Od začiatku jari do polovice leta milovníci zdravého a prírodného jedla začínajú nádhernú sezónu - divoké cesnakové dozrieva. Je známy všetkým, pod rôznymi názvami: Ramsons, medveď cibule, divoká cibuľa, žiarovka, lesný cesnak.
Obsah:
Popis divokého cesnaku
Trvalka cibuľka, ktorá má chuť a vôňu cesnaku. Na začiatku jari bledozelené sukulentné listy a stonky a bližšie k júnu sa stávajú tmavšími a tuhšie.
Divý cesnak alebo Ramson Ramson nemožno zamieňať s inou rastlinou, pretože vďaka prchavým esenciálnym olejom sa jeho vôňa rozprestiera pri najmenšom nádeji vetra.
Kvitne s snehovo bielymi kvetmi , zhromažďuje sa v dáždnikoch a potom tvorí krabice s čiernymi a okrúhlymi, ako polka, semená.To sa šíri ako semenami, tak aj rozdelením koreňa - žiarovky, ktorá sa až 50 cm do zeme.
Kde rastie
Je pomerne bežné v strednom Rusku, v Európe, na Ukrajine av Bielorusku. Môžete sa stretnúť na úpätí Kaukazu, v Turecku.
Miesta, kde sa pestuje pestrosť divého cesnaku, sa nazývajú medveďové lúky V apríli môžete v závislosti od rýchlosti tavenia snehu vyzdvihnúť túto pochúťku. V nížinách, ktoré dominujú kríky a pomerne vlhké, divoký cesnak zachycuje celé pazúry, nazývajú sa medveďmi medveďa , pretože na začiatku jari medvede dopĺňajú vitamíny v takýchto stinných pustinách.
Druhy divého cesnaku
Existujúce druhy sa ťažko zamieňajú, pretože vyzerajú zvonka a chutia - úplne inak. Všetci patria cibuľke, majú cibuľu, cesnakovú chuť a vôňu v rôznej miere, s rôznymi odtieňmi.
Uhlová lučička
Nazýva sa cibuľou, ktorá sa často nachádza v strednej Ázii, v záplavových oblastiach sibírskych riek, v niektorých európskych častiach v Bielorusku. Dosiahne výšku pol metra, má tmavozelenú farbu. Jedlá ako cesnak a dlhé listy .
Cibuľová alebo cibuľová cibuľka Vysoko cenené pre svoju cibuľu a cesnakovú chuť, vitalitu a tiež baktericídny efekt. Napriek značnej odľahlosti svojho rastu, ľudia v sezóne zhromažďujú a zberajú tento druh voľne rastúcich rastlín vo veľkom množstve.
Victorious Bow
Má širšiu distribúciu než Bear Bow a Angular. Nachádza sa v severnej Amerike, v Číne, v horských oblastiach Uralov a Sibíri, v Sakhalíne, na úpätí Kaukazu.
S pedunkou rastie na 120 cm, listy sú husté, dlhé - až do 30 cm, , od koreňa, tesne na stonku a vyzerajú ako žiarovka - to je to, čo nazývajú v Sbiry.
Sibírsky divý cesnak, cibuľka víťazná alebo banka Vďaka takejto širokej distribúcii je ešte aktívnejšie používaná v kultúrach ľudí.Na niektorých miestach sa tento druh spracúva v priemyselnom meradle. Používa sa ako jeden z najlepších antiscorbutických činidiel , ako sa to stalo v severných krajinách. S príchodom jari sú zhromažďované a konzumované pre potraviny miestnymi obyvateľmi.
Užitočné vlastnosti
V tomto závode sú vitamíny a mikroelementy tak maximálne prítomné pre osoby, ktorých telo na jar sú v naliehavej potrebe .Zdá sa, že je to nádherný liek na mnohé choroby. Na začiatku jari, kedy nie je jedna rastlina pestovaná tak divoko, divoký cesnak môže zachrániť telo pred vitamínom.
Už v apríli obsahuje:
- vitamín C;
- Vitamíny skupiny B;
- Vitamíny PP;
- karotén;
- Phytoncides;
- éterické oleje;
- Fiber;Organické kyseliny
- .
divoký cesnak popularitu vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálnych látok pre telesných látok Okrem jemnou chuťou, ktoré môžu byť zdobené s akýmikoľvek omáčkou, mäsových a rybích špecialít, Milovníci divokého cesnaku ju používať po celú sezónu a ako náplň do koláčov , a vo forme prírezov.
Jeho prínos nemožno znížiť, pretože kompozícia je maximálne prispôsobená tak, aby ľudské telo úplne pochopilo všetky vlastnosti cesnaku.
Okrem varenia sa divoký cesnak používa v ľudovej medicíne , kozmetológia a z tejto úžasnej rastliny je známe množstvo účinných domácich liekov.
divý cesnak:
- pomáha zvýšiť chuť do jedla a ľahké trávenie;
- Znižuje krvný tlak kvôli jeho diuretickému účinku;
- Zlepšuje trávenie pri nízkej acidite;
- Zlepšuje stav pri ochoreniach obličiek kvôli jeho baktericídnemu účinku a diuretickému účinku;
- pomáha pri liečbe pneumónie a iných pľúcnych ochorení;
- má výrazný anti-histamínový účinok , ak sa používa niekoľko dní;
- Zlepšuje metabolizmus lipidov, čo znamená, že pomáha pri spaľovaní tukov .
Použitie vo varení av domácej medicíne
V úlohe hlavnej zložky v šalátoch, náplne pre koláče, aromatické zložky v omáčkach, divý cesnak je známy už mnoho rokov.
Jeho liečivé vlastnosti sú prenášané aj mnohými kultúrami na svoju ďalšiu generáciu.
Divý cesnak sa môže nielen konzumovať sezónne, ale aj zozbierať pre rodinu a vychutnať si vôňu po celú zimu a vyvážené zloženie vitamínov je možné jesť.
Takže divý cesnak môže byť uložený v:
- mrazené. Nasekaný a zmrazený, môže byť skladovaný až 6 mesiacov;
- Sušená forma. Listy sú rezané a sušené vo vetranom priestore bez slnečného žiarenia. Uložené niekoľko rokov;
- Soľná forma. Listy a stopky soli bez použitia marinády. Uložené do 3 mesiacov.
Frozen pór 
salinizácii Ramson schopný uložiť až 3 mesiace 
sušené divokej prípravu cesnak terapeutických látok čerstvého cesnaku
- Keď rany sú dlho liečiť, hnisajúce, a herpes - dosť plytký tvoriť džús, izmolot listov,položte na ranu, obväz a nechajte na pár hodín. Po tom odstráňte obväz s kávou a bez opláchnutia vysušte.
- s artritídou, osteoartritídou, reumatizmus - jemne mletého divokého cesnaku naliať vodku v pomere 1/4, a nechá sa stáť v tme za štrnásť dní.Predtým, než spíte, rozotrite hotovú tinktúru.
Príprava tinktúry divého cesnaku - S periodontálnou chorobou - vodka sa infúziou rýchlosťou 1/1 s kašou z čerstvého celozrnného ramsonu počas 1 týždňa. Pred spaním vypláchnite ústa troch polievkových lyžičiek tinktúry.
- Z avitominózy na prevenciu prechladnutia a pľúcnych ochorení - počas dozrievania divého cesnaku potrebujete denne bez tepelného ošetrenia 150 až 200 gramov čerstvých listov a stoniek. Môžete jesť denne vo forme šalátu, alebo ako zeleň na teplé jedlá.
Čerstvý ramsonový šalát s vajcom a šunkou
Divý cesnak, vajcia a šunkový šalát - 200 g čerstvého divého cesnaku;
- 3 varené vajcia;
- 150g šunka alebo varené mäso;
- 3 lyžice.kyslá smotana;
Nakrájajte šunku a vajcia na kocky. Roughon rozstrihnutý, solené a ručne narezané.Zmiešajte ingrediencie, pridajte kysnutú smotanu, korenie a soľ podľa chuti.
Plnka na cesnakový koláč alebo koláče
- 500-700g.čerstvý divý cesnak;
- 2 čerstvé vajcia;
- 5st.l.zmrzlina s vysokým obsahom tuku;
Jemne nakrájajte ružičku, pridajte trochu soli a trochu ručne rozotrite ruky. Beat do vajec hmoty. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte. Použite ako náplň na koláče alebo koláče.
Cesnaková omáčka s mäsom a divým cesnakom
- 300g.každé čerstvé mäso na guláš alebo omáčku;
- 300g.čerstvý divý cesnak;
- 1 l. Voda.
Hovädzie mäso s omáčkou z divého cesnaku Mäso varenie skoro tak dlho. Pridajte do vývaru hrubo nasekaný divý cesnak, správne korenie a zeleninu. Pripravte na pripravenosť a podáva mäsovú cesnakovú omáčku so zakysanou smotanou.
Divý cesnak je nádherný dar prírody v momente, keď je vyčerpaná sila. Maximálne konzumujte prírodné - dokonca aj divoký cesnak je vynikajúcim jedlom a vynikajúcim lekárom.
