sú produkt, ktorý nikdy nevyjde z našej spotreby. Preto sú požiadavky na kvalitu tohto výrobku odôvodnené.Či pestujeme zemiaky sami, alebo ich nakupujeme v obchode, z času na čas narazíme na hľuzy so zelenou kožou.
Obsah
- môžete jesť zelené zemiaky
- Čo keď jesť zelené zemiaky, a či je to škodlivé
- Čo robiť v prípade otravy
- Application
môžete jesť zelené zemiaky
Dôvodom pre vznik zelene je prirodzená schopnosť tejto rastliny reprodukovať sama seba. Slnečné svetlo, ktoré padá na hľuzy, spúšťa proces fotosyntézy, ktorý ho farbí do zelena.
Táto rastlina patrí do čeľade Solanaceae, avšak obsahuje vo svojej štruktúre škodlivé jed solanín .Jedná sa o jedovatý glykoalkaloid produkovaný rodinou solanaceu. Zvýšený obsah je v zelených častiach rastliny, najmä v listoch, bobuľových plodoch a zelených koreňoch. V
sami hľuzy obsah jedovatého nesmie prekročiť 0,05%
.Ale po hľuzy začnú vplyv slnečného ultrafialového a infračerveného žiarenia, obsah sa zvyšuje solanínu občas rezanie.Čo keď jesť zelené zemiaky, a či je to škodlivé
Ak varíte jedlo zelené so zemiakmi a jesť to, najhoršia vec, ktorá sa môže stať - to poruchu gastrointestinálneho traktu.
Zelené zemiaky nevhodné pre varenie potravín Po kontakte látky u človeka alebo zvieraťa, v množstve 300-400 mg , sa môže stať najtragickejší výsledok.
otráviť solanín, zjesť aspoň dva kilogramy čerstvých, zelená, hnedá zemiaky. Neustále používanie takýchto zemiakov tiež negatívne ovplyvňuje telo, akumuluje koncentráciu solanínu v krvi.
Ak sú zemiaky zelené, môžu byť rezané.Pri varení sa účinok solanínu znižuje v dôsledku toho, že časť jedu ide do vody. Ale ak je to možné, je lepšie neriskovať svoje zdravie a zdravie svojich blízkych, prečo nepoužiť zemiaky pochybnej kvality potravín.
Solanín je nebezpečnejší pre deti, staršie osoby, tehotné ženy a ľudí s chronickými ochoreniami.
Vždy vyradených hľúz zelených prvé príznaky otravy zelené zemiaky, môže byť:
- podráždenie žalúdka , čo vedie buď k nevoľnosti a zvracanie, alebo koliky a hnačky,
- narušený srdcový sval, ktorý je sprevádzaný hlbokým dýchaním, čím sa znižuje tlak a pulz arytmické,
- dochádza nervového systému, dezorientácia,
- mydriáza, zvýšenie teploty
- a rozpad erytrocytov,
- v niektorých prípadoch souscesty a dokonca aj kóma.
Čo robiť v prípade otravy
- Ak vážne príznaky, potom Prvá vec, ktorú treba zavolať sanitku .Potom
- urobiť výplach žalúdka sa slabým roztokom manganistanu draselného( manganistan draselný).Pre dospelého človeka pripraví trojlitrového JAR slabý ružový roztok( ak je to nutné plemeno inej banky).
- Umelo vyvolajte zvracanie ( len pre dospelých).
- Po umytí poskytnite aktívne uhlie. V prípade potreby poskytnite preháňadlo. Prišiel
- lekár môže vykonať intravenóznej rehydratácii( nasýtenia vody telo) so sterilným roztokom chloridu sodného. Tento proces pomáha pri dehydratácii, ktorá sa dosiahne po umytí žalúdka.
Application
Zelené hľuzy sú lepšie zachované v podpole až do jari, sú menej náchylné na zhoršenie a majú oveľa lepšie klíčenie na jar ako bežné.Dokonca aj potkany sú menej ovplyvnené zemiakmi, ktoré sa zmenili na zelenú.
Napriek tomu, že takýto zemiak je jedovatý, má svoj vlastný účel. Záhradníci ju špeciálne rozložili v tenkej vrstve v teplom a dobre osvetlenom priestore , aby sa stala zelenkastou farbou a objavili sa dobré a hrubé výhonky .
Zelené zemiaky sú klíčené a používané na výsadbu .Niektoré dokonca vyvezú na balkón alebo loggiu počas dňa tak, že hľuzy dostanú ultrafialové svetlo, tvrdia a začne proces fotosyntézy. Aby bol proces rovnomernejší, hľuzy, keď sú zelené, sú "nie zelené" bočné smerom k slnku.
Vďaka týmto nie zložitým manipuláciám možno brambory získať o 15 až 20 dní skôr ako zvyčajné dozrievanie a výnos z jedného púšte sa zvýši o rád.
Pri nákupe jedla v obchode venujte osobitnú pozornosť farbe zemiakových hľúz a prítomnosti klíčkov na nich. Zelená farba a prítomnosť klíčkov naznačujú, že proces pre fotosyntézu sa začal a množstvo solanínu sa niekoľkokrát zvýšilo.
A naopak pri výbere zemiakov na výsadbu uprednostňujte zelené hľuzy s veľkými a hustými výhonkami. On vám prinesie úrodu oveľa skôr ako obyčajné zemiaky.
Nezabudnite na hilling. Nielenže uvoľňuje pôdu a stimuluje rast rastlinných hľúz, ale chráni ich aj pred procesom fotosyntézy. Zasypanie dna rastliny najmenej dvakrát ročne.
Ak ste videli zelené klíčky na zemiakoch - nekupujte ho na varenie 
