Sprievodca pre výber ponorného a stacionárneho mixéra

Blender je pomocník, ktorý vám môže poskytnúť ovocné a zeleninové smoothies, krémové polievky, sorbety, peny, mleté ​​mäso, šľahačku, mletú kávu a drvený ľad. V tomto článku vám povieme, ako si vybrať mixér pre váš domov a ktoré zariadenie je pre vás najlepšie - stacionárne alebo ponorné.

Ktorý mixér je najlepšie vybrať, ponorný alebo stacionárny?

Najlepším miešačom je ten, ktorý je vhodnejší pre vaše potreby. Pozrime sa na každý typ.

• Ponorné mixéry pozostávajú z plastovej alebo kovovej "rukoväte" s vnútorným motorom a rotačnou tryskou (môže byť niekoľko). Mletie, zmesi a biče ponorného mixéra v ľubovoľnej nádobe (vašej alebo tej, ktorá je dodávaná so zariadením).klady:kompaktnosť, mobilita, schopnosť manipulovať s malými porciami, schopnosť nezávislej zmeny poloha noža (na rozdiel od stacionárnych modelov), multifunkčnosť vďaka prítomnosti príloh rôznych destinácie. Ukazuje sa, že jeden ponorný mixér môže nahradiť kuchynský robot, mlynček na kávu, mlynček na mäso, miešač, drvinu na zemiaky, atď.
  instagram viewer

nevýhody:Ponorný mixér musí byť držaný (to však nie je také ťažké, pretože zariadenie funguje rýchlo); ak nie je zaobchádzané, môže sa obsah nádoby rozstrekovať.Kto by mal vybrať ponorný mixér:tí, ktorí pripravujú koktaily / polievky najčastejšie z mäkkej zeleniny / ovocia / bobúľ, tých, ktorí často potrebujú pripraviť malé porcie (napríklad čerstvé detské jedlo pre dieťa), majitelia malých kuchýň.

• Stacionárne mixéry pozostávajú z džbánu s nožom na dne a základne s motorom.klady:práca mixéra takmer nevyžaduje vašu účasť; to je oveľa pohodlnejšie variť polievky a nápoje naraz pre niekoľko ľudí, a potom okamžite nalejte do okuliarov. Stacionárny mixér je lacnejší než ponorný mixér, je ľahšie sa oň starať, pretože väčšina modelov má samočistiacu funkciu.nevýhody:jeho hlavnou nevýhodou je neschopnosť pripraviť malé časti (najčastejšie objem výrobku by mal byť väčší ako 250 ml). V porovnaní s ponorným miešačom je stacionárne zariadenie objemnejšie.Kto by mal vybrať stacionárny mixér:tých, ktorí často pripravujú koktaily a sušienky a vo veľkých množstvách. Pre športovcov, vegetariánov a jednoducho ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl, je toto zariadenie jednoducho nenahraditeľné.

Ako si vybrať ponorný mixér pre domácnosť

Krok 1. Spotreba energie

Výkon je prvým dôležitým kritériom pri výbere ponorného mixéra. Môže to byť 140 až 1200 wattov. Čím silnejší je mixér, tým rýchlejšie funguje, tým menšia šanca na prehriatie a viac pevných výrobkov, s ktorými zvládne.

.

• Ak chcete zvládnuť väčšinu úloh, ponorný mixér by mal mať výkon najmenej 450 wattov.
• Ak chcete použiť mixér na sekanie ľadu alebo spracovanie zložitých potravín (napr. Mäsa alebo mrkvy), mali by ste si kúpiť jednotku 600-800W.

Krok 2. Rýchlosť a režimy

Ponorný mixér môže mať 1 až 30 rýchlostí. Čím viac z nich, tým presnejšie môžete nastaviť rýchlosť otáčania noža v závislosti od tvrdosti produktu, účel alebo výška nádoby (v malých miskách, aby sa zabránilo postriekaniu, potraviny v mixéri by mali byť nízke rýchlosť).

• Po vyššej rýchlosti, čím opatrnejšie a rýchlejšie miešač mixuje a mieša. Ale pri nízkych rýchlostiach, mixér pracuje lepšie s tvrdými a viskóznymi výrobkami.

Ak chcete napríklad pripraviť ponukovú paštu, potom by varené mäso malo byť najskôr spracované pri nízkej rýchlosti a potom najvyššie.

• V skutočnosti sú potrebné mixéry s veľkým súborom vysokorýchlostných režimov, pravdepodobne len skutočnými kuchármi, pripravujúcimi sa na komplexné recepty. Väčšina používateľov bude stačiť na rýchlosť 5-8. Na vykonanie najjednoduchších úloh je vhodný mixér s dvoma rýchlosťami.

Okrem množstva rýchlostí môžu mať ponorné miešače ďalšie režimy. Takže takmer všetky mixéry majú turbo režim - režim maximálnej rýchlosti, čo je užitočné zahrnúť na konci práce, aby sa dosiahla mimoriadne vyrovnaná a jemná konzistencia misky. Niektoré mixéry majú režimy "Ice Cola" a "Pulse Mode". Ľadové štiepky sú v skutočnosti potrebné na štiepanie ľadu a prípravu koktailov, ako aj na spracovanie pevných výrobkov, ako sú mrazené ovocie alebo orechy.

• Impulzný režim je tiež potrebný na spracovanie najmä tuhých produktov (rovnaký ľad vrátane). Ale s tým, mixér pracuje s krátkymi prestávkami a iba keď je tlačidlo držané, takže sa motor neprehrieva. Rýchlosť v impulznom režime je riadená tlakovou silou tlačidla, čo je veľmi výhodné.

A ešte jedna vec: rýchlosti mixéra je možné prepínať hladko alebo postupne. Prvá možnosť je trochu výhodnejšia.

Krok 3. Dýzy a príslušenstvo

Väčšina ponorených miešačov má tri základné dýzy: miešaciu dýzu na brúsenie a miešanie, šľahačku na šľahanie a sekanie v miske. Prítomnosť iných mixérov v mixéri je veľkou výhodou, pretože vďaka nim sa zariadenie stáva funkčnejšou. Pozrime sa bližšie na každý typ trysky.

• Mixér trysiek.Mletie a zmesi, ktoré sa zaoberajú väčšinou úloh: polievky na varenie, hladké nápoje, koktaily atď. Má na konci nôž a dómu, ktorá ho uzatvára, čo je určené na minimalizáciu striekajúcej vody. Najčastejšie sa nôž hlavnej dýzy nemôže meniť, ale niekedy existujú aj modely s odnímateľnými nožmi na rôzne účely.

• Šľahačka na šľahanie.Corolla je potrebná na šľahanie smotany, vajec, smotany, majonézy, masla, hnetacieho cesta atď. Koruna zmiešavača, podobne ako mixér, môže mať tvar kvapiek (kvapalné hmoty) alebo špirálu (pre husté hmotnosti). Najčastejšie má mixér jednu korunu, ale niektoré modely môžu mať dve mini-koróly (na obrázku).

• Bowl-vrtuľník.Ide o misku so stredovou nožičkou, ktorá sa aktivuje pripojením rukoväte do veka misy.

Misa môže mať jeden univerzálny nôž na brúsenie alebo niekoľko odnímateľných. Napríklad kotúč na rezanie akýchkoľvek mäkkých výrobkov s plátkami, zemiakový strúhadlo (na obrázku) alebo nôž na rozdelenie ľadu. Objem mlynčeka môže byť , 5 - , litra.

• Grinder.Vyzerá to ako malá misa s nožom na dne. V malých množstvách je vhodné drhnúť pevné výrobky, napríklad čierny hrášok, kávové zrná, cesnak, cukor atď. Objem mlieka môže byť len 5 l.
• Vákuové čerpadlo.Čerpadlá vzduch zo špeciálnych vákuových kontajnerov (dodávané v súprave alebo zakúpené samostatne), takže výrobky v nich sú uložené niekoľkokrát dlhšie.
• Tryska na štiepané zemiaky.Má plastový, nie kovový nôž, ktorý neporazí, ale strúha zemiaky s nízkou rýchlosťou, takže ho ľahko premení na jemnú a dokonca aj na pyré. Toto je veľmi užitočný prídavok k mixéru, pretože jeho hlavné pripojenie zmení zemiaky na pastu, ktorú nemožno namazať.

Krok 4. Materiál tela a dýzy

Telo, obe kľučky a hlavné pripevňovacie zariadenie môžu byť vyrobené z plastu alebo kovu.

• Je žiaduce, aby dýza bola kovová, potom môžete ponoriť mixér aj v hrnci s vriacou polievkou. Plast môže zaobchádzať len s mierne horúcimi a teplými jedlami, okrem toho sa môže rozpadnúť pri páde a opotrebovaní s časom.
• Materiál rúčky však môže byť plastový. Tu by ste sa mali sústrediť len na váš vkus, a povedzme, interiér kuchyne. Hlavná vec je, že rukoväť má pogumované vložky, aby ste ju mohli držať tesne počas práce mixéra.

Pozri tiež: Sprievodca výberom mixéra

Krok 5. Drôt / batéria

Najčastejšie mixéry majú obyčajné káble napájania až do, m. Ale ak chcete byť schopní spracovať výrobky, ktoré sa voľne pohybujú po celom dome, povedzme, aby sme sa mohli starať o dieťa v rovnakom čase, stojí za to vybrať si bezdrôtové ponorné mixér. Je pravda, že kvôli batérii ponorný mixér váži viac ako zvyčajne, životnosť batérie nie je príliš dlhá (20-30 minút) a jeho výkon je menší.

Ďalej vám ponúkame, aby ste si prečítali nasledujúce video s recenziou o ponornom mixéri Bosch a tipy na výber zariadenia od používateľa.

Ako si vybrať stacionárny mixér (trepačka)

Krok 1. Power.Prvá vec, ktorú musíte venovať pri výbere stacionárneho mixéra, je výkon. Väčšina stacionárnych mixérov má výkon 500 až 900 wattov, ale niektoré domáce modely majú výkon 1200-1350 w.

• Čím je výkon motora vyšší, tým lepší je mixér. A zároveň je to hlučnejšie a drahšie.

Výkonné modely od 750 do 900 W sú schopné pracovať dlho a často na orechy, mrazené ovocie / bobule, na sekanie ľadu, na prípravu smoothies a krému s hustou konzistenciou. Modely s výkonom vyšším ako 1000 W sú potrebné na bičovanie cesta. Ak najčastejšie pripravujete mrazené drobné ovocie a zeleninu, nemusíte prevyšovať príplatky za vysoký výkon a 600-wattový mixér sa bude vyrovnávať s väčšinou úloh.

Krok 2. Nože.Nože - to je najdôležitejšie po motorovej časti mixéra. V stacionárnom nôžovom zariadení môže byť 1 alebo 2 (s priečnymi čepeľami).

• Čím viac nožov má nož, tým rýchlejšie bude mixér rozdrviť výrobky.

Formy nožov sú veľmi odlišné, ale vo všeobecnosti je možné ich rozdeliť na zakrivené a rovné.

• Zakrivené nože sú brúsené a výrobky sa miešajú opatrnejšie a rovnomernejšie ako priame línie.

Je žiaduce, aby boli nože veľké, vyrobené z vysoko kvalitnej a silnej nehrdzavejúcej ocele.

Krok 3. Objem kanvice.Veľkosť džbánu zobrazuje maximálny objem výrobkov, ktoré je možné súčasne variť. V závislosti od vašich potrieb si môžete vybrať zariadenie s kapacitou od 1 do 2 litrov. Majte na pamäti, že užitočný objem misky je menší ako indikovaný celkový objem 200-300 ml.

• Blender s veľkou džbánkou, 2 litre, umožňuje pripraviť polievky a štiepané zemiaky pre niekoľko ľudí naraz.
• Mixér s nádobkou s objemom 1 liter je vhodný na výrobu koktailov pre dvoch alebo troch ľudí a detskú výživu.
• Niektorí výrobcovia tiež uvádzajú minimálnu hmotnosť výrobkov, ktoré môžu brúsiť mixér (najčastejšie 250 g / ml). Ak do misky zaťažíte výrobky s menšou hmotnosťou / objemom, potom zariadenie jednoducho nemôže brúsiť, ale iba farbu misky.

Mimochodom dávajte pozor na prítomnosť meracej stupnice na džbánku. Okrem toho vám odporúčame vybrať si zariadenie s džbánom s širšou a nie úzkou základňou. V širšom kontajneri je pohodlnejšie miešať obsah, navyše je pohodlnejšie umývať.

Krok 4. Základňa s motorovou jednotkou.Pri výbere stacionárneho mixéra dbajte na šírku a závažnosť svojej základne. Ak je to väčšie a ťažšie, čím stabilnejší bude zariadenie v prevádzke. To je potrebné najmä pri vysokej rýchlosti alebo pri spracovaní pevných výrobkov.

• Rovnako pre stabilitu podkladu sú potrebné gumové nohy alebo obloženie. Nech sú veľmi malé, hlavná vec je, že by mali byť.
• Ak základňa bude mať odkladací priestor pre kábel (na obrázku).

Krok 5. Materiálov.Teraz musíme určiť materiál zariadenia, ako džbán a základňu.

• Kanvica môže byť sklo, plast, kov alebo vyrobené z kompozitného materiálu. Plast je dobrý, pretože je ľahký, ľahko ovládateľný, znižuje náklady na zariadenie, ale má majetok na poškriabaniu a nie je možné spracovať horúce produkty (ak nie je špeciálne termoplast). Sklenená džbánka je ťažšia a preto je menej vhodná na manipuláciu, navyše môže byť zlomená. Ale vyzerá to krajšie, nie je poškriabané, a čo je najdôležitejšie - umožňuje spracovanie horúce. Kovová misa je vhodná pre každého, ale je nepriehľadná a značne zvyšuje náklady na zariadenie. Ideálny džbán sa dá nazvať džbánom vyrobeným z kompozitného materiálu. Je to ľahké, pohodlné, odolné, tepelne odolné, jedinou negatívnou je vysoká cena. Bez ohľadu na zvolenú kapacitu sa uistite, či je umývateľná v umývačke riadu.
• Základný stacionárny mixér môže byť vyrobený z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Plastické modely sú lacnejšie a menej závažné, ale sú menej odolné voči šoku. Nástroje vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sú drahšie, sú silnejšie, vážia viac a vďaka tomu sú stabilnejšie. Nemôžeme však povedať, že materiál základného puzdra dáva prístroju nejaké špeciálne výhody, preto si vyberajte na základe svojho rozpočtu a chuti. Pridajte len to na čierny plast a leštenú oceľ, odtlačky prstov, škvrny a škrabance sú nápadnejšie.

Krok 6. Rýchlosť.Rýchlosť otáčania noža je ďalším kritériom pri výbere stacionárneho miešača. Moderné modely môžu mať 1 až 20 vysokorýchlostných režimov. Niektoré nástroje majú až 30 rýchlostí. Prečo miešať toľko rôznych režimov rýchlosti? Faktom je, že čím vyššia je rýchlosť otáčania noža, tým rýchlejšie a opatrnejšie mieša výrobok, no nie je to vždy potrebné. Takže napríklad ak chcete niečo mleť do stavu homogénneho pyré, mali by ste ošetrovať produkt najvyššou rýchlosťou. Ak potrebujete niečo nakrájať, je lepšie zariadenie spustiť pri nízkej rýchlosti. Čím viac programov rýchlosti má zariadenie, tým viac typov produktov bude schopné spracovať.

• Bežný mixér s 4-6 rýchlosťami však úspešne zvládne väčšinu úloh.

Okrem vysokorýchlostných režimov môže byť stacionárny mixér vybavený režimom turbo a impulzívnym režimom.

• Turbo režim, tento režim, ktorý rozdrví výrobky na najvyššej rýchlosti. Je lepšie zahrnúť ju na samom konci liečby, aby sa dosiahla homogénna a jemná konzistencia.
• Režim impulzov má takmer všetky modely, niektoré dokonca majú len to. Zvláštnosťou impulzného režimu je to, že sa nože otáčajú rýchlo a intenzívne, ale s krátkymi prestávkami a iba keď je tlačidlo držané. Napriek rýchlosti a sile motora počas spracovania, povedzme, rovnakého ľadu, neprehreje sa.

Krok 7. Ovládací panel.Ovládací panel nie je najdôležitejšou súčasťou zariadenia, ale tiež stojí za to venovať pozornosť. Mixér s dotykovými tlačidlami je ľahšie udržiavať čisté, ale bude to viac. Na druhej strane, mechanické ovládanie (na fotografii) je pohodlnejšie (najmä pri rýchlosti spínania) a pre mnohých viac známych.

Krok 8. Ďalšie bonusy.Príjemné bonusy mixéra zahŕňajú prítomnosť: hubice alebo kohúta pre priame rozliatie produktu z džbánu (na obrázku), vypínací systém pre prehriatie, samočistiaci systém.

A konečne ponúkame sledovanie ďalšieho videa s užitočnými informáciami a vizuálnou demonštráciou stacionárnych a ponorených mixérov.

(Ohodnoťte materiál! Už bolo hlasované:16Priemerné hodnotenie:, 4z 5)
. Načítava sa ... Podporujte projekt - zdieľajte materiál so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach:

Prečítajte si tiež:

• . Sprievodca výberom multivark.
• . 12 tipov pre výber pekárne na chlieb pre váš domov.
• . Ako si vybrať ideálny espresso stroj.
• . Podrobný návod na výber odšťavovača.
• . 6 faktorov, ktoré potrebujete vedieť pred nákupom mikrovlnnej rúry.
• . Ako si vybrať umývačku riadu - pripravujeme sa na kúpu.