Ktorá rúra je lepšia - plynová alebo elektrická?

Funkcie pripojenia

Často možnosť výberu typu rúry je obmedzená možnosťou pripojenia. Napríklad, ak dom nie je splyňovaný, potom dilema, ako vybrať plyn alebo elektrickú rúru, zmizne sama. Niektoré plynové pece môžu pracovať z valca naplneného skvapalneným plynom, ale táto možnosť je možná iba pre súkromné ​​domy. Použitie plynového valca v bytových domoch, aj keď je inštalované na balkóne, je prísne zakázané.

Má vlastné dôležité vlastnosti pri pripojení elektrickej rúry. Malo by byť zrejmé, že rúra je veľmi energeticky náročný elektrický spotrebič, jeho výkon sa pohybuje od 2 do 4 kW, pričom zaťaženie na drôte je dlhodobé.Vnútropodnikové elektroinštalácie domov postavených v ZSSR nemôžu vydržať takéto významné zaťaženie. Môže to spôsobiť skraty a zlyhanie siete, ako aj nadmerné teplo, ktoré môže spôsobiť požiar.

Ďalšia vec - určitý počet dostupnej elektrickej energie je pridelený každému bytu / domu energetickej spoločnosti. Pred nákupom a pripojením elektrickej rúry je potrebné objasniť veľkosť prípustného výkonu a vykonať približný výpočet. Napríklad v bytových domoch navrhnutých pred rokom 2006( pri inštalácii plynového sporáka) je prípustný výkon 3 kW na byt, pri inštalácii elektrických sporákov - 7 kW.Či to bude stačiť na to, aby sa zabezpečili všetky súčasne pripojené elektrické spotrebiče - s aktuálnym počtom elektrických spotrebičov, pridelené napájanie nemusí stačiť.Zvlášť ak je v apartmáne klimatizácia, chladnička, počítač a iné elektrické spotrebiče. Takže budete musieť poslať list energetickej spoločnosti žiadosť o zvýšenie prípustného limitu výkonu. Chcel by som vás varovať, že tento postup je nákladný - finančné aj časové, pretože musíte vyvinúť a koordinovať nový projekt napájania elektrickej energie, prijať vstupy, vykonať testy atď. Proces získania samotného prijatia môže trvať 2 až 6 mesiacov.

Optimálnym riešením na inštaláciu elektrickej rúry je vedenie samostatného kábla, ktorého prierez bude zvolený s prihliadnutím na výkon rúry. A tiež je povinné poskytnúť dobré spoľahlivé uzemnenie.

Jednotné ohrievanie

Varenie v rúre nastáva v dôsledku toho, že vzduch prenáša teplo z vykurovacieho telesa na varnú platňu. Preto jednotné ohrievanie celého objemu rúry priamo ovplyvňuje kvalitu varenia. Kvôli nerovnomernému zahrievaniu bude mriežka presmerovaná alebo otočená, aby sa zabránilo páčeniu.

Plynové trubice umiestnené v spodnej časti sú používané ako vykurovacie teleso v plynovej peci. Teplo vznikajúce spaľovaním plynu stúpa. Rovnomernosť ohrevu rúry ovplyvňuje aj to, koľko má plynová rúrka geometrický tvar a ako sa nachádza - v dôsledku toho sa niektoré oblasti môžu zahriať intenzívnejšie, zatiaľ čo iné získavajú menej tepla. Preto i napriek relatívne malému rozmeru a objemu pece môžu mať teplotné rozdiely vďaka jednosmernému ohrevu značný význam. Rozdiel v dolnej a hornej časti rúry môže byť 20 až 30 stupňov. Nepravidelnosť vykurovania sa stáva čistejším aj pri inštalácii len jednej panvice a pri varení na dve - budú musieť byť z času na čas vymieňané.

V elektrických rúrach sa ako vykurovacie teleso používajú vykurovacie telesá( rúrkové elektrické ohrievače).Vo väčšine prípadov sú inštalované v hornej a dolnej časti. Preto každá elektrická rúra, pokiaľ ide o rovnomerné rozdelenie tepla, prevyšuje plyn. V modeloch prémiových segmentov sa na dosiahnutie maximálnej rovnomernej distribúcie tepla môžu na bočných stenách inštalovať prídavné vykurovacie telesá.

Moderné modely rúrok sú vybavené funkciou konvekcie. Táto funkcia, ktorá umožňuje rovnomerné rozdelenie tepla v celej rúre. Ventilátor vytvára prietok vzduchu, ktorý mieša teplý a studený vzduch v celej hlasitosti - týmto spôsobom sa vyriešil problém s jedlami na dvoch platniach na pečenie. Konvekcia je v plynových peciach menej účinná, pretože nie sú utesnené, aby sa zabezpečilo odstránenie produktov spaľovania. Preto dosiahnutie rovnomernej distribúcie tepla aj pri použití konvekcie bude celkom problematické.Funkcie

V tomto parametri sú modely moderných elektrických rúr oveľa lepšie ako ich plynové náprotivky. Po prvé, treba poznamenať, variabilita dodávky tepla - elektrická rúra vám umožňuje kombinovať horný a spodný prívod tepla, iba horná alebo len spodná, kombinácia vykurovania a grilovania.

Napriek tomu, že elektrické a plynové pece majú regulátory teploty, v elektrických rúrach je táto funkcia efektívnejšia - umožňuje vám oveľa presnejšie odhaliť a udržiavať požadovanú hodnotu. Plus - v elektrických rúrach je k dispozícii väčší teplotný rozsah. Okrem toho elektrická rúra má rôzne tepelné režimy:

• rýchle vykurovanie;
• opatrné rozmrazovanie ako doplnok - automatické programy odmrazovania produktov, pri ktorých dochádza k zmenám teploty v rôznych fázach procesu;Fermentácia
• ;Umlčanie
• ;
• udržiava nastavenú teplotu dokončenej misky.

Z ďalších funkcií treba poznamenať: konvekcia

• - umožňuje zabezpečiť jednotné teplotné podmienky aj pri inštalácii niekoľkých zásobníkov. Táto funkcia je obzvlášť potrebná pri pečení milovníkov;Časovače
• - umožňujú vypnúť aj zapnúť rúru v určenom čase;Termoprojektor
• - možnosť skontrolovať pripravenosť jedla meraním teploty v ňom. Toto je dôležité pri varení veľkých( hromadných) mäsových alebo rybacích pokrmov;Programy na varenie
• - pri výbere konkrétneho jedla rúra automaticky reguluje teplotu a čas varenia;
• samočistiaca funkcia - v závislosti od modelu môže byť pyrolytické, katalytické alebo hydrolytické čistenie rúry, výrazne zjednodušujú proces čistenia po varení;Gril
• - prídavný ohrievač, zvyčajne inštalovaný v hornej časti rúry, umožňuje získať veľmi vysokú teplotu na vytvorenie krehkého. Zahrnuté s grilom môžu ísť pľuvať( manuálne alebo automatické).

V niektorých elektrických rúrach sa používa možnosť napaľovania, v niektorých modeloch majú funkcie mikrovlnných rúr. Treba však pripomenúť, že významnou nevýhodou veľkého počtu funkcií je významné zvýšenie nákladov na pec. Avšak, ako ukazuje skúsenosť, niektoré funkcie môžu byť veľmi zriedka používané.Takže pri výbere, ktorá rúra je lepšia z hľadiska funkčnosti, by ste sa mali rozhodnúť, či potrebujete zaplatiť za malé nároky na elektrickú rúru.

Bezpečnosť

Plynové rúry sú tradične považované za nebezpečné ako elektrické rúry kvôli používaniu zemného plynu a otvorenému ohňu. V skutočnosti moderné modely plynových pecí majú multifaktorový bezpečnostný systém, ktorý znižuje pravdepodobnosť požiaru na nulu. Snímače privádzania plynu veľmi starostlivo monitorujú prietok plynu a automaticky zablokujú pri strate požiaru.Ďalším dôležitým aspektom je dobré vetranie, ktoré by malo zabezpečiť vypúšťanie spaľovacích produktov.

Bezpečnosť prevádzky elektrickej rúry je priamo spojená s jej správnym pripojením - správnou voľbou káblovej časti a uzemnením, ako je uvedené vyššie. Napriek vysokej teplote je v rúrach zabezpečená tepelná izolácia, takže riziko spálenia dotykom vonkajšieho povrchu rúry je minimálne. Pri nákupe vloženého modelu elektrickej skrinky by ste však mali dbať na to, aby nábytok odolal zvýšenej teplote. V skutočnosti je bezpečnosť pecí, elektrických aj plynových, rovnaká.

Dôležité:

Bezpečnosť priamo súvisí s veľmi dôležitou požiadavkou - presným dodržiavaním postupu používania rúry, ktorý je opísaný v návode na použitie.

Ziskovosť

V tomto parametri plynové pece vyzerajú lepšie ako elektrické, pretože hlavný plyn je lacnejší ako elektrina. Tento rozdiel však nie je veľmi nápadný, ak používate rúru zriedka. Ale pri častom používaní elektrickej rúry, ktorá spotrebuje od 2 do 7 kW elektrickej energie pre cyklus varenia, je tento rozdiel v prospech plynovej rúry zvlášť výrazný.

Cena

Cena pece závisí od veľkého množstva parametrov - výrobca( značka), prestíž značky, funkčnosť, výkon, energetická účinnosť, použité materiály, rok výroby, vizuálna príťažlivosť atď.Ale s relatívne rovnakými parametrami, plynové pece sú podstatne lacnejšie ako elektrické modely.

Určite určiť, že najlepšia elektrická alebo plynová rúra je takmer nemožná.Voľba závisí od mnohých faktorov, ale čo je najdôležitejšie, za akým účelom a ako často plánujete používať rúru. Ak máte dostatok minimálnej množiny funkcií a plánujete často používať rúru, mali by ste starostlivo preskúmať návrhy plynových pecí.Ak je však pre vás dôležité množstvo rôznych varených jedál, rozhodne si vybrať elektrickú rúru.