Semená špenátu klíčia pri teplotách 3-4 stupňov, mladé rastliny môžu tolerovať mráz normálne až - 8 gr.
Špenát, bohužiaľ, je nezvyčajná rastlina medzi záhradkármi, nemá veľkú popularitu. Medzitým je čerstvý zelený špenát skutočným skladom vitamínov, minerálov a bielkovín. On je nenáročný, odolný voči chladu a vysoko výnosný.Zvyčajne, pre pestovanie špenát nevyužívajte voľný priestor. Siete to spravidla ako zhutňovač alebo predchádzajúca kultúra. Je dobré pestovať špenát v skleníkoch a skleníkoch.
Pri čistom výseve je špenát zasiatý s rozstupmi do 20 cm, hĺbka výsevu - 1,5 - 2 cm, čo sa deje skoro na jar. A dostať špenát na jeseň - v druhej polovici leta. Po zasadení semien v septembri až októbri môžete hotový výrobok získať na začiatku jari, ale počas zimy je potrebné plodiny pokryť humusom alebo vrcholmi.
Špenát sa vyznačuje svojimi nutričnými a terapeutickými vlastnosťami, obsahuje neuveriteľne veľké množstvo dusíkatých zlúčenín. Väčšina z nich sú bielkoviny, ktoré sa telom ľahko absorbujú.
Listy sú jedené, sú vyrobené z: omáčky, zemiaková kaša, prílohy, jesť zeleninu, čerstvé aj konzervované.Mimochodom, pri sušení a konzervovaní špenát prakticky nestráca svoju nutričnú hodnotu. Je bohatá na vitamíny a karotén. Z tohto hľadiska je pravdepodobné, že aspoň jedna zelenina nebude s ňou porovnaná.Železo soli, bielkoviny, fosfor, vápnik, draslík - to všetko robí špenátu nielen zelenú, ale má tiež pozitívny vplyv na obehové a nervové systémy. Na porovnanie, v listoch je viac vitamínov A a C ako v pomarančoch, citrónach, šťuke, šaláte a zelenej cibuli.
