Výhody a poškodenie paradajok ľudského tela

Paradajky sú populárnou zeleninou, ktorá sa pestuje takmer na každom mieste. Vynikajúca chuť dáva jedlo jedinečnú chuť, či už je to čerstvé paradajky alebo konzervované vo vlastnom šťave. Skutočná hodnota však spočíva v zložení, nasýtenej minerálmi a stopovými prvkami užitočnými pre telo. Poďme sa v tomto článku rozprávať o výhodách a škodách tejto domácej zeleniny, analyzovať štruktúru jej koreňov a zistiť, ako ukladať zeleninu do bytu.

Štruktúra koreňov a koreňového systému rajčiakov

Paradajka patrí do čeľade ľuľkovitých plodín. Koreňový systém rastliny je dobre rozvetvený, v procese vývoja výhonku sa vytvára aktívny rast laterálnych procesov. Je lepšie pestovať korene v pôde do hĺbky 30-50 cm

V štádiu klíčenia semien sa v pôde tvorí koreň( zárodok), ktorý sa následne stáva hlavným koreňom paradajok.

Už druhý týždeň je zarastený pobočkami. O niečo neskôr rastie náhodné pobočky koreňového systému. Sú tvorené priamo z kmeňa, v niektorých rastlinách priamo z listov.

Najviac extrémnymi časťami koreňového systému sú tenké chĺpky( dole).Prostredníctvom nich kultúra dostáva vlhkosť a živiny z pôdy. Niet divu, že tieto oblasti sa nazývajú odsávacia zóna.

Horticulturisti, pri extrakcii kefa zo záhradného lôžka, rozhodne poznamenali, že parametre a štruktúra koreňov sú odlišné.Je to spôsobené rastlinou, ktorá patrí k určitému typu. Existujú len dva z nich: hrboľatý a kľúčový. Koreň urchinate nemá žiadnu výraznú hlavnú oddenku, podobá sa hubke vo vzhľade( odkiaľ pochádza názov).Na rozdiel od toho je typ jadra charakterizovaný dobre vyvinutým predĺženým koreňom, ktorý sa významne líši od ostatných vetví.Jeho dĺžka je väčšia ako predchádzajúci druh.

Korene rajčiaka

Chemické zloženie

Kompozícia rajčiakov obsahuje mnoho mikro- a makro prvkov a vitamínov užitočných pre telo. Medzi hlavné: draslík

• ;Horčík
• ;
• vápnik;Jód
• ;
• železo;
• zinok;
• tiamín;
• riboflavín;
• beta karotén;
• vitamíny PP, A, C atď

V ovocí, veľké množstvo vlákniny, organické kyseliny, ktoré zlepšujú výkonnosť gastrointestinálneho traktu. Flavonoid quercetin čistí a posilňuje krvné cievy, čo má pozitívny vplyv na fungovanie cievneho systému. Paradajka obsahuje unikátnu látku - lykopén, ktorý znižuje riziko vzniku rakoviny.

Paradajka je zahrnutá v strave kvôli jej nízkym obsahom kalórií( na 100 g, 21 kcal).Tuk v ňom je malý a dostupné sacharidy ľahko vstrebávajú telo. Nízky obsah cukru umožňuje používanie zeleniny pre diabetikov.

Paradajky dozrievané priamo na vetve

Výhody a poškodenia stravovania pre telo žien a mužov

Výživcovia a lekári potvrdzujú pozitívny účinok paradajok na ľudské telo. Po prvé, ovocie zlepšuje štruktúru krvi, čo priaznivo ovplyvňuje prácu jednotlivých orgánov a všetkých dôležitých systémov. Riedenie zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. A organické kyseliny v prostriedku zlepšujú trávenie, čo uľahčuje proces asimilácie ťažkých potravín( napríklad mäsa).

Vzhľadom na zloženie bohaté na hodnotné látky môžeme uviesť nasledujúce užitočnosť rajčiakov pre ľudské telo:

Produkt

• má anti-sklerotické a protireumatické účinky;
• zlepšuje funkciu srdcového svalu pomocou draslíka, železa a horčíka;
• alfa-tomatín je prirodzený onkoprotektor, ktorý sa odráža v schopnosti ničiť rakovinové bunky;Železo
• zabraňuje vzniku anémie, pomáha obnoviť štruktúru krvi po ochorení.

Ak uvažujeme o užitočnosti výrobku špecificky pre mužov, sú zvýraznené nasledujúce výhody jeho použitia:

• prevencia rakoviny prostaty, impotencia;
• redukcia zápalového procesu pri prostatitíde;
• čistenie pečene pri liečbe závislosti od alkoholu.

Paradajky sú pre ženy nie menej cenné. Zložená kyselina listová zohráva dôležitú úlohu vo fungovaní ženských orgánov. Jeho hlavnou črtou je regulácia plodu. Preto musia byť paradajky zahrnuté v ponuke pre tých, ktorí sa chcú stať matkou, rovnako ako počas tehotenstva. Na základe červenej zeleniny v kozmeteológii existuje veľa nástrojov, ktorých pôsobenie je zamerané na omladenie pokožky a vyživuje ju užitočnými mikroelementmi. Je potrebné zdôrazniť nízky obsah kalórií v produkte, ktorý vám umožní zaradiť ovocie do stravy. Toto je dôležité pre zachovanie krásneho tvaru postavy.

Užitočné a zrelé plody paradajok, pripravené na zber

Pre deti majú rajčiaky tiež veľkú hodnotu, čo je spôsobené bohatým chemickým zložením. Cenné mikro a makro prvky sa aktívne podieľajú na intenzívnom raste dieťaťa. Hlavné výhody konzumných paradajok sú:

• posilnenie imunitného systému;
• obohatenie krvi živinami;
• čistenie pečene toxínov;
• zlepšenie telesného metabolizmu;
• zabraňuje vzniku anémie.

Kontraindikácie pre konzumáciu rajčiakov

Okrem živín rajčiaky obsahujú organické kyseliny, ktoré môžu vyvolať chronické ochorenia. Preto je to hlavná kontraindikácia ich použitia.

Takže napríklad kyselina šťavelová nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus vody a soli, čo spôsobuje porušenie obličiek. Aktivuje tráviaci systém, čo vedie k zvýšeniu produkcie žlče. V dôsledku cholelitiázy tento účinok spôsobuje zhoršenie zdravia.

Nemôžete jesť paradajky v prítomnosti: porúch

• muskuloskeletálneho systému( kyseliny spôsobujú silnú bolesť v kĺboch);
• problémy s tráviacim traktom;
• hypertenzia( obmedziť používanie ovocia v nasolenej a nakladanej forme);
• pankreatitída.

Títo fajčiari by sa nemali podieľať na používaní čerstvého ovocia, pretože rajčiaky zvyšujú závislosť od nikotínu. Samozrejme, je lepšie sa vzdať cigariet v prospech paradajok, ale každý by mal urobiť túto voľbu na vlastnú päsť.

Ak chcete vylúčiť rajčiakové výrobky z potravy, musíte byť tiež alergický. Paradajka je silný alergén, navyše kúpené ovocie môže hromadiť toxické látky, ktoré sú súčasťou rôznych prípravkov na ošetrenie rastlín.

Paradajky nemožno jesť s alergiami a chorobami, ktoré sa môžu zhoršiť po jedle červené ovocie

Ako ukladať paradajky doma v byte?

Zrelé paradajky majú mimoriadnu chuť kvôli kombinácii cukrov a kyselín s prchavými látkami. Ide o prchavé zložky, ktoré sú extrémne náchylné na nízke teploty. To vysvetľuje skutočnosť, že po skladovaní v chladničke došlo k strate chuti zeleniny.

Ale potom, kde je potrebné udržiavať zeleninu a aký je teplotný režim pre jej výber? Otázka ukladania plodov paradajok bez toho, aby stratili dlho chuť, rozhodli francúzski vedci, až kým zo skúseností nepotvrdili, že chladnička nie je všeliek. Teplota +20 ° C nielen zabezpečuje bezpečnosť prchavých látok, ale prispieva aj k ich intenzívnemu rozvoju. Tento režim však nie je vhodný na dlhodobé úspory úrody.

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré v prípade pozorovania umožnia vychutnať si chuť čerstvých paradajok až do samotnej zime, alebo ešte viac.

Skladovanie paradajok v škatuliach

1. Hlavným vodítkom k tejto problematike je správny výber odrôd. Mali by to byť neskoré a stredne neskoré kultúry. Zo spôsobov kultivácie sa uprednostňuje otvorená pôda. Skleníkové paradajky nemajú dlhú trvanlivosť.Medzi odporúčané odrody: Nový rok, červený kameň( zelenina zostáva hustá a chutná až do zimy), dlhý chlieb, žirafa( zachováva sviežosť až do jari!).O niečo menej( 6-8 týždňov) uložené: Pharaoh, Viscount, Paladin. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie rastlín s ranným a strednodobým dozrievaním.
2. Skladom môže byť akékoľvek chladné tmavé miestnosti ( pivnice, pivnice, sklady, zeleninový priestor chladničky).
3. Ovocie si uchováva svoju čerstvosť a cenné vlastnosti pri teplote 8-10 ° C a vlhkosť vzduchu je do 80%.
4. Správna úprava rajčiakov sa považuje za dôležitý bod skladovania. Musia byť triedené, odstránené poškodené, deformované, prehnané a zelené inštancie. Mliečna zrelá zelenina je ideálna na dlhodobé uchovávanie. Na čistenie rajčiakov od škodlivých mikróbov sa odporúča každému vyčistiť vankúšikom namočeným v alkohole( vodka).
5. Môžete zložiť ovocie v drevených alebo plastových boxoch, v ktorých musia byť otvory na prístup vzduchu. Dno a boky kontajnera sú lemované papierom, potom rajčiaky striedavo striedajú.Každá vrstva musí byť pokrytá papierom. Celkovo v krabici od 3 vrstiev. Horná časť je plná pilín. Pri pokládke je tiež možné obaliť každú zeleninu čiernym papierom. Tým sa zabráni šíreniu hniloby v prípade poškodenia jednej z paradajok. S touto metódou je bezpečnosť plodiny zaručená pre novoročné sviatky. Ak sa používajú odrody s dlhou trvanlivosťou, môžete si vychutnať lahodné paradajky až do jari. V chladničke môže ovocie stráviť nie dlhšie ako 7-8 dní.

Užitočnosť paradajok je zrejmé, ale stojí za to jesť len kvalitné ovocie bez známok deformácie a chorôb. Preto je potrebné zabezpečiť vhodné podmienky skladovania plodiny.