Obsah článku:
Koniec leta a začiatku jesene je skvelý čas, keď začneme jesť veľa melónov a kyslíkov. Melon je vedúci medzi nimi, podľa spotrebiteľov( ako, samozrejme, vodné melóny).
Príjemná sladkosť, šťavnatosť, celý tím užitočných vlastností, sýtosť sú všetky príznaky dobrého melóna. A ako si vybrať zrelý melón, ktorý nás poteší svojou chuťou a prinesie len úžitok? Toto sa bude diskutovať v našom článku.
Výber najlepšieho melónu na pulte
Začnime výber najkvalitnejšieho melónu s jeho vzhľadom. Mal by byť celý, krásny prirodzený odtieň( v závislosti od odrody), bez záhybov od hrboliek, zhnitých oblastí, rezov a iných škôd. Venujeme pozornosť vôňu, ktorá vychádza z melóna: musí byť pikantná, med, s náznakmi vanilky, niekedy hrušky, ananás. Ak nie je žiadny zápach alebo slabý, podobný aróme zelene, potom je melón zelený a požadovaná sladkosť nebude v ňom. Stonka zrelého melóna je suchá.
Vezmite melón do rúk a cíťte sa: mal by vyskočiť.To znamená zrelosť ovocia. Pevný povrch nezrelé melóny, mäkké, na ktorých značky zostávajú - prehnané, stratili svoj chuť a prospešné vlastnosti. Keď zrazíš zrelý melón, počuješ tupý zvuk. Ak to "ozve" nahlas, potom by stálo za to, že ešte stále dosiahne.
Zhrňujú hlavné príznaky zrelého chrumkavého melóna:
- Má príjemnú vôňu medu - nebudete ho mýliť ničím. Dobré znamenie, ak prídete do podnosu s melónmi a zreteľne cítite ich vôňu.
- Elastický - pri stlačení prsta na povrchu plodu môžete cítiť, ako to pramení.
- Povrch bez oslnenia, zuby - väčšina odrôd má žltú farbu kože.
- Pri strate, tupý zvuk, nie zvonenie alebo zvuk.
Uvedenie takejto úlohy do úvahy, ako si vybrať dobrý melón, brať do úvahy: musí byť bezpečný a zdravý!Škvrny, zárezy, praskliny - miesta, ktoré sú prospešné pre šírenie baktérií.Nákupom melónov s takými povrchovými defektami riskujete vyliečenie gastrointestinálnymi ochoreniami.
Z rovnakého dôvodu je tiež nebezpečné nákup polovíc melónov predbežne vyrezaných za účelom predaja. Rovnakým princípom by malo byť nasledovanie odmietnutia ochutnať kus melónu, ktorý vám užitočný predajca môže ponúknuť na trhu. Patogénne baktérie sa hromadia na ochutnávacom ovocí a nôž.
Výber najsladšej odrody melónu
Aby sme si kúpili melón, hľadáme najsladšie, pretože to bude pre nás najkrajšie. Chuťové vlastnosti tohto ovocia závisia nielen od stupňa dozrievania, ale aj od odrody. Takže, ako si vybrať melón melón na princípe, trochu orientovať v odrodách.
Najsladšie a najčastejšie máme melóny:
- "Kolkhoznitsa"( veľká, s hladkou pokožkou jasne žltej alebo zelenožltej farby s výraznými žilami).
- Med( oválny, nazelenalý alebo okr príjemnej farby, neuveriteľná medová aróma a charakteristická sladká chuť).
- Ananás melón( skôr, vidíme to najprv v obchodoch, tvar je oválny, pokožka je hladká).
- Musky( jedna z najmenších odrôd s oválnym tvarom, vyznačujúca sa výraznými drážkami).
Môžete pestovať novú odrodu vo vašej záhrade. Vytvorením prijateľných podmienok a starostlivosťou o neho získate svoju vlastnú úrodu tejto plodiny.
Aby ste mohli vyskúšať melóny pestované nezávisle v ich najlepšom čase, mali by byť odstránené z kroviny včas. Ako zistiť zrelosť melónov v záhrade, skôr ako vyberiete?
- Kmeň - suchý alebo veľmi pomalý.Ovocie
- už rásť.
- Odlupujte farbu charakteristickú pre odrodu( pamätajte, že strana ohriata slnkom najskôr dozrieva).
- Zrejmé príjemné arómy( niektoré odrody môžu, ak mierne trieť pokožku).
Keď vyrezáte melón z postele, nenechajte sa v rozpakoch, ak sú v nej nejaké zelené plochy. Ovocie nemôže súčasne dozrieť súčasne, ale chuť ho netrpí.
Je opodstatnený nákup nezreagovaného melóna?
Medzi ľuďmi existuje taká tradícia: kúpiť niekoľko melónov naraz, navyše s proseleny. Robia to s úmyslom, že ovocie, po niekoľkých dňoch ležiacich na balkóne, dozrie a nebudete musieť ísť do obchodu ešte raz. Bolo by racionálnejšie začať zistiť: roztrhne melón? Situácia je nasledovná.
Podľa praxe melóny razvodchiki melón, trochu podšatek, môže dobre dosiahnuť požadovaný stav doma na teplom mieste.
Toto platí len pre tie prípady, keď melón nie je celkom zrelý.Avšak, toto ovocie bude mierne odlišné od chuti, ktoré dozreli na záhrade.
Rozmanitosť, podmienky pestovania a následné skladovanie a iné faktory ovplyvňujú zrenie roztrhaného melóna. Obchodníci používajú túto vlastnosť melóna tak, že nedosahuje kupujúceho prehnaného, beznádejne stráca svoju nádhernú chuť.
Dobré miesto na nákup melónov
Skladovanie a doprava sú dôležité, pokiaľ ide o melóny. Najlepšie podmienky vytvárajú obchody, supermarkety, trhoviská - miesta s licenciou na obchodovanie s výrobkami. Vaše najlepšie poistenie v takýchto prípadoch je hygienická kontrola obchodných miest a podmienky predaja tovaru.
Kategoricky nemôžete kupovať melóny od ulice predajcov po cestách! Na produkte sa zhromažďujú výfukové plyny, prach sa nahromadzuje, škodlivé látky sa vstrebávajú do ovocia mikročapkami na kôre. Takéto melóny sa čoskoro stanú nepoužiteľnými, aj keď boli pôvodne vynikajúcej kvality.
Na záver, hovoríme, že sa nebojte prejedať melóny. Táto pochúťka je skladom potrebných vitamínov a mikroelementov. Choďte na výber plodov zodpovedne a pripravíte, potom vás nesklame.
