Nastavenie tabuliek - teória a prax v 6 krokoch

Správne servírovanie - je vždy znamením pozornosti pre hostí, spôsob, ako vytvoriť slávnostnú atmosféru, ako aj ukazovateľ umeleckého vkusu hostesky.

• V tomto článku sa budeme zaoberať pravidlami neformálneho slúženia, to znamená tých, ktoré sú vhodné na prijímanie hostí doma v každodennom živote a na dovolenke.
• Servírovanie doma závisí od príležitosti, času, témy a menu, ale vo všetkých prípadoch je účelom slúžiť jeden rozložiť riad a zariadenie tak, aby bolo pohodlné a príjemné jesť.

Na základe tohto cieľa boli vynájdené pravidlá pre nastavenie tabuliek. V každodennom živote by mali byť všetky tieto kánony pozorované iba v tých najslávnejších prípadoch, ale akonáhle sa naučíte ich podstatu, môžete si stôl nastaviť svojimi vlastnými rukami pre každú príležitosť - od romantickej večere po rodinnú oslavu nového roka.

Skôr ako začnete, pozrite sa na dve vzorové tabuľkové usporiadanie. Ako môžete vidieť, je pre návštevníkov oveľa jednoduchšie zostaviť domácu stoličku na dovolenku ako na oficiálnej recepcii!

Tak, ako nastaviť tabuľku? Zostavili sme podrobné pokyny v konkrétnom poradí, ktoré popisujú jednotlivé etapy. Stručne povedané, najvhodnejší postup je nasledovný:

• Obrusy - Dosky - Príbory - Okuliare - Utierky - Dekor( váza s kvetmi, sviečky, tematické dekorácie).

Majte na pamäti, že niekoľko dní pred udalosťou je potrebné vyriešiť všetky organizačné otázky a pripraviť:

• Rozhodnite sa o počte ľudí, vytvorte menu, ukľudnite obrus, skontrolujte množstvo a kvalitu utierok, riadov, spotrebičov a premýšľajte nad dekoráciou.

V deň prijatia hostí vyčistite všetky riadky a spotrebiče čisté a potom nastavte tabuľku.

Krok 1. Najprv položíme obrus

Hlavnou vecou je uistiť sa, že previsok obrusa nie je viac a nie menej ako 20-30 cm Previs bude vyzerať kratší a ošklivý a dlhší - nepríjemný pre tých, ktorí sedia pri stole.

Pokiaľ ide o farbu, môžete si vybrať buď win-win a tradičný biely obrus, alebo nastaviť ľubovoľnú obľúbenú možnosť, pridať ho so stopami a stmievajúcimi stopami, ako je znázornené na fotografii.

A tu sú príklady slávnostného riadu doma a bez obrusov vôbec.

Krok 2. Rozloženie dosiek

Táto časť teórie "porcie" bude najrozsiahlejšia. Koniec koncov, zloženie a kombinácia dosiek závisí od plánovaného menu, počtu hostí a rozsahu dovolenky.

Podľa klasických pravidiel pre nastavenie tabuľky je možné spoliehať sa na niekoľko platní pre jednu osobu:

• Veľkoplošná náhrada( servírovanie) - nie je potrebné pre denné alebo každodenné stoly, niektoré druhy podávania( napríklad rustikálne) tiež umožňujú jej neprítomnosť.Na nižšie uvedenej fotografii sú zobrazené príklady zobrazovania s tabuľkou s umiestnením a bez nej.

Tiež môžu byť potrebné: stredný( snack bar), malý( koláč alebo dezert) a hlboký tanier na polievku.

• Podľa kánonu typ hlbokej dosky závisí od typu polievky. Pri tlustom zvoľte široký( fotka vľavo), pre ľahký vývar alebo smotanovú polievku vyberte misku s rukoväťami alebo bez nich( obrázok vpravo).Ale toto je presne pravidlo, ktoré možno úplne zanedbať.

Pokiaľ ide o usporiadanie doštičiek, umiestnite na nálepky alebo hlboké taniere, dezert a / alebo šalátové dosky položené na ľavej strane, ako je znázornené na obrázku vpravo. Toto miesto môže obsahovať aj pár čaju, koláč alebo napríklad veľkonočnú misku na vajcia. Nasledujúca fotografia ponúka možnosti na slávnostné podávanie a zloženie dosiek.

Dosky

• by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 1,5-2 cm od okraja stola a v rovnakej vzdialenosti od seba;
• Aby ste zabránili posúvaniu plechu na desiatych plechoch pozdĺž nosnej dosky, musíte medzi nimi umiestniť papierovú alebo textilnú utierku, ako je znázornené na obrázku nižšie.

Krok 3. Vložte príbor

Teraz pokračujte v usporiadaní zariadení.Sú umiestnené po stranách počtu zmien jedál( konkávna strana stola):

• Vpravo od dosiek sú nože a lyžice;
• Ľavé vidly;
• Zhora môžete dať čajovú lyžičku.

Nastavenie slávnostného stola v domácnosti nevyžaduje veľké množstvo špeciálnych nožov, vidličiek a lyžíc. Najčastejšie jeden nôž, jedna vidlička a pár lyžíc sú dosť( pre polievku a dezert).

Ale ak je to potrebné a želané, môžete dodatočne nastaviť stôl so špeciálnymi vidličkami, nožmi a lyžicami, ako je znázornené na nasledujúcom výbere fotografie.

Viac informácií o pravidlách umiestnenia zariadení nájdete v ďalšom výučbe videa.

Krok 4. Vložte okuliare, okuliare na poháre, okuliare

Ďalej za taniere, tesne doprava, umiestnite okuliare z väčších na menšie. V závislosti od dostupných nápojov a preferencií hostí sú nastavené okuliare na vodu, červené / biele víno, šampanské a / alebo pohár na džús, silné nápoje a poháre.

kroku 5. Ak chcete slúžiť obrúskov

obzvlášť slávnostných príležitostiach obrúsok možno zložiť do krásne a umelecky na tanieri. Vo všetkých ostatných prípadoch neexistujú žiadne prísne pravidlá pre podávanie servítok. Môžete ich dať do pohára na vodu, položiť taniere pod snack bar, prilepiť ich na krúžky, prilepiť ich stuhou a ozdobiť ich dekoráciou.

Ak nastavíte tabuľku nie na dovolenku, ale napríklad na večeru, môžete umiestniť obrúsky na bočnú stranu tabuľky pod vidlicami, ako je znázornené na obrázku nižšie.

Pozrite tiež materiál: 5 myšlienok a workshopov o tvorbe remesiel z obrúskov.

Krok 6. Posledný dotyk je dekor tabuľky

Hooray, takmer hotovo! Zostáva len zdobiť sviatočný stôl s kvetmi vo váze a tematikou výzdobou. Na Silvestra to môžu byť šišky, rozmarín a jedle, 8. marca - kvetnatky, a na Veľkú noc - zajace a vŕbové vetvy. Tému stolového dekoru by sa mala venovať väčšia pozornosť v samostatnom článku, ale zatiaľ ponúkame pozrieť sa na fotografie krásne dekorovaných tabuliek v rôznych predmetoch a štýloch.

a trochu o vyváženie

riady Okrem porcie príbory a riad treba rozložiť a robiť riad s jedlom tabuľku, Tu je malá pripomienka, ako sa to dá urobiť krásne a správne.

No, to je všetko. Prajeme vám úspešnú prax a zábavné, duchovné sviatky! Podpora projektu - zdieľanie materiálu so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach:

Prečítajte si tiež:

• 4 Deco nápady a 8 ekonomických riešení pre servírovanie stôl pre
• narodeniny Slávnostné stôl pre deti:
• nápady a tipy Servírovanie nového roka: 6 krokov k dovolenke na stole
• Novoročné kuchynské dekorácie: TOP 10 najlepších nápadov
• do-it-yourself topiary - 4 návod pre začiatočníkov a nielen
• 9 nápadov, ako zdobiť okná na Nový rok