Tipy, ako to urobiť, aby baklažány nehrešili

Baklažánky rastú takmer každý letný pobyt kvôli skutočnosti, že zelenina má veľa užitočných vlastností a veľkú zásobu živín. Nie každý má rád, keď baklažán aj trochu horšie. Rovnako, ako každý nevie, že to môže byť spôsobené charakteristikami pestovania a starostlivosti o plodiny, nesprávnym zberom.Čo robiť, ak sa chcete zbaviť horkosti, je popísané v článku.

semená spôsobuje horkú chuť baklažánov

Prečo môže mať trpká chuť zeleninu? Keď sa dozvieme o všetkých dôvodoch, bude možné neutralizovať nedostatok a vytvoriť dokonalý zber, ako aj prípravu na budúce použitie.

Zhromažďovanie baklažánu

Neskoré zberanie

Rovnako ako u ktorejkoľvek plodiny, baklažán musí byť zozbieraný včas. V opačnom prípade zmenia vzhľad a tiež sa stanú hrubými, horkými.

Premenlivé počasie

Klimatické podmienky tiež výrazne ovplyvňujú chuť baklažánu. Preto tie rastliny, ktoré boli pestované v otvorenom teréne, kvôli týmto vlastnostiam môžu narastať.Z tohto dôvodu sa v regiónoch s často sa meniacimi klimatickými podmienkami odporúča pestovať baklažánky v skleníku.

Nedostatočné zavlažovanie

Nedostatočná vlhkosť pôdy je tiež jednou z hlavných príčin horkosti v baklažánoch. Počas horúceho a slnečného počasia je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda neustále hydratovaná a aby sa zabránilo vysychaniu hornej vrstvy. Zalievanie by malo byť vykonané ráno, poradie - za deň.

Správne hojné zavlažovanie baklažánov

Nesprávne vybraná odroda

Výber odrody je najdôležitejšia a najdôležitejšia záležitosť.Po prvé, bude na ňom závisieť, či je v zásade možné zbaviť sa horkej chuti v konečnom ovocí.Faktom je, že niektoré odrody spočiatku majú túto nevýhodu a bez ohľadu na to, ako tvrdo vyskúšate v budúcnosti, nebude to fungovať.

Najlepšie tradičné odrody sú:

• Diamond;
• Purple Miracle;
• Luskáčik;
• česky čoskoro.

Fanúšikovia exotického ovocia môžu byť upozornení:

• thajská biela;
• Pelican;
• Rosita.

Sadenice sú lepšie rastú sami. Na trhu môžete poskytnúť nesprávnu platovú triedu, ktorú chcete kúpiť. Často sa záhradníci a záhradníci stanú obeťami podvodu. Následne sa vaše úsilie a úsilie znížia na nulu a nebudete môcť dosiahnuť požadovaný výsledok z dôvodov, ktoré nie sú pod vašou kontrolou.

Lahôdkovač Lahôdkovač Český skorý Violet zázrak Thajská biela Variant Pelikán Diéna bylinná

Čo robiť tak, že baklažán nemá chuť horký?

Ak sa ovocie stále ukázalo byť horké, nestrachujte sa príliš rozrušením. Pokúste sa zbaviť nedostatku známych metód. Našťastie ľudstvo už má skúsenosti s týmto podnikaním a v priebehu rokov sa vymýšľalo mnoho spôsobov ako variť zeleninu, aby sa horkosť mohla ľahko odstrániť.

Freeze

Jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako pripraviť baklažán bez horkosti, je mrazenie. Zozbierané a premyté ovocie by mali byť nakrájané na malé plátky, vložené do mrazničky a odoslané do mrazničky. Ak nechcete ukladať sockel, môžete ho získať po 4 hodinách. Nechajte rozmraziť a stlačiť vodu. Horkosť pôjde s vodou.

Mrazené baklažánky

Namočenie

Ďalším pomerne jednoduchým spôsobom, ako odstrániť horkosť zo zeleniny, je namočenie. Plody sú nakrájané na kusy a naliate studenú soľnú vodu. Na prípravu soľanky na 1 liter vody si 1 polievkovú lyžičku.soľ.Stárne pod tlakom po dobu pol hodiny. Potom je potrebné odstrániť kusy baklažánu, stlačiť, rozložiť na papierový uterák a dať nadbytočnú vlhkosť na odvodnenie.Ďalšie použitie podľa receptúry. Ak recept poskytuje použitie celých plodov, mali by byť namočené viac ako dve hodiny.

Odparovanie soľou

Táto technika je menej bežná, ale jej účinnosť je tiež vysoká.Ovoce by malo byť rezané a poseknuté hrubou soľou v rezu. Počkajte 20 minút, kým sa neobjaví vlhkosť.Potom vypláchnite časti ovocia vodou a utrite suchou handričkou.

Čistenie

Táto technika je vhodná len pre tie prípady, keď sa pre recept predpokladá použitie lúpanej zeleniny. Potrebujete olúpať ovocie z kože nožom. Spolu s tým pôjde a nepríjemná horkosť.

Banány naplnené soľou Peeling Odstránenie semien baklažánu

Rezacie semená

V štruktúre sa semená baklažánu podobajú paprikám. Nemajú záľuby, ale je tu trpká chuť.Aby sa táto nevýhoda zbavila, mali by byť ovocie nakrájané v dvoch dĺžkach a čajovou lyžičkou, aby sa zrná zberali. Táto technika je veľmi dobrá, ak budete variť vyprážané lososové lode.

Niektoré ženy v domácnosti používajú namáčanie v mlieku namiesto nasiaknutia v nasolenej vode. Postup je veľmi podobný, len mlieko nemusí byť solené.Avšak táto technika je menej častá.Mnoho ľudí si myslí, že baklažán týmto spôsobom takisto získa špecifickú "mliečnu" chuť, ktorá nie je pre každého rád.

Zo všetkých mnohých spôsobov, ako sa zbaviť horkosti v baklažánoch, každý si vyberá ten, ktorý mu najviac vyhovuje. Jeden môže byť vedený ako podľa osobných preferencií, tak aj podľa receptúry varenia a jeho vlastností.

Po pochopení príčin horkosti v baklažánoch si môžete vybrať najvhodnejší spôsob, ako sa ho zbaviť.Hlavnou vecou je správna technológia rastu. V procese rastu je každá príležitosť zbaviť sa tejto veľkej nevýhody. Ak je z nejakého dôvodu zber ešte stále trochu horká, potom sa môže z hromadeného plodu odstrániť aj horkosť.Metódy

v súčasnosti už existujú dosť.Každý rok sa tento arzenál dopĺňa. Každá hosteska používa svoje triky, zariadenia. Takže chuť vašich obľúbených jedál nie je rozmaznaná a prospešné vlastnosti sú úplne zachované.