Kako hraniti hrano v hladilniku: na katerih policah in v katerih posodah

Raznolikost izdelkov na policah trgovine nikogar ne pusti ravnodušnega. Napolnimo cele vozičke z zalogami, ne razmišljamo vedno o tem, kako dolgo bo še en jogurt ali banana ležala doma. Tistega, kar ni pojedeno, pretečeno ali izgubljeno, gre naravnost v koš za smeti, skupaj z denarjem, porabljenim za to. Da se izognete takšnim izgubam, morate vedeti, kako hrano shraniti v hladilniku z največjo koristjo.

Hladilnik pravilno upravljamo

Obstaja nekaj pravil za shranjevanje hrane v hladilniku, od katerih je večina zapisana neposredno v knjižici-prilogi tega gospodinjskega aparata:

• ne postavljajte vročega v hladilnik;
• tesno zaprite vrata, da se izognete izgubi temperature in pregrevanju hladilnika;
• če imate hladilnik s sistemom brez zmrzali, ga morate vsaj enkrat na leto tudi popolnoma odmrzniti (skupaj z zamrzovalnikom);
• zarezana lubenica, mleko in drugi izdelki, ki ob ohlajanju ustvarjajo kondenzacijo - pokrijemo s pokrovom ali oprijemljivim filmom;
instagram viewer
• revizijski izdelki tedensko, zavržejo jih poteklo, gnilo in kislo;
• po reviziji obrišite hladilnik z milno krpo, da uničite vonjave in škodljive bakterije.

Kako shraniti izdelke

Pravilno shranjevanje izdelkov v hladilniku vključuje tudi ločen paket, zaradi katerega:

• vonji različnih izdelkov se ne bodo mešali in absorbirali;
• zgornja plast hrane se ne bo odvila in njen videz bo na začetku ostal lep;
• svežina jedi bo trajala dlje.

Takoj, ko svoje nakupe prinesete domov in jih razstavite, se morate znebiti plastičnih vrečk - namenjene so le prevozu. Za shranjevanje sadja in zelenjave lahko uporabite posebne vrečke za hrano. Preostale izdelke prenesemo v nov paket.

Ampak embalažo mora biti mogoče izbrati. Izdelke lahko hranite v posebnih posodah za hrano: sir, solate, maslo, sveže jagode; v takšnih plastičnih škatlah je dobro zamrzniti zelenjavo in sadje. Njihova ergonomska oblika omogoča, da na police postavite veliko različnih izdelkov, jih je enostavno očistiti in se priročno zložiti drug v drugega, če jih zdaj ne potrebujete.

Hrano lahko še vedno hranite v stekleni posodi. Ta možnost shranjevanja je primerna za skoraj vse, preprosto pa je potrebna za mlečne izdelke: mleko, kefir, jogurte takoj po odprtju je treba naliti v steklen kozarec ali steklenico. Oprano in posušeno sveže zelenje ostane dlje v kozarcu.

Stekleni pladnji so uporabni za:

• maslo;
• skuta;
• odprta konzervirana hrana (pločevinka je oksidirana, zato je treba konzervirano hrano premakniti po odprtju);
• pripravljeni obroki.

Navadne steklene plošče v domačem hladilniku niso zelo priročne - njihova okrogla oblika ne omogoča racionalnosti uporabite prostor na policah hladilnika, zato v originalni embalaži, v kateri je bil izdelek kupljen, lahko shranjeno:

• jajca. Pustimo ga v kupljenem pladnju, saj na vratih hladilnika pri odpiranju in zapiranju nenehno pride do temperaturne razlike in to pokvari;
• kisla smetana do 2 dni. Če ga v tem obdobju niste pojedli, bo plastična skodelica začela deliti kemikalije s kislo smetano;
• rastlinsko olje. Rafinirano olje je shranjeno v hladilniku, nerafinirano v originalni posodi pa je najbolje shraniti v temnem prostoru.

Obdobja shranjevanja izdelkov

Vsi izdelki nimajo embalaže, ki označuje rok trajanja. Zato je treba te podatke poznati že vnaprej, da lahko pravilno načrtujete nakupe in zaloge. Stopnje skladiščenja za celo podobne izdelke se razlikujejo, na primer omake: majonezo (zaradi vsebnosti maščobe) lahko hranite mesec dni brez strahu, a odprt kečap bo v enem tednu začel sproščati strupe.

Koliko lahko hranite hrane neposredno v hladilniku:

• surovo meso - do pet dni;
• ribe - do dva dni;
• mleto meso - 1-2 dni;
• klobasa, šunka - teden;
• kuhano meso - 4 dni;
• jajca - teden dni;
• trdi sir - 21 dni (če se pojavi bela prevleka - je odrezana);
• maslo - mesec;
• mleko, kondenzirano mleko - 5 dni;
• sadje in zelenjava - do 3 tedne;
• jagode - do 3 dni;
• zelenice - 1-2 dni.

Večino izdelkov lahko zamrznemo, kar znatno poveča rok trajanja. Jajca ne zamrznejo, ločeno pa lahko beljakovine in rumenjake zamrznemo eno leto. Tudi kondenzirano mleko ne zmrzne, ampak pecivo peče, pite po zamrzovalniku imajo okus kot sveže pečeno! Vodno sadje in zelenjava (lubenica, krompir, redkev itd.) In mlečni izdelki ne zamrznejo.

Temperatura hladilnika

Rok uporabe izdelkov v hladilniku je odvisen od temperature, ki se v njem ohranja. Vsaka tovarniška embalaža vsebuje pogoje skladiščenja, vključno s priporočenimi stopinjami nad ali pod ničlo. Če želite razjasniti, pri kateri temperaturi živilo ohrani uporabne elemente v sledovih in svežino, bo tabela pomagala:

Izdelek	Priporočena temperatura
Ribe	0 ° C
Mleko, kisla smetana, skuta itd.	+ 1 ° C
Meso	+ 1 ° C
Jajca	+ 1 ° C
Toplotno obdelani končni obroki	+ 2 ° C
Kruh in pecivo	+ 3 ° C
Zelenjava in sadje	+ 4 ° C

Glede na prehrano, ki jo je navadila vaša družina, mora biti temperatura za shranjevanje hrane v hladilniku od + 2 ° C do + 4 ° C. V zamrzovalniku je temperatura tudi drugačna, v vsakem predalu se poveča, kar na varnost hrane vpliva na različne načine:

• pri -10 ° C ("najtoplejša" škatla) zamrznejo kruh, sadje in zelenjavo, maslo, morske sadeže;
• -15 ° С - optimalna temperatura za polizdelke - cmoki, cmoki ne bodo spremenili svojega okusa in testo ne bo zmrznilo;
• najhladnejša škatla (od -17 ° C) je zasnovana za shranjevanje mesnih izdelkov, trdni kristali ne uničijo teksture mesnih vlaken.

Kako shraniti hrano v vratih in na policah hladilnika (diagram):

Priporočljivo:

• Razlogi, zakaj se hladilnik ne izklopi in še naprej deluje: https://sovetexpert.ru/xolodilnik-ne-otklyuchaetsya-i-prodolzhaet-rabotat.html
• Zakaj hladilnik ne deluje, zamrzovalnik pa se hladi?
• Zakaj teče hladilnik in kako odpraviti razčlenitev?
• Skrivnosti kako hitro odmrzniti hladilnik.

Razdelimo na police

Vsaka polica ima, kot ločeno kraljestvo, svojo temperaturo in je namenjena določenemu seznamu užitkov. Z znanjem, kako pravilno postaviti hrano v hladilnik na police, prihranite prostor, elektriko (bolj zamašeni hladilnik, več porabi elektriko) in lastna sredstva, ker bo postala pokvarjena in zavržena hrana manj.

Polica poleg zamrzovalnika je najhladnejša, še posebej pod steno hladilnika. Tu je bolje shraniti pokvarljive izdelke: mlečne izdelke, slaščice s smetano, narezane klobase, kuhano svinjsko meso in sir.

Ista polica zagotavlja pravilno skladiščenje izdelkov v hladilniku: surovo meso in ribe, le če jih skuhate v 24 urah. Če kos mesa postavite blizu zadnje stene pod zamrzovalnik, se boste znebili potrebe, da ga zamrznete za en dan.

Kako hrano postaviti v hladilnik na srednjo in spodnjo polico: že pripravljene juhe, žitarice, enolončnice in enolončnice lahko tukaj postavite neposredno v lončke, po možnosti ne aluminijaste. Tudi v središču je lahko opremljena s posebno polico za vina.

V predale, na samem dnu, hranimo zelenjavo. Razvrstimo jih po posebnih embalažah, saj nekatera zelenjava sprošča snovi, ki vplivajo na varnost sosedov. Zdaj obstajajo posebne preproge za posodo z zelenjavo, na njih lahko postavite zelenjavo brez vrečk.

Kar zadeva vrata, se tukaj temperatura nenehno spreminja - ko je hladilnik odprt, so izdelki, ki se nahajajo v vratih, na sobni temperaturi. Ko je hladilnik dalj časa zaprt, se temperatura v celotni hladilni omari izenači. Zato pravila za shranjevanje hrane v hladilniku pravijo: v vrata hranimo omake, marinade, zelenjavo olja, pod posebno prevleko se skrivamo pred drugimi vonji masla, sokove v tetrapakeh in jih odpremo konzervirana hrana.

Hladilnik ni panacea za vso hrano; obstajajo izdelki, ki jih ni mogoče shranjevati ali jih preprosto ne potrebujejo. Na primer, konzerve, kumarice in konzervirani izdelki bodo odlično preživeli tudi v omari pri običajni temperaturi. Čokolada in sladkarije, tudi če jih postavite na vrata hladilnika, se izvijete z belim premazom.

Katere hrane ni mogoče hraniti v hladilniku, ker se tam hitreje pokvari:

• termofilno tropsko sadje;
• "Naši sadeži" - jabolko, grozdje, hruška;
• persimmon in granatna jabolka;
• krompir
• česen in čebula;
• paradižnik in squash;
• buče
• kruh (bolje je zamrzniti);
• oljčno olje;
• medu;
• začinjene omake.

Ko smo ugotovili pogoje in pravila shranjevanja izdelkov, je dobro pridobiti tudi znanje pri organizaciji prostora v hladilniku. Veliko število loncev, pločevink in krožnikov vsakega lahko vstopi v stupor. Ne izginite na tako okusnih solatah! Na videoposnetku mojstri virtuozi pri organizaciji vesolja govorijo o tem, kako pravilno in kompaktno postaviti izdelke v hladilnik in kakšne trike uporabiti v postopku.