Hovoríme o rozdiele medzi pomalým sporákom a dvojitým kotlom a súčasne budeme hovoriť o vodnom kúpeli. V praxi zaujímavé hostesky. Predpokladá sa, že recept pochádza zo starovekých civilizácií: ľadovec pokryl planétu obrnením, ľudia sa približovali k Afrike. Jedia kuskus, dusené.Miska sa volá rovnakým slovom. Vajejte ingrediencie v prútených koších zo špeciálneho druhu dreva. Jedzte, radujte sa.
Ako funguje multicooker
Fantastická rýchlosť a kvalita hotovej kaše poskytovanej multicookerom je vysvetlená maximálnou retenciou vlhkosti v produkte. Miska zariadenia je umiestnená na vyhrievacom prvku, na hornej časti priestoru je pokrytá vekom. So zvyšujúcou sa teplotou sa tlak tiež zvyšuje. Podporuje rýchle prenikanie vody do zložiek. Pod tlakom sa riadu varí rýchlejšie, na základe toho je založený princíp tlakových hrncov, ktoré predstavujú hrniec s uzamykateľným vekom. Je potrebné opatrne otvoriť prístroj, inak existuje šanca na nehodu, poškodenie majetku.
Toto sa nestane s multicookerom: vo veku je ventil na uvoľnenie pary. V skutočnosti nie je všetko jednoduché: budete ľahko spáliť!Typický dizajn Redmond:
- Sloty okolo obvodu kruhového elevácie vedú k priechodnému otvoru v kryte s priemerom 5 až 8 cm.
- Dĺžka otvoru je blokovaná priečnikom. Z vnútornej strany je na strednú skrutku pripevnená mäkká gumová tesniaca vložka.
Výsledná para nemôže uniknúť tesnením: silikón spočíva na priečke. Zároveň je veko uzamknuté plastovou západkou, môže vydržať hmotnosť prázdneho zariadenia bez otvorenia( skúste opatrne).Tlak pary začína rásť, čas pečenia v pomalom sporáku je znížený.Pri prahovej hodnote sa tesnenie stlačí do priečnych segmentov, začne sa vypúšťanie. Tlak v multicookeri sa vrátil do normálu - gumové tesnenie sa vyrovná, blokuje prúd na pár. Núdzová situácia sa nevyskytuje, prevádzka je bezpečná, potraviny sú varené rýchlo. Chuť jedla z pomalého sporáka je vynikajúca.
Vo vnútri zariadenia je multicookerová misa pokrytá nelepivou vrstvou. Chválený teflón nebude trvať dlhšie ako 2 roky v nepretržitom použití, povrch nie je možné čistiť kovovou mriežkou. Je povolené umiestniť príslušenstvo do priestoru umývačky riadu, čakať na ukončenie programu. Drahé misy sú pokryté mramorom. Základom je, že teflon má polymér. Sila mramorových náterov je len nižšia ako tvrdosť nano-diamantu na Pyaterochku. Mramor sa nebál poškriabať, ide v tandeme s titánom. Dá tomuto povrchu neuveriteľnú silu. Neperte polymér kovovou sieťkou. Ak sa raz dotknete nádoby( misky) s vidličkou, nestane sa nič strašným.
Nelepivé vlastnosti zabezpečuje plynulosť povlaku. Ak oko vyzerá ako hrubá textúra, pod mikroskopom majú kryštály hladkú a pravidelnú štruktúru. Mäso z mramoru je vyprážané bez oleja, jedlo nebude horieť.Najlepšie multicookery sú vybavené týmto typom povlaku. Riadky sa vyrábajú častejšie z hliníka alebo ocele. Indukčný typ vykurovania - je odstránená prvá možnosť pre multicooker misku.
Účinok reverzácie magnetizácie je možný u feromagnetických materiálov. Je ťažké uprednostniť konkrétny materiál misy. Venujte viac pozornosti pokrytiu. Dnes teflon prechádza. Zdobenie misy s časom.
Pod miskou je hlavné tlačidlo. Nie vždy hrá úlohu ochrany pred prázdnym zaradením zariadenia bez misy. Majú teplotný snímač, ktorý je určený na monitorovanie režimov. Multicooker nešetrí pred prehriatím. Výmena tepelnej poistky je na úkor kupujúceho. To isté platí aj pre banálny prípad, keď sa zložky nalievajú na multicooker, kde ešte nebola misa nainštalovaná.Pozdĺž obvodu hlavného otvoru pre tlačidlá: obilnina sa okamžite dostane dovnútra na čip. Oprava multicookeru v druhom prípade nie je krytá zárukou.
Princíp multicookeru je založený na prenose energie do jedla v tesne uzavretej nádobe. Tlak rýchlo rastie, čas pripravenosti sa prudko zníži. Zároveň výrobcovia vopred vypočítali programy do internej pamäte multicookerov: umožnia vám variť rôzne jedlá, vrátane zložitých jedál( pilaf), dotykom tlačidla. Kuchári oceňujú funkciu vykurovania, oneskorený štart - to spôsobuje, že fungovanie multicookeru je produktívne. Kuchári ako funkcia "Multipovar", schopnosť zapamätať si vlastné programy.
Buďte opatrní!Tepelný režim nie je ekvivalentný pasterizácii. Baktérie neumierajú: to sa deje za pol hodiny v tekutom médiu pri teplote 63 stupňov Celzia. Po 12-15 hodinách bude pokrm pokazený.Automatická aktivácia režimu vykurovania na konci receptu je autorom prezentovaná ako pochybná možnosť.
Ako pracuje parník
Parník je iný.V multicooker režime je možné - skôr umelo, ako v tradičnej panvici. Pre ktoré je v sadách aplikovaný špeciálny gril, známy domácnostiam. V spodnej časti misky s multicookerom sa naleje voda a nedosiahne sa gril, ktorý sa varí zatvoreným vekom. Para dosahuje dostatočnú koncentráciu: nenecháva obtokový ventil von, je vytvorený na uvoľnenie pretlaku. Proces varenia v pomalom sporáku mení charakter. To isté platí pre vodný kúpeľ.Umelá metóda: jedna panvicka s prísadami sa umiestni do inej, kde sa nachádza vriaca voda. Nepotrebujeme pomalý sporák alebo dvojitý kotol sami.
Pokračujme o zariadení.Parník sa podobá sopke: stĺpec pary stúpa v strede, kondenzát kvapká po okrajoch. V spodnej časti puzdra je nádrž, v strede je vykurovací prvok vo forme valca alebo blízko neho. Voda sa naleje do formy pary. Zberná nádoba na kondenzát je umiestnená na hornej strane a je vybavená stredovým otvorom v tvare vykurovacieho telesa dvojitého kotla. Zariadenie sa zapne a generácia začne. Hore je niekoľko vrstiev z misiek s dažďovým dnom: zložte ingrediencie, ktoré vyžadujú varenie v dvojitom kotli. Uzáver je umiestnený na vrchu: neumožňuje prchavú energiu.
rad odporúčaní:
- v dvoj kotlov pripravuje jedlá, ktoré navzájom neporušujú vkus;
- na okrajoch produktov vrstiev sú pripravené dlhšie, uprostred rýchlejšie - negatívny efekt je vlastný aerogrill;
- jedlá na spodných úrovniach Paráky sa rýchlejšie varia - bližšie k generátoru.
Aby ste zjednodušili prevádzku z výroby, je v pamäti zariadenia uložených niekoľko programov. Umožňuje použitie dvojitého kotla v poloautomatickom režime. Umiestnite výrobky, stlačte tlačidlo alebo nastavte čas. Napájacie zariadenia sa pohybujú od 0,4 do 2 kW.Nie vždy parník s rýchlejšou spotrebou. Prípad je stále v konštrukcii generátora, aj misy. Spoločnosť rieši problém navrhovania parníkov vlastným spôsobom - výsledok je nejednoznačný.
Princíp parníka je spracovanie produktov nepriamo zo zdroja energie. Neprebieha priamy prenos tepla: režimy sú šetriace. Vnútri parníka sa výrobok roztopí a nespája. Kondenzát by mal byť vypustený včas, rôzne prostriedky sú zabudované na indikáciu pretečenia - prečítajte si pokyny. Výhody dvojitého kotla na pomalý sporák v počte varenia.Úroveň 2 až 4 litre nemožno dosiahnuť celkovú plochu pokrytia parou v bežnej panvici( misku s nepriľnavým povlakom) s použitím mriežky s otvormi.Špecifickým účelom zariadenia je hlavný hrebeň.
Z toho, čo bolo povedané, je jasné, ako sa dvojitý kotol líši od multicookeru. Je ťažšie nájsť podobnosti - také rôzne zariadenia. Parník často prichádza s miskou na ryžu. Milujte mäso, aby kaša bola nasiaknutá šťavou - stojí za to. Pomalý sporák je vhodný pre automatizáciu: umožní vám rýchlo, efektívne získať jedlo. Výhody multicookeru nad dvojitým kotlom v zrýchlenom procese. Nepriamy prenos tepla je pomalší.To neznamená, že teplota je iná.Zadajte: prístup k režimu v pomalom sporáku je rýchlejší.Jednoduché jedlá budú variť menej času ako v prípade dvojitého kotla.
Poznámka! Je lepšie nepoužívať na varenie dusený kuracie tuk. Reč v texte je o šťavách. Vyhýbajte sa tepelne ošetreným tukom.
pary a multicookery alebo nájsť desať rozdielov
Multicookers sa dodávajú s mriežkou na napaľovanie. Kupujúci majú problémy: aký je rozdiel medzi dvojitým kotlom a multicookerom. Dve rôzne zariadenia, jednoduchá podobnosť je ťažké zistiť.Misky multicooker tvoria vzduchotesné oddelenie, vyrobené z ocele alebo hliníka, pokryté špeciálnou vrstvou, ktorá zabraňuje sadzám, podnosy dvojitého kotla sú vyrobené z plastu. Môže byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Nelepivý povlak nemá zmysel. Prvý rozdiel medzi dvojitým kotlom a multicookerom: prvý má životnosť, ktorá nie je obmedzená na jemný teflón alebo menej jemný keramický povlak. Parný stroj neprestane pracovať, pretože stieraná nelepivá vrstva.
Dvojitý kotol obsahuje odpad. Vykurovací prvok plochého typu, ako v prípade elektrickej kanvice, sa umiestni do nádoby s vodou. Nielen vriacou vodou - vyparuje sa v nepriaznivých podmienkach. Pre oblasti s nadbytkom horčíkových solí vápnik odporúčame filtrovať vodu. V opačnom prípade čakajte na problémy.
Nie je najlepším riešením pri varení pridať kyselinu citrónovú.V čistiacom režime sa voda nemusí odparovať, môžete to urobiť bez vriacej vody. Teploty 45 - 50 ° C stačia, zariadenie nepotrebujete zapnúť.Ponechajte cez noc s 4,5% roztokom octovej v kontajneri, vyprázdnite hlien ráno, umývajte parník tečúcou vodou.
Niekoľko neúspešných udalostí.Voda neprekvapí, ak proces varenia neprekročil normálny rozsah. Veko vybavené prepadovým ventilom zakrýva misku: nedovolí odparovanie vlhkosti. Položte varenie s multicookerom - nič sa nestane strašným. Na rozdiel od elektrickej kanvice nie sú štandardné cykly určené na vypnutie napájania, keď teplota dosiahne 100 ºС.Následne je zaujímavý dizajn dvojitého kotla, multicooker. Poďme diskutovať!
Konštrukcia typického dvoj kotla
Pripomína dvojpodlažnú viacpodlažnú pagodu. Každá ďalšia misa je menšia ako predchádzajúca, tri vrstvy. V spodnej časti misky na panvici: para sa voľne pohybuje na vrchol - nie je jediným cieľom. Trysky spätného kondenzátu sa vytvárajú pri vlhkosti 100%.Potraviny pod tlakom sú nasýtené vodou: urýchľujú varenie, zbytočná spotreba oleja. Stáva sa možnosť získať diétne jedlá.Smažiť - to je nemožné.
Nasledujúca miska je umiestnená na predchádzajúcej miske, horná časť je uzavretá vekom. Spodná vrstva je namontovaná na miske na zachytávanie kondenzátu. Formulár je iný.V strede sa robí diera: para vychádza, stúpa až do jedla na varenie. Pri okrajích je varenie pomalšie, nasledujúca vrstva má nízku teplotu. Skúsení ľudia odporúčajú vziať si misky s rovnakým priemerom - môžete vymeniť miesta s nerovnomerným ohrevom( dajte ich dole).Varenie bude súčasne.
Hlavnou časťou dvojitého kotla je generátor pary - umiestnený pod nádržou na zber kondenzátu. V strede je vykurovací prvok tvarovaný ako valec. Výkon zariadenia je vysoký: voda sa začne rýchlo pohybovať do iného stavu agregácie. Na urýchlenie procesu sa používa valcová priečka. Uchopí kruh s menším priemerom ako miska, v dôsledku čoho relatívne malý objem vody dostáva teplo z ohrievača. Zvyšok tečie pod spodnou časťou prepážky, keď sa kvapalina odparuje v strede a znižuje hladinu.
Funkcie pary - na udržanie požadovanej koncentrácie pary, aby sa zabránilo pretečeniu nádrže kondenzátom. Boli vynájdené rôzne metódy, od vizuálnej prehliadky po tácku, ktorou sa určuje prítomnosť netesnosti. V iných modeloch sa pridáva voda bez demontáže vrstiev s jedlom na varenie - nepochybnou výhodou konštrukcie. Kontrola sa vykonáva a žiarovky žiarovky - veľa navrhuje.
Varenie sa uskutočňuje podľa prísľubových programov.Ďalšia možnosť je vynájdená: čas varenia sa nastaví, podkladový list sa aplikuje na hornú časť puzdra. Kulinársky špecialista sa pozerá na to, čo a koľko stúpa. Pohodlne, aj keď stlačíte jedno tlačidlo multicookera, prekoná najdivokejšie sny.
Konštrukcia typického multicookeru
Hlavným prvkom multicookeru je vyhrievací prvok skrytý v spodnej časti výklenku, do ktorého je umiestnená misa. Používa sa nelepivý povlak z teflónu, keramiky, nanodiamantov, mramoru a iných materiálov. Typický multicooker je vybavený veľkým množstvom programov, ktoré sa líšia teplotou. Počas cyklu je možné získať požadované efekty. Pri varení vône na konci trvá niekoľko minút zvýšenej teploty. Vývoj programov je komplexný - analýza zahŕňa celé oddelenia, nuance patria do kategórie firemných tajomstiev.
Horná časť misky je pokrytá vekom, úplne vyberateľná alebo držaná na slučke. V závislosti od toho je ovládací panel umiestnený na boku krytu, na kryte. Rôzne a komplexné snímače. Prvý je v spodnej časti - meria teplotu misky, druhá - je zabudovaná do veka. Ak je odstrániteľný - chýba posledný prvok. Podľa termistora ústredný proces reguluje ohrievač v súlade s programom. Algoritmus sa skladá z jedného alebo niekoľkých časových intervalov, teplota sa udržiava( nie je nevyhnutne konštantná).
Drahé multicookerové modely podporujú funkciu Multipair a pamätajú užívateľské programy. Skúsený kuchársky špecialista využíva možnosti na vytvorenie vlastných jedinečných receptov - robí pomalý sporák všestranné zariadenie, ktoré dokáže čokoľvek. Je možné vypaľovanie - hlavný rozdiel medzi multicookerom a dvojitým kotlom. Okrem dizajnu, ktorý nemá žiadne podobnosti. Bajtový ventil je zabudovaný do veka: pokúste sa ho otvoriť počas varenia - chráňte ruky pred popáleninami. V tlakovom sporáku bola položená možnosť blokovania ventilu. Rýchlosť varenia sa zvyšuje s nebezpečenstvom použitia spotrebiča. Aby sa zabránilo nehode, tlakové hrnce nesú bezpečnostné mechanizmy: automatické uvoľnenie pary
- pred otvorením;Kryt
- , zatiaľ čo je vnútri tlaku;Prepadový ventil
- v prípade prerušenia elektródy;
- vystužený dizajn veka, ktorý nevytvára tlak na zlomenie zariadenia.
V multicookeri sa za cenné možnosti považuje vyhrievaný časovač.Môžete nastaviť čas, počas ktorého je misa pripravená.Môžete udržiavať jedlo v teple - žiadna energia nie je zbytočná.Výhodou multicookeru nad dvojitým kotlom je všestrannosť.Varenie všetko, vyprážanie, pečenie. Funkcie multicookeru sú rozmanité: úžasné.Ale magický hrniec nie je schopný miesiť cesto, pripraviť džemy, konzervy.
Výhoda dvojitého kotla na pomalom sporáku je považovaná za pomerne veľké množstvo, vynikajúcu prispôsobivosť spôsobu varenia. Misa s objemom 4 litre je umiestnená na predchádzajúcej nádobe, plochy sú zložené, parný náter je neuveriteľný.V niektorých modeloch je možné zakúpiť viac misiek a zvýšenie hlasitosti.Či sa generátor pary vyrovná, je tretia otázka. Kapacita multicookeru je konštantná, pevne nastavená.Niekedy sa točí nad typickým vedro. Parné varenie je potrebné: parné varenie je nerovnomerné, môže dôjsť k úniku kondenzátu. S pomalým sporákom sa nič podobného! Jednoducho:
- Ukladanie prísad.
- Stlačte tlačidlo s programom.
- Zatvorte veko a odíďte.
Ak nevypnete svetlo, jedlo sa varí včas. Parník vám umožní zabudnúť na horúcej - zdravšie pečeň, srdce, zmierniť prebytok cholesterolu. Rozdiel dvojitého kotla od multicooker so zameraním na športový životný štýl. Je dobré, aby deti jedli v pare. Pri vyprážaní sa vytvorili karcinogény. Parník odstraňuje problémy. Pomalý sporák je vhodný na kŕmenie detí.Parník vyžaduje väčšiu pozornosť, ale jedlo je vynikajúce. V špeciálnych miskách nakrájame ryžu, kašu.
Multivarka, dvojitý kotol - dve rôzne zariadenia. Nesmie sa zamieňať!
