Kako pravilno uporabljati kremo za pripravo jogurta

Ljudje vedno bolj zavračajo nakupovanje hrane in izdelkov, pripravljenih v umetnih pogojih, v korist domače in ekološke hrane. Tudi tako mlečni izdelek, kot jogurt začel pripravljati doma. To je mogoče storiti s pomočjo naprave, imenovane izdelovalec jogurtov, ki je v zadnjem času vse bolj priljubljena, zlasti med mladimi materami. Za pripravo okusnega in zdravega jogurta morate slediti navodilom, zato vam bomo spodaj povedali, kako pravilno uporabljati domačega izdelovalca jogurta.

Kaj lahko skuham pri izdelovalcu jogurta?

Iz imena naprave je jasno, da se lahko uporablja za izdelavo jogurta. Toda funkcionalnost te enote je precej široka in v njej je mogoče izdelati različne mlečne izdelke: kislo smetano

• ;
• kefir;
• ryazhenka;Skuta iz
• ;Sladoled
• ;
• ryazhenka;Kislo mleko
• ;
• Sherbet;
• bifilak.

Kljub tako širokemu izboru jedi bodo vsi sveži in zdravi.

Pogoji za pripravo jogurta

Glavne sestavine za pripravo jogurta so: mleko;kvas;polnila. Za proizvodnjo tega fermentiranega mlečnega proizvoda mora biti mleko sveže in po možnosti kuhano. Visoke temperature bodo uničile vso negativno mikrofloro in žive bakterije bodo izstopile iz starterja.Če govorimo o vsebnosti maščobe v mleku, višja je, da se bo pojavil debelejši končni izdelek. Najboljša možnost je, da uporabite mleko za kmetijo ali domače mleko. Vsebnost maščobe v trgovinskem mleku mora biti 3,5%.

Zaganjalnika ni mogoče izključiti iz postopka kuhanja jogurta, sicer ne bo delovalo. Uporabite lahko že pripravljen kvas ali kateri koli jogurt, ki ga imate doma.Če je izbira padla na pripravljen jogurt, potem morate vedeti, da ga morate uporabiti v razmerju 120 ml na liter mleka. Za ferment, kupljen v lekarni, je v navodilih zapisano odmerjanje.

Uporaba polnil bo pomagala, da bo okus jogurta bolj raznolik. Za te namene so zelo primerne jagode, sadje, kakav, marmelada in marmelada. Pred uporabo preverite rok uporabnosti izdelka.

Za pripravo ne samo jogurta, ampak tudi drugih mlečnih izdelkov:

• Kisla smetana se lahko pripravi v skoraj vseh napravah, toda za pridobitev kakovostnega izdelka potrebujete veliko nižjo temperaturo kot za jogurt.
• Sladki sir se ne sme pripraviti na vseh napravah - to zahteva poseben program. Za skuto potrebujete posebno zmogljivost.
• Sladoled, sorbet in zamrznjeni jogurt je treba pripraviti tudi s posebno možnostjo.

Dva osnovna pogoja za prihodnji rezultat - čas in temperatura kuhanja.

1. Potreben čas fermentacije je 8–12 ur.Če je čas manj, potem bo rezultat tekoči jogurt.Če bodo vsa priporočila strogo upoštevana, bo izdelek nežen in hranljiv.
2. Temperatura - jogurt se ne more pregreti, ker bo ubil mikrofloro in lahko pozabite na homogeno sestavo.

Navodila za izdelavo jogurta

Kako pripraviti jogurt lahko najdete v navodilih za vsakega modela izdelovalca jogurta, vendar še vedno obstajajo številna splošna načela:

• Pred fermentacijo izdelka je potrebno temeljito umiti vse kozarce in jih sterilizirati. Upoštevajte, da je uporaba detergentov strogo prepovedana, da lahko kršijo mikrofloro končnega izdelka.
• Enota mora biti postavljena na ravno površino.
• Mleko vlijte v lonec ali lonček, položite na peč in segrejte na sobno temperaturo. Mleko v prahu za te namene je strogo prepovedano uporabljati.
• V lonček kislega testa nalijte malo žlico toplega mleka in ga razrahljajte.Če je ta sestavina uporabljena v skledi, jo je potrebno vlijte v majhno posodo, dodajte žlico mleka in pretresite.
• Ogrevano fermentacijsko sredstvo vlijte v posodo za mleko, premešajte.
• Sladkorja ne morete dodati vnaprej.
• Nežno nanesite mešanico v kozarce. Posode
• postavite na pladenj za pripravo jogurtov in zaprite pokrov.
• Nastavite želeni čas na zaslonu - od 6 do 10 ur.Če ne odstranite jogurta v času, lahko dobite kislo smetano, skuto ali ryazhenka.
• Pustite jogurt pripraviti.
• Takoj ko je fermentirani mlečni izdelek pripravljen, ga je treba odstraniti, ohladiti in ohladiti vsaj 2,5 ure.
• Shranite največ 5-8 dni pod zatesnjenim pokrovom.

Ko napravo uporabljate z enim rezervoarjem, se ves dobljeni ferment vlije v to posodo.Če je v enoti več kozarcev, 6-12 kosov, potem se vsa nastala zmes vlije v kozarce v enakih razmerjih.

Pravila za nego izdelovalca jogurtov

Preden začnete uporabljati aparat za pripravo jogurtov, jih ne le dobro pomivajte in posušite, temveč tudi očistite rezervoarje doma. To je mogoče storiti na več načinov:

1. Potrebno je vzeti skledo ali majhne posode, napolniti jih do polovice z vročo vodo in jih položiti v mikrovalovno pečico za majhno količino energije. Takoj po vreli vodi in pojavi pare je treba odstraniti skledo ali kozarce, izliti jih iz vode in sušiti 30–40 minut. Obrišite vse kozarce ni potrebno.
2. Najlažji način: večkrat nalijte kozarce vrele vode in pustite, da se posuši.
3. Uporabite lahko dvojni kotel: v rezervoar morate postaviti posodo ali posode in pustiti 15 minut.

V tem članku smo opisali, kako uporabiti izdelovalca jogurta, kako fermentirati jogurt, katere sestavine uporabiti in kako skrbeti za enoto.