obsah článku:
hríbikyVšade priťahujú mimoriadnu pozornosť fanúšikov pôvodného jedla, pretože môžu byť varené, vyprážané, nakladané, nakladané a sušené.Bohužiaľ, v prírode sú jedlé a falošné huby, ktoré často spadajú do košíka na neskúsených hubárov. Než vyrazíte do lesa, bolo by rozumné spoznať húb, ktoré rastú na území, kde žijeme.
Hlavné príznaky otravy s nejedlými hubami sa vyskytujú niekoľko hodín po ich požití.Ostrý bolesť hlavy, nevoľnosť, závraty, črevné kŕče znamenajú problém.
Jedlé huby a falošné: kritériá pre rozlišovanie
Kto nemá rád ísť do lesa na huby a zbierať plné koše alebo vedro po niekoľkých hodinách? To je prípad medových agarík. Koniec koncov, rastú v obrovských rodinách niekoľkých desiatok kusov a usadzujú sa na malej ploche. Ak chcete úspešne ukončiť túru, je dôležité, aby každý vedel, ako rozlíšiť huby od falošných húb. V opačnom prípade môže byť radosť nahradená horkosťou otravy jedlom. Najskôr zvážte jedlé a bezpečné vzorky. Potom vzlietnuť "masku" od falošných med šampiňóny, ktoré sa snažia dostať do koša na neskúsených hubárov.
Odborníci radia venovať pozornosť niekoľkých kritérií, ktoré pomáhajú si všimnúť rozdiel medzi nebezpečných a chybných jedlých húb:
- aróma. Ak pri zhromažďovaní lesných darov existujú pochybnosti, môžete čuchať viečko ovocia, aby ste vdychovali jeho vôňu. Jedlá huba má príjemnú arómu a "imitátor" má stopy zhnitej pôdy.
- Leg. Mladé huby majú nohu, ktorá zdobí film "sukne".Ona je vedľa čiapky. Huby, podobné hubám, nemajú takúto "dekoráciu".
- Farebné dosky. Jedlé huby majú žltkastú alebo krémovú farbu. Falošné huby sa môžu pochváliť jasným žltým, olivovým alebo zemitým odtieňom.
- Vonkajšia štruktúra krytu. Medzi mladými jedlými hubami je povrch čiapky často šupinatý.Falošné huby majú hladký povrch.
- Farba povrchu huby. Jedlé huby majú svetlohnedé klobúky. Huby "imitátory" sa líšia v elegantnejších odtieňoch: jasná farba síry alebo červených tehál.
Je samozrejmé, že všetky tieto kritériá sú dôležité, ale ak po vyšetrovaní ostáva pochybnosť, uplatňovať základnú zásadu: "Nie som si istý - neberú"
Neskúsený zberač húb by nemal ísť sám. Praktické odborné poradenstvo vám pomôže nepadnúť do pasce chamtivosti a vziať len jedlé huby.
Zvláštnosti obľúbených jesenných húb
Aby sme sa naučili rozlišovať medzi jedlými a falošnými hubami navzájom, je dôležité mať dobré pochopenie rastúcich čŕt týchto rastlín. Ako viete, v prírode existuje veľa rôznych druhov húb. Ale všetky sú zjednotené všeobecnými ukazovateľmi týchto krásnych húb. Ukazuje sa, že nestačí vedieť, ako huby vyzerajú zvonku. Je dôležité poznať ich.
Jedlé huby najčastejšie rastú vo veľkých skupinách v blízkosti pňov alebo s koreňmi stromov vyčnievajúcimi z pôdy. Keď sú z mäkkej lesnej pôdy vytlačené, sú zdobené polkruhovými klobúkmi. V starších exemplároch úplne zmení tvar. Teraz to vyzerá viac ako široká doska, obrátená hore nohami.
Pri pohľade na fotografie falošných a jedlých húb si môžete všimnúť rozdiely v sfarbení a veľkosť čiapky. Tieto môžu zahŕňať:
- oranžový;
- rezavá žltá;
- hnedastý;
- med žltá.
Priemer čiapočky dosahuje 10 cm, jeho vonkajšia časť je pokrytá váhami, ktoré časom čiastočne vymiznú.Zadné dosky viečka v mladých hubách sú zvyčajne ľahké.V zrelých vzorkách sú sfarbené hnedé alebo žltkasté.
Ak sa pozriete pozorne na nohy jedlých vzoriek, zistíte, že sú duté vo vnútri. Okrem toho sú zdobené koženým prsteňom, ktorý bol vytvorený z ochranného krytu mladých húb.
Buničina má svetlohnedú farbu, ktorá sa nemení ani po nabití vody.
Je lepšie poznať nepriateľa v tvári
S nástupom jesene, keď slnko stále obťažuje ľudí svojimi teplými lúčmi, mnohí idú do lesa, aby si vybrali huby. Obzvlášť atraktívne sú miesta s padlými stromami alebo nízkými paličkami pokrytými množstvom pekných húb. Ale aby sa nestali skrytými "nepriateľmi", je lepšie sa zoznámiť s falošnými agarikami. Ako ich rozlišovať od jedlých príbuzných a nie náhodne dať do košíka, a potom na stôl? Zvážte niektoré z týchto nevhodných možností.
Neskúsení fanúšikovia lesných darčekov by si mali byť vedomí toho, že falošné medové huby môžu rásť v susedstve s jedlými exemplármi tým istými priateľskými malými rodinami.
Červeno-červené medoviny
Koncom augusta medzi starými kmeňmi a padlými stromami na okraji lesa vo veľkých skupinách rastie jesenný falošný odtieň.Fotografia pomáha vidieť tento skrytý "nepriateľ" v celej svojej sláve. Najčastejšie jeho vyklenutý klobúk je od 4 do 8 cm. Keď je zrelý, otvára sa trochu, čím sa stáva podobný svojim príbuzným. Hlavným rozdielom je čierne červená farba vonkajšieho krytu viečka. Buničina huby má horkú chuť a bledožltú farbu.
Candol
Tieto falošné huby sú usadené veľkými rodinami v blízkosti pňov a koreňov starých listnatých stromov. Vyzerajú na konci jari a prinášajú ovocie až do začiatku septembra. Výraznou črtou mladých húb tohto druhu je zvonovitý uzáver. Postupom času sa otvára ako dáždnik, na vrchole ktorého je vyklenutý gombík. Okraje viečka tohto maskovaného hríbu sú ohraničené ľahkými okrajmi, ktoré zostali z ochranného krytu. Jeho priemer je od 3 do 7 cm. Farba je zvyčajne žltohnedá, aj keď je belavá.
Sila-žltá huba
Tento jesenný odtieň je naozaj nebezpečný náprotivok. Názov a fotografie húb to o ňom veľa hovorí.Zvyčajne sírová žltozelená fosília rastie na kmeňoch, vetvách, pahýroch a okolo listnatých a ihličnatých stromov. V závislosti od klimatických podmienok aktívne ovplyvní až do prvého októbra mrazov. Súčasne rastie v mnohých skupinách.
Jeho klobúk, pripomínajúci zvon, sa nakoniec premenil na "otvorený dáždnik" a líši sa v tomto sfarbení:
- je žltá;
- šedo-žltá;
- je žltohnedá.
V strede krytu je kontrastné tmavnutie. Ak takéto huby padnú na večerný stôl veriacich, výsledok môže byť nenapraviteľný.Preto je vedieť, prečo sú falošné huby nebezpečné, pomáha im udržať sa od nich.
Kráľovské huby
Tento druh húb správne si zaslúži zvláštnu pozornosť, pretože je vynikajúcou pochúťkou pre fanúšikov lesných darčekov. Jedlé vzorky majú široký zvonovitý uzáver hrdzavej žltej alebo olivovej farby. Celé ovocie je bohato pokryté hnedými šupinami, ktoré sa podobajú vločkám alebo pôvabným tuberkulám. Kráľovská dužina je opäť sfarbená do žltej farby. 
Najlepšie je zhromažďovať huby, ktoré majú slizé čiapky, ktoré sú hladké na dotyk. Ak má ovocie tmavý odtieň, potom už nie je mladý.
Napriek tejto popularite sú v prírode aj maskované falošné kráľovské huby.Často rastú na miestach starého popola alebo požiarov, ktoré sú už zarastené trávou. A buničina takéhoto medu znova zapôsobí nepríjemne, čo je jedna z charakteristických znakov týchto jedovatých húb. Niektoré z nich počas obdobia dažďov získavajú slizovitú povahu a majú tiež malý počet stupnic. S vekom sa modifikujú elegantné čiapky falošných húb, čo poukazuje na ich nevhodnosť pre jedlo.
