Je užitočné vedieť, ako a kedy sa zber tekvice.

Autumn - čas sumarizácie jarno-letnej práce a zberu. Tekvica, ako nenáročná a skôr odolná voči chladu, je jedným z posledných, ktoré sa má skladovať.Ale kedy je to správnejšie? Pretože je k dispozícii viac ako tucet odrôd tekvice pre záhradkárov s rôznymi charakteristikami a obdobiami dozrievania, čas zberu zeleniny závisí vo veľkej miere od ich precocity, ako aj od klimatických a klimatických charakteristík regiónu. Kedy odstrániť najskoršie odrody z postele, a ako dlhšie sú dozrievané ovocie v záhrade?

Doba zotrvania pre rôzne druhy tekvica

Medzi odrôd, ktoré sú bežné v ruských posteľách, tvrdé tekvice sa vyznačujú skorou zrelosťou. Napriek skutočnosti, že začnú ťažiť 90 až 120 dní po vzniku, buničina takých odrôd nie je príliš bohatá na karotén, cukry a skôr vláknité.Ale semená tvrdých tašiek pokryté tenkou kôrou alebo bez nej sú najchutnejšie a zdravšie.

Začiatok zberu takých tekvíc v druhej polovici augusta a v septembri musia byť plody z tvrdého plodu, dokonca aj počas chladného leta, úplne zozbierané.Tento druh ovocia nie je dlhší čas skladovaný, ak pumpujete tekvicu a nakrájate ho za 5-6 mesiacov, pod kôrou sa nájdu semená a voľné mäso, ktoré stratili svoju kvalitu.

Okamžik, kedy je čas odstrániť dýňu zo záhrady, môže byť určená stigmou stonky, zhutnením, vytvrdnutím kôry a zmenou farby.

Stredná sezóna odrôd, ktoré zahŕňajú väčšinu veľkých tekvíc, ktoré vyžadujú čas na zisk hmotnosti a veľkosti, dozrieť za 110-130 dní.Takéto plody sú chutné, ich mäso je plné vitamínu A, bohaté na stopové prvky a dokonale sa hromadí cukor. Okrem toho sú lídrami v udržiavaní kvality, ale je možné zabezpečiť ich dlhodobé skladovanie len vtedy, keď sa tekvica prerezáva z biča.

Ak kôra zatiaľ nedosiahla správnu tvrdosť alebo bola poškodená mrazom, tekvica bude musieť byť recyklovaná.

Preto je dôležité odstrániť tekvica zo záhrady až do prvého chladného počasia, ktoré môže začať v moskovskom regióne alebo v Urali v polovici septembra. Ak je to potrebné, nechajte ovocie pred uskladnením po dobu 14-30 dní dozrieť v teplej suchej miestnosti.

Neskôr môžu byť prisudzované najsladšie, voňavé tekvice dozrievajú a odrôd muškov. Kým sa nedosiahne plná zrelosť, ovocie trvá medzi 130 a 150 dňami, takže, podobne ako veľkoplodá odroda, tieto tekvica sú zozbierané pred obdobím mrazu.

Len v podmienkach južnej krajiny, počnúc od Rostovského regiónu až po Krym, keď sa zbierajú tekviny z neskorých dozrievajúcich odrôd, dozrievajú na bičoch. V iných regiónoch sa musia porovnať s 1 až 2 mesiacmi. Súčasne zrelé plody zostávajú chutné a zdravé dlhšie ako 4-5 mesiacov, preto je lepšie ich jesť, nie dlhšie.

Ako môžem vedieť, že tekvica dozrela, bude chutné a bude bez problémov vydržať niekoľko zimných mesiacov?

Známky dozrievania tekvica

Bez ohľadu na typ a precocity tekvice, jeho plody majú bežné znaky dozrievania:

• Najprv sa tekvicové stonky stávajú tvrdé, strácajú šťavnatosť a zaberajú vzhľad dreva alebo korku.
• Dýňová kôra sa mení vo väčšine odrôd a odrôd. Odtiene zelenej farby sú nahradené žltými a oranžovými tónmi, vzor je jasný.
• Kôra je zhutnená a ťažko sa poškodí nehom.
• Rastliny a listnaté rastliny vyčarujú, žltnú a zomierajú.

Ak sú z lôžka odstránené tekvice s charakteristickými znakmi dozrievania, plody sú dobre zachované, ich mäso nestráca dlhú dobu vlhkosť a chuť.

Je lepšie predzásobiť tekviny, ktoré nie sú úplne vyzreté, kým ovocie nebude úplne chránené pred vonkajším prostredím. Ale vaječník s neformovanou kôrou by nemal byť skladovaný, ale okamžite spracovaný na šťavu, domáce konzervované jedlá alebo kuchynské jedlá.

Je dôležité si uvedomiť, že nie všetky odrody menia farbu na jeseň.Takáto výnimka môže byť považovaná za voskovú tekvicu, odrody so šedou a bielou kôrou. Odtieň tekvice batternat sa mierne líši.

Keď sa tekvica odstráni na uskladnenie, tieto označenia môžu byť považované za kritérium výberu a záruku, že plody nebudú vyschnuté a hnilé.

Ako a kedy vyčistiť tekvica z postele?

Najkvalitnejšie a zdravšie mäso z tekvíc, plne vyzreté v záhrade a so slnečnými lúčmi a živinami z pôdy až do posledného dňa. Ale klimatické a klimatické podmienky to vždy neumožňujú.Preto, keď sa tekvica už zbiera v Uraloch, v kultúre Stavropol, je možné zostať v záhrade po dobu aspoň jedného mesiaca.

Čím ďalej na severe, tým častejšie záhradníci musia na svojich posteloch pestovať včasné dozrievanie odrôd a určiť dátumy zberu ako meteorologickú predpoveď.Napríklad v strednom pruhu sú v polovici septembra odstránené tekvice z rias, zatiaľ čo v južných oblastiach môžu byť na poli až do úplného vysušenia rias.

Bez ohľadu na to, v akom čase sa zber uskutoční, je dôležité, aby počasie v deň, kedy boli tekvice zozbierané, bolo suché a dostatočne teplo. Ak ovocie ležiace na zemi, podlieha vážnemu mrazu, cez hustú kôru, zelenina trpí, a počas skladovania môže hniť.

Plody sa zbierajú čo najdôkladnejšie a starostlivo ošetrujú každý dýň.Je dôležité nielen zabrániť výrubom z kôry, ale tiež nechať džúsy padať.

Dokonca aj mikroskopické trhliny v kortexe ľahko prenikajú mikroorganizmami a baktériami, čo vedie k vývoju plesní a hnilobám vo vnútri plodu. Navyše, keď dôjde k zmene štruktúry buničiny, začne odtok šťavy, čo tiež vedie k rýchlemu zhoršeniu plodiny.

Keď sa tekvica vyberie z lôžok, je lepšie, aby ste ich nepokúšali vyzdvihnúť alebo odskrutkovať z biča, ale odrezať ich pomocou ostrého nôžka, čím ostane rezanie 5 až 10 cm dlhé