Aby sme uľahčili život moderným ženám v domácnosti, bolo veľa vynájdených a vynájdených v našom špičkovom čase. Väčšina spotrebiteľov je však zmätená otázkou: výber zariadenia, ktorý prinesie viac výhod, výhod, úsporu času a úsilia - dvojitý kotol alebo pomalý sporák. Najnovšie modely multi-sporákov sú vybavené mriežkou na parenie, ale vyrábajú samostatné, autonómne parné kotly. Len málo spotrebiteľov si uvedomuje, že polovica vitamínov sa stráca pri varení tradičným spôsobom a iba 3% potravín si zachováva niektoré živiny. Ak chcete pomôcť spotrebiteľom rýchlo vyriešiť tento problém, musíte zvážiť tieto dve zariadenia z rôznych uhlov.
Čo je multicooker
Multicooker už mnohí ocenili, ale vynálezca tohto zázraku je neznámy. Všetky známky naznačujú, že multicooker bol pôvodne produktom kórejskej, čínskej, ruskej studne alebo japonskej výroby s veľkým rozťahovaním. V Amerike nie je pomalý sporák veľmi populárny. V Spojených štátoch sú preferované domáce výrobky alebo produkty zahraničnej výroby, diktované potrebami obyvateľov krajiny. Produkty národného vynálezu sa považujú za konvekčné pece a mikrovlnné rúry. Američania, ktorí podporujú domácu výrobu s pomalým sporákom a jeho funkciami, sú takmer neznáme. Navyše väčšina moderných sporákov, s výnimkou multi-sporákov od spoločnosti Philips, sa vyrába v Číne alebo Rusku.
Multifunkčné a pohodlné multicookery je súbor programov, ktoré zjednodušujú proces varenia. Zahrnuté( na webovej stránke výrobcu) používateľ nájde knihu receptov s podrobnými a podrobnými pokynmi a všetkými druhmi receptov na chutné a zdravé jedlo. Dokonca aj mladá a neskúsená hostiteľka, po prečítaní receptúry, nakreslená krok za krokom s označením proporcií a zodpovedajúcim programom, sa jediným stlačením tlačidla zmení na skúsenej hostesky, ktorá dokáže ochutnať akékoľvek jedlo.
Pozrime sa na vzhľad typického multicookeru:
- Nádoba s nelepivým povlakom je vložená do valcového telesa s tepelne odolnými stenami, tvar pripomínajúci tradičné panvice. V niektorých modeloch sú k miske prilepené kľučky pre lepšie a pohodlnejšie odstránenie. V spodnej časti puzdra je vykurovací článok - je postavený na princípe elektrickej kanvice - pod plochým dnom je inštalovaný chránený vykurovací článok. Teraz sa tiež predávajú indukčné modely: pracujú rýchlejšie, vykurujú iba pohár a účinnosť sa znižuje. Oceľová kapacita takýchto modelov má zosilnené dno a keramickú ochrannú vrstvu, indukčné modely sú samozrejme drahšie, hoci trvajú dlhšie.
- Miska je inštalovaná vo vnútri kontajnera a pokrytá viečkom s tesniacim krúžkom pre bezpečné a pevné uzavretie. Na odvzdušnenie pary v konštrukcii sa nachádza obtokový ventil. Potiahnutá pozdĺž obvodu trupu tvorí trup kruhovú drážku a v blízkosti osi dverí je vytvorený pár malých otvorov na vypúšťanie kondenzátu, ktorý sa zhromažďuje bočným priehľadným pohárom. Niekedy sa musí naliať nahromadená vlhkosť.
- Výrobky sa umiestnia do misy, potom zloženie misky a čas varenia sa vyberajú podľa receptúry. V najjednoduchších zariadeniach nie sú k dispozícii špeciálne programy, takže musíte experimentálne vybrať potrebné podmienky( čas a teplotu prípravy).V pokročilejších a modernejších modeloch sa nachádza špeciálna funkcia "Multipovar", ktorá umožňuje kedykoľvek nastaviť požadovanú teplotu, ako aj možnosť zapamätania si programov. Povolenie na záložku niekoľkých dočasných sekcií, z ktorých každá predstavuje samostatnú fázu variť.
- Okrem doplnkov opísaných vyššie, moderný multicooker je často vybavený funkciou oneskoreného spustenia a režimom údržby tepla. V režime údržby tepla je spotreba 20 W a nekonzumuje veľké množstvo elektrickej energie. Výhody funkcie oneskoreného štartu v automatickom štarte varenia - v danom čase program aktivuje samotné zariadenie. Táto funkcia umožní napájať deti a rodinu ako celok v čase.
Nie všetky multicookery pracujú podľa určeného princípu. Existujú modely, v ktorých je zvýraznený iba gombík s menami riadu. Prístroj je navyše kombinovaný s tlakovým hrncom a vystužené viečko umožňuje varenie pod tlakom. Nevýhody multicookeru sú zrejmé - počas varenia nie je možné meniť teplotu a možnosť automatického varenia sa stratí podľa bežných noriem. V typickom multicooker sa programy líšia v čase a teplote, ktoré sa môžu v priebehu procesu meniť.
Čo je parník
Teraz sa pozrime na konfiguráciu a vzhľad dvojitého kotla:
- Kryt obsahuje integrovaný vykurovací článok - valec umiestnený v strede zariadenia. Parník je schopný rýchlo vytvárať paru kvôli malej oblasti styku vykurovacieho telesa s vodou. V prípade, že existuje nádrž, kde sa naleje voda na vytvorenie pary. Nevýhody plastových parníkov pri depolymerizácii plastov v kontakte s vysokými teplotami.
- Výstup do pracovného úseku cylindrického vyhrievacieho prvku je obklopený prstencovou miskou, ktorá je umiestnená na vrchu a slúži na zber kondenzátu vytvoreného počas varenia. Na sledovanie stupňa preplnenia kapacity výrobcami sú vynájdené rôzne metódy. Napríklad v Tefal, zo spodnej časti spotrebiča, v čase varenia vychádza malý tác, vzhľad kvapaliny, čo znamená, že je čas vypustiť kondenzát.
- Zásobníky so špeciálnymi otvormi v spodnej časti sú inštalované na vrchu kondenzátu. Zariadenie otvorov je také, že smerom nahor sa pohybuje stred a vytvorený kondenzát preteká pozdĺž stien. V dvojlôžkovom bojleri( aj keď na to sú umiestené misky), nemali by ste variť viaceré jedlá naraz, vône sa môžu miešať.
- Horná priehradka je pokrytá vekom.
Misy sú vyrobené zo skla alebo plastu. Je lepšie, ak sú dno misiek odnímateľné, čo uľahčí proces povinného prania, čistenie dna misiek tvrdých solí odparovaných z vody, obyčajných ľudí nazývaných spodina. Pre pohodlie sa na misku nastaví minimálna a maximálna hladina vody, čo umožní optimálne nalievanie. Na predĺženie životnosti vykurovacieho telesa sa pokúste použiť čistenú filtrovanú vodu.
Existujú dva spôsoby ovládania, rovnako ako multiváre:
- Mechanical je v Rusku obľúbený kvôli jeho lacnosti a jednoduchosti výroby. Niekedy vidíme len časovač, ktorý nie je príliš vhodný - mená pokrmov a čas varenia sú napísané na tele. Niekedy sú štylizované obrazy jedál s číslami vedľa nich - druh podvádzača pre kuchára. Pre jednoduché varenie pre pár je to dosť, ale pre varenie na funkciu konvekčnej pece, takýto systém funguje zle, je lepšie sledovať stupeň pripravenosti.
- Ovládanie dotykom vám umožňuje nastaviť prevádzkové parametre. Sada pripravených programov je výrazne zjednodušená varenie. Ale musíte si vybrať čo, koľko a na akom stupni dať, aby to bolo chutné.
Zhrnutie: Otázka voľby medzi pomalým sporákom a dvojitým kotlom spočíva skôr v rovine individuálnych kulinárskych preferencií.Lekári hovoria, že viac vitamínov sa ukladá v dusenom jedle, ale výskum to nepreukázal. Rozdiely iba v procese pracovných nástrojov a súbor programov, ale s veľkou rodinou, dvojitý kotol výhodnejší - vám umožní variť viac.
To je zaujímavé!Ďalšou výhodou dvojitého kotla je varenie bez oleja. Teraz čitateľ sám, v závislosti od svojich kulinárskych preferencií, množstva voľného času a úrovne technologického know-how, sa bude môcť rozhodnúť, či je potrebný multicooker alebo dvojitý kotol.
