Obsah článku:
Tavern - všestranný a chutné zeleniny, bez ktorej by jedálenský stôl vyzerá príliš nudné v lete. Ak poznáte tajomstvo, ako zachovať cukety až do neskorej jari, potom ich môžete pripraviť tak dlho, ako budete chcieť.Našťastie počet jedál, ktoré je možné pripraviť z týchto plodov, je taký početný, že sa dajú podávať aspoň každý deň.Pečené s cesnakom, dušenou, pečenou, sladkou cuketou( zeleninové džem sa ukáže byť vynikajúcou) - nemôžete počítať všetko.
Ktoré odrody sú vhodné pre dlhodobé skladovanie?
Aby bolo možné varenie aromatických potravín z tejto zeleniny v lete, je lepšie vybrať mladé malé squash z postelí, ktorých pokožka ešte nie je vytvrdená a je ľahko poškodená vonkajším vystavením. V jadre nezrelé zeleniny nie je žiadne osivo, takže ho môžete variť bez čistenia strednej časti.
Ale len zrelé odrody určitých odrôd možno úspešne uchovať až do neskorej jari. Sú chránené hustou, drsnou kožou a jadro je plné semien, ktoré je možné použiť na ďalšie výsadby.
Nasledujúce odrody sú vhodné pre dlhé skladovanie:
- Hruška. Zucchini dostal toto meno kvôli zvláštnemu tvaru, ktorý sa podobal hruške. Má výborné chuťové vlastnosti. Tmavo oranžová farba buničiny. Priemerná hmotnosť je 1,3-1,5 kg.
- Yellowberry. Rozsiahle triedy sa líšia vynikajúcimi ukazovateľmi životaschopnosti semien. Zelenina a až do budúceho leta budú vyzerať, akoby si vybrali, ak viete, ako v zime uložiť cuketu so žltou kožou.
- Negrit. Zaujímavá a nie veľmi obyčajná zelenina, ktorá dostala svoje meno z čierne-zelenej kôry. Mäso má nezvyčajnú zelenú farbu. Prospešné vlastnosti chutnej buničiny môžu byť zachované až do 2 mesiacov.
- Aeronaut. Obľúbená rozmanitosť záhradníkov, pretože plody dozrievajú skoro, a po 1,5 mesiaci po výskyte prvých výhonkov cukety s tmavozelenou pokožkou je možné odstrániť z postele. Zachovávajú svoje vlastnosti až do 4 mesiacov skladovania, zatiaľ čo majú priveľkú hmotnosť - až do priemeru 1,5 kg.
trvanlivosť cukety závisí na ich prípravu na zimné
Ak vykoľajiť cuketu v daždivom počasí a potom dal do krabice v sklade, o niekoľko týždňov neskôr záhradník trpí ťažkou sklamanie, pretože zelenina zhnije.
Tipy na to, ako ukladať cukety do jari, sú užitočné odporúčania: dôkladne osušte ovocie pred pokladaním. V žiadnom prípade však nemôžu byť umývané!
Príliš krátko narezané stonky nemôžu chrániť rastlinku pred penetráciou patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú rozpad. Noha, ktorej dĺžka nie je menšia ako 5 cm, pomôže udržať cuketu úplne bezpečne. Zelenina dlhá 15-45 cm je vhodná na skladovanie, má hustú silnú kôru a silnú ovocnú stopku. Nie je potrebné položiť cukety, ktoré dozreli, pretože ich chuť je oveľa nižšia ako staršie plody a sú uložené oveľa horšie.
Ako ušetriť doma cuketa
podmienok Ak nie je k dispozícii pivnica alebo v pivnici, vyvstáva rozumná otázka: ako skladovať cuketa v bytových podmienkach alebo u vás doma?
Zelenina sa perfektne zachováva vo vilovej štvrti, ak sa na jej uskladnenie zvolí tmavé a chladné miesto. Na to, aby neváhali o cukety, je pre nich potrebné nájsť voľnú plochu, kde by roztrúsené ovocie nezachytilo oko a neskrývalo estetický vzhľad miestnosti. Je dôležité, aby boli suché a bez nečistôt, ale nemali by sa umyť vodou. Najlepšou možnosťou je suchá tkanina, ktorá ľahko odstráni sušené nečistoty zo šupky.
Toto môže byť špajza alebo miesto pod posteľou. Plody sa môžu rozložiť do špeciálnej krabice. Ale ak nie je žiaden, potom je cuketa lepšie zabaliť do papiera a v takejto zabalenej podobe, aby sa udržal v odľahlom rohu. Nenechávajte zeleninu v tesnej blízkosti vykurovacích zariadení alebo vo vlhkých priestoroch, kde nie je vykurovanie.
Ak používate chladničku na tieto účely, doba skladovania cukety je výrazne znížená - až na 1 mesiac.
Ale takéto podmienky sú najlepšie vhodné pre skoré, nezrelé plody s tenkou pokožkou, ktoré nemožno dlho uložiť.Veľké množstvo mladých cukríkov v chladničke nezodpovedá a neexistuje žiadna takáto potreba, pretože v lete nové plody čoskoro dozrievajú.
Zber úrody na jeseň musí byť veľmi starostlivo. Pri dlhom skladovaní sú vhodné zrelé ovocie, ale nie príliš zrelé a nie zrelé.V prehnanej buničine po krátkej dobe získava horkú chuť a skoré plody sa zhoršujú v dôsledku nedostatku ochranného "brnenia", ktorý chráni cukety pred teplotnými zmenami a patogénnymi mikroorganizmami. Sukulentné, stredne veľké ovocie s hustou pokožkou sa perfektne zachová až do jari.
