Kde a ako rásť rajčiak - zaujímavé o zdravom ovocí

Strom, na ktorom rastú papriky, môže dosiahnuť výšku 25-30 metrov, sú tu aj nízke trpasličí odrody. Chuť ovocia sa líši od sťahovavého koláča po bohatú sladkú.Dobre dozretá buničina môže byť konzumovaná lyžičkou, ale sú tu aj tie, ktoré zostávajú pevné aj po dozretí.Existuje asi 300 druhov.

Často sa na fórach stretnete s otázkou - aký je názov stromu, na ktorom rastú?Odpoveď je čakajúca a prozaická - rajčiak! Strom a ovocie sa volajú jedným slovom.

Persimon patrí do rodiny Ebony, drevo v akejkoľvek triede sa vyznačuje hustotou, tmavou farbou. Sú vyrobené parkety, nábytok, biliardové súčiastky, športové doplnky, hudobné nástroje a riad. Listy sa používajú na výrobu čaju, napríklad Kamipchha alebo Knochchavon.

Ľudia sa často pýtajú na otázku - čo je rajčiak, je to ovocie alebo bobule? Názory sú často rozdelené, pretože veľká veľkosť ovocia, rovnako ako veľkosť stromu, spomína na ovocný pôvod. Avšak šťavnatosť, prítomnosť viacerých veľkých kostí nám hovorí, že ide o bobule.

Ovocie na strome, foto:

Podľa botanickej definície je persimon stále považovaný za bobule, ale mnohí to nazývajú ovocím. To nie je taká vážna klam, napokon plody rastú na veľkom strome, takže obe definície majú právo existovať.Tieto sladké ovocie a bobule sú konzumované čerstvé alebo sušené.Vyrábajú džemy, omáčky, cukrovinky, kompoty, marmelády a dokonca aj alkoholické nápoje.

Ako kvitne ríbezlí

Toto je dvojdomná kultúra, jej kvety môžu byť mužské a samice. Existujú samopodravné a parthenokarpické odrody, ktoré nepotrebujú opeľovanie. Kvety sú celkom nenápadné, často majú žltozelený odtieň a skrývajú sa vo vrcholoch listov.

Ako kvitnú plátky rastie, foto:

Budy

Kvety

Ovaries

V prírode sú jedlé jedlé a nejedlé odrody. Je to dosť nenáročné, mrazuvzdorné, napriek tomu, že pochádza z krajín s teplým podnebím. Stojí za zmienku, že niektoré druhy môžu bezpečne tolerovať zníženie teploty na -20 ° C a nižšiu. Ak porovnáme túto kultúru s ostatnými zástupcami ovocia, potom sa začne kvitnúť neskôr ako všetky ostatné a len s príchodom neskorého jesene prinášajú ovocie.

Nie je len chutné, ale užitočné, obsahuje vitamíny, bielkoviny, glukózu, fruktózu, karotén, železo. Persimon má nízky obsah kalórií, preto je výborným diétnym produktom.

Mnohí z nás sa aspoň raz spýtali na otázku: prečo má ražni úplet ústa? Celulózová šťava tohto ovocia obsahuje veľké množstvo tanínov - tanínov, ktoré sú charakteristické výraznou príťažlivou chuťou. Mimochodom, je nezrelé alebo nezrelé plody, ktoré obsahujú tanín, v dobre zrelých plodoch táto chuť chýba. Niektoré druhy, napríklad krále, prakticky neobsahujú triesloviny. Ak sa dostanete pletenie ovocia, umiestnite ho na pár dní v mraziacom priestore chladničky - jeho vkus sa výrazne zlepší, charakteristická chuť zmizne.

Kde rastie rajčiak, v ktorých krajinách?

Persimon rastie prevažne v teplých krajinách - v Indii, Taliansku, Španielsku, Gruzínsku, Tadžikistane, Číne, vo Francúzsku, Turecku, Afrike a ďalších krajinách. Pestuje sa v Brazílii, Alžírsku, Palestíne, Afganistane, Austrálii, Izraeli, Indonézii, Kórei, Japonsku, Vietname, USA.

Čína je považovaná za rodisko tohto solárneho ovocia. Ale on vyhral srdcia našich krajanov. Na území bývalého post-sovietskeho priestoru sa rastie a kultivuje rasca. Dnes väčšinou predávame ovocie, ktoré sa prinieslo z Abcházska, Severného Osetska, Krymu, Gruzínska a Kaukazu.

Kde rasca rastú v Rusku? Rastú prevažne na Krasnodarskom území, regióne Volgograd, Severnom Osetsku, na Kryme av južnej časti Dagestanu.

Aj napriek tomu, že na pobreží Čierneho mora sa vyskytuje aj chladné počasie, zvyšuje sa len chuť ovocia. Prevažne mrazuvzdorné odrody sa pestujú v našej krajine. Môžu odolávať veľmi nízkym teplotám( -25. .- 30 ° C), prirodzene, ak sú tieto doby ochladzovania krátke.

Chuťové vlastnosti persimonu závisia nielen od odrody, ale aj od miesta rastu, typu pôdy, vlhkosti a samozrejme aj teplotných ukazovateľov v regióne.

Foto - Ako rastie rasa Persimmon:

Prvým mrazuvzdorným kultivarom boli chované vedci z vedeckého centra ruskej akadémie vied( botanická záhrada Nikitsky).Chovatelia prešli dve odrody( na východe s Virginou), čím vytvorili plodný, mrazuvzdorný kultivar, ktorý sa nazýval "ruský".

Odroda Nikitsky sa stala druhým duchovným dieťaťom, ktorý sa vyznačoval aj jeho odolnosťou voči chladu a dáva šťavnaté, sladké ovocie s jasným vínovým odtieňom.

Variety rastu

Odlišujú sa nielen podľa chuti, ale vo vzhľade: zaoblené, predĺžené, sploštené, ako tekvica, podobne ako srdce, a niektoré z nich sú tak miniatúrne, že sa podobajú veľkosti čerešní.Plody môžu byť jasne žlté, oranžové, hnedé, červené, hnedé, dokonca aj zelené.

Východisková rajčiak

Je tiež nazývaný: kaki, japonský persimon, čínsky persimmon - to je najbežnejšia forma, na poliach obchodov, trhov, najčastejšie sa predáva. Tento exemplár je dekoratívny listnatý strom, ktorý môže dosiahnuť výšku desať metrov. Plody sa odstránia vo fáze žltej farby, pri izbovej teplote môžu dosiahnuť stav úplného dozrievania. Hmotnosť ovocia je približne 50-100 g. Orientálna odroda Persimon sa môže zmraziť a skladovať dlho( asi 6-7 mesiacov).

Oriental persimmon, foto:

Oriental

Oriental delicacy - sušená rajčiak sa najčastejšie vyrába z tejto odrody. Kôra, lístie a plody môžu byť použité na liečivé účely. Je to mrazuvzdorná kultúra, ktorá môže bezpečne prežiť zníženie teploty na - 17 ° C, ale zomrie na - 23. . - 25 ° C.Nedotýka sa zeme, má rád vlhkosť( ale nie podmáčanie, napríklad bažinatá pôda).Strom kvitne okolo mája alebo na začiatok leta, na jeseň má ovocie - do septembra-novembra.

Velvet rajčiak

Je nazývaný Velvet Apple alebo Mabolo. Plody vyzerajú veľmi atraktívne, nezvyčajné - pokožka je pokrytá sametovými vlasmi. V počiatočnom štádiu dozrievania má farba ovocia hnedú farbu a potom sa stáva jasne červená.Mäso je ružové, šťavnaté, sladké, ale samotná chuť je trochu podivná, s náznakom syra. Hmotnosť ovocia sa pohybuje od 80 do 500 g. Nepríjemný zápach je možné odstrániť odstránením zamatovej pokožky a následným umiestnením ovocia do mrazničky( 3-5 hodín).Táto odroda sa často používa na výrobu omáčok, šalátov, šľahanie rôznych druhov mäsa. Strom dosahuje výšku 20 metrov, čo je plodnosť veľmi produktívna.Často sa používa aj ako prvok dekorácie krajiny.

Variety Velvet, foto:

Velvet( Mabolo)

Mabolo sa pestuje v priemyselnom meradle, jeho vlasť je na Filipínach, na Taiwane, v Malajzii je široko pestovaná.

Panenská panenka

V severnej Amerike rastú zástupcovia tohto druhu. Strom je podobný veľkosti východnej odrody, ovocie je však o niečo menšie( 30-50 g), ale dvakrát sladšie. Chuť je sladká, šťavnatá, charakterizovaná pikantným rumom. V prirodzených priestoroch môže tento kultivar vydržať krátkodobé poklesy teploty na -27. .. 30 ° C.Rezy panikánskeho persimónu sa často používajú ako zásoby.

Odroda Virginsky, foto:

Virginsky

Tento druh sa považuje za najviac odolný voči mrazu.

Kakao rasca

Toto je najmenšia rajčatová šťuka, jej plody sa podobajú na hrozno alebo čerešne. Rastú na pobreží Čierneho mora na Kaukaze, v Azerbajdžane, na Kryme, v Strednej Ázii. Kvitne do mája, a do konca septembra a začiatkom októbra už prináša ovocie. Malé bobule po celú dobu opakujú svoj východný náprotivok, rozdiel je len vo veľkosti, ale je to významné.Ovocie obsahuje veľa semien, chuť niečo ako dátum( vo fáze úplného dozrievania).

Kaukazská odroda, foto:

Kaukazský

Často sa používa ako zásoba východného persimónu, po ktorom sa stromy stávajú odolnejšími, odolnejšími.

Rastlina Ruská žena

Jedná sa o hybridný druh kultivarov, duchovný dieťa Nikitskej botanickej záhrady, veľmi odolný proti chladu. Adult môže vydržať teploty tak nízke ako -27. .- 32 ° C.V našich otvorených priestoroch strom vyrastie až 4 metre na výšku, produkuje pomerne veľké žlto-oranžové plody( 100-140 g), začína prinášať ovocie v treťom roku života. Je odolná, "vytvrdená" odroda, odolná voči mnohým chorobám. Zvláštnosťou je schopnosť priniesť ovocie bez opeľovania, keďže kvety na ruských ženách sú výlučne ženy. Strom miluje vlhkosť, potrebuje časté zavlažovanie, poskytuje plodiny okolo konca novembra.

Variety Ruská žena, foto:

Ruská žena

Plody sú zozbierané pevne, ich dozrievanie nastáva pri ďalšom skladovaní, potom sa ovocie stáva obzvlášť sladkou. Táto odroda má tri odrody - prvá nemá kosti a mäso má svetlú farbu. Druhý poddruh má pomerne malé semená, tretie rastú na Kryme, nemá semená a koža má červenkastý nádych. Ruska získala najlepšie kvality od svojich predkov a stala sa jedným z najpopulárnejších a najvýznamnejších predstaviteľov moderného chovu.

Persimmon Korolyok

Tento roztomilý názov kombinuje niekoľko druhov persimon, ktoré sú navzájom podobné.Má jemnú sladkú chuť, takmer žiadny efekt pletenia. Plody s hnedastou farbou pokožky a buničiny sa nazývajú "čokoládové korunky", ale ich žltá odroda - Honey Dirk. Plody dozrievajú do októbra, ich tvar môže byť zaoblený, mierne vyrovnaný alebo podobný srdcu v jeho obrysoch.

odroda Persimmon Korolyok na fotografii:

Kinglet

Zatiaľ čo ovocie nie je zrelé, obsahuje veľa triesloviny, ale keď zrel, táto vlastnosť zmizne. Kinglet je veľmi chutný, používa sa na prípravu rôznych sladkostí, rovnako ako alkoholických nápojov. Sušené, jemne mleté ​​zrná úspešne nahradili kávu, ktorá má pikantnú chuť a je užitočnejšia.

Chocolate King - čokoládová farebná odroda

Čokoládová čokoláda s výraznou tmavohnedou farbou buničiny je pozoruhodné, že tmavší odtieň - sladší jej chuť.Podľa väčšiny je táto odroda považovaná za najsladšiu zo všetkých existujúcich druhov. Táto osoba má veľa kostí, koža je tenká, oranžová, cez ktorú vidíte tmavú dužinu. Plody rastú na veľké jablko, ich hmotnosť môže dosiahnuť 600-800 g. Charakteristickým znakom je farba ovocia samotného - ak bola opeľovaná, potom sa ovocie bude líšiť v sladkosti a prítomnosti semien. Ak sa opeľovanie nestalo, potom bude mať persimón svetlejší odtieň, nejakú viskozitu chuti, žiadne kosti. Takéto rôzne prípady môžu žiť na rovnakom strome.

Chocolate-colored Persimon, foto:

Čokoládový kráľ

Zber dozrieva do októbra alebo začiatkom novembra. Táto odroda sa pestuje v teplých regiónoch Ukrajiny, Ruska, na Kryme, na Kaukaze.

Čierna oranžová alebo čierna Sapod

Kedysi sme nazývali hnedú korolyok čokoládovú odrodu, ale v prírode existujú ďalšie druhy, ktoré si zaslúžia pozornosť.Tento exotický vzhľad si zaslúži názov "čokoláda" viac ako ktorýkoľvek iný.Jedná sa o celý rad čiernych Sapotov, ktoré sa v ruskej verzii nazývajú Persimmon Black, Black Apple, Black Sapota. Tiež sa nazýva čokoládový puding, pretože jeho mäso naozaj veľmi pripomína tento dezert.

Black Sapota, foto:

Black Sapoto

Pochádza z Mexika a tiež sa tam pestuje. Dnes sa pestuje na Filipínach, Havaji, Antilách( Antily), Maurícius. Koža ovocia má bohatú zelenú farbu a mäso je absolútne čierne.

Jedným alebo druhým druhom je vizitka krajiny, kde rastie rajčiak. Takže Rusi môžu byť hrdí na odrody Rossiyanka a Nikitskaya, Ukrajinci odrôd Roman Kosh a Mider a filipínsky Mabola( alebo Velvet).

Ak sa rozhodnete pre plantáž Persimon, je lepšie zastaviť výber na mrazuvzdorných odrodách. Ak viete, ako rásť rajčiak, akú starostlivosť vyžaduje, ako ho pokryť v zime, potom šanca na pestovanie sladkých slnečných plodov sa stáva dosť reálny.