Trouba s katalytickým čistením: výhody a nevýhody

Delicious a šťavnaté jedlá s krehkou kôrou s veľkým potešením, že všetci členovia rodiny jedia, ale po večeri umyjú sadze a tuky zo stien rúry samotné.Ak však vaša kachle funguje ako katalytické čistenie rúry, môžete na tento problém zabudnúť.Koniec koncov, takéto zariadenie samotné vykonáva proces rozdeľovania tuku prostredníctvom chemických reakcií, ktoré sa automaticky začnú počas varenia.

Základné princípy katalytického čistenia

Proces katalýzy je urýchlenie určitých chemických reakcií.To je presne to, čo sa deje v hĺbke vašej rúry priamo pri príprave misky - tuk, ktorý sa uvoľňuje, sa usadí na stenách a potom sa zmení na sadze( uhlík) a obyčajnú vodu. A tento efekt spôsobuje špeciálny povlak, ktorý sa nanáša na zadné a bočné steny, ako aj na lopatky konvektora.

Vonkajšie, tieto povrchy vyzerajú ako tmavý, drsný smalt, pokrytý malými pórmi. Je v týchto drážkach a obsahuje špeciálne chemické zloženie s katalyzátorom, ktorý pri zahrievaní spustí oxidačnú reakciu.

Katalytické čistenie rúry je absolútne neškodné pre proces ľudského tela a jeho výsledky sú pôsobivé.

Reakcia začína vtedy, keď sa povrch zohreje na teplotu 140 stupňov, aj keď dosahuje maximálnu účinnosť iba pri 200-250 stupňoch. Po dokončení večere na varenie stačí vyčistiť povrch rúry vlhkou handričkou a bude zase čistá a nová.

Niektoré funkcie rúry s čistiacim

systému Ak ste v pokušení kúpiť taký rúra, budú nie je na škodu dozvedieť sa o niektoré špecifické črty tejto techniky:

1. Špeciálny smalt je zničená v kontakte s jej cukru a mliečnych výrobkov, z tohto dôvodu je v dolnej časti pece, ktorá môže pravidelneúniku rôznych kvapalín, nemá špeciálny povlak. Na dvierka rúry neaplikujte smalt, čo znamená, že budete musieť tieto diely "starým spôsobom" umyť rukami.
2. Katalytické čistenie je menej účinným spôsobom ako pyrolýza - ak sa počas pečenia uvoľní príliš veľa tuku, určitá časť môže zostať na stenách pece a "spáliť" iba s následným použitím spotrebiča.
3. Špeciálne povrchy rúry vyžadujú osobitnú pozornosť - čistenie sadzí je povolené len s mäkkou špongiou a práškom bez abrazívnych častíc, ktoré môžu poškodiť sklovinu.
4. V procese používania rúry sa zo svojho povrchu vymaže špeciálny povlak a po piatich rokoch budete musieť zakúpiť odnímateľné bočné panely. Môžete ich nainštalovať sami, s priloženými pokynmi a v prípade potreby zavolať špecialistom zo servisného strediska.

Niektoré modely sú vybavené doskovými panelmi potiahnuté na oboch stranách - v tomto prípade, po strate schopnosti samočistiacich stačí pripojiť je hore nohami.

Klady a zápory takejto techniky

Po pochopení toho, čo je katalytické čistenie, môžeme zistiť jeho hlavné pozitívne znaky:

• sa automaticky spustí v procese varenia;
• vám ušetrí čas a energiu;
• je vhodný na použitie v akejkoľvek peci( elektrickej aj plynovej);
• prakticky nezvyšuje náklady na zariadenia;Katalytická sklovina
• má rovnakú kvalitu v modeloch rôznych výrobcov;
• takmer všetci výrobcovia vyrábajú také pece, takže si môžete ľahko kúpiť svoju obľúbenú značku, ktorá má túto vlastnosť.

Samozrejme, táto funkcia má určité nevýhody:

• je menej účinný ako pyrolýza;
• zahŕňa ručné čistenie spodnej časti rúry, jej dvierok a plechov na pečenie;
• vyžaduje starostlivé zaobchádzanie s odnímateľnými doskami, netoleruje dotyk hrubých handier alebo abrazívnych práškov;
• , keď je obohatený mliečnymi alebo sladkými výrobkami, stráca špeciálny smalt svoje vlastnosti;
• účinne rozdeľuje tuk iba pri pravidelnom používaní rúry;
• vyžaduje periodickú náhradu potiahnutých dosiek.

Zohľadňujúc všetky uvedené podrobnosti, možno vyvodiť záver, že takéto zariadenie je ideálne pre ženy v domácnosti, ktoré často používajú rúru a nemajú schopnosť alebo túžbu kupovať drahé modely rúrok s funkciou pyrolýzy.

Ak plánujete kúpiť rúru s podobným náterom, starostlivo skontrolujte ju pred zakúpením a overte si u predajcu všetky ďalšie podrobnosti.

Niekedy výrobcovia neinštalujú pred predajom špeciálne panely na stenách a jednoducho ležia vo vnútri zariadenia spolu s grilmi a miskami - mali by ste to tiež venovať pozornosť.

Pozri tiež: čo je lepšie: katalytické alebo pyrolytické čistenie rúry?