Kako uporabljati dvojni kotel

Naprava in princip delovanja

Princip delovanja dvojnega kotla je preprost: na dnu ohišja, ki je glavni del aparata, je grelnik in rezervoar za vodo, na katerem je nameščena košara, namenjena kuhanju. Med delovanjem dvojnega kotla tekočina v rezervoarju zavre in para se dvigne in skozi posebne odprtine v košari pride do izdelkov, zaradi česar se enakomerno segreje.

Ta enota je enostavna za uporabo, poleg tega je zelo zdrava: proizvodi na pari ohranijo skoraj vse vitamine in hranila, ker postopek kuhanja ne vključuje uporabe olja ali maščob. Na ohišju dvojnega kotla je indikator vode, ki daje ustrezen signal, če nivo tekočine ni dovolj in ga je treba dodati.

Nekatere naprave imajo posebno posodo, v kateri se zbira ves kondenzat, ki preprečuje vstop tekočine v generator. Vedeti morate, da mora biti število palet neposredno sorazmerno s številom posod, kjer se pripravlja hrana. To je potrebno, da se vonjave ne mešajo, saj lahko v dvojnem kotlu istočasno kuhate več vrst izdelkov.

Posode za kuhanje so večinoma izdelane iz plastike, ker je ta material odporen proti udarcem, lahko pa se barva na nekaterih izdelkih, ki so naravna barvila. Včasih pa se uporabljajo materiali, ki so odporni na obarvanje. Parne plošče lahko opremite z:

1. mrežico za jajca.
2. Kondenzacijski zbiralniki.
3. Posode za tekoče in razsute izdelke.
4. Knjiga receptov. Navodila za uporabo
5. .

Učinkovitost pare je odvisna od njene zmogljivosti.Če je ta številka 2 kW in več, bo kuhanje jedi trajalo nekaj časa, vendar se bo porabljena električna energija povečala.

Enote, opremljene z 2–3 posodami, večinoma delujejo pri moči 900–1000 W, kar je dovolj za popolno predelavo izdelkov z minimalno porabo električne energije.

Namestitev dvojnega kotla

Vsak dvojni kotel ima svoja navodila za uporabo, po preučevanju katerih se lahko izognete poškodbam in se naučite pravilno uporabljati napravo. Pomembno je, da se naprava namesti, ker je odvisno od tega, kako bo kotel deloval:

• Namestitev naj bo izvedena samo na ravno in trdo površino.
• Parna pečica ne sme stati v bližini peči, na njej ali v bližini umivalnika, ker lahko toplota in vlaga negativno vplivata na njeno delo.
• Kabel mora biti nameščen tako, da se ne dotika.
• Enote ne morete začeti uporabljati brez tekočine.
• Ni treba namestiti dvojnega kotla na rob površine.
• Naprava ne bi smela stati blizu stene ali kuhinjskega elementa, ker lahko povzroči okvaro naprave in celo poškoduje kuhinjsko pohištvo.

Priporočila za uporabo dvojnega kotla

Za pravilno pripravo dvojnega kotla, morate upoštevati naslednje nasvete za enostavno in enostavno kuhanje:

1. Za kuhanje je potrebno uporabiti samo prečiščeno vodo, ki jo je treba politi v poseben prostor. Voda iz pipe lahko sčasoma poškoduje napravo.
2. Da bi bila raven tekočine optimalna, jo je treba voditi z oznako na paleti: voda ne sme biti višja ali nižja od nje. V nekaterih novih modelih obstaja funkcija, ki opozarja na potrebo po dopolnjevanju vode, vendar pri starejših modelih ta možnost ni na voljo, zato je treba vodo polniti samostojno v 40–45 minutah.
3. Namestiti je treba posodo za kondenzat.
4. Po sestavljanju dna dvojnega kotla lahko hrano položite v posodo in začnete kuhati.
5. Po kuhanju enota oddaja značilen pisk.
6. Da se ne poškodujete, se parni kuhalnik ne dotikajte do konca njegovega dela. Pokrov morate odstraniti zelo previdno - vroča para lahko opekline kožo.
7. Pri istočasnem kuhanju mesa in zelenjave je treba v spodnji prostor namestiti meso, v zgornjem predelku pa zelenjavo.
8. Izdelki na spodnji ravni se vedno pripravijo hitreje, zato morate vedno spremljati čas.
9. Čas, potreben za kuhanje, se lahko razlikuje, zato je treba te parametre spremljati.
10. Po vsaki uporabi je treba pladnje dvojnega kotla in posodo za tekočino oprati in obrisati.
11. Za čiščenje ne uporabljajte čistilnih sredstev z abrazivnimi sredstvi.
12. Fat je treba očistiti s čopičem.

Koristni nasveti za kuhanje v dvojnem kotlu

Ni skrivnost, da se načelo kuhanja različnih jedi lahko zelo razlikuje. Za pravilno pripravo izdelkov je treba upoštevati njihove značilnosti:

• Da bi bilo meso sočno, ga je treba kuhati v foliji - sok ne bo iztekel in ostal v notranjosti posode.
• Če kuhate ribe v foliji, se bo ohranila subtilna aroma in okus, začimbe bodo zasičenju dodale okus.
• Omlet, kuhan v dvojnem kotlu, je mehka in lahka. Treba je kuhati v skledi za riž.
• Kashi so zelo okusni in ohranjajo vse svoje koristne lastnosti.
• V tej enoti lahko kuhate in zelenjavo, ki ohrani vse svoje koristne lastnosti. Prav tako lahko kuhate zelenjavo za solato ali kot samostojno jed.
• Jedi iz skute so zelo okusne in zdrave.
• Pečemo lahko torto, vendar jo morate najprej oviti s folijo, da ne bo preveč vlila.
• Hrana, pripravljena v dvojnem kotlu, ne zahteva mešanja ali obračanja.
• Izdelki v tej napravi ne gorijo.
• Steamer lahko shranjuje toploto 20 minut.

Kaj ne smete kuhati v dvojnem kotlu

Dvojni kotel je seveda zelo potreben element v kuhinji, vendar v tej napravi ni mogoče kuhati vseh izdelkov.Če ste v glavnem paro, potem morate vedeti, da:

• V tej enoti ne morete kuhati testenine - držijo se skupaj.
• Ne zavrejo gob - postanejo trde in izgubijo svoj okus.
• Fižol ne vre popolnoma.
• V postopku kuhanja ni treba posoliti hrane, zato je bolje, da to storite na krožniku.Če se še vedno odločite za sol, potem morate uporabiti več soli, saj bo nekaj skupaj s kondenzatom šel v posodo.

V tem članku smo poskušali povedati ne samo, kako uporabljati dvojni kotel, temveč tudi skrivnosti kuhanja in pravila za njegovo namestitev. Iz navedenega je lahko razumeti, da je ta naprava zelo uporabna in potrebna. Torej, če ste še vedno v dvomih glede nakupa ali ne - pustite vse dvome in pridobite!