Vsebina članka:
Z zmožnostjo povečanja telesne teže, proizvodnje jajc in kakovosti perja domačih rac se razdeli na meso, jajce in goji za perje in navzdol. Priljubljene pasme rac za domače vzrejo imajo pogosto usmerjenost mesa ali mesa. Obstajajo vmesne sorte z dobro proizvodnjo jajc in produktivnostjo mesa. V zadnjem času se največja pozornost posveča perutninarjem v jutranjih urah na brojlerje - zgodnje zorenje, z odličnim mesom brez maščobe in dostojno težo.
Vse obstoječe pasme, rodovniške linije in križi so potomci običajnega mallarda, udomačenega in prečiščenega v Evropi in Aziji ter moškotih, katerih domovina je ameriška celina. Kljub različni lokaciji, naravnih habitatnih razmerah, so se te vrste rac izkazale za najboljše, če se hranijo v pogojih velikih in zelo majhnih kmetij.
Pomagajo vam opis pasem rac, njihovih divjih in udomačenih sort ter obetavnih križev Perutninski rejci se usmerijo v predlagano raznolikost in ustvarjajo visoko produktivnost čreda.
Indoteke ali moške race
Moške racice so prvotni prebivalci Srednje in Južne Amerike. Za razliko od evropskih mallardov, ki ne predstavljajo življenja brez vode, so "ameriške ženske" mirne zaradi odsotnosti ribnika, reke ali jezera v bližini. So mirni in ko se hranijo na skupnem ptičjem dvorišču, se njihov glas sliši zelo redko. Zaradi te lastnosti so ptice poimenovale patke s kosilnicami. Ker ptice, uvožene iz oddaljenih dežel, sploh niso bile kot običajne domače race, so Evropejci začeli iskati lastnosti drugih vrst v njih. Očitno je, da so rdeči izrastki na glavi ptic, še posebej opazni pri moških, rodili še en vzdevek race - Indotka, po analogiji s purani, na katere vodne ptice nimajo nobene zveze razmerje.
Moške race imajo lahko različne barve. Za razliko od navadne perutnine, ne pridobivajo teže tako hitro, vendar je njihovo meso malo z maščobo, nežna konsistenca odličnega okusa.
Purebred moški "Američani" lahko rastejo do 5 kg v teži, in samice, ki so skoraj dvakrat bolj svetle, so dobro znane kot kokoši.
Kakovost mesa indoutok je privabil pozornost rejcev. Danes med rejci perutnine so zelo priljubljeni medsebojno specifični hibridi mošusov in mesa evropskih rac.
Peking Duck
Med pasmi rac za domače vzreje se ptice iz Srednjega kraljestva lahko štejejo za eno najstarejših. Pekinška patka je postala znana pred več kot tremi stoletji in še vedno ni izgubila pomembnosti. Hitro dozorevanje, z odlično kakovostjo mesa, trpežne in nekompatične ptice se srečno vzgajajo na obeh velikih kmetije in na zasebnih kmetijah, prav tako pa so tudi predniki številnih sodobnih vrst pasem in hibridov mesa race. Eden od njih je znana murva, ki ni samo zapisnik za zbiranje žive teže, temveč daje tudi maščobno drobno jetra.
Častni predstavniki pekinške pasme so bele racije z močnim videzom, ki dajejo orientacijo za meso, rumeno-oranžni kljun, široko razporejene noge. Ptice imajo dolg hrbet, konveksni prsi, dvignjen rep, močna krila in temne modrikaste oči.
Pekinške race so zelo zgodnje. Že za en in pol ali dva meseca, mladi posamezniki pridobijo do, kg teže. Do zakola z ustreznim krmljenjem zraven tehta približno 4 kg, ženske pa so le 500 gramov manjše.
Donos mesa iz trupov doseže 66%, vendar ti mesni racje zlahka povečajo mišično maso, pa tudi maščobe, ki jih je treba upoštevati pri sestavljanju obroka.
Moskovska bela raca
Prehod pekinških rac s predstavniki drugih pasem in vrst daje odlične rezultate, kar večkrat potrjujejo domači in tuji rejci. Dober primer so moške bele race, pridobljene iz matičnih parov pekinške ptice in Khaki-Campbell.
Mesni racji domačega vzreja v mnogih pogledih spominjajo na pekinške prednike, vendar kažejo na boljše postavljanje jajčec, ki se za kokoši nesnice ohranjajo nekaj let. Ta kakovost je zelo koristna za domače vzrejo rakovih pasem. Ptica se odlično obvlada v različnih podnebnih razmerah, nezahtevnih do krmnih rastlin in pridobivanju teže, nič manj kot uglednih prednikov.
Rouenova pasma rac
Francozi že dolgo podpirajo mesne pasme rac. Stara sorta, vzgojena v bližini Rouena, na podlagi lokalnih živine in divjih mlakarice, je bil imenovan v čast mestu in še vedno uživa pozornost kmetov perutnine. Francoska rac je ohranila naravno barvo perja, hkrati pa se izrazito razlikuje od divjih ptic z debelostjo in najnežnejšim okusom mesa. Odrasli posamezniki rastejo na 5 kg in tekmujejo enako kot Peking in druge mesne rac. Zato je ptica pasme Rouen še vedno vključena v selekcijsko delo in se uporablja za proizvodnjo visoko produktivnih mesnih in mesnih križev.
Siva ukrajinska raca
Poleg pekinških rac je najpogostejša v nekdanji Sovjetski zvezi, bela moških ptic in uvožena v poznih 80-ih Indots, v Rusiji, še vedno priljubljena ukrajinskih rac različnih sorte. Najpogosteje se pogovarjamo o smeri sivega račenja mesa z dobro razvito mišično maso, tanko kostjo in dobrim mesom.
V ptici te pasme so razlike v barvanju moških in žensk jasno vidne. Odtoki dosežejo težo, kilogram in rac lahko tehtajo do 3 kg. Povprečno število določenih jajc je enako 120 kosov, lahko kokoši nesnice dajo do 250 jajc na leto.
Črna bela šalčka
Še en ukrajinski domači vodnih reja - himalajska črna raca, pridobljena na podlagi lokalnega prebivalstva, v Pekingu kamnin in vrst ptic myasoyaichnoy kaki-Campbell.
Naslov govori zelo jasno o pojavu te dostojne domače pasme rac. Račke imajo črne perje in bela perja se nahaja v predelu prsnega koša in podstavek širokega, močnega vratu. Kljun teh ukrajinskih rac, kot so oči in noge, je tudi črna. Moški in ženske imajo močna, krilna krila, kratke trpežne noge.
V primerjavi z pekinškimi bele race ta ptica dozori dlje, dosežejo največjo težo 4 kg samo za pol leta. Najpogosteje zaklane meso race preživeti starost, -3 mesecev, ko je trup tehta približno kg, in najbolj okusno meso.
Ptice te pasme se lahko pitajo, kar je treba upoštevati pri organiziranju vsebine in krmljenja. Kokoši za polaganje letijo do 130 velikih 80-gramskih jajc.
Baškirjeva raca
Voditelji pri pripravi novih pasem rac in križi za dom in industrijske vzreje v Rusiji so danes rejci Blagovarsky rejo center v Bashkiria. Zahvaljujoč svojemu delu je "Baškirjeva patka" postala prepoznavna znamka ne samo v naši državi, temveč tudi v tujini.
Na podlagi rac Pekingu pasme z gen kaže "divje" Rock Barvni perje Baškirski race bila ustanovljena tukaj. To je zelo produktivna, zgodaj zorjena meso usmerjena ptica, ki ima dve različici barvanja: kaki ali rjava in črna z belimi prsi.
Značilna značilnost baškirskih rac je nizka vsebnost maščob v mesu v primerjavi z pasmami Peking ali Blagovar.
Blagovarski, drugi znani križec, je bil tudi prejel v baškirski mlinski tovarni Blagovarsky. To je univerzalna myasoyaichnaya ptica rastejo do sedem tednov, kg, in ob istem času, ki lahko na leto dati do 240 kosov visoke stopnje jajc.
Patki tega križa se odlikujejo po odlični sposobnosti preživetja in nepretrganosti. Izjemno rastejo tako v pogojih kmetov industrijskega tipa kot tudi na osebnih kmetijah.
Duck Blue najljubši
Zanimiva pasma za domače gojenje je modra najljubša raca. To sorto so pridobili rejci istega baškirskega podjetja. Predniki lepih ptic z nenavadnimi perjem so posamezniki lokalne rase Color Bashkir. Sivo-modra barva jeklenega senca ni edina znaćilna lastnost ptic. Velika raca meso lahko zraste do 5 kg žive teže, kakovost mesa, so boljši od svojih prednikov in slavni Peking raca.
Mlade racije Favorit razlikujejo odlično vzdržljivost in vitalnost. Ptica odlično raste in z dobro izbrano prehrano doseže težo 2 kg do konca dveh mesecev. V zasebni kmetiji kmetovalci perutnine lahko od kokoši nesnic sprejmejo 140 jajc na leto. Po opisu pasme rac in že razpoložljivih pregledov ptica obeta tako za gojenje na industrijskih in zasebnih kmetijah.
Račke Adigel
Bred race v Bashkortostan AGIDEL - potomci posameznikov prečkati Blagovarsky meso, perutnino vrste Super M in jajca pasme Indian runner race. Po videzu, ki se nanaša na mesno usmerjenost križa, se ptice razlikujejo ne samo z odličnimi podatki o tovoru, ampak tudi presenetljivo visokimi jajci.
Agidelova race imajo dolgo masivno telo, gosto belo perje in čudovit in živahen značaj. Ta pasma rac na 7 tednov kaže težo približno 3 kg, medtem ko je za leto o kokoš ne more dobaviti do 240 velikih jajc, z maso manj kot 90 gramov.
Meso te pasme rac se odlikuje po najvišji kakovosti, ki ni slabše, mulardom ali drugim tujim govejim pticam.
Za razliko od pitovnih race, produktivnost meso, ki je v veliki meri odvisna od prejema beljakovinske krme, Baškirski raca raste na dieti, ki je dostopna vsakomur, celo skromno osebno gospodarstva. Ptice popolnoma jedo zelene rastline, žita, seno in žita za predelavo odpadkov.
Doma raca Mulard
Mulberry zaradi mesa z nizko vsebnostjo maščobe, pomanjkljivost in rekord med perutninskim mesom ptic produktivnost postaja vse bolj priljubljena pri ljubiteljih perutnine in na velikem industrijskem pitanju kompleksov. Medtem pa domačo race Mulard ne moremo imenovati pasma. Je hibrid medvedkov, pridobljen s prečkanjem Pekinga ali drugih evrazijskih rac in ameriških indosov.
Par za pripravo mošus raca hibridnega potomcev lahko ptica Peking pasma in Rouen raca in govejega mesa pasem drugih posameznikov. Mulardi se imenujejo pitovne piščance zaradi odličnih značilnosti pitja, podobnih pasmam piščančjega mesa. Hkrati se ptica odlično obnaša kot pri rasti na velikih kmetijah in na osebnih kmetijah. Domače race Mullah so mirne, mirne in neudobne.
Za štiri mesece obdržanja teže ptice lahko doseže do 7 kilogramov. Ženske na industrijskih kompleksih se pogosteje gojijo na mesu, drakovi pa dajejo odlično jetra za izdelavo gosje.
Ker kot hibrid generacija potomcev ne, potem je matična jata ptic ni oblikovana, jajce od mulard ne dobimo.
Hibridizacija je pomagala kmetovalcem perutnine pri reševanju dveh glavnih problemov mošusnih in pekinških rac. Prvi, ki imajo meso z nizko vsebnostjo maščob, čistočo in tiho razporeditvijo, so relativno pitane in nimajo preveč teže. Pekingske ptice so večje, vendar lahko hitro rastejo in izgubljajo kakovost mesa.
Domače matlete so idealne za gojenje, saj hkrati hitro zorijo in dajo neverjetno meso.
Duck Star 53
Težko piščančje meso za meso je dobilo rejci francoske družbe Grimaud freres. To je zelo produktiven križ, ki je namenjen za pitanje na mesu in za pridobivanje jeter s folijo.
Duck stara 53 je značilna visoka stopnja rasti in aktivno povečanje telesne mase. Ptica ima belo gosto perje, močno telo in široko masivno prsno košaro. Že v starosti 50 dni je živa teža duck, kg. Meso dojke, najdragocenejši del trupa, je ena tretjina celotne teže ptice. Hkrati je kakovost prehrambenega, nemastnega mesa francoske rase precej boljša kot pri večini sorodnih vrst. Pri vzreji se je ta pasma rac izkazala za odporna proti boleznim, ne kapljičnih in zelo sposobnih preživetja.
