Ovocie marhule je atraktívne pre ľudskú stravu s vynikajúcou chuťou a bohatým chemickým zložením. Preto sú populárne vo varení, kozmetike a alternatívnej medicíne. Vďaka technológii špeciálna technológia zberu a sušenia plodov vytvára príležitosť využívať užitočné vlastnosti výrobku po celý rok. V tomto článku budeme hovoriť o sušených marhule, aké výhody a škody môžu priniesť na ľudské zdravie.
Obsah:Marhule
Okrem svojej vynikajúcej chuti, marhule je zdrojom základných minerálov a biologicky aktívnych látok pre ľudské telo. Podporujú energetický potenciál, chránia pred mnohými chorobami a zvyšujú vytrvalosť tela.
Sušené marhule bez jamiek alebo sušených marhúľ Nutričná hodnota na 100 g : Proteíny
- 0,9 g;
- Tuk 0,1 g;Uhľohydrát
- 9 g;
- diétna vláknina 2,1 g;
- voda 86,2 g
Energetická hodnota 44 kcal .
Ľahko stráviteľné uhľohydráty ovocia sa delia na sacharózu a fruktózu. Sú rýchlo absorbované do krvi, po ktorých centrálny nervový systém dostáva signál saturácie. To vám umožní upraviť chuť do jedla, čo je neoceniteľné v rôznych stravach na zníženie hmotnosti.
Vzhľadom na obsah hrubých vlákninových vlákien má marhuľové ovocie mierny laxatívny účinok , ktorý navyše stimuluje intestinálnu motilitu. Táto vlastnosť je užitočná pri kolitíde, chronickej zápche a obštrukcii čriev.
Pri konzumácii 100 g výrobku vstupuje do tela: :
- draslík 305 mg;
- vápnik 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- horčík 8 mg;
- kremík 5 mg;
- sodný 3 mg.
Všetky tieto minerály sú potrebné pre plnohodnotný život človeka, obzvlášť užitočné pre organizmus, ktorý rastie a opotrebuje s vekom.
Interakcia draslíka a horčíka v tele udržuje tón krvných ciev, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a reguluje rytmus kontrakcií srdca. V dôsledku toho sa zvyšuje vytrvalosť myokardu( srdcového svalu), stabilizuje sa práca srdca a celková hemodynamika tela, .Preto sa marhule odporúčajú pre stravu ľudí s ochoreniami srdca a krvných ciev, ako aj pre hypertenziu.
Obsah marhule v ovocí železa( 0,7 mg) a jódu( 1 μg) ich robí užitočnými pri anémii a ochoreniach štítnej žľazy. Antioxidant vlastnosti marhule je spôsobený obsahom betakaroténu ( 1,6 mg) .Látka inhibuje tvorbu voľných radikálov, ktoré prispievajú k transformácii zdravých buniek na malígne. Preto je denné užívanie marhule dobrú prevenciu rakoviny. Rovnaká vlastnosť je užitočná na ochranu tela pred škodlivými účinkami toxínov, ktoré vstupujú do znečisteného vzduchu.
Marhule a sušené marhule Ovocie marhule obsahuje významné množstvá ľudských vitamínov ( 10 mg) a ( 1,1 mg) .Tieto organické zlúčeniny sú potrebné na posilnenie imunitného systému, normalizáciu metabolických procesov, tvorbu krvi, syntézu hormónov, obnovu buniek všetkých štruktúr tela.
Zber a sušenie, druhy sušeného ovocia
Tradícia sušenia marhule má dlhú históriu. Predtým sa ovocie sušilo iba prírodnými spôsobmi, ktoré ich ponechali na strome alebo položili pod slnečné lúče. Moderní výrobcovia používajú špeciálne sušiace zariadenia a používajú ďalšie látky, ktoré zlepšujú bezpečnosť výrobku. Hlavnými dodávateľmi produktu na ruský trh sú Turecko a Tadžikistan.
Existuje niekoľko druhov sušeného marhule :
- Kajsa( nazývané celé plody bez jamiek);
- sušené marhule( polovica plodov);
- marhuľa( ovocie s kameňom).
Kajsa - marhuľové ovocie, sušené celé bez jamiek 
Sušené marhule - sušené meruňkové polovice bez jamiek. Počiatočná fáza zahŕňa manuálne zber, starostlivé vyradenie a skladovanie pred spracovaním. Na výrobu sušených marhúľ sa z ovocia odstráni semená, nakrájame na polovicu a niekoľko minút sa ponoríme do vriacej vody. To vám umožní udržať užitočné vlastnosti produktu, aby ste získali pokožku ovocia zdravým leskom. Všetky polovice marhule sú spojené ručne a rozložené v špeciálnom termostatu. Tu sú vzduchom vysušené a vyschnuté. Sušenie pre počas 8-10 dní pre , plody sú znížené v hmotnosti 4-5 krát .
Užitočné vlastnosti sušených marhúľ pre ľudské telo
Sušené marhule majú veľa výhod týkajúcich sa pomerne zrelého ovocia. Je izolovaný koncentrovaným obsahom živín, schopnosťou aplikovať produkt po celý rok, pričom spotreba čerstvého ovocia je obmedzená na sezónu. Pri sušení marhule sa ukladajú 85 až 90% užitočné vlastnosti .V dôsledku odstránenia vody sa ovocie stáva vyššou kalóriou( 232 kcal) a obsah 100 g produktu vitamínov a makro a mikroprvkov sa zvyšuje o 3-4 krát.
Použitie sušených marhúľ
Denný príjem sušeného marhule pre dospelého je 100-150 g .To plne vyhovuje denným požiadavkám na draslík, železo a betakarotén.
Sušené ovocie sa používa na liečbu a prevenciu gastrointestinálnych porúch :
- ;
- ochorenia srdca a krvných ciev;
- čistenie obličiek toxínov;
- anémia, anémia;
- hypovitaminóza;Poruchy
- v endokrinnom systéme;Hypertenzia
- ;
- troska tela;
- očné ochorenia.
Pravidelná konzumácia sušených marhúľ znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, vznik chronických syndrómov renálneho a srdcového zlyhania.
Najlepšie recepty so sušenými marhúľami
V lekárskych receptúrach môžete použiť sušené marhule, kaisu alebo marhule. Odporúča sa namočiť vo vode na 15 minút pred aplikáciou jasne sfarbených sušených plodov.
Použitie sušeného ovocia na choroby a poruchy organizmu :
- Plavidlá. Sušené marhule( 5 ks), hloh a plody zo šípky( 1 polievková lyžička) sa naliajú s vriacou vodou( 0,5 l) a infúzia v termose na 10 hodín. Napknutá infúzia trvá 100 ml 3 krát denne pred jedlom. Priebeh liečby trvá 14 dní.Ľudová liečba potláča procesy trombózy, lepenie cholesterolu na stenách krvných ciev.
- Srdce. Na prípravu lekárskej zmesi budete potrebovať sušené marhule( 200 g), hrozienka( 20 g), vlašské orechy( 50 g), med( 25 g), citrónovú šťavu( 1 ks).Jemne mleté zložky sa zmiešajú s medom a citrónovou šťavou, zmiešajú sa v sklenenej nádobe. Zmes sa udržuje 3 hodiny. Vezmite 2 polievkové lyžice.l.lyžice 1 x denne pred raňajkami. Na zlepšenie rytmu srdca a posilnenie myokardu bude počas mesiaca potrebovať nepretržité podávanie lieku.
- Zápcha .Sušené marhule( 200 g), hrozienka( 200 g), vlašské orechy( 100 g), tráva seany( 50 g), med( 0,5 l) a ľanové semienko( 100 g).Zmes sa prenesie do sklenenej nádoby uloženej v chladničke. Odporúčané denné použitie 1 polievková lyžica.l.pred raňajkami po dobu 5 dní.
- Anémia, hypovitaminóza, posilnenie imunity .Sušené marhule, slivky, hrozienka, figy, šípky( každá 100 g) sa nalejú do filtrovanej vody až do úplného ponorenia, nasiaknuté počas 8 hodín. Potom sa zmes prechádza cez mlynček na mäso. Vezmite 1 polievkovú lyžičku.l.4 krát denne po dobu 1 mesiaca. Pasta sa uchováva v sklenenej nádobe v chladničke.
- Oči .Sušené marhule( 3-4 kusy) vylejte vriacou vodou( 0,5 l), trvajú 3 hodiny. Prijmite trikrát denne na 100 ml. Infúzia pomôže posilniť krvné cievy oka. Rovnaký recept bude užitočný aj pri porušení v endokrinnom systéme.
- Purifikácia obličiek a tela. Sušené marhule( 10 ks) Vylejte vriacu vodu( 1 l) a trvajte 10 hodín.100 ml infúzie sa konzumuje pred raňajkami, zvyšok objemu sa rozdelí na príjem počas dňa, postupne konzumuje ovocie. Priebeh čistenia trvá 3 týždne, v tomto období sa vylučujú produkty živočíšneho pôvodu.
sušené marhule odšťavovanie Pre prevenciu urolitiázy a posilnenie tela bude kompót užitočný.Varenie je veľmi jednoduché.Za týmto účelom sa vyčistené a premyté sušené marhule( 300 g) nalejú do vody( 2,5 l) a varia sa pri nízkych teplotách nie dlhšie ako 6-7 minút. Aby bol nápoj užitočnejší, cukor sa nahradil prírodným medom. Kompozícia bude užitočná pre každodennú výživu ľudí rôzneho veku.
Výhody a škody jadra marhuľových jadier
Vo vnútri marhuľových jadier sú jadrá pripomínajúce mandle podľa chuti, ktoré sa v mnohých krajinách používajú na prípravu lahodných jedál.
Makroelementy v marhuľových jadrách( 100 g) :
- Magnézium 196 mg;Fosfor
- 461 mg;
- draslík 802 mg;Sodná soľ
- 90 mg;
- vápnik 93 mg.
Obsah železa 7 mg. Vitamínové zloženie produktu je 4,15 mg kyseliny nikotínovej( PP). Energetická hodnota produktu 502 kcal .
Marhuľové jadrá sú všeobecne známe svojimi olejmi, ktorých obsah v nich dosahuje až 60%. Hlavné prospešné vlastnosti marhuľových jadier sú spojené s mastnými kyselinami : palmitová, olejová a linolová.Majú protizápalové a antiarytmické vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu a majú priaznivý účinok na nervový systém. Marhuľové jadrá - jedinečný komplex pozostávajúci z mastných kyselín a makronutrientov na liečbu srdcových a cievnych ochorení.
Marhuľové jadro Marhuľové jadrá obsahujú vlákninu, ktorá absorbuje toxíny v črevách. Je vhodná pre zdravú mikroflóru, ktorej nerovnováha spôsobuje dysbakteriózu.
Zloženie marhuľových jadier obsahuje látku benzaldehyd, ktorý má analgetické vlastnosti. Pravidelná konzumácia lieku zmierňuje bolestivé pocity pri artritíde, artróze a reumatoidných ochoreniach .Protizápalové a mukolytické vlastnosti jadier pomáhajú pri liečbe SARS, chrípky, bronchopulmonárnych ochorení, nefritídy.
Jadro obsahuje amygdalín ( B17) .Organické látky v kontakte s malígnymi bunkami sa rozkladajú na kyselinu kyanovodíkovú a benzaldehyd, látky so silnými karcinogénnymi vlastnosťami. Preto je produkt často zahrnutý do diétnej terapie ľudí s malígnymi nádormi.
Zloženie marhuľových jadier má toxický účinok na helmintov. Tradičné lekárstvo odporúča používať ako antihelmintikum .
Liečivé recepty
Marhuľové jadrá môžu byť zahrnuté v každodennej strave bez liečby na posilnenie imunitného systému a prevenciu ochorenia srdca. Je dôležité vedieť: denná dávka dospelého človeka je 20 g a detí 10 g .S nárastom odporúčaného množstva sa zvýši neškodný prah amygdalínu pre telo. Môže to mať za následok otravu. Recepty
:
- Arytmia. Rozdrvené jadrá( 20 ks), mleté citróny( 0,5 kg), med( 0,5 l) sa zmiešajú a uchovávajú sa 2 dni na chladnom mieste. Zmes si 1 polievkovú lyžičku.l.pred raňajkami a pred večerou. Priebeh liečby trvá 14 dní.
- Suchý kašeľ. Do jadier( 250 g) vypijeme vodou( 0,5 l) a varíme 1 hodinu. Potom pridáme jadrá vlašských orechov( 250 g), tekutinu odparíme, pridáme med( 0,5 l) a udržujeme pomalý ohň počas 3 minút. Zmes sa užíva prázdnym žalúdkom 2 krát denne na 1 lyžičku.na uľahčenie stavu.
- Zápal dýchacích ciest. Sušené zrná sú rozomleté na prášok. Na použitie sa prášok rozpustí v teplom mlieku, pričom sa distribuuje 20 g výrobku počas celého dňa. Dermatitída
- . Na zmiernenie zápalu, zmiernenie svrbenia a zjemnenie kôrov, namažte problémové oblasti s marhuľovým olejom trikrát denne.
Jablká marhule sú vhodné pre pečeň S helmintovými infekciami sa odporúča každodenné používanie surových jadier marhule, ktoré zvyšujú toxické účinky hlavných liekov.
Marhule jadier sa neodporúča pre osoby s precitlivenosťou na telo .V prípade chronických patológií je potrebné konzultovať s lekárom.
Rozšírené používanie a významné vlastnosti marhule pre osobu umožňuje, aby bol považovaný za cennú kultúru. Meruňka má priemyselný význam pre mnohé krajiny , je vyvinutá amatérskymi záhradníkmi a pestovateľská škála kultúr neustále zlepšuje. Preto si môžeme vychutnať ovocie rôznych chutí a získať kvalitný produkt.
