článku:
organizmov Podľa paleobotanists a historikov, hrach môžu byť právom nazývaný najviac starovekých kultúr používané na výrobu potravín. Suchý skamenený hrášok sa nachádza vo vrstvách patriacich do doby bronzovej. A vďaka úžasnej jednoduchosti, priateľskej úrode a výživným vlastnostiam hrachu sa rýchlo šírili z Blízkeho východu, Stredozemného mora a iných častí sveta.
V Rusku, hrášok už dlho pestuje, a v našej krajine tradične favorizoval ostreľovanie odrody, zatiaľ čo v južnej Európe sú častejšie cukor. Hrach je zároveň bohatá na živiny a biologicky aktívne látky a v niektorých prípadoch môže byť tiež použitá ako terapeutické a profylaktické činidlo. Aké sú prospešné vlastnosti hrachu a ako ich najlepšie využívať?
Kompozícia a obsah kalórií hrášku
Najskôr hrášok je skutočným skladom bielkovín, vlákniny a cukrov.
hľadiska počtu a kvality bielkoviny strukovín vynikajúce hovädzie mäso, ale je jednoduchšie stráviť, a dokonca aj pol krát viac výživných druhov mäsa.
Sukulentné lusky a hrášok sa považujú za najcennejší dietetický výrobok. Aké je použitie zeleného hrachu v strukoch a ako sa líši jeho zloženie od suchých zrelých fazulí?Približne 300 kcal na 100 gramov hrášku, z čoho 20,5 gramov bielkovín, 49,5 gramov sacharidov a iba 2 gramy tukov.
Ako je hrašok užitočný vo forme polievok, obilnín, konzervovaných výrobkov a šalátov?
- vitamíny obsiahnuté v hrachu zastúpené beta-karotén, vitamín A, E, H, B1 a B2, B5, B6 a B9, PP a cholín.
- Minerálne zloženie plodov zahŕňa vápnik, železo a zinok, meď a jód, sodík a horčík, fosfor a síru, mangán, selén a chróm.
- Čerstvé struky obsahujú chlorofyl a aminokyseliny, ktoré sú užitočné pre ľudí.
Zelený hrášok, ktorého telesné výhody sú najdôležitejšie, vedie k množstvu cukrov, ktoré sa zrejú na škrob.
V suchom hrášku je podstatne menej vitamínov než zdravý zelený hrášok v strukoch.
Užitočné vlastnosti hrachu
začlenenia v hrachu strave, užitočné vlastnosti, ktoré sú schopné pozitívne ovplyvniť výkon mnohých systémov a orgánov, to je veľká pomoc pri zabezpečovaní energie pre telo, a boj proti rôznym chorobám. Dokonca aj malé množstvo hrášku v ponuke je prospešné pre srdce a obehový systém, pomáha normalizovať tlak u pacientov s hypertenziou a znížiť riziko srdcového infarktu.
Jedlá s prídavkom strukovín majú výraznú choleretickú vlastnosť.
Žiadna iná rastlina sa nedokáže porovnať s hrachom v schopnosti vyrovnať sa s cholesterolom škodlivým pre krvné cievy tak efektívne. Celkom 100 gramov zelenej struky a využitie v dennú dávku vitamínu PP a zabrániť astmatické záchvaty zrejmé zhoršenie aterosklerózy. Okrem toho je kyselina nikotínová prirodzeným obrancom tela proti rakovine.
Okrem toho jemné hrachové hračky sú výborným preventívnym opatrením, ktoré podporuje fungovanie pečene a pomáha prekonávať anémiu a niektoré srdcové problémy. Užitočné vlastnosti zeleného hrášku tradičné lieky sa používajú pre diabetes a tuberkulózu, ochorenia nervového a imunitného systému, ako aj riziko vzniku obezity. Pri liečebných a profylaktických a kulinárskych účeloch sa používa nielen šťavnatý zelený a zrejúci hrášok, ale aj lopatky fazule a mladé výhonky.
Vitamínové občerstvenie a šaláty sú vyrobené zo zeleného hrášku.
Odvar z výhonkov a strukov je účinný diuretikum používaný pri zápalových procesoch a urolitiázach.
Výhody hrášku sú pre telo zrejmé, ak má človek tráviace problémy. Napríklad hrachové pyré, ktoré nedráždia žalúdočnú sliznicu a účinne znižujú kyslosť, budú veľmi užitočné pre tých, ktorí trpia peptickým vredom. A vlákno obsiahnuté v strukoch zeleného hrášku je užitočné, ak je to potrebné na čistenie čriev od toxínov. Preto môžu byť jedlá z hrachu bezpečne zaradené do menu pre tých, ktorí chcú schudnúť a zlepšiť telo.
Nemenej účinná a hrášková múka, jesť celú lyžicu, z ktorej na jeden deň môžete zabudnúť na zápchu a pomalé trávenie.
Medzi prínosné vlastnosti hrášku je schopnosť rýchlo zvýšiť výkon mozgu a dodávať všetkým telovým systémom energiu, ktorá je mimoriadne dôležitá pre deti, dospievajúcich a ľudí v aktívnom veku. Navyše pokrmy s čerstvým hráškom stimulujú metabolické procesy, stimulujú rast a udržujú svalový tonus. To všetko je zásluhou tiamínu, ktorý je súčasťou vitamínového zloženia hrášku.
Vstup do tela dospelých milovníkov záhradnej kultúry tiamín spomaľuje proces prirodzeného starnutia a stáva sa prirodzenou ochranou buniek pred nepriaznivými faktormi prostredia.
Viac užitočný zelený hrášok v luskoch je, je to silná akcia zameraná na vývoj nádorových procesov a chorôb.
Odšťavovač z bôbu má schopnosť zmierniť bolesť zubov a vitamíny a stopové prvky, ktoré spadajú do kvapaliny z fazule a výhonkov, pomáhajú posilňovať ďasná a znižovať zápal. Ale so všetkými výhodami čerstvého hrášku a škody spôsobené použitím fazule tejto kultúry sú možné, ak neberiete do úvahy existujúce kontraindikácie a znaky vlastného tela.
Pre bolesti hlavy bude hračka jedla užitočná, ktorá sa užíva v dvoch jedlách pred jedlom. Rovnaký nástroj možno použiť aj v terapii zameranej na zníženie hladiny cukru. Každodenné používanie múky zlepšuje krvný obeh v mozgu a metabolizme. Výhody hrášku pre organizmus však nie sú obmedzené na vplyv na fungovanie vnútorných orgánov. Tento prírodný zdroj minerálov a vitamínov môže a má byť použitý externe, napríklad pri riešení kozmetických a kožných problémov.
Užitočné vlastnosti hrášku v kozmeteológii
V tejto oblasti sú najvýraznejšie prínosy hrášku v šunkách a už zrelých sušených zrnách. Pleťové krémy s hrachovou múkou sa už dávno stali účinným prostriedkom na liečbu ekzému, vredov a zápalových procesov na pokožke.
Hrachová hračka, zmiešaná v rovnakých častiach s mliekom, je osviežujúca maska, ktorá neutralizuje prebytok aktivity mazových žliaz. Ak pridáte olivový olej a vaječný žĺtok s múkou, potom táto zmes zmäkne a vyživuje pokožku v jesennej a zimnej sezóne. Prínosné vlastnosti zeleného hrášku, rozmiešané v závislosti od typu pokožky, s kyslou smotanou alebo smotanou, pomáhajú vrátiť tvárový tón a jemne biela.
Staršie ženy môžu použiť masky s hráškom na odstránenie nadýchnutia a návrat mladých kontúr tváre. Mladé krásne zelené hrášky pomôžu vyrovnať sa s akné.
Kontraindikácie
V prítomnosti množstva užitočných vlastností sú tiež k dispozícii kontraindikácie pre použitie hrášku a riadu z neho. Väčšina z nich je spojená so schopnosťou spôsobiť rýchle oddelenie plynu. Je možné zmäkčiť a v niektorých prípadoch úplne odstrániť takýto nepríjemný efekt tým, že varenie hrášku počas niekoľkých hodín v bežnej vode pred varením. To neovplyvní zdravé vlastnosti surového produktu a chuť hotového jedla, ale odstráni nepríjemné dôsledky jeho použitia.
Pridaním do vody, kde sú fazuľa varené, semená a koprová alebo fennelová zeleň dodajú jedlu korenistú vôňu, zvýšia výhody hrášku a škoda bude neutralizovaná.
A napriek tomu zníženie množstva hrachu v strave alebo odstránenie tohto produktu úplne budú tí, ktorí trpia akútnymi zápalovými ochoreniami urogenitálnej gule a trávenia, rovnako ako strukoviny môžu spôsobiť exacerbáciu dny, cholecystitídy a tromboflebitídy.
