Túžba moderných občanov vždy mať na svojom stole čerstvé a kvalitné mliečne výrobky yogurtnitsy takmer najobľúbenejšie zariadenia nového generácie. Všetko o tom, ako správne používať yogurtnitsy, aby vás nesklamal, v tomto článku budeme hovoriť.

Základné pravidlá prevádzky

V yogurtnitsy môžete pripraviť kyslou smotanou, tvaroh, mliečne dezerty a samozrejme aj jogurty. Že sa ukázali a boli užitočné a chutné, mali by dodržiavať rad odporúčaní.

Dievča s jogurtom by vždy malo stáť na dokonale rovnom povrchu. Počas fermentačného programu sa nedá presunúť, nakloniť alebo zdvihnúť.

Ide o to, že takéto činy narušujú jednotnosť vykurovania, preto niektoré z vašich produktov z kyslého mlieka nemusia fungovať.

Miska (nádoba, poháre) na jogurt musia byť dokonale čisté, bez zvyškov pracieho prostriedku. Hlavnou výhodou domáceho jogurtu je ich neuveriteľne užitočná mikroflóra pre ľudské telo. Akékoľvek zvyšky organických alebo anorganických zlúčenín v miskách na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov predstavujú potenciálne vážne ohrozenie zdravia.

Príslušne si vyberte zložky

Je dôležité vybrať správny štartér - základ pre domáce výrobky z kyslého mlieka. Na tieto účely môžete použiť:

• hotové práškové štartovacie kultúry, ktoré sa predávajú v lekárňach alebo veľkých nákupných centrách;
• časť jogurtu z minulosti, strana, ktorú ste pripravili;
• kúpený prírodný jogurt bez cukrov a farbív.

Dávajte pozor na trvanlivosť suchých štartovacích kultúr a optimálne podmienky odporúčané výrobcami na ich použitie.

Stojí za to, aby si jogurty v domácnosti mohli vybrať buď pasterizované mlieko s vysokým obsahom tuku, alebo domáce mlieko (treba vopred variť). Mlieko musí byť čerstvé. Varenie vám umožní zabiť mikróby, zatiaľ čo hotový výrobok z kyslého mlieka kvôli pôsobeniu štartéra bude naozaj užitočný. Trsnejšie mlieko, čím hustší je konzistencia jogurtu, s najväčšou pravdepodobnosťou sa vám podarí.

Napriek tomu, že môžete variť dosť yogurttnitsa obmedzený počet jedál, môže výrazne diverzifikovať pomocou rôznych prísad a nových komponentov. Pre jogurty môžete použiť čerešňu, jahody, maliny, všetky druhy džemov, džem, kúsky ovocia. Striekaná biela alebo horká čokoláda, kakao, sa môže pridávať do mliečnych tvarohových dezertov. Niektoré moderné multivarkas vám tiež umožňujú pripraviť zmrzlinu.

Na dôležité nuansy: teplota a čas

Prevádzková doba jogurtu je zvyčajne nastavená v rozsahu 8 až 12 hodín. Ak sú iné veci rovnaké, čím dlhšie fermentujete produkt, tým silnejší sa nakoniec prejaví. Keď je najčastejšie pripravený 8-hodinový program:

• detské jogurty;
• nízkotučný kefír;
• dietetický tvaroh.

Nie je užitočné zvýšiť prevádzkovú dobu zariadenia, pretože kvalita hotového výrobku v tomto Prípad sa výrazne zhorší: bilancia živín prudko klesne a konzistencia stratí uniformity.

Najkvalitnejšie jogurt je čerstvý jogurt, takže mimoriadne významná funkcia v tomto zariadení je "odložená štart môžete naprogramovať dievča jogurtu v správny čas a ona dokončí varenie na konkrétnu hodinu - praktické a pohodlnejšie. Táto možnosť je k dispozícii takmer vo všetkých modeloch.

Teplotný režim zohráva dôležitú úlohu pri príprave fermentovaných mliečnych výrobkov. Pri rôznych štartovacích kultúrach výrobcovia odporúčajú rôzne teploty.

Prehriate mlieko s kvasom nemôže: po prvé, všetky užitočné mikroflóru týmto spôsobom zabijete, a za druhé, jogurt zvyčajné, homogénnej konzistencie v tomto prípade nebude fungovať. Teplotu výrobkov zmerajte pohodlne pomocou špeciálneho teplomeru pre kvapaliny.

Yogurtnitsa je pohodlné, pretože môžete koordinovať zloženie vašich obľúbených produktov. To platí najmä pre ľudí s alergiami. Toto zariadenie, ktoré vám umožní pripraviť každodenné chutné a skutočne užitočné jedlo. Princíp yogurttnitsy je veľmi jednoduchý a v mnohých ohľadoch podobný konvenčnému termosu, ale to neznižuje jeho zásluhy. Jogurty domácej produkcie sú omnoho chutnejšie a, čo je najdôležitejšie, mnohokrát užitočnejšie ako zakúpené.