Je známe, že podľa európskeho názoru sú mrazničky rozdelené do tried. Prečo potrebujete? Veríme, že pochádza z rozdielu v podmienkach skladovania produktov. Podľa noriem Ruskej federácie: teplota v mrazničke je mínus 18 - mínus 24 ° C, Európania vyzerajú inak. Považujeme správny prístup. Ušetrí energiu bez straty kvality. Budeme dnes dokazovať tento pohľad. Aká je teplota chladničky chladničky? Identifikujte uložené produkty!
Na akej teplote sú potraviny uložené v mrazničke
Rozhodli sme sa urobiť krátku kulinársku exkurziu, vykopať technológiu potravinárskeho priemyslu, aby pochopili, prečo začať diskusiu na túto tému! Majonéza. Skladuje sa pri teplote 0 - 18 ° C, mráz sa jednoducho vystraší.Podmienky sú uvedené na obalovom štítku. Margarín( niektoré sú nazývané ropné produkty) ponúka úplne iný rozvrh. Pozrite si sami:
- Pri skladovaní v podmienkach od +11 ° C do +15 ° С je skladovateľnosť 30 až 15 dní.
- Pri skladovaní v podmienkach od +5 ° C do +10 ° С je skladovateľnosť 20 až 45 dní.
- Pri skladovaní v podmienkach od 0 ºС do +4 ºС je skladovateľnosť od 60 do 35 dní.
- Pri skladovaní v podmienkach od mínus 9 ºС do 0 ºС je trvanlivosť 75 až 45 dní.
- Pri skladovaní v podmienkach od mínus 10 ° C do -20 ° C je skladovateľnosť 60 až 90 dní.
Pozri: Mraziaci margarín trvá až šesťkrát dlhšie. Samozrejme, či je objem nákupu veľký, celková suma peňazí nemôže spotrebiteľ využiť, je lepšie zveriť výrobok mrznutiu. Venujte pozornosť ostrým skokom okolo nuly, +15, +4, mínus 10 stupňov Celzia. Značky, na ktoré sa výrobca zameriava. Európska trieda mrazničky je označená hviezdičkou:
- 0 hviezdičiek zodpovedá teplote výrobcu ľadu, ktorý sotva zmrzne;
- 1 hviezdička zodpovedá teplote mraziaceho priestoru mínus 6 ºС;
- 2 hviezdičky zodpovedajú teplote mraziaceho priestoru mínus 12 ° С;
- 3 hviezdičky zodpovedajú teplote mraziaceho priestoru mínus 18 ºС;
- 4 hviezdičky zodpovedajú teplote mraziaceho priestoru aj mínus 18 ° C, ale patria do inej triedy zariadení.
Spotrebné modely, ktoré poskytujú tieto vlastnosti, sú rôzne ako cena. Stojí za to platiť ďalšie možnosti? Rozhodnite sa sami.
Mäsové výrobky
Nákup margarínu je zriedkavý, strácate zmysel stráviť, inak ľudia, ktorí milujú variť mäso z dôvodu argumentácie:
- Zmrzlina pri teplote mínus 14 - mínus 18 ° C sa uchováva po dobu šiestich mesiacov.
- Kulinárske výrobky s teplotou mínus 18 - mínus 22 ° C sú skladované po dobu troch mesiacov.
- Zmrzlina na mäso pri teplote minus 8 - minus 12 ° C sa uchováva jeden týždeň.
Vidíme veľké rozdiely, keď sa teplota chladničky zmení.Aké podmienky sú vhodné.Slaughter sa dotkol celého barana, dovolenka sa odložila, samozrejme sa vyhýbala mrazu pod troch hviezd. Porušenie odporúčania, máte šancu otráviť seba, vyhnúť levu časť jatočného tela. Samozrejme, opcia bude musieť zaplatiť: tepelná izolácia je charakterizovaná odolnosťou voči prúdu energie, potenciál je tvorený teplotným rozdielom. Chladiaci mraznička, väčšia strata. Pamätajte na kondenzátor umiestnený na zadnej stene. Keď sa teplota zvýši, teplota stúpa. Proces kondenzácie bude ťažký.
Kuracie vajcia v mrazničke
Spolu situácia zvyšuje náklady na konštrukciu, spôsobuje ďalšie straty energie. Je chybou myslieť si, že ide o jednoduché pravidlo: teplota mrazničky je nižšia, lepšie si zachováme jedlo. Surové vajcia môže trvať dlhú dobu mrazu. Hodnota teploty nie je príliš nízka:
- V podmienkach 0 ° С - mínus 2 ° C zostáva vajíčko 3 mesiace.
Prvýkrát počuli podstatu spôsobu, ako sa zbaviť zhubných vajec. Mala by sa teplota znížiť?Embryo z kuracieho vajca zomrie, usmrcuje sa pri teplote +4 ° C.Veríme, že konzistencia žĺtka, proteín sa zmení, s ďalším poklesom teploty, škrupina jednoducho praskne, koeficient tepelnej kompresie kvapalín je vyšší ako koeficient tepelnej kompresie kvapalín.Ľudia hovoria, že kurací vajíčko bude dlho ležať pri izbovej teplote( pár týždňov), odporúčame však dodržiavať Štátnu normu 52121, ktorá predpisuje výrobok, ktorý sa má skladovať v podmienkach 0 - +20 ° С:
- Dietárne vajcia - maximálny týždeň.
- Stolné vajcia - extrémne 25 dní.
- Umývané vajcia - 12 dní.
Ponúka predstavu o časovaní, zmätenom ticho o gradácii času skladovania v závislosti od teploty. Takže ľudia hovoria pravdu. Rozumie sa, že v miestnosti nie je žiadna vysoká / nízka vlhkosť, teplota je 20 ° C, pri ktorej lekári predpíše žiť, SNiPs. Optimálna teplota mrazničky bude presne mínus 2 ° C.Biológovia, technológia už dávno zvážili. Chladiaca komora, ktorá má nulové množstvo hviezd, sa blíži ku špecifikovaným účelom.
Rybie produkty
Prediskutujeme gastronomické preferencie. Aká je optimálna teplota mraziaceho mraznička? Relevantné pre oblasti obývané rybármi. GOST 51493 vysvetľuje: zachytávanie sa udržiava na teplote nie vyššej ako mínus 18 ° C.Mraznička je určite bezmocná na to, aby technicky poskytovala potrebnú milenku smažených rýb a miešaných vajíčok súčasne. GOST 1168 špecifikuje doby skladovania pri mínus 18 ºC a menej. Minimálna teplota mrazničky nepresahuje mínus 10 ° C - čas sa zníži o polovicu( 50%).Nižšie bude zobrazená doba skladovania výrobkov bez glazúry pre obvyklé metódy používané doma:
- Treska, morská vlna - 4 mesiace.
- Dlhý východný losos, ostriež, ostriež, šťuka, kapor, sumec, biele rybky - 6 mesiacov.
Väčšina sladkovodných rýb sa skladuje maximálne 6 mesiacov. Keď cítia potrebu, čitatelia budú robiť otázky, študovať štandardy. Morské ryby rozmazané, leží podľa neošetrených 4 mesiacov. Z toho jasne vyplýva, že je potrebné prijať trojhviezdičkovú mrazničku. Mínus 18 ° С.Budú poskytnuté najlepšie podmienky skladovania.
Lieky
Chladničky pre lieky sú veľmi rozdielne aspoň v troch vlastnostiach:
- Prítomnosť presnej regulácie, presná udržiavanie teploty.
- Alarmy so zvukom, svetelným režimom mimo dosahu.
- Rozdiel v prevádzkových režimoch. Teplota chladiacich a mraziacich komôr často odporuje schopnostiam hviezd.
Vzhľadom na špeciálne vlastnosti sa vyrábajú špeciálne domáce chladničky na lieky. Sú oveľa drahšie, budú podporovať prednastavené režimy. Maximálna teplota mrazničky presahuje( absolútnu hodnotu) mínus 30 ° С.Pri nákupe špeciálneho chladiča dbajte na rozsah možností.Teploty by mali byť vhodné pre typ použitého lieku.Často sú zámky, ktoré chránia proti vlámaniu. Predpokladané spoľahlivé uchovávanie liekov. Zdravotnícke chladničky sú štandardnou odolnosťou proti hackingu.
Pri výbere chladničky, venovať pozornosť klimatickým výkonom, tepelná izolácia chladným krajinám je dodávaná menej výkonná, zmeny sa týkajú kompresora. Zariadenie bude intenzívnejšie pracovať, v tropickom prostredí sa zvyšujú náklady na zariadenia. Chladenie cievky je jednoduchšie, ak je miestnosť v chlade. Nedodržanie prevádzkových podmienok spôsobí, že teplota mrazničky sa bude meniť.Pracujte kompresor nepretržite, v teple bude ťažké dosiahnuť požadovaný výkon v režime, ak máme pred sebou model výkonovej triedy N. Naopak, tropická chladnička stojí viac, nie je v chladných krajinách, preto nie je vždy výhodné vyhľadávať, kupovať.
Na konci príbehu o tom, čo by mala byť teplota v mrazničke. Závisí to od typu výrobkov a očakávaných ďalších operácií s nimi. Ukázalo sa, že znižovanie teploty vedie k zvýšeniu trvanlivosti, ale nezmyselné zníženie nie vždy prinesie dobré, ako je tomu u vajec. Na trhu Ruskej federácie sa stretneme predovšetkým s chladničkami s teplotou mraziaceho priestoru mínus 18 - mínus 24 ° C.Zodpovedá tretej hviezde, myslím si, že v tomto prípade zahraniční dodávatelia hrajú na zvláštnosti ruskej duše( rysy odovzdané niekým), aby milovali pevné.Čím je teplota v mrazničke nižšia, tým lepšie. A výrobca je tiež dobrý.Zarobte viac!
