Populárne metódy pre dlhodobé skladovanie kapusty

Kapusta je cenná zelenina. Vďaka vyváženému obsahu vitamínov, základných stopových prvkov, vlákniny sa táto rastlina stala unikátnym dietetickým produktom. Existuje veľa rôznych vynikajúcich jedál, ktorých hlavnou zložkou je kapusta. Vzhľadom k tomu, že táto zelenina si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť o pestovanie, má dobrý výnos, je dlhodobo skladovaná a má prijateľnú cenu, kapusta sa stala obľúbeným potravinárskym výrobkom.

Žiadne slávnosti nemôžu robiť bez šalátu z nakladanej alebo čerstvej kapusty. Táto zelenina ide dobre s mäsom, rybou, zemiakmi. Bol široko používaný v tradičnej medicíne ako účinný liek na mnohé ochorenia. Ako uchovávať kapustu každý sebavedomý hostiteľ by mal vedieť, takže tento sklad užitočných látok je vždy po ruke.

Populárne odrody kapusty pre dlhodobé skladovanieA odrody kapusty sú neustále zobrazované, užitočné, chutnejšie. Sú odolnejšie voči rôznym druhom ochorení.Najobľúbenejším typom je biela kapusta.

instagram viewer

Neskoré a stredné neskoré odrody, ktoré majú dlhú vegetačnú sezónu, sú ideálne na skladovanie v zime. Husté kapusty takej kapusty sú veľmi kyslé a skladované v pivnici.

Vzhľadom na zmenu klímy dochádza k vytváraniu hláv v extrémnych teplotách, čo je dôvod, prečo sa vývoj zariadenia spomaľuje, a preto objem sa nezvyšuje. Ale nemali by ste byť zvlášť rozrušený, domáci vedci boli schopní vyvolať žiaruvzdorné hybridné kapusty F1 špeciálne na pestovanie v Rusku. Tu sú ich mená: Mariyana

• ;
• Wizard;
• Olympus;
• Quartet;
• Orbit;
• Valentine.

Prečítajte si tiež: Vážení zahradníci, oboznámte sa s fotografiami populárnych odrôd jabloní

Takéto hybridné odrody kapusty pre dlhodobé skladovanie sú nenáročné na dramaticky meniace sa klimatické podmienky. Maximálna hmotnosť jednej hlavy odrody Valentina alebo Orbit je osem kilogramov, a preto sú medzi ruskými poľnohospodári veľmi populárne.

Osvedčený v priebehu rokov, charakterizovaný vysokým výnosom odrôd kapusty pre dlhodobé skladovanie:

• Glory. Hlavy strednej neskorej kapusty majú dobrú odolnosť voči praskaniu. Môžete získať dobrý zber po troch až štyroch mesiacoch po výsadbe. Hmotnosť jednej hlavy môže dosiahnuť päť kilogramov. Skladovanie kapusty tejto odrody - najmenej 90 dní.
• Türkiz. Vynikajúca odroda na morenie. Zvlhčovanie hlavy za štyri mesiace. Uchovávanie čerstvej kapusty v zime nevyžaduje veľa problémov.
• Moskva neskoro. Veľké kapusty, niektoré s hmotnosťou približne osem kilogramov, si dlho uchovávajú svoje užitočné vlastnosti za predpokladu, že kapusta je uložená na chladnom mieste.
• Amager. Zrenie trvá štyri mesiace. Priemerná hmotnosť jednej hlavy s vysokou hustotou je štyri kilogramy. Počas skladovania kapusty v zime sa jeho chuť zlepšuje.
• Krumon F1.Malé šťavnaté kapusta( maximálne dva kilogramy) je možné skladovať v pivnici až do jari. Je možné zber kapusty štyri a pol mesiaca po výsadbe.

Existuje ešte veľa nádherných odrôd tejto dôležitej rastlinnej plodiny, ktoré si zaslúžia pozornosť.Skúšaním a omylom si mnohí záhradníci a poľnohospodári budú môcť vybrať vhodné odrodové odrody.

Prečítajte si tiež: Základné metódy reprodukcie malín

Skladovanie kapusty v pivnici

Predtým, než začnete zber a odoslanie do miesta skladovania, potrebujete vedieť, ako správne zber kapusty, aby bolo možné ich uložiť čo najdlhšie.

V závislosti od odrody je potrebné zber kapusty buď na konci augusta, alebo v polovici októbra. Pri zberu musia byť splnené nasledujúce podmienky:

• Čistenie by sa malo vykonať v slnečnom teplom dni. Nakrájajte pero úhľadne. Neodstraňujte stopku a korene.
• Prejdite cez kapustu. Odstráňte poškodené listy. Odstráňte konektory, ak sa stonka začala hniť alebo bola poškodená škodcami.
• Zozbierané ovocie vysušte.

Je potrebné vylúčiť výskyt hlodavcov v pivnici. Je tiež potrebné vysušiť pivnica sama, aby sa zabránilo vysokej vlhkosti, ktorá podporuje tvorbu plesní a hniloby. Bolo by pekné zaobchádzať so stenami a policami v pivnici s antiseptikom.

Nasledujúce metódy sa používajú na skladovanie v pivnici:

• V poliach. Aby ste to urobili, nakrájajte všetky kapustové stopky v kapuste a vložte ich do drevených škatúľ.Je žiaduce, aby boli s otvormi alebo drážkami. Krabice by nemali byť umiestnené priamo na podlahe, ale na stojane. Pyramid
• .Táto metóda bude vyžadovať špeciálnu drevenú plošinu s medzerami medzi doskami. Na ňom sa striedavo ukladá zozbierané kapusta podľa princípu - v dolnej časti je najväčšia a na vrchu je malá.
• Naplňte pieskom. Za týmto účelom položte kapustu do škatúľ a naplňte ju pieskom. Druhou možnosťou je pokryť podlahu pivnice s hrubou vrstvou piesku a do nej vložiť hlavu kapusty.
• Zabalte do papiera. Každá hlava musí byť zabalená do niekoľkých vrstiev papiera. Môže sa použiť novinový papier, nie však pre prvú vrstvu, kvôli olovu obsiahnutému v tlačovej farbe. Po zabalení by sa kapusta mala vložiť do vrecúšok alebo škatúľ.
• Závesný zo stropu. Pre skladovanie týmto spôsobom by mala byť kapusta ľavé korene. Je potrebné zavesiť dosku alebo drevo pod strop sklepa vo vzdialenosti najmenej 30 cm od najbližšej steny.Ďalej na strane dreva je potrebné v rovnakej vzdialenosti riadiť nechty. Vzdialenosť by mala zodpovedať veľkosti najväčšej hlavy. Zhromaždené kapusta bude na týchto nechtoch zavesená.

Ak bolo všetko vykonané správne, potom bude zber zachovaný a bezpečný až do jari.

Nový spôsob skladovania kapusty

Mnohí poľnohospodári sa opakovane pýtali, ako udržať kapustu po dobu 12 mesiacov. Našťastie vedecký a technologický pokrok nezostáva stáť a okrem nových odrôd vynárajú aj účinné spôsoby skladovania kapusty v zime.

Prečítajte si tiež: Kohlrabi kapusta - všetky tajomstvá pestovania šťavnatých stebiel

Tu je to, čo musíte urobiť, aby ste mali čerstvé kapustové jedlá na stôl po celý rok:

• Vyberte si tesnejšie hlavy kapusty.
• Odstráňte všetky voľné listy.
• Ak sú poškodené, musia byť odstránené.
• Každá hlava by mala byť obalená tenkým potravinovým obalom( tri vrstvy), zakúpený v sklade vopred.
• Vložte do škatúľ alebo vrecúšok a pošlite ich na pripravené skladovacie miesto.
• Raz za mesiac je potrebné skontrolovať zásoby na prítomnosť hniloby, ktoré musia byť ihneď rezané.

Skladovanie kapusty v lepiacom filme udržiava v dobrom stave takmer rok. Vďaka tejto modernej metóde Penny bude zdravá čerstvá zelenina vždy prítomná v strave, ktorej pravidelná konzumácia prispieva k normalizácii metabolizmu, dlhovekosti a krásy.

Ako udržať kapustu v pivnici - video