Vsebina članka:
Ogorodniki amaterji in strokovnjaki, ki se ukvarjajo s pridelavo paradižnikov in njihovim izbiro, trdijo, da na svetu obstaja več deset tisoč sort in hibridov, delo na novih pa se ne ustavi. Resnično med takšno sorto ni vedno mogoče najti paradižnika po volji in okusu?
Danes je odstranjevanje vrtnarjev in kmetov najširši obseg rastlin. Nekateri dosegajo višino treh metrov, drugi pa nad tlemi le 40-50 cm. Poleg tradicionalno rdečih paradižnikov, so v posteljah dozorele rumene, rumene, rožnate, črne in celo črtaste plodove. Paradižnik je v masi, sladkorju, sočnosti, debelini kože, pridelku in zorenju.
Za ljubitelje domačih kumaric je pomembno, da se sadje, gosto zapakirano v pločevinkah ali kozarcih, ne deformira in ne poči v času kuhanja ali celo med skladiščenjem. To pomeni, da za soljenje izberite najbolj gosto, enako stopnjo zrelosti in velikost paradižnika. Poleg tega bi morali biti sladki, v nasprotnem primeru prigrizek ne bo izšel tako okusno in začinjeno, kot želi hostesa.
Kako izbrati paradižnik za luženje?
Kako se razlikuje paradižnik od tistih, ki so boljši od drugih, se kažejo pozimi? Kompleksnost izbire je, da od trenutka, ko se slanica izlije na polno pripravljenost plodov, prehaja 1 mesec. In v primeru napake, gospodinja enostavno ne bo imela priložnosti še preden pride zima.
Kako najti paradižnik, v skladu z opisom sorte, ki je vsekakor primerna za luženje? Sadne sorte paradižnika lahko prepoznajo plodovi:
- povprečna velikost;
- z močno lupino,
- z gostim sladkim mesom.
To zagotavlja privlačen videz prigrizkov, enakomernega soljenja in dobrega okusa. Zato bi bilo treba dati prednost regionaliziranim sortam in upoštevati značilnosti, navedene v opisu sort.
Sorte paradižnika za soljenje
Veličastna v soljenju paradižnika ne izstopa v velikosti, kot solata, ampak poravnana v velikosti in obliki. Pomembno je, da se na grmovju zrelijo v masi.
Slana poslastica
Ta determinantni razred srednjeročnega zorenja se lahko goji v rastlinjakih in na odprtih posteljah. Grmovice visokega metra so zmerno pasynkuyut. Sadje v obliki srednje velikosti, tehta približno 100 gramov, smetana ne počiva. Podolgovata krema, gosta, gladka, v fazi zrelosti bogate rdeče barve, odlikuje lep svetel rdeč odtenek, odličen okus in dostojna gostota celuloze.
Veselo palčko
Sorta, ki tvori grmovje le 40-50 m višine, se nanaša na srednje-zgodnje. Gusto plodovo sadje tehta 70-80 gramov, v zreli obliki pa ima rdečo barvo. Pri množičnem plodu paradižnik ne razpoči in ne raste do konca vegetacije.
Otroška sladkost
Zgodnje zorenje paradižnika ni primerno samo za soljenje, temveč tudi za druge vrste konzerviranja in sveže porabe. Grmi so nizki, višine 70 cm. Z zmernimi pasynkovanii v večini regij lahko dobite čudovito žetev. Plodovi niso veliki, obloženi z rdečo, teža od 50 do 70 gramov.
Ženska svetnica
Zgodnja sorta žetve je namenjena gojenju, tako na odprtem kot v rastlinjakih. Velik grmičevja so pamphoni in vezani. Paradižnik podolgovate oblike ima odlične poslovne lastnosti. Privlačne so po videzu, poravnane, odlikujejo ga gosto meso in izjemen okus.
Teža sadja pušča 50-60 gramov, kar je pri uporabi domačih kumaric in je primerna za plodove pri shranjevanju prigrizkov.
Pinocchio
Cilindrični paradižnik z nosom od 100 do 150 gramov se odlikuje po zanimivem kislo-sladkem okusu in homogeni, nežni konsistenci. Uporaba sorte za pripravo domačih pripravkov daje predjedom originalen videz in dostojno kakovost.
Verlicca
Neprimeren hibrid paradižnika je primeren za luženje, svežo porabo in pripravo konzervirane hrane. Na grmovjah z višino od 1 do metrov okrogle, gosto sadje se oblikujejo in dozorele masivno. Masa paradižnika te sorte je 80-90 gramov.
Med zaslugami kultivarja je odpornost na razširjene bolezni pridelka, ki zmanjšujejo pridelke ob koncu poletja.
Summerman
Eden od prvih in prijaznih v paradižnikovem sadjarstvu za rastlinjake in odprto tla. Sorta je nezahtevna za rastoče razmere, odlikuje ga dolga sadovnjaka in enakomernost zrelih plodov. Paradižnik je rdeč, okrogel, z gosto kožo in prijetnim sladkim in kiselim okusom celuloze. Fetalna teža 100-150 gramov.
Poleg tega se kumarice lahko uporabimo za pripravo sveže solate, marinade in omake odlično.
De Barao
Danes je ta sorta paradižnika je znano, da večina vrtnarji. Nezahtevna, visoke rastline in zelo uspešno da se tvori množico ščetke ovalne sadje tehta 70 do 90 gramov. Rejci ponujajo več vrst de Bara.
Zato je za kisanje in konzerviranje so na voljo ne le rdeči paradižnik, ampak tudi prijetna sadje rumena, črna, roza in tudi črtasto barvanje.
Višina gošče je 2 meter. Plodovi so sladki, zorenje, niso nagnjeni k pokanju. Rastline so odporne na mnoge bolezni paradižnika.
sorte Salt-prevleka paradižnika je veliko, in vsak izmed poletnih prebivalci imajo pravico, da izberejo tiste, ki najbolj uspevajo na svojo spletno stran in všeč njegovo gospodinjstvo. Poleg zgoraj navedenih vrst, je treba opozoriti, sorte: sol-premaz tal, poslanec, Mobile in Irishka, kot tudi hibridi Caspar F1 in F1-IL, Cherry. Ja, češnjev paradižnik, popolnoma se ne kažejo le v solatah, ampak tudi v vseh vrstah konzervirane hrane. Enako velja za paradižnik pertsevidnoy oblikah, vključno z kultivarjev Pink Ledenica, poper vodko in mnogi drugi.
