Obsah článku:
Jeden cudzinec hovorí o každodennom vecí, ktoré vám bolo dané.Jeho matka začala vyberať kvety a kŕmiť ich celú rodinu hneď, ako začali prechádzať tráva na dvore.
Vyrástla počas Veľkej hospodárskej krízy na farme na výrobu mlieka vo Vermonte a rozprávala o mnohých príbehoch o kŕmnych rastlinách, ktoré dopĺňali chudobnú stravu bez toho, aby ju zomrela hladom. Púpava, ktoré sú prvými jarnými zeleňami, obsadzujú vysokú pozíciu vo svojom zozname najdôležitejších jedál.
Súvisiaci článok: Užitočné vlastnosti púpava!
História vzniku púští
patrí do rodiny Astrov. Z európskeho kontinentu sa rastlina rozšírila po celom svete.Ľudia z celého sveta používajú časti púpava ako výživový doplnok a silný liek.
Jedna z populárnych prezývok pochádza z francúzskeho slova "pissenlit"( močenie v posteli), vďaka použitiu púpava v tradičnej medicíne ako efektívne diuretikum bohaté na draslík.
Zbierka púpava
Cieľom je jesť zelenú časť púpava. Zbierajte ich v mladom štádiu, podzemné koruny by mali byť dobre čistené.Ak chcete zozbierať, vyberte miesto, ktoré nebolo vystavené poľnohospodárskej chemickej látke a nebolo navštevované domácimi miláčikmi.
Rozstrihnite malé, trnité listy v blízkosti zeme, akonáhle sa začnú odchýliť dopredu. Mali by byť zbierané pred otvorením kvetov( neotvorené púčiky sú veľmi chutné).Ak sa tento proces utiahne, listy budú príliš horké na použitie v potravinách.
Ak chcete vytiahnuť rastlinu, je lepšie použiť špeciálnu "vidličku" na pletenie. Uviazne asi 7 cm do zeme pod zátkou púpavy a rozbije spojenie koruny s koreňom. Potom sa púpava vytiahne zo zeme a odstránia sa nečistoty a lístky z minulého roka.
Čistenie púpava
Venujte veľkú pozornosť odstráneniu piesku a nečistôt zo všetkých štrbín koruny. Nechajte rastliny namočiť v hlbokej páne, niekoľkokrát meniť vodu. Potom vyrežte korunky, dávajte pozor, aby ste nepoškodili listy a nevyčistite ich. Teraz môžete držať posledné opláchnutie a začať varenie.
Varenie
Najmenšie zelené listy sa dobre pridávajú do čerstvých šalátov. Môžete tiež variť pomocou pár cibule. Za týmto účelom sa nakrájaná cibuľa s niekoľkými strúčikmi cesnaku vypráža v panvici s malým množstvom olivového oleja. Potom pridajte zeleninu, trochu vody a odparujte, kým listy nie sú mäkké.Pampeliška
sa môže používať ako jedna zo zložiek tonickej polievky, ktorá sa skladá aj z mladých žihľavy, petržlenu, špenátov, kapusty a špargle. Všetky bylinky sú varené v dobre ochutenej kurací vývar.
Okrem toho silný čaj z púpava kvety, ktorý sa používa ako vlasový oplach, dodáva lesk a zdôrazňuje svetlú farbu kučier.
Z púpava môžete dokonca vyrobiť víno
Púpava v záhrade
Ako viacročné rastliny, púpava má skôr hlboké korene a absorbuje užitočné minerály z pôdy, čo je nedostupné pre malé korene s krátkymi koreňmi. Preto nenechajte púpavy silne rásť a úplne ich roztrhajte tam, kde rastú zelenina.
Jasne žlté kvety na trávniku priťahujú opeľovače do vašej záhrady a sú skorým zdrojom nektáru pre mnoho motýľov.
Zabezpečte, aby ste pred zhromažďovaním mohli presne odlíšiť púpavy od iných rastlín. Ak ste ich predtým nikdy nejedli, odporúčame vám najprv pripraviť a vyskúšať malú dávku a až potom zberať vo veľkom množstve. Nikdy nezberajte púpava z oblastí ošetrených pesticídmi alebo inými chemikáliami, napríklad z trávnika.
Pampelišky od dávnych čias sú známe svojimi liečivými vlastnosťami a pozitívnymi účinkami na telo. Môžete jesť celé, alebo ich pridať do čaju. V každom prípade sa budete cítiť lepšie pri pravidelnom používaní tohto zariadenia.
