Pirolizna metoda čiščenja peči - kaj je to?

Pirolizno čiščenje je dokaj preprost, vendar zelo učinkovit in učinkovit način za čiščenje notranjih površin pečice iz zbranih ogljikovih usedlin in maščob. Kaj je torej? Kako deluje in kakšne so prednosti in slabosti.

Kaj je pirolizno čiščenje

Pirolizni postopek čiščenja peči, kaj je, postane jasen iz pomena besede “piroliza” - “praznik” - iz grške “toplote” in “lizusa” - “razpadanja, razpadanja, razgradnje”.Čiščenje temelji na kemijski reakciji, ki pod vplivom zelo visokih temperatur povzroči popolno razgradnjo izhodnega materiala. Pod vplivom temperature nastopi končno lomljenje intramolekularnih vezi, zaradi česar se pojavi nastanek novih spojin. Celoten proces - piroliza - poteka brez sodelovanja kemičnih reagentov, le pod vplivom temperature, zato se imenuje tudi »termična« razgradnja.

Vendar, da bi se proces piroliznega čiščenja( dejansko - toplotna razgradnja) začel v pečici, je potrebno ustvariti zelo visoko temperaturo - okoli 450–500 ° C.S takšnim temperaturnim učinkom vse organske spojine izgorejo in postanejo pepel. Ko se pečica ohladi, jo lahko sestavite z enostavno vlažno krpo.

Pomembno:

Temperaturo 500 ° C lahko dosežete samo v električnih pečicah. Največja vrednost v plinskih pečicah je približno 250 stopinj.Če proizvajalec v opisu plinske pečice navede "pirolizno čiščenje", to pomeni, da skuša samo zavajati kupca.

Da bi električna pečica vzdržala tako visoke temperature, mora biti njena notranjost izdelana iz zelo kakovostnega jekla, odpornega na vročino. Posebna večplastna konstrukcija kaljenega stekla mora imeti vrata pečice. Vse to, toplotno odporno jeklo in ojačana vrata - morajo zagotavljati visoko stopnjo toplotne izolacije, da ne poškodujejo pohištva v bližini ali povzročijo opekline, če se po nesreči dotaknete pečice.

Priprava in vodenje čiščenja

Pred začetkom čiščenja je priporočljivo odstraniti vse rešetke in pladnje iz pečice. Večina od njih ni zasnovana za tako visoko temperaturo, ki lahko poškoduje npr. Vendar pa so nekateri modeli električnih pečic, najprej - premium razreda, opremljeni s peki, ki imajo prevleko od toplotno odporne emajla, tako da jih lahko pustite v notranjosti.

Po tem lahko proces pirolize takoj začnete. Ko je funkcija vklopljena, se morajo vrata pečice samodejno zakleniti. Odpre se lahko šele, ko temperatura v notranjosti ne pade pod 200 ° C.Toda, tudi kljub zaklepanju vrat, lahko steklo, še posebej za nizkocenovne modele, segreje do 90 stopinj, zato je za ta čas bolje, da se otroci ne pustijo v kuhinjo.

Pogostost čiščenja je odvisna od tega, kako pogosto uporabljate pečico in katere jedi želite kuhati. Proizvajalci priporočajo čiščenje vsaj 1-krat na mesec. Sodobni modeli električnih omaric so opremljeni s posebnim katalizatorjem. Določa, kako umazana je notranja površina pečice, signalizira potrebo po čiščenju in določa čas, ki je potreben za dokončanje čiščenja.

Pomembno:

Pečice ne čistite preveč redko. Umazanija, ki se dolgo časa kopiči na stenah, je zelo težko termično razgraditi. To vodi do povečanja časa čiščenja, posledično do velike porabe električne energije in do močnega vonja po gorenju.

V nekaterih modelih električnih pečic obstaja več stopenj piroliznega čiščenja, ki se razlikujejo v temperaturnih pogojih. S tem je možno izbrati možnost čiščenja v “nežnem” načinu, pri nižjih temperaturah in varčevanju z elektriko.

Prednosti in slabosti

Ocenimo prednosti in slabosti piroliznega čiščenja pečice. Najprej, glavna prednost te metode je, da se samočiščenje električne pečice dogaja praktično brez človeškega poseganja. Druge prednosti, ki jih je treba omeniti:

• visoka učinkovitost - pirolizni postopek vam omogoča, da se znebite celo zastarelih maščobnih madežev, zato bi si morali zelo prizadevati, da bi dosegli ta učinek;
• je primeren za vse vrste onesnaževanja - mlečni izdelki, maščobe, sladkor, testo itd., Enako dobro uničuje vse vrste onesnaževanja;
• čiščenje celotne površine - v pečici je veliko težko dostopnih mest, kjer jih lahko ročno očistite;
• primanjkuje kemikalij, po katerih je dolgo časa značilen vonj, ki negativno vpliva na okus kuhane hrane.

Proti:

• visoki stroški - potreba po uporabi visoko trdnega toplotno odpornega jekla in kaljenega stekla za zagotavljanje toplotne izolacije bistveno poveča stroške električnega ogrevanja;Čas obdelave
• - za čiščenje površin je treba toploto v pečici vzdrževati do 2 uri.Čim daljši so časi med čiščenjem, tem več časa potrebujete za zbiranje umazanije;Visoka poraba energije
• - v povprečju bo za en postopek čiščenja potrebno 4 do 7 kilovatnih ur električne energije. Večje je onesnaženje, večja je poraba energije;
• posebne zahteve za pohištvo - kljub toplotni izolaciji se lahko pečica( še posebej poceni modeli "sivih" proizvajalcev) znatno segreje. Zato, pohištvo, ki bo zgrajena pečica, mora prenesti znatno temperaturno obremenitev, ki lahko preseže 70 ° C.Pri modelih vodilnih proizvajalcev se ta pomanjkljivost praktično ne manifestira, vendar dodatna toplotna izolacija vpliva na stroške;
• neprijeten vonj - v pečici so vgrajeni posebni filtri, ki naj zavrejo vonj po zgorevanju maščob.Če pa je veliko maščob in umazanije, se ne bodo mogli učinkovito spopasti z intenzivnim vonjem, zato je bolje uporabiti še kapuco.