Curly a ďalších 8 druhov a odrôd fazule

História fazule je takmer 7 tisíc rokov. Patrí k rastlinnej rodine, v súčasnosti je známych viac ako 250 druhov, ale asi 20 z nich je najčastejšie používaných, vrátane horolezeckých. Kultúra má bohatú históriu vďaka nemenej bohatému a veľmi užitočnému zloženiu: kompletná sada vitamínov, obrovské množstvo mikro a makro prvkov, vláknina, uhľohydráty, tuky, pektín a rastlinné bielkoviny, tak dôležité pre osoby, ktorých obsah je druhým na mäso! Aké fazuľky sa dozvedáme z tohto článku.

Druhy fazule

Existuje veľa rôznych druhov a odrôd tejto plodiny, ale pre všetkých existujú všeobecné pravidlá pestovania a starostlivosti. Každý typ fazule je termofilný, takže semeno by malo byť vysadené v prvej polovici mája, keď sa pôda zahreje až na 12-14 stupňov. Pre rýchlejšie očkovanie sa odporúča namočiť cez noc vo vode a tesne pred sejbou - 5 minút v roztoku kyseliny boritej. To posilní sadenice, zvýši výnosy plodín.

Druhy fazule

Rastlinné kukurice

Tento typ vyzerá ako malé kríky do výšky 60 cm. To môže rásť v tieni vysokých stromov, medzi ryže ryže, angrešt, ale to je nemožné tieňovať príliš veľa - to bude mať vplyv na výnos. Hĺbka výsadby - nie je väčšia ako 2 cm, inak sa budú počas pôdy zomrieť.Rastlina sa oplodňuje humusovou pôdou, dobre reaguje na hnojenie živinami. To môže byť vysadené pomerne husto - rady vo vzdialenosti 30 cm, medzi semenami - 4-5 cm. Kvety

vyžadujú dvojité vyhladzovanie kvôli väčšej stabilite. Od okamihu vzniku výhonkov až po dozretie jemných zelených fazuliek trvá asi 55 dní.Pods, jedlé, veľmi chutné, bez vlákniny, najmä v odrodách cukru.

Zelená alebo zelená

Taliani boli prvý, ktorí odhadli, že sa používajú v nezrelých strukoch od Európanov. Jedlá zo zelených alebo žltých strukov francúzskych bôbov majú prekvapivo jemnú chuť, veľmi nízky obsah kalórií - iba 25 kkal / 100 g výrobku, bohatý na vitamíny a stopové prvky( viac ako v zrnách), hoci obsah bielkovín je nižší ako suché zrná. Strižkové bôby poskytujú vynikajúce výnosy .Jeho použitie pre telo je tiež ťažké preceňovať:

• pomáha zlepšiť trávenie;
• znižuje hladinu cukru v krvi;Vysoká hladina síry
• má preventívny účinok pri infekčných ochoreniach čreva;
• vláknina, bielkoviny, sacharidy, stopové prvky majú priaznivý vplyv na stav tela, najmä zlepšenie štruktúry vlasov a kože.

Koreňové fazule Kučeravé fazule Fazuľa

Kukurica

: Nasledujúce charakteristiky sú spoločné:

• nemilosrdnosť a vysoká rýchlosť rastu, ktorá umožňuje kvitnúť a priniesť ovocie od polovice júna do nástupu chladného počasia;
• rôznorodé tvary a farby kvetenstva, strukoviny, zrna;
• obohacovanie pôdy dusíkom.

Pravidelná zbierka strukov počas leta stimuluje tvorbu nových vaječníkov. Pri malom obsadenom priestore má kučeravý pohľad na túto kultúru vynikajúcu úrodu, ak ju viažete včas, vykonáva dekoratívnu funkciu, takže sa dá vysadiť na plot, pod holým nebom, pod balkónom. Pestovateľské podmienky a prospešné vlastnosti sú rovnaké ako v iných typoch kultúry.

špargľa alebo zelenina

Jedná sa o pomerne nedávno pestovanú odrodu fazule na použitie výlučne v zelených( nezrelých) formách.Šunky sú zelené alebo žlto sfarbené( podľa odrody), tenké, dĺžka 12-15 cm, veľmi jemná chuť, šťavnatá, cukor, bez hrubých vlákien. Puzdrá sú nízke - od 30 do 70 cm, kompaktné, ale napriek veľkosti rastlín poskytujú až 1 kg fazule za sezónu.

Všetky odrôd fazule je možné rozdeliť na cukor a polotuky. Cukrové rastliny sú určené na konzumáciu strukovín, ktoré majú kruhový prierez naplnený gélom podobnou látkou. Polievky cukru sú ploché, želé sú oveľa menšie ako prvá.Takéto odrody sú univerzálne: lusky a zrná sú vhodné na použitie.

Pre celé leto mať dobrú úrodu, je nutné vysadiť rôzne druhy na základe ich zrenie po dobu - od skorých odrôd( 65 dní od klíčenie na technickej zrelosti klíčky) do konca( 100 dní).Malé kríky nepotrebujú podpery, sú odolné voči chladu, predčasné dozrievanie.

Zelené fazuľky

Purple

Okrem obvyklých zelenej a žltej fazuľa, dobre zvyknutí na záhradách rastliny s tmavo fialovej struky:. Blyuhilda stupňa( Nemecko), Violet King( Rakúsko) a ďalšie prvý bud na vínnej réve zvyčajne zelená, ale keďpodložky dosahujú dĺžku 10 cm, farba sa okamžite zmení na fialovú.

Ak porovnáme tieto dve odrody, lusky Bluhildy sú viac mäsité, ale pred zrelím krídla sa zrútia a vlákna sa objavujú.Zrná bielej farby, mastné, veľmi jemné a chutné, rýchlo rozdrviť.Fazuľa fialového kráľa sú ploché, menej mäsité, ale bez pergamenovej vrstvy sú rovnako dobré ako prvé.V procese varenia sa mení farba na zelenú.

Šupinatá( zrná)

Napríklad v strednom Rusku zrná takýchto odrôd nezreagujú a struky, dokonca aj v počiatočných štádiách dozrievania, majú hustú vláknitú štruktúru, ktorá nie je vhodná na ľudskú spotrebu.

Ale samozrejme, ak ich pestujete v teplom klimatickom pásme, môžete získať vynikajúcu úrodu veľmi výživných, bohatých na vitamíny a minerály s vysokým obsahom proteínových zŕn.

Najčastejšie odrody: Balada, Ruby, Golden, Barbara, Veľkorysá atď. Sú cenené pre ich vysoký výnos a chuť.

Fialové fazule Fazuľa zrna

Akú farbu fazuľa?

Biela

Zrná týchto bôbov majú mliečne bielej farby, pevnú štruktúru. Hlavná výhoda bielej bavlny - vysoký obsah bielkovín - 20%. Pokiaľ ide o prínos pre telo, je porovnateľný len s hovädzím bielkovínom a navyše je zbavený živočíšneho tuku, čo znemožňuje ľuďom osvojiť si takú životne dôležitú hmotu.

Užitočné vlastnosti:

• odstraňuje trosky a toxíny;
• znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi;A
• má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
• sa môže používať počas stravovania, pretože je nasýtený živinami s nízkym obsahom kalórií( 120 kkal / 100 g).

Red

Red zrna s nízkym obsahom kalórií( 94kkal), obsahujú veľké množstvo vitamínov B6, B12, B1, A, C, E, PP, aminokyseliny, lyzín, arginín, horčík, vápnik, železo, meď, zinok a ďalšie. vďaka tomu bohatáchemické zloženie červených fazúľ má blahodárne účinky na fungovanie mnohých orgánov a systémov ľudského tela - nervového, obehového, tráviaceho traktu, posilňuje imunitný systém, zlepšuje stav vlasov, zubov a kože.

čierna

Výhody čiernych zŕn zvyšuje ešte vyššia koncentrácia všetkých zložiek, ktoré ich tvoria.

čierna biele fazuľa červená

Čierne zrno sa najčastejšie vyskytuje v latinskoamerických jedlách, má sladkú chuť a údenú chuť.Čierne fazuľa sú najbohatšie v chemickom zložení, výživových a liečivých hodnotách, na prvom mieste sú zaradené medzi produkty rastlinného pôvodu. Stačí povedať, že čierne bôby sú najužitočnejšou potravou na prevenciu rakoviny a cukrovky.

Ako je vidieť, výhody tohto produktu nemožno preceňovať. Fazuľa konzumuje najmenej dvakrát do týždňa v rôznych formách - šaláty, prvé kurzy, hlavné jedlá atď.- bude určite mať priaznivý vplyv na vaše telo. Dokonca aj zvonka sa to stane pozoruhodným - sametová koža, lesklé vlasy, krásne nechty sú vám poskytované s pravidelným používaním fazule všeobecne a čierne - zvlášť.