Slivky a slivky, aký je rozdiel

Sušené slivky sú sušené slivky, ktoré majú vynikajúcu chuť.Táto pochúťka osloví dospelých i deti. Najčastejšie sa používajú na prípravu sliviek odrody maďarskej alebo Renklod .V tomto článku sa pokúsime zistiť, aký je rozdiel medzi slivkami a slivkami, aké užitočné vlastnosti majú tieto produkty.

Ako je slivka odlišná od sliviek?

Mnoho ľudí verí, že jediný rozdiel je, že slivka je šťavnaté ovocie a sušené slivky sú sušené ovocie. Nie, to nie je, slivky, aj keď si zachovajú všetky užitočné stopové prvky, ale odlišné od sliviek v ich účinkoch na ľudské telo.

Výhody plodov:

Užitočné vlastnosti sliviek

• Vzhľadom na veľké množstvo vápnika a horčíka v tomto ovocí bude veľmi užitočné pre srdce a cievy.
• Plum je prírodné a prírodné preháňadlo , ktoré dokáže riešiť problémy v črevách, a to aj u detí, ktoré sú kontraindikované pri užívaní liekov.
instagram viewer
• Okrem toho slivky majú omladzujúci účinok , takže z nich často vyrábajú rôzne kozmetické prípravky.
• Pravidelná konzumácia týchto plodov pomôže odstrániť všetky toxíny a toxíny z tela , čistiť pokožku a podporovať chudnutie.

Užitočné vlastnosti sušených sliviek:

Sušené slivky

• Pri použití sliviek bude preháňací účinok oveľa silnejší ako ako pri prijímaní čerstvého ovocia;
• Takéto sušené ovocie bude užitočné pre ľudí s ochorením gastrointestinálneho traktu ;
• Slivky môžu mať pozitívny vplyv na víziu ;
• Vďaka dobrému antibakteriálnemu pôsobeniu môžu slivky jemne čistiť ústa , čím eliminujú nepríjemné zápachy.

Sušené slivky môžete doma tromi spôsobmi: sušenie

• ;
• Údené;Sušenie
• .

Ako sušiť slivku?

Aby bola sušená slivka chutná a užitočná, je potrebné plne dodržiavať technológiu jej prípravy:

1. Najprv musíte vybrať plody .Najlepšou možnosťou bude Renkold, maďarská alebo čerešňová slivka, ale aj iné slivky s hustou a šťavnatou buničinou.

1. Malé plody sušené ako celok a veľké ovocie sa rozrezá na dve časti.

Švestky veľkého ovocia sliviek rozrežte na dve časti

1. slivky sú bielené vo vriacej vode počas 1-2 minút.

Blanchujte slivky vo vriacej vode

1. Potom je pokrytý studenou vodou .

1. Aby sa budúce sušené slivky dať sladšej chuti a čiernemu lesku, čerstvé slivky sa namočia do medového sirupu:

Namočte slivky v medovom sirupu

• 1 diel medu;
• 2 časti vriacej vody. Ovocie

1. je na jednej ploche stohovaná na pekáči na pečenie .

Švestky šírime na plechu

1. Potom je potrebné umiestniť do rúry predhriatej na 60 stupňov.

Vložte slivky do rúry

1. Priemerná doba varenia je 10 hodín , pričom slivky sa každú hodinu pretáčajú, aby sa rovnomerne vysypali.

1. Varenie však nekončí.Medzi suchým a mokrým ovocím musí byť zachovaná rovnováha. Na tento účel je výsledný produkt umiestnený do vzduchotesnej sklenenej alebo plastovej nádoby pre týždeň .Každý deň sa slivky otriasajú, keď sa objaví kondenzácia, proces sušenia sa musí zopakovať.

Sušený odtok v sušiarni

1. Odporúčame skladovať hotové slivky v látkových vreciach.

Ako sušiť slivku?

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť slivku, ale proces prípravy ovocia je pre všetkých rovnaký. Jemné odrody sú najvhodnejšie, veľké ovocie sa rozrezáva na polovicu v .Tiež, aby sa slivky rýchlejšie vysypali, odporúčame opatrne odstrániť kosti.

Ako sušiť na slnku?

Sušené slivky na slnku

Pri tejto metóde sú vhodné len horúce slnečné dni. Slivky sú nakrájané na polovicu a položené na drevených listoch. Musia byť vystavené slnku a počas dňa sa musia pravidelne obracať. Aby nedošlo k poškodeniu produktu hmyzom, budúce sušené slivky sú pokryté gázou .Vzhľadom k tomu, že úroveň vlhkosti stúpa v noci, podnosy s ovocím sa prenesú do teplej suchej miestnosti. Ak splníte všetky podmienky, hotové sušené ovocie sa dá získať za týždeň.

Sušenie v rúre

Na začiatok musíte ovocie obložiť vo vriacej vode pridaním 2 lyžičiek sódy. V takomto roztoku sa slivka uvoľní počas 2-3 minút. To je potrebné, aby sa olúpol trochu popraskané a vlhkosť vyšla rýchlejšie. Samotný proces prebieha v niekoľkých fázach:

• Plech na pečenie s ovocím , ktorý je položený v jednej vrstve, je umiestnený v sušiarni ohriatej na 60 stupňov po dobu 5 hodín, takže sušenie je jednotnejšie.
• Potom rúra vypne a plody ochladia po dobu 5 hodín.
• Potom sa rúra zahreje na 70 stupňov a slivky sa nechajú 6 hodín, potom sa musia znovu vychladnúť.
• V poslednej fáze nastavila teplotu na 80 stupňov a priniesla sušené slivky , o čom sa bude hovoriť o čiernom lesku a sladkovohnedej chuti.

Sušenie v elektrickej sušičke

Ak je v kuchyni zariadenie ako napr. Elektrická sušička, môže sa použiť na výrobu sušených sliviek.

Sušené slivky v elektrickej sušičke

Príprava ovocia je rovnaká ako pri iných metódach. Potom sa rozloží na panvicu s rozrezaním a začne sa varenie:

• Pri teplote 50 stupňov sušené švestky po dobu 4 hodín a potom musia vychladnúť.
• Potom do 5 hodín sa plody sušia pri teplote 60 stupňov .
• Po ochladení musí byť slivky v elektrickej sušičke po dobu 6 hodín, je nastavená na teplotu 80 stupňov .

Ako fajčiť slivku?

Uzené slivky sú veľmi chutné a sladké, môžete ich pridať do kompótov, džem alebo použiť ako dezert.

Uzené slivky

Pri príprave takej pochúťky je potrebné dodržiavať nasledujúci recept:

• 1 kg špenátov dôkladne umyte , nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť.
• Potom pripravte sirup , 400 mililitrov vody sa zmieša s 500 gramami cukru, výsledná hmota sa musí uvariť a oheň sa zníži.
• Potom rozprostrie pripravené slivky do sirupu a privedie do varu.
• V ďalšom kroku potrebujete , aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti , takže sa ovocie šíri na uterák.
• Akonáhle je slivka suchá, jej sa rozloží na plech na pečenie a posype sa cukrom.
• Pripravte sušené slivky pre 3 sady , rúra sa ohrieva až na 50 stupňov, potom sa slivky budú fajčiť 12 hodín. Potom sa vyberú 12 hodín a táto operácia sa opakuje ešte dvakrát. Mnohé ženy v domácnosti dymia slivkami v priebehu dňa a v noci plody vychladzujú.Doba varenia je teda 3 dni.

Ako čerstvá, tak sušená slivka zostáva veľmi užitočným a chutným produktom. Príprava sliviek doma nie je tak ťažké , a ktokoľvek, dokonca aj počiatočná hosteska dokáže túto úlohu zvládnuť.