Obsah článku:
Výhody dreva sú dlho známe, ale čerstvé bobuľky sa dajú nájsť len v závislosti od sezóny, takže veľa amatérov ich často obstaráva za svoje a suší ich. Nie je to prekvapujúce, pretože sušené drevo si zachováva svoje maximálne prospešné vlastnosti( ako aj kontraindikácie), okrem toho, jeho chuť to len zhoršuje, pretože kyslosť z neho zmizne a samotná buničina získava jemnejšiu štruktúru.
Ak tento jedinečný keň rastie vo vašej záhrade, určite si skúste vytvoriť si vlastné vitamínové rezervy na zimu. Samozrejme, ak si želáte, môžete si v obchode zakúpiť hotové sušené papriky, ale domáce prípravky sú vždy vysokokvalitné, prírodné a neškodné, čo sa nedá povedať o zakúpených výrobkoch. Aké sú prospešné vlastnosti sušeného dreva a aké sú jeho kontraindikácie - poďme o tom dnes hovoriť.
Čo je použitie sušeného dreva?
Ako už bolo spomenuté, sušená koruna zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a nestráca svoj terapeutický účinok. Prečo sa to deje? Faktom je, že bobule sú sušené pri nízkej teplote, čím sa eliminuje tepelné ošetrenie a tým i strata vitamínov. Malé scvrknuté bobule poskytujú tela obrovskú pomoc, pomáhajú jej bojovať proti rôznym chorobám a tiež slúžia na zabránenie ich výskytu.Čo je užitočné vysušiť?Bohaté zloženie vitamínov umožňuje účinne ovplyvniť stav ľudského zdravia, a to:
- posilňuje imunitný systém;
- zvýšiť chuť do jedla;
- na uľahčenie priebehu prechladnutia a urýchlenie regenerácie;
- odstraňuje toxíny z otravy;
- na prevenciu výskytu anémie;
- vyčistiť pálenie záhy;
- na kompenzáciu nedostatku draslíka a ďalších stopových prvkov;
- posilňuje krvné cievy a normalizuje krvný tlak.
Cornel pomáha potravinám stráviť lepšie a zabraňuje oxidácii tukov získaných z iných produktov, čím reguluje metabolizmus tukov a ľahkú reguláciu hmotnosti.
Sušené drevo pre diabetikov má neoceniteľný úžitok: zatiaľ čo slúži ako prirodzený zdroj glukózy, pomáha znižovať hladinu krvi. Tak, jesť sladké bobule, ľudia s touto chorobou si môžu dovoliť jesť sladké( a bez použitia umelých náhradiek), a to aj bez negatívnych dôsledkov.
Obsahuje kalorický obsah čerstvých a sušených bobúľ
Nepochybne je korienka užitočným diétnym produktom, pretože neobsahuje absolútne žiadny tuk. Treba však poznamenať, že obsah kalórií sušených drevín je niekoľkonásobne vyšší než obsah čerstvých bobúľ.Toto však nepredstavuje osobitnú úlohu, pretože jeho ukazovatele sú pre tento údaj ešte stále bezvýznamné, a to: o niečo viac ako 200 kcal v sušenom korune proti 44 kcal v čerstvom ovocí( na 100 g hmotnosti).
Ale diabetici by mali obmedziť spotrebu vysušenej kôry napriek jej prospechu, pretože 100 g sušených bobúľ obsahuje takmer 50 g uhľohydrátov, zatiaľ čo čerstvé obsahujú len 10 g. Pomer proteínov sa nemení významne: asi 5 g oproti 1 g. Kedy by nemal jesť drieň?
Napriek svojim výhodám môže sušené drieň aj poškodiť, najmä ak neberiete do úvahy existujúce zdravotné problémy. Takže je lepšie odmietnuť chutné bobule a odtučneniny alebo tinktúry založené na nich v prípade, že takéto porušenia:
- v oblasti žalúdka( gastritída, vred, zvýšená kyslosť);
- zvýšila excitabilitu nervového systému;
- náchylný k zápche;
- exacerbácia chronických ochorení obličiek.
Pokiaľ máte zahrnutie vyššie uvedených problémov v diéte drieň bude len zhoršovať ich priebeh: napríklad vitamín C je negatívny vplyv na trávenie a tonizujúci účinok poškodiť nervový systém a poskytovať nespavosť.Nezabudnite na individuálnu neznášanlivosť - takisto sa to stane a namiesto výhod kornela to bude len škoda.
Dávajte pozor, dajte si vysušiť sušené drevo a malé deti. Pár bobúľ je postačujúcich pre jednoročné deti a 200 g stačí pre predškolské deti( pri absencii negatívnej reakcie)
Ako pripraviť kornúl?
Na sušenie bobúľ na zimu je lepšie začať ich zber na začiatku jesene - v tejto dobe celá plodina dozrie a hromadí maximálne množstvo užitočných látok. Je potrebné vybrať len celé plody a nie príliš zrelé bobule, aby boli dlhšie.
Odporúčanie! Najlepšou možnosťou na sušenie domácich drevín je použitie špeciálnej sušičky, v ktorej ženy v domácnosti obvykle sušia rôzne druhy ovocia( v režime pre jablká).
Najjednoduchší spôsob, ako vytrieť drieň je jednoducho naliať ho na plech v jednej vrstve a nechať ho dva týždne v miestnosti, ktorá je dobre vetraná.Pravidelne musíte otáčať bobule."Sušenie na drevo" by sa malo skladovať v tkaninách alebo papierových vreciach, aby dravé drevo "dýchalo" najviac tri roky.
Ak sa rozhodnete kúpiť hotové sušené drevo, musíte vedieť, ako ho rozlíšiť od falošného.Často existujú také prípady, kedy sa namiesto bobúľov prináša zelenina domov, menovite sladené sušené malé paradajky( cherry paradajky).
Je potrebné požiadať predajcu "na skúšku" jeden bobule a rozdeliť ho na polovicu: ak v kosti, nie ste oklamaní a toto je skutočné drieň, ale ak sú malé semená, to je čerešňa.
Ako jesť sušené drevo?
Sušené drobné drevo uvedené na fotografii je dobré v akejkoľvek forme. Môžu krájať namiesto sladkostí, jemne hltať chutné buničiny okolo kameňa alebo pripraviť vitamínové odvarky, zátoka 1 polievková lyžica.l.bobule s pohárom vriacej vody a infúzie po dobu 2 hodín. Takýto koncentrovaný nápoj by sa mal denne piť( čerstvý, nie skladovať) a rozdeliť ho do troch dávok.
Veľmi voňavé, dostanete želé zo sušených kornúl. Pri jeho príprave sa množstvo výrobku musí zvýšiť trikrát na rovnaký objem vody. Cukor sa nedá pridať, želé, a tak bude mierne sladké.Sladké zuby budú mať z natoľko nasyteného kornového kompótu z takého množstva výrobkov:
- 500 g sušených bobúľ;
- 1,5 litra vody:
- 100 g cukru.
Dogwood by sa mal umyť, pridať vodu a po varení - pridať cukor. Po 5 minútach vyberte panvicu zo sporáku a nechajte ju variť, kým sa kompót ochladí.
Sušené drevo s užitočnými vlastnosťami a kontraindikáciami, ktoré sme sa naučili, je nepochybne veľmi dôležité pre ľudské telo. Navyše červené sušené bobule sú tiež veľmi chutné a dokonca aj deti sa im budú páčiť.Zberte zdravé ovocie, vychutnajte si chuť a nechajte sa chorý!
