Metódy na výrobu jabĺk pre jablká

Jablkové stromy pravidelne dávajú milovníkov záhradníkov taký veľký úrodu, že nie je miesto pre nadbytočné ovocie.Okrem džemov a kompótov existuje ešte ďalšia verzia spracovania ovocia - džúsu. Mnohí sa však nedotýkajú tohto typu polotovarov kvôli vysokej intenzite práce v procese. Konvenčné domáce odšťavovače jednoducho nemôžu zvládnuť veľké množstvo surovín a kúpiť profesionálne zariadenie pre sezónu, nie všetci sú pripravení. Ale je tu vynikajúca možnosť - rýchlo a efektívne stlačiť šťavu z jabĺk na tlači, ktoré vyrobili sami.

Aké materiály budú potrebné?

Ak chcete vytvoriť štandardnú tlač nezávisle, nepotrebujete špeciálne zručnosti a výkresy. Meranie, pílenie koľajnice, zatĺknutie klinca alebo skrutkovanie matice, ak je to potrebné, môže každý.

Na výrobu domácich lisovacích nástrojov bude potrebná píla na drevo a kov (alebo bulharský), zvárací stroj, skrutkovače, kliešte, kladivo.Pokiaľ ide o materiály, väčšinou sa používajú:

• kovový kanál;
• drevené tyče, lamely, dosky;
• samorezné skrutky, skrutky a matice;
• nádrž alebo hlaveň, plech z nehrdzavejúcej ocele;
• závitová skrutka a matica, ventil, závitová tyč alebo zdvihák - v závislosti od zvolenej konštrukcie;
• Silná tkanina s dobrými drenážnymi vlastnosťami na tašky na jablká: hrubá kaliko, bavlna, jutový pás, plátno.

Typy konštrukcií: schémy a výkresy

Hlavná vec v tlači je solídny základ a pracovný mechanizmus.

Princíp zariadenia:

• Prekryté drenážnymi mriežkamiPripravte surovinu na lisovanie(drvené jablká) v tkanivových vreciach;
• prostredníctvom mechanizmuútlak klesá zhoraa stlačí ju.

Dobrý lis stláča 65 až 70% šťavy, takže zostáva takmer suchý koláč. Je to celkom možné, aby ste to urobili vlastnými rukami.

Konštrukcie samolepiaceho lisu sa líšia podľa princípu hlavného mechanizmu:

1. skrutka.
2. Na základe konektora: mechanické a hydraulické.
3. kombinovaný.

Vo väčšine štruktúr je tlak zhora, aleV kombinovanej verzii kompresia prebieha v dvoch smeroch:pomocou skrutkového mechanizmu zhora a hydraulického zdvihu zospodu.

Stlačenie na stlačenie šťavy sa skladá z nasledujúcich častí:

• stálylôžko;
• štvorhranný alebo valcovýbývanieVnútri toho sú tašky s rozdrvenými jablkami;
• drevené mriežky, s ktorými sa prenášajú vrecká tak, aby sa neprekĺzli;
• piest-GNEm, priamo pôsobiace na koláč;
• špičkapre zdvihák;
• pracovný mechanizmus:skrutka s rukoväťou, mechanický alebo hydraulický zdvihák;
• misa, podnos.

Hlavné telo môže byť:

• jednoduchá perforovaná:šťava cez dierky bude prúdiť po stenách a cez dno do palety;

• dvojitý: na dierovanom kovovom valci je pevný plášť o niečo väčší ako priemer;
• vo forme pevného kovového puzdras jedným vypúšťacím otvorom zo spodu;
• zostavené z drevených tyčí spojených obručami, - hlaveň. Steny teda fungujú ako drenážny rošt.

Zbor nemusí byť- len pyramída drevených rámových mriežok v miske s ústiami v dolnej časti, pod ktorou je nahradená nádoba na džúsy.

Táto konštrukcia je jednoduchá a rýchla na zostavenie. Pre spodnú dosku môžete napríklad odobrať kus stolovej dosky.

Šnekový prevod alebo hydraulický zdvihák: čo si vybrať?

Mechanizmus skrutky (závitovky) v lisu sa realizuje vo forme veľkej skrutky (závitová os) s maticou alebo mechanickým zdvihákom. Druhá možnosť je oveľa jednoduchšia - môžete si kúpiť v obchode s dielmi alebo vytiahnuť z kufra auta, nemusíte nič hľadať, nastavovať, ostriť a zvárať.

Konštrukcia na základe hydraulického zdviháka je oveľa produktívnejšia(úsilie od 1t) než mechanické a vyžadujú minimálnu prácu zo strany človeka. Hydraulické zdviháky na fľaše umožňujú rýchle a veľké objemy šťavy stláčať. Pohodlne sa hodia do každého dizajnu.

Vytlačte si vlastné ruky

Tlač potrebuje stabilnú silnú podporu - rámček. Najjednoduchšia vec je zbierať to z drevených tyčí so skrutkami. Na výrobu kovového rámu je potrebný zvárací stroj a kanál.

Rozmery rámu závisia od priemeru pracovného krytu alebo od parametrov drenážnej mriežky. Preto ak plánujete konštrukciu skrinky, musíte pripraviť nádobu vopred.

Najjednoduchší rámový lis so šnekovým prevodom

Stabilná konštrukcia je zváraná. V strede horného kanála sa otvorí otvor pre maticu (môžete použiť starú lavicu alebo objednávku z obracača). Matica je zvarená do rámu.

potomísť na drevený odvodňovací rošt, čo je dvojvrstvové pásy plnené kolmo navzájom. Hrúbka koľajníc nie je menšia ako 20 mm. Rovnako je potrebné inštalovať stojan z tyčí. Na hornej doske je pripevnená svorka pre prítlačnú časť skrutky - akákoľvek vhodná forma kovovej časti (môže byť zasadená na epoxidové lepidlo).

Podnos je vyrobený z plechu z nehrdzavejúcej ocele, v prednej časti je hubica ohnutá. Zostáva nahradiť panvu alebo inú nádobu. Výsledkom je tlač.

Prípad hydraulický lis pre jablká

Rám pre hydraulický lis je zostavený podľa rovnakého princípu ako pri skrutkovacom lise.Vzhľadom k tomu, trup je najjednoduchšie, aby sa hotové kovové alebo drevené barel. Na samom dne je vyrezaná diera a vybavená výlevkou.

Ak je drevený sud nie je úplne utesnený - dokonca aj dobrý. Šťava sa spojí hneď v niekoľkých smeroch, nakoniec bude stále v panve. Na takomto dizajne zhora je lepšie umiestniť plastové puzdro s väčším priemerom, aby nedošlo k postriekaniu.

Drevené puzdro môže byť vyrobené nezávisle:

1. Bude to trvať: niekoľko rovných dosiek (môže byť parketové), dva pásy z nehrdzavejúcej ocele a skrutky s antikoróznym povlakom.
2. Dosky zhora a zhora sa skrutkujú pomocou skrutiekna pásy vo vzdialenosti približne 10 mm.
3. Pásy s doskami sú ohnuté vo forme kruhu, konce pásov sa skrutkujú spolu.
4. Ako paleta môže byť vhodná plastová nádoba s priemeroms džbánom vystrihnúť na džús.

Ďalším dôležitým prvkom je dôraz na zdvihák. Zvyčajne sa vyrába z dreva: musíte zraziť lamely a vyrezávať výslednú čepel o niečo menej, než je priemer pracovného puzdra. Pomocou bulharského jazyka je možné odlepiť podperu z nehrdzavejúcej ocele.

Odtokové vankúšiky sú vyrobené tak, ako je to v popise skrutkového lisu, ale dostanú okrúhly tvar.

Výsledkom je, že dizajn by mal vyzerať niečo ako fotka.

Príprava surovín

Princíp lisovania jablkovej šťavyjednoduché - čím sú nižšie nakrájané suroviny, tým väčší bude produkt. Najlepšie je použiť špeciálny vrták, pretože je teoreticky možné jemne nakrájať niekoľko kníh jabĺk ručne, ale v praxi je ťažké ich realizovať. Electromyasorubka pre veľké objemy tiež nie je možnosť: horko, vykrúcanie, otepľovanie a nakoniec môže spáliť. Vhodný drvič môže byť tiež vyrobený nezávisle.

Najjednoduchší dizajn vlastného drviča

Z preglejky alebo oceľového plechu z nehrdzavejúcej ocele je na kužele mierne namontovaná hlboká násypka. Pre jeho stabilitu zo spodnej časti sú pripojené dve tyče. V spodnej časti kontajnera sa drevená doska prestrihovala (najlepšie buk) pomocou skrutiek zaskrutkovaných do špirály.Ako bubon môžete použiť bežný kuchynský valec. Os otáčania valca vychádza, do nej sa vloží vŕtačka a proces začína.

Niektorí jednoducho rozdrviť jablká v kbelíku so stavebným mixérom.

Proces stláčania šťavy z jabĺk doma

Akonáhle sú suroviny pripravené, toje umiestnený na látkových vreckách alebo zabalený do kusov textílie na princípe obálky. Následne sú záhyby uložené v kontajneri, košíku alebo jednoducho na dne konštrukčnej vrstvy vrstvou cez drenážne mriežky. Zhromaždí sa približne 3 až 4 pakety. Z vyššieho útlaku sa znižuje, šťava prúdi do palety. Po dokončení procesu push-up sa kaša vytiahne a načíta sa ďalšia dávka.

Zostávajúci koláč po kvalitnom tlaku sa zvyčajne vysuší a stláča do "tabliet" (foto 16).

Výsledná šťava môže nielen piť čerstvé, ale aj zimné polotovary:

• pasterizovanézrolovaná šťava;
• jablkovínoniekoľko druhov;
• jablkojablkový mušt.

Jablká sú veľmi hodnotným produktom. Bury a dať susedným ošípaným prebytok zberu je extrémne neopodstatnená a nehospodárna. Po vytvorení niekoľkých jednoduchých zariadení môžete rýchlo a ľahko recyklovať všetky ovocie. A v zime bude tak pekné získať užitočné a chutné jantárové nápoje z pivnice alebo chladničky!