Zucchini je veľmi populárna zelenina v našej krajine , je pestovaná takmer v každom letnom chate. Patrí do dýňovej rodiny a má talianskeho bratstva - cuketa .Hoci sú podobné vo svojich vonkajších vlastnostiach, rozdiel medzi nimi je stále tam. Dozvieme sa, ako sa navzájom líšia?
Obsah
- Existuje rozdiel a ako sa líšia?
- Exteriérové vlastnosti
- Veľkosť ovocia
- Chuť a užitočné vlastnosti
- Pôdne podmienky
- Skladovanie
- Špeciality občianskych remesiel
Z cukrovej trstiny je možné odlíšiť od cukety niekoľkými faktormi:
Vonkajšie vlastnosti
Prvý má svetložltú, tvrdá koža a rastie na veľkom širokom kríkovom tvare dlhých výhonkov s malými listami a kvetmi.
Jeho taliansky brat má tmavozelenú farebnú škálu .Kôra je mäkká a jemná na chuť.Bush je kompaktný, listy sú veľké a maľované v bohatej farbe.
Rozdiel vo vzhľade medzi cukety a cukety
Veľkosť ovocia
Cuketa so správnou starostlivosťou môže dosiahnuť veľkosť až 40 cm a cukety až do výšky 25 cm
Chuť a užitočné vlastnosti
Celulóza v cukety iba na 25 cmvarenie dusené a vyprážané potraviny, obsahuje cukor, proteín, draslík, škrob, pektín, fosfor, železo a kyselinu listovú.
Na cukety je mäso mäkké a mäkké, s príjemnou chuťou a vôňou. Mladé cukety môžu byť konzumované surové.Džúsky obsahujú veľké množstvo vitamínov: B, C, PP
Podmienky kultivácie
Cuketa je v starostlivosti o nenáročná, pre dobrý rast môže byť rastlina zasadená v čiastočnom tieni, ale iba v živnej pôde.
Jeho brat - viac náročné na klimatické podmienky. Ak sú splnené všetky požiadavky, taliansky brat vyspieva oveľa rýchlejšie ako jeho príbuzný.
cukráreň v kuchyni nenáročná, cuketu vyhovuje klimatickým podmienkam
Skladovanie
Ak nie je cuketa poškodená, môže sa skladovať dlhší čas na studenom a tmavom mieste. Zuchinové kvety pre dlhodobé skladovanie nie sú predmetom.
Kalórie
Zucchini je diétny produkt, počet kalórií je 15%, v cukety - 30.
Funkcia cukety
Zucchini je najbližší príbuzný tekvica a cukety. Mexiko je považované za vlasť, ale Taliani objavili chuť tejto zeleniny.
Zelenina rastie na miniatúrnom kuse a má tmavozelené, žlté alebo otvorené sfarbenie ovocia.
Zelenina - skoro, z kešu sa dostanete od 15 do 20 ovocia. Bush je neustále plodný, má jemnú buničinu s minimálnym množstvom semien. Kôra je mäkká a mäkká, preto môže byť konzumovaná syrová.
Rastlina preferuje veľa tepla a vlhkosti, s menším mrazom môže zomrieť.
Nízkokalorická zelenina, ideálna na chudnutie, dobre absorbovaná v tele a obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov.Rýchlo sa pripravuje, pre úplnú pripravenosť trvá len niekoľko minút, ak preháňate, zelenina tuhne a stráca svoju chuť.
využíva zeleninu: prispieva k rýchlemu odstráneniu žlče, má diuretický účinok, zlepšuje tráviaci proces, zlepšuje zloženie krvi, odstraňuje "zlý" cholesterol, odfarbenie kvetov uľahčuje alergické reakcie.
Plody sa nesmú používať pri porušení výstupu draslíka z tela a individuálnej neznášanlivosti.
Rastlinné dozrievanie, teplé a vlhké, nízkokalorické, rýchle vo varení
Vlastnosti rastlinnej drene
Zucchini je plazivá rastlina, ktorá tvorí veľký ker s dlhými výhonkami. Plody majú svetlozelenú alebo svetložltú farbu, dosahujú dĺžku 40 centimetrov alebo viac.
V surovej forme nie sú spotrebované kvôli tvrdej koži .Vo vyspelých zeleninách sú semená veľké, ktoré musia byť pred varením odstránené.
Z jedného krbu možno zbierať až 9 druhov ovocia. Technická zrelosť začína na začiatku jesene. Ak neberiete čas, ovocie stráca svoj chuť, rastie na obrovskú veľkosť a stáva sa tvrdým a suchým.
Zelenina sama reguluje svoje ovocie: na keši bude pestovať toľko ovocia, ako môže kŕmiť.Rastlina je nenáročná v starostlivosti, nebojí sa mrazu a teplotných zmien.
Pri pestovaní zeleniny je potrebné pripraviť dostatok priestoru na rast, keďže krov dosahuje výšku 70 cm a vytvára rozširujúcu bič.
Rastlina je často napadnutá hmyzím škodcom.
Rastlina sa šíri, nenáročná starostlivosť, surové plody sa nepoužívajú
Ako pestovať a pestovať semená na otvorenom teréne
Pre bohatú úrody , pre cukety je potrebné nájsť otvorené slnečné miesto, cuketa je dobre prispôsobená v penumbra.
Squashes klíčia oveľa skôr, ale v procese rastu talianski príbuzní dohnať s nimi a predbiehať ich.
Je lepšie pestovať cukety na vysokej, pripravené z jesene, plodné lôžka, postriekať sadenice pieskom alebo zeminou, zatiaľ čo vytvárajú trochu vyhrievané, pretože rastlina je termofilná.
Aby sa získala skorá úroda, sú vysadené sadením v dobre zohriatej pôde. Squashes sú menej prívetivé, sú osadené a nepotrebujú prístrešie.Zalievanie squash v otvorenom teréne sa vykonáva 3-4 krát týždenne počas tvorby ovocia. Kukurice rád rastú vo vlhkej pôde.
Veľký plus pri pestovaní cukety - to je to, čo rastlina nepotrebuje pletie, pretože vytvára dlhé bič vytvára tieň, v ktorom buriny nerastia.
Kukurica je vysadená sadením, cuketa je osadená semenami a nepotrebuje úkryt
Rozdiely v skladovaní a preprave
Keď cukety tvoria hrubú kôru, sú dobre prepravované a skladované na chladnom a tmavom mieste až na niekoľko mesiacov. Pri dlhodobom skladovaní je potrebné zvoliť si neprekonané a neporušené ovocie.
Mliečny brat ako celok dlho nezachováva, pretože jemná zelenina má mäkkú pokožku. Pri izbovej teplote sa dá uložiť len 1-2 dni.
Na dlhšie skladovanie( do piatich dní) je zelenina umiestnená v plastovom vrecku a chladená.Na zimu sa zelenina môže skladovať iba zmrazená alebo vo forme polotovarov.Rozdiel medzi cukety a cukety:
- Tmavo zelená cuketa je oveľa menšia ako svetlo zelená cuketa a rastie s kríkom s veľkými listami a kvetmi.
- cuketa toleruje menšie mrazy a teplotné výkyvy, cuketu viac choosy pre poveternostné podmienky.
- Zrelosť ovocia je oveľa rýchlejšia s "talianskym".
- cuketa sa spotrebuje iba v smaženej, varenej, dusenej forme alebo v konzervácii, mliečne cukety môžu byť konzumované surové.
- Zucchini je diétny produkt, obsah kalórií je podstatne nižší ako obsah cukety.