Obsah článku:
Cassaba alebo Melo cassaba melóny sú domorodci z Malej Ázie. Stará odroda je známa tým, že sladkosť a rekordná šťavnatosť plodov sa zhromažďuje nie na melónovom semená, ale už v procese skladovania.
Na rozdiel od melónov melónov známych Európanov, kasábovia majú takmer bez výraznej arómy. Plody tohto druhu sú okrúhle alebo sotva oblatené, mnohé odrody na základni majú výrazný mastoid. Pokožka kassab v závislosti od triedy môže byť hladká, pokrytá sieťovinou alebo pokrčená.V niektorých odrodách, dokonca aj na zrelé ovocie, sú viditeľné chĺpky, ktoré sa zvyčajne nachádzajú iba vo vaječníkoch melónov. Buničina na rez je hustá, tráva bola práve odrezaná s príchuťou uhorky. Rastliny melónu Cassab sú stredne veľké.Listy sú pripevnené k pôrodným riasam s krátkymi, silnými stopkami.
Pokiaľ ide o dozrievanie a oblasť, kde sa pestuje táto rada melónov a tykví, melódiá typu Cassab sú podmienene rozdelené do troch odrôd.
Letné cassaba melóny
Letné kasáby( Zhukowskii) z Malé Asie a Strednej Ázie sú malé veľkosti, hladké, zbavené vrások a predčasné dozrievanie. Táto skupina, ktorá sa aktívne pestuje v Malé Ázii av Spojených štátoch, zahŕňa niekoľko typov kultivarov:
- Kassaba Zhukovský je melón so sférickým alebo mierne splošteným stredne veľkým plodom. Na žltej, hladkej alebo mierne pokrčenej koži melónov môžu byť viditeľné škvrny a škvrny tmavej zelene.
- Cassaba je videný v tvare, veľkosti a kvalite buničiny je podobný v odrode Žukovského, ale čierne-zelené škvrny na kôre sú viditeľné a zostávajú po dozretí melónu.
- Honeydew alebo med melón sa líši od odrôd opísaných vyššie v hladkej alebo sotva sieťovanej kôry ovocia.
Pre všetky letné kasáby je typická tavná alebo mierne vláknitá hrubá buničina s vysokým obsahom cukru v zrelom ovocí.
Je takmer nemožné skladovať tieto melóny, takže sa najčastejšie používajú na miestne využitie v pestovateľských oblastiach. 
Zrenie sa vyskytuje iba počas skladovania, čo vedie k tomu, že za zvláštnych podmienok sa melóny skladujú po dobu 1 až 3 mesiacov.
Gurvak alebo Gurbek sa tiež pestujú v Karakalpakii a okolo Khorezmu, ktoré tiež patria kasabom, ale líšia sa od nich v guľatom alebo oválnom tvare bez vyčnievajúceho a takmer hladkého povrchu kôry.
Na úseku melónika vidíte šťavnatú zelenkastú dužinu a malú dutinu plnú veľkých bielych alebo žltkastých semien. Termín dozrievania melónov tejto odrody je 75-105 dní, ale aby sa získané ovocie stalo sladkou, musia sa udržať.Po dosiahnutí fyziologickej zrelosti je melón netransportovateľný a používa sa iba na miestnu spotrebu.
