Ako si vybrať rúru v 9 krokoch

Elektrické rúry predstavujú asi 90% všetkých modelov pecí na trhu. Dokonca vybavujú aj plynové sporáky, pretože na to existujú aspoň tri dobré dôvody:

• Po prvé, v elektrickej rúre, kúrenie je možné z oboch spodnej a hornej, kvôli tomu, čo nemôžete obávať, že koláč bude horieť na jednej strane a nedopechetsya s druhou.
• Po druhé, elektrický model je vybavený najužitočnejšou funkciou konvekcie, ktorá umožňuje distribúciu horúcich vzduch rovnomerne, pečiete niekoľko jedál súčasne na rôznych úrovniach a získajte ústa-zalievanie zlaté kôra. Pri plynovom horáku toto číslo neprejde kvôli nebezpečenstvu tlmenia plameňa (aj keď stále existujú plynové rúry s ventilátorom).
• A nakoniec, tretí argument "pre" elektrickú rúru: nie je žiadny oheň a plyn - nie sú žiadne problémy.

Náš sprievodca vám pomôže vybrať vynikajúcu rúru pre funkčnosť, dizajn a cenu.

Ak hľadáte plynovú rúru, vytu.

9-kroková príručka výberu

Krok 1. Rozhodujeme sa, aký druh pece potrebujeme - závislý alebo nezávislý?

Vstavaná rúra môže alebo nemusí závisieť od varnej dosky.

• Závislá rúra je inštalovaná priamo pod varnou doskou a pripojená k nej pomocou drôtov. Ovládací panel je bežný a nachádza sa na rúre.

V skutočnosti je taká kompletná súprava tá istá stará druhová doska, ktorá je iba zabudovaná. Použitie je známe, pohodlné a stojí o niečo lacnejšie ako pár nezávislých zariadení. Je pravda, že pri výbere závislého modelu existuje niekoľko nuans.

.

• Je dôležité, aby vzájomne závislá rúra a varná doska boli navzájom kompatibilné. Majte na pamäti, že výrobok patriaci do toho istého výrobcu nezaručuje kompatibilitu zariadení (skontrolujte ich so špeciálnou tabuľkou od výrobcu).
• Závislá súprava plynových vrchnákov a elektrických dna je možná, ale nie je príliš veľa takýchto modelov.
• Môžete si vybrať zariadenia rôznych cenových kategórií, ale je žiaduce, aby bola rúra "pokročilejšia" ako varná doska.

Nezávislá rúra je dobrá, pretože môže byť umiestnená kdekoľvek. Najčastejšie je zabudovaná do puzdra na ceruzku spolu s mikrovlnnou rúrou a chladničkou v pohodlnej výške - na úrovni očí.

Nezávislosť rúry vám tiež umožňuje nastaviť varnú dosku s akýmkoľvek počtom horákov, napríklad dvoma, troma alebo piatimi. V závislej súprave má varná doska spravidla 4 varné dosky.

Pozrite tiež: Výber varnej dosky: čo potrebujete vedieť pred nákupom

Krok 2. Určené rozmermi a kapacitou

Rozmery štandardnej rúry sú 60x60x56 cm (vonkajšie rozmery). V takejto skrini môžete variť veľké jedlo pre 5-6 porcií - to, čo potrebujete pre priemernú kuchyňu a rodinu 3-5 ľudí. V niektorých prípadoch však musí mať rúra nestandardnú šírku a / alebo výšku (hĺbka všetkých modelov je približne rovnaká - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Úzka 45 cm široká rúra je vhodná pre malú kuchyňu a rodinu 2-3 osôb.

• Veľká rúra s rozmermi 90 cm je ideálna pre priestranné kuchyne, rodiny 5-7 ľudí a fanúšikov varenia.
• Nízke modely s výškou 38-55 cm majú zvyčajne funkciu mikrovlnnej rúry a pomôžu pri nedostatku miesta v kuchyni.
• Vysoká rúra 90 cm vysoká je zvyčajne dvojitá, má jednu plnú a jednu menšiu. Táto možnosť je určená pre veľké rodiny a pohostinných kuchárov.

Namiesto toho, aby ste sa sústredili na "užitočné množstvá" od výrobcu, prineste najväčšiu plech na pečenie, aby ste sa uistili, že veľkosť rúry je pre vás to pravé.

Krok 3. Rozhodujeme sa, či je potrebná konvekčná funkcia

Funkcia konvekcie v elektrických rúrach je zabezpečená zabudovanou zadnou stenou komory ventilátora. To cirkuluje horúci vzduch a pomáha pripraviť produkt rýchlejšie, rovnomerne pečieme koláče, vytvárame chutnú kôru alebo variť niekoľko jedál na rôznych zásobníkoch na pečenie. Niektoré modely v konvekčnom režime môžu dokonca zmraziť zmrazený výrobok.

Na druhej strane táto funkcia nie je vždy potrebná a nie pre všetkých. Niektoré jedlá, napríklad pečivo z kvasnicového cesta, chudé mäso a kuracie mäso v konvekčnom režime, môžu byť suché. Ak zriedka varenie v režime grilovania a často pečieme chlieb, rolky a koláče, môžete ušetriť peniaze na ventilátore.

• Ale ak chcete variť v grile režime, často pečieme sušienky a koláče, ako pečenie mäsa, rýb alebo kurčiat v rukáve, potom funkcia konvekcie v rúre bude užitočná.

Krok 4. Čo sa týka funkcie samočistenia?

Samočistiaca rúra - to vyzerá skvele, ale ponáhľajú sa varovať - ​​skutočnosť sa trochu líši od očakávaní. Existujú tri hlavné typy samočistiaceho systému: pyrolytická, katalytická a parná (hydrolýza).

A teraz hovořme o týchto systémoch podrobnejšie.

Pyrolytické samočistiace (cena - od 30 tr)

V režime pyrolytického čistenia sa pec ohrieva až na 500 ° C a otáča aj najzložitejšie pôdy (ako je tuk, spálený cukrový sirup a mlieko), a to aj na najneprístupnejších miestach v... popole, ktoré potom musí byť jednoduché zotrieť.

Pred spustením režimu pyrolýzy však musíte z fotoaparátu vytiahnuť všetky police a postranné vodítka a vyčistiť ich sami. Okrem toho, ručné čistenie bude vyžadovať sklenené dvere.

Je dobré vedieť

• Z bezpečnostných dôvodov sa počas pyrolytického čistenia dvierka rúry automaticky uzamknú a otvárajú len vtedy, keď teplota v komore klesne pod 280 ° C.
• Kým sa rúra opraví sama, kuchyňa sa zohrieva viac ako obvykle, dokonca aj horúce, dvere spotrebiča môžu byť ohrievané až na 70 stupňov a vzduch môže naplniť nepríjemný zápach. Z týchto dôvodov je žiaduce v čase zberu zapnúť kapotu a otvoriť okná. A, samozrejme, vyveďte deti z kuchyne.
• Dôkladne vyčistite rúru približne raz za mesiac. Celý proces spravidla trvá - hodín.

Katalytické samočistenie (cena od 20 tr)

Bočné steny katalyticky samočistiacej pece sú potiahnuté špeciálnou sklovinou absorbuje a rozdeľuje platňu tuku priamo počas pečenia jedál pri teplote 140 ° C stupňa.

Nevýhody katalytického samočistiaceho systému sú nasledujúce:

• Keďže iba steny a horná časť komory sú pokryté sklovinou, dno a dvere sa v konvenčnej rúre znečistia a vyžadujú sa ručné čistenie.
• Smalt sa vylučuje z kontaktu s mliekom a kyselinou.
• Pokrytie sa počíta približne 4-5 rokov a potom sa vyčerpá a vyžaduje výmenu.
• Veľké tukové škvrny nie sú vždy odstránené v jednom pracovnom cykle.

Je dobré vedieť

• V pokročilých modeloch moderných pecí sa ako čistiaca vrstva používa katalytická emailová vrstva a keramický povlak je EcoClean. Jeho hlavnou výhodou je nekonečná životnosť.
• Ak nie je povrch úplne vyčistený, môže byť vyčistený vykurovaním prázdnej rúry na hodinu pomocou konvekčnej funkcie.

Parné samočistiace ((hydrolýza), cena 15 tr)

V niektorých rúrach sa používa metóda čistenia parou, ktorá oslabuje platňu mastnoty, uhlíkové usadeniny a nečistoty. Ak chcete vyčistiť rúru, stačí zaplniť plech na pečenie vodou a spustiť automatický hodinový cyklus, ktorý ohrieva rúru na teplotu 70 - 90 ° C. Po dokončení cyklu stačí, aby ste rúru utrieť handrou namočenou v mydlovej vode. Avšak na odstránenie tvrdohlavých škvŕn môžu byť potrebné silnejšie čistiace prostriedky.

Krok 5. Pochopte ďalšie funkcie a programy

Dokonca aj najjednoduchšia rúra so základnou sadou funkcií a konvekciou dokáže vyriešiť takmer akúkoľvek "pečiacu" úlohu - variť pizzu, sufle alebo morku. Ak však rúra má ďalšie funkcie, môžete nielen pečať a smažiť v nej, ale aj dusiť, vriec, variť, rozmraziť, zahriať, zdvihnúť cesto, vysušiť a nielen. Pozrime sa na ďalšie funkcie podrobnejšie.

• Režim pizze (konvekcia + spodné teplo pri vysokej teplote)

Ako naznačuje názov, tento režim je ideálny na výrobu pizze a ďalších jedál, kde je potrebné úplné pečenie základne. Napríklad pre všetky otvorené koláče, focaccia a chlieb.

• Konvekčný gril (gril + konvekcia)

V tomto režime sa aktivuje mriežka a ventilátor. Je ideálny na výrobu veľkých kusov mäsa, kurčiat, kuracie stehienka, klobásy a iné jedlá, ktoré vyžadujú dlhú dobu varenia. Aj tento režim je vhodný na pečenie zeleniny, zapečenie cestoviny, lasagna, čipy atď.

• Len gril

Režim je ideálny na pečenie malých a jemných kusov mäsa na hornej časti fotoaparátu (pokiaľ nie je v inštrukcii výrobcu / inštrukcie uvedené inak).

• Rýchle vykurovanie

Táto funkcia umožňuje ohrievať rúru rýchlejšie ako zvyčajne. Režim je tiež ideálny na prípravu mrazených a predbalených výrobkov. Musia sa dostať len z mrazničky a okamžite vložiť do rúry.

• rozmrazovanie

Produkt sa rozmrazuje iba kvôli cirkulácii vzduchu, rúra sa neroztopí súčasne. Tento režim sa dá použiť aj na zdvíhanie kvasnicového cesta, sušenie sušeného ovocia, zeleniny a bylín.

Niektoré modely rúrok majú sadu automatických programov na rozmrazovanie rôznych typov výrobkov.

• Udržiavanie teploty

V tomto režime sa varená miska zohreje na teplotu 60-85 ° C.

• Pomalé varenie (kalenie, túžba)

Misky sa varia v podmienkach čo najbližších k tradičnej rúre - pri nízkej teplote 70-120 ° C s horným a spodným ohrevom, najčastejšie na dolnom poli. Potraviny (hlavne mäso a ryby) sú užitočnejšie, bez prebytočného tuku a škodlivých prepečených kôr, zatiaľ čo veľmi chutné.

• kvasenie

Tento režim je ideálny na prípravu domácich jogurtov a na zvýšenie kvasinkového cesta.

• Automatické programy varenia

Multifunkčné rúry majú nielen základnú sadu režimov, ale aj pomocné programy, ktoré pripravte potraviny automaticky podľa teploty alebo času nastaveného výrobcom alebo používateľom varenie a tak ďalej. Stačí uviesť hmotnosť a typ výrobku (napríklad mäso), recept (napríklad pečené hovädzie mäso) a položiť obrobok na poličku.

• Mikrovlnná rúra

Niektoré rúrysú vybavené generátormi vysokofrekvenčných polí (magnetrón), to znamená, že môžu vykonávať funkciu mikrovlnnej rúry. Tento doplnok je možné použiť v kombinácii s vykurovacími prvkami rúry na veľmi rýchle variáciu jedla, a napríklad na jednoduché zahriatie produktu.

• parník

Konštrukcia parného pece poskytuje vodnú nádrž a zabudovaný generátor pary. Tieto môžu pracovať nezávisle a kombinovať s akýmkoľvek druhom vykurovania, čo výrazne rozširuje kulinárske možnosti pece a často skracuje proces varenia. Koniec koncov horúca para rýchlo a rovnomerne ovplyvňuje vnútornú časť výrobku. Medzi tých, ktorí radi varenie diétne jedlá, bude funkcia dvojitého kotla veľmi potrebná.

Krok 6. Ďalšie príslušenstvo

Niektoré rúry sú vybavené nielen mriežkou a plechmi na pečenie, ale aj s pľuzgierom a / alebo teplomerom.

Stylová sonda

Sonda je užitočná pre tých, ktorí často pripravujú mäso alebo hydinu vo veľkých kusoch. S ním môžete sledovať teplotu v produkte a stupeň jeho pripravenosti, chytiť ten okamih, keď sa jedlo stane čo najsladšie a najjemnejšie. Niektoré snímače teploty automaticky vypnú zariadenie, keď sa dosiahnu požadované stupne a niektorí len vydávajú pípnutie.

Pokiaľ je to potrebné, sonda sa môže zakúpiť samostatne - nebude pripojená k rúre, ale bude tiež merať a zobrazovať teplotu produktu.

špajle

Šunka vám umožňuje variť mäso bez toho, aby ste ho neustále obracali a odstránili prebytočný tuk. Tuk sa bude vyprázdňovať, keď sa špízky otočia a misky budú vyprážané zo všetkých strán.

• Je žiaduce, aby bol výplň umiestnený diagonálne na kamere, potom sa bude dať viac produktu.
• Výplň nie je však potrebná, pretože v režime gril-convection sa mäso môže uvariť a na rošte.

Teleskopické koľajnice

No, ak sú v rúre teleskopické vodidlá. Faktom je, že na rozdiel od bežných drážok alebo kovových držiakov vám umožňujú skontrolovať stupeň pripravenosti jedla bez rizika pálenia vašich rúk alebo tváre. Jediné, čo musíte urobiť, je mierne vytiahnutie okraja zásobníka, aby ste ho vytiahli z fotoaparátu. Tiež teleskopické lyžiny môžu byť použité počas ochladzovania vareného jedla tak, aby panica nezachytila ​​miesto na doske.

Nevýhody teleskopických vodiacich prvkov sú len dva:

1. Oni sú o niečo ťažšie čistiť ako konvenčné držiaky. Dokonca aj v rúre s pyrolýznymi vodidlami musíte byť ručne vyčistené a predvoľne uvoľnené.
2. Teleskopické koľajnice zvyšujú náklady na rúru o 1-2 tisíc rubľov.

Krok 7. Vyberte farbu a dizajn

Pri výbere elektrickej rúry používajte farbu a štýl kuchynského setu, ako aj farbu a štýl iných spotrebičov, ako napríklad susednú digestor, mikrovlnnú rúru alebo varnú dosku.

Je žiaduce, aby rúra nebola príliš lesklá, inak bude často musieť otrieť odtlačky prstov. Tiež nie príliš praktické zariadenia tmavé farby - sú obzvlášť viditeľné prach, mastnota, škvrny špiny.

Vzory zariadení možno podmienene rozdeliť do dvoch kategórií - retro a moderný štýl. Rúry v retro štýle môžu mať mosadzné, "kované" alebo "bronzové" kovania, mechanické ovládanie, okrúhle okná, farbu trupu a dvere.

Ak je interiér vašej kuchyne vyzdobený tradične, potom tento model je ideálny v tom, aby sa zmestili. Našťastie "retro-pece" produkujú takmer všetci výrobcovia.

Moderné pece sú často strieborné, biele alebo čierne. Ich dizajn je veľmi lakonický - priame čiary, nekomplikované tvarovky, často lesklé povrchy.

Krok 8. Dávajte pozor na dôležité veci

Dvere

Dvere rúry by sa mali ľahko otvárať a bezpečne zaistiť v ľubovoľnej polohe (bez úplného otvorenia alebo zatvárania). Okno vo dverách musí byť priehľadné, aby bolo jasne vidieť obsah kamery.

Počet okien v okne dverí sa pohybuje od 1 do 4. Čím viac okuliarov, tým menej sa dvierka zahrievajú a tým menšie riziko náhodného pálenia sa.

Tangenciálne chladenie fotoaparátu

Pre vstavanú elektrickú rúru je dôležitou voľbou fúkanie stien studeným vzduchom. Vďaka svojmu rámu a susednému zariadeniu (napríklad chladnička, ktorá netoleruje teplo) sa neublíži.

Ochrana pred deťmi

Ak máte vo svojom dome deti, uistite sa, že vybraná rúra má funkciu uzamknutia tlačidiel a dverí.

podsvietenie

Podsvietenie fotoaparátu je v akejkoľvek elektrickej rúre, avšak v niektorých modeloch nie je možné ľahko vymeniť lampy bez pomoci špecialistu.

Krok 9. Študujeme ceny a hodnotenie výrobcov

Podmienečne možno elektrické pece rozdeliť do troch cenových kategórií.

• Prvá kategória zahŕňa "workhorses" v hodnote až 20 tisíc rubľov - sú to spoľahlivé modely so základným súborom funkcií:horné a spodné vykurovanie, konvekcia, gril, časovač, osvetlenie kamery. Lacné pece vyrábajú známe výrobcovia Bosch, Hansa, Ariston, Samsung a ďalší.
• Do priemernej cenovej kategórie môžete uviesť do rúry až 40 tisíc rubľov.Takéto modely majú základnú sadu možností, gril, automatické programy, samočistiacu funkciu. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Rúra extra-trieda môže stáť 40 až 300 tisíc rubľov.Takéto jednotky sú vybavené maximálnymi funkciami, možno klenutou kamerou, ako aj dobrou povrchovou úpravou a dizajnom. Drahé zariadenia vyrábajú značky: ILVE (Taliansko), Miele (Nemecko), SMEG (Taliansko), De Dietrich (Francúzsko) a samozrejme La Cornue (Francúzsko).

(Ohodnoťte materiál! Už bolo hlasované:12Priemerné hodnotenie:, 0z 5)
. Načítava sa ... Podporujte projekt - zdieľajte materiál so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach:

Prečítajte si tiež:

• . Všetky nuansy výberu plynového varného panelu.
• . Vyberáme vstavané spotrebiče pre kuchyňu.
• . 11 vecí, ktoré potrebujete vedieť pred zakúpením umývačky riadu.
• . 10 kritérií pre výber chladničky, ktoré potrebujete vedieť pred nákupom.
• . Vstavaná chladnička - výber a inštalácia.
• . Extrakcia do kuchyne - čo hľadať pri nákupe.