ohrievač umožňuje pripraviť nápoje na doručenie. Napríklad červené víno sa podáva pri + 18 ° С.
- Dvere sú vybavené signálom na otvorenie a zamknutie detí.
- Dvere sa môžu premiestniť.
Vnútri je podsvietenie organizované pre pohodlný výber.
Cena je od 75 000 rubľov.
Dunavox DAT-12.33DC
Plytká stolová skrinka pre 12 položiek. Rozmery modelu: 2, × 5, × 6, cm. Lakonický a zdržanlivý dizajn prípadu je čierna oceľ. Sklenené dvere sú uzavreté v čiernom ráme, sklo tónované s ochranou pred ultrafialovým žiarením. Krásne kučeravé police sú pochrómované. Vďaka termoelektrickému systému sa v komore netvorí kondenzácia.
- Dotykový ovládací panel.
- Teplota je od +12 do +18 stupňov.
- Odmrazovací systém No Frost.
- Ekonomická spotreba energie triedy A - 133 kW ročne.
- Filtračná technológia uhlia, vysoko kvalitná ventilácia vo vnútri.
Skladovanie v DAT-12.33DC je pohodlné a praktické. Lacná voľba - 23 000 rubľov.
Caso WineDuett Touch 21
Dvojdverové zariadenie s dvoma zónami. Horné oddelenie je vhodné na umiestenie bieleho vína (+7-18 ° C), nižšie pre červené víno (+ 10-18 ° C). Štýlové čierne puzdro je vybavené sklenenými farebnými dvierkami a ergonomickými rukoväťami. Teplota je v každej zóne samostatne regulovaná. Kapacita - 21 fliaš.
Chladenie je založené na Peltierovom efekte - termoelektrickom, takže technika je bez vibrácií. Môžete zapnúť modré podsvietenie vo fotoaparáte. Na displeji sa zobrazujú prevádzkové podmienky chladničky.
Cena je od 31 000 rubľov.
Cold Vine C12-KSF1
Pracuje na kompresore. Oceľové puzdro je vyrobené v čiernej farbe, rám sklenených dverí je tiež oceľová, kovová. Rozmery: 5, x3, x52 cm.
Vnútri sú usporiadané tri drevené police, ktoré nie sú lakované. Dve vyťahovacie police na krabici môžu umiestniť 4 fľaše červenej, 5 litrov, rovnako ako šumivé šampanské. Dolná polica umožňuje umiestniť nápoje do dvoch radov. Celkovo je umiestnených 12 kusov.
Ovládací panel sa nachádza vo vnútri priestoru. Pomocou toho môžete nastaviť režim od +3 do +22 stupňov a tiež zapnúť modré podsvietenie. Táto samostatne stojaca chladnička bude dôstojnou výzdobou vášho interiéru.
Cena je od 25 000 rubľov.
Vestfrost W 38
Kompaktná dvojdverová skriňa "Westfrost" môže byť postavená pod pultom vďaka rozmerom: 5, × 5, × 82 cm. V objekte je 38 oddelení. Dve zóny obsahujú 19 fliaš (5 litrov) a režim je nastavený individuálne: od + 5 ° C do + 18 ° С. Preto môžete použiť chladničku na biele a červené víno.
Nainštalovaný je čistiaci filter s dreveným uhlím. Preto je obsah chránený pred cudzím zápachom. Kompresor udržiava konštantnú teplotu a tlmí vibrácie. Odmrazovanie sa vykonáva metódou odkvapkávania.
Dve dvere z tónovaného skla chránia víno pred svetlom. Poličky sú vyrobené z dreva.
Náklady sú zo 71 000 rubľov.
Cavanova CV007T
Španielska značka sa zaoberá výrobou a dodávkou zariadenia na skladovanie zbierok. Jedná sa o úzky model, v ktorom sú fľaše naskladané navzájom. Celkovo je sedem kusov. Neobvyklý dizajn umožňuje kompaktne inštalovať CV007T medzi kuchynským nábytkom, kanceláriou alebo inou miestnosťou.
Dvere sú hermeticky uzavreté, majú chrómovú rukoväť po celej dĺžke. Rozmery: 1, x 54 x 82 cm. Kompresor pomáha udržiavať optimálne podmienky. Nastavte indikátory v rozsahu od +5 do +20 stupňov.
Cena je od 39 000 rubľov.
Pozis ŠV-120
Vyrába sa v továrni Serga v Rusku. Všetky modely sú vyrobené v klasickom štýle vzácneho dreva. Táto možnosť kompresora môže byť použitá pre domácu kolekciu alebo pre reštaurácie. Rozmery puzdra: 195 x 61 x 60 cm. Kapacita - 119 kusov.
vlastnosti:
- Kvalitný vzduch vytvára uhlíkové filtre.
- Konštantná teplota je udržovaná elektronikou: + 5-18 ° С.
- Podsvietenie LED neohrieva vzduch, ale ekonomicky zvýrazňuje obsah, čím ušetrí 70% elektrickej energie.
- Kompresor je vybavený ochranou proti vibráciám.
- Vlhkosť sa udržiava na 50%.
- Tónované sklo na dverách zabraňuje vstupu UV žiarenia.
- Šikmé police umožňujú prezentovať vašu zbierku.
- Vyťahovací stojan zospodu slúži na dopravu nápoja.
Cena je od 51 000 rubľov.
Eurocave 013 La Petite
Francúzska firma je považovaná za lídra v tomto odvetví. Niektoré série zahŕňajú bežné modely aj vlastné návrhy. Model 013 La Petite má moderný dizajn. Kompaktné rozmery 81x30x45 cm umožňujú inštaláciu zariadenia na stôl, headset alebo inde.
Kapacita - 12 fliaš. Technológia Sowine dopĺňa zariadenie s novými funkciami. Teraz víno môže byť skladované nielen v uzavretej forme (10 ks), ale aj na otvorenom priestranstve (2 ks) podľa princípu mini-baru. Funkcia Neofresh rýchlo ochladzuje fotoaparát a prispieva k úsporám energie.
Cena je od 110 000 rubľov.
Gastrorag BCWH-68
Výborná voľba pre reštaurácie, kaviarne, obchody a domáce podmienky. Technika kombinuje dva v jednom:
- Oblasť pre víno zhora pozostáva z dvoch chrómovaných regálov. Môžete umiestniť 8 fliaš, 5 litrov. Panel sa dá nastaviť na + 8-18 ° C.
- Spodná časť pre nápoje. Skladá sa z dvoch políc police. Hlasitosť je 4 litre.
- Na dverách sú tiež mriežky pre plechovky.
Univerzálny BCWH-68 má iný účel. Nemá kompresor, ale pracuje na termoelektrickom zariadení. Swingové dvere.
Cena je 15 000 rubľov.
Shivaki SHW-28VB
Výrobky japonskej výroby môžu byť vybavené barom. Model je vyrobený z ocele v čiernom prevedení. Sklenené dvere s tonizáciou. Dodáva sa s tromi chrómovými policami na víno. Zvyšných šesť zásobníkov možno použiť na ovocie a zeleninu alebo nealkoholické nápoje.
Rozmery zariadenia: 46 × 5, × 7, cm. Dotykový panel pomôže nastaviť podnebie: + 6-18 ° С. Termoelektrický režim prevádzky nevyžaduje odmrazovanie priestoru. Vnútorné steny sú pokryté antibakteriálnou vrstvou. Vnútri je 28 fliaš.
Cena je od 13 000 rubľov.
Gemlux GL-WC-8W
Používa sa na krátkodobé umiestnenie vína akéhokoľvek druhu. Tri drevené police-mriežky umiestniť 8 fliaš. Teplota sa udržuje od + 7 ° C do + 18 ° С. Princíp činnosti je kompresor-free, termoelektrické. Prípad nie je vibrovaný, takže obsah je lepšie zachovaný.
Rozmery: 2, х4, х5, cm. Dotykový ovládač s LCD displejom. Cena je od 8 000 rubľov.
Dúfame, že naša recenzia vám pomôže urobiť správnu voľbu. Ak ste znalý vína, určite si vyberiete pre seba najlepší variant klimatického vybavenia.
